Лисичките пържени със заквасена сметана: най-добрите рецепти

Лисичките по всяко време се смятаха за една от най-вкусните гъби. От тях у дома можете да приготвите най-различни ястия за празника и за всеки ден. Те са пържени, кисели, осолени, замразени и дори сушени. Особено вкусни са гъбите от лисички, пържени със заквасена сметана. Според професионалните готвачи подобни ястия са толкова изящни и ароматни, че се сервират дори в скъпи ресторанти в много страни.

Първично лечение на лисички

След като избрахте най-добрата рецепта за пържени лисички със заквасена сметана от тези, представени на тази страница, можете да приготвите ястие, което ще се хареса дори на най-бързия ценител на вкусните ястия. Предлагаме няколко варианта, показващи как да приготвите гъби от лисички, пържени със заквасена сметана. Преди да започнете да приготвяте ястие от лисички, трябва да извършите първоначалната обработка.

• Обелете гъбите от горски остатъци, отрежете долната част на крака и изплакнете в студена вода. Можете също така да ги накиснете за около 20-30 минути. Важно: черната лисица трябва да се накисва във вода поне 3 часа.
• След накисване сварете плододаващите тела в подсолена вода за 10-15 минути, изплакнете, поставете върху телена стойка или гевгир, така че чашата да е излишна течност.
• Тогава можете спокойно да продължите към по-нататъшните процеси.

Класическата рецепта за лисички, пържени със заквасена сметана

Гъби от лисички, пържени със заквасена сметана по класическата рецепта, могат да бъдат приготвени дори от начинаеща домакиня, тъй като ястието е доста просто за изпълнение. Акцентът в тази опция е сосът със заквасена сметана, който трябва да бъде правилно приготвен.

• 1 кг варени лисички;
• 500 мл заквасена сметана;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Хмел Suneli - 1/3 ч.л;
• Растително масло;
• Пресни зелени.

Визуално си представете технологията на готвене на лисички, пържени със заквасена сметана, рецепта със снимка и описание стъпка по стъпка ще ви помогне.

Вкусът на готовото ястие ще бъде на най-високо ниво, така че никой от вашето домакинство не може да откаже допълнителна порция.

Рецепта за пържена лисичка със заквасена сметана и картофи

Лисичките, пържени със заквасена сметана, както и картофи, могат да се приготвят за семейна вечеря. Такова ястие със сигурност ще завладее вашето домакинство с невероятния си вкус и аромат.

• 1 кг лисички;
• 700 г картофи;
• 300 г лук;
• 500 мл заквасена сметана;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Рецептата за пържени лисички със заквасена сметана и добавянето на картофи се приготвя поетапно.

1. Почистените от горски отломки и измити в голямо количество вода лисички се нарязват на парчета.
2. Разстелете в дълбок тиган и изсипете вода, но не трябва да покрива напълно гъбите.
3. Те се гасят с отворен капак на среден огън, докато течността се изпари напълно, като същевременно непрекъснато се разбърква масата.
4. Налейте малко растително масло и запържете до златисто кафяво.
5. Добавя се нарязан лук, методът на нарязване се избира по желание.
6. Запържете за 15 минути и оставете настрана.
7. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на ивици и ги запържете в олио, докато омекнат.
8. Комбинирайте картофи с гъби и лук, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и налейте заквасена сметана.
9. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, като разбърквате редовно.

Преди сервиране можете да поръсите копър или магданоз с нарязани билки преди сервиране. Много вкусно е да направите салата от пържени лисички с пресни зеленчуци.

Пържени лисички, приготвени със заквасена сметана и лук

Пържени лисички, приготвени със заквасена сметана и лук, са ясна рецепта дори за начинаещи в готвенето. Това безумно вкусно и удовлетворяващо ястие с гъби ще се хареса на цялото ви семейство и приятели. Може да се направи за всяко празнично събитие или просто да организирате тиха семейна вечеря.

• 2 кг варени лисички;
• 700 г лук;
• 500 г заквасена сметана;
• Олио за пържене;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Стъпка по стъпка рецепта за пържени лисички със заквасена сметана благодарение на снимката ще направи готвенето много по-лесно.

1. Нарязваме сварените лисички на филийки и ги слагаме в тиган (без да добавяме олио).
2. Слагаме на огън и запържваме, докато течността се изпари напълно.
3. Добавете олиото към гъбите, добавете, черен пипер на вкус, разбъркайте и запържете до златисто.
4. Въведете лука, нарязан на половин пръстени и продължете да пържите 15 минути.
5. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте старателно до гладкост и оставете да къкри за 15 минути.

Лисичките могат да се сервират както топли, така и студени.

Лисичките пържени със заквасена сметана и яйца

Рецептата за гъби от лисички, пържени със заквасена сметана, се приготвя достатъчно бързо и се яде още по-бързо, и най-важното - с удоволствие. Всяко парти за вечеря с такова ястие ще бъде голям успех.

• 1 кг варени лисички;
• 500 г лук;
• 5-7 яйца;
• 300 мл заквасена сметана;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 1 ч.л. смлян черен пипер.

1. Нарежете гъбите, комбинирайте с лука, нарязан на половин пръстени и запържете в тиган с растително масло.
2. Сварете яйцата, обелете и нарежете на кубчета, комбинирайте с гъбите и разбъркайте.
3. Сол и черен пипер цялата маса, изсипете заквасена сметана и оставете да къкри 15 минути.

При сервиране можете да украсите лисичките с всякакви нарязани зеленина. Можете да сервирате като гарнитура към млади варени или печени картофи.

Как да готвя лисички, пържени със заквасена сметана и чесън

Как да приготвите лисички, пържени със заквасена сметана и чесън, за да направите невероятно вкусно, деликатно, пикантно и ароматно ястие? Времето, необходимо за готвене, няма да отнеме повече от 40-45 минути.

• 1 кг варени лисички;
• 2 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• 50 мл растително масло;
• 300 мл заквасена сметана (немазна);
• Сол на вкус.

1. Нарежете сварените лисички на няколко парчета и сложете в сух тиган.
2. Запържете, докато течността се изпари и след това добавете малко олио, продължете да пържите до златисто кафяво.
3. Изсипете нарязан лук и чесън на кубчета, запържете за 15 минути.
4. Добавете сол, изсипете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.