Ястия с гъби от лисича, изсушени

Ястията, приготвени от сушени лисички, са богат източник на микроелементи, витамини и аминокиселини. Именно в тази форма гъбите са по-ароматни и полезни за хората, отколкото в суровите.

Приготвяйки ястия от сушени лисички, вие не само ще се възползвате от тялото, но и ще зарадвате вкусовите си рецептори с невероятен вкус, както и ще се насладите на аромата на дивите гъби.

На пръв поглед може да изглежда, че има много малко рецепти за приготвяне на ястия от сушени лисички. Както обаче се оказва, има няколко десетки от тях. Сухите плодови тела се добавят към първите ястия, от тях се правят невероятни сосове, ароматна яхния, мека месо, гювеч, пържени с месо и картофи, печени във фурната със заквасена сметана, правят пасти.

Предлагаме ви 9 прости и бързи рецепти за приготвяне на сушени гъби от лисички, с които всеки кулинарен специалист може да се справи.

Как да изпържим сушени лисички с картофи

Пърженето на сушени лисички у дома е съвсем просто и ако искате да почерпите членовете на семейството с вкусна и вкусна вечеря, направете това ястие.

• 100 г лисички;
• 3 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 1/3 ч.л. смлян черен пипер;
• 1 супена лъжица. л. нарязани пресни билки (всякакви).

Как да изпържите сушени лисички, стъпка по стъпка рецепта ще разкаже.

Как да изпържим сушени лисички с картофи и лук

Как да приготвите сушени лисички с картофи, за да нахраните семейството си с вкусна и задоволителна вечеря или обяд? Картофът с гъби винаги се е считал за традиционно руско ястие, така че предложената рецепта е това, от което се нуждаете!

• 150 гр. Сушени лисички;
• 5-7 картофи със среден размер;
• 2 глави лук;
• Растително масло - за пържене;
• Млян черен пипер и сол на вкус;
• 2 с.л. л. нарязан зелен лук.

Можете да научите как да пържите сушени лисички с картофи от стъпка по стъпка инструкциите за готвене.

1. Предварително залейте сушените гъби с топла вода и оставете за 3-5 часа да набъбнат.
2. Обелете картофите и лука, нарежете: картофите на ивици, лука на половин пръстени.
3. Измийте картофите във вода и веднага ги поставете върху кухненска кърпа, за да изсъхнат (тогава картофите ще се окажат със златиста коричка).
4. В предварително загрят тиган, където вече е излято растителното масло (около 4 с. Л.), Сложете половината лук лук и запържете до омекване.
5. Въведете нарязаните на ивици гъби и пържете заедно за 15 минути.
6. Щом течността се изпари, добавете картофите към гъбите и разбъркайте всичко.
7. Пържете на слаб огън за около 20-25 минути, докато картофите са готови.
8. В самия край добавете сол и черен пипер на вкус, сложете в дълбока красива чиния и поръсете с нарязан зелен лук.

Сушен гъбен сос със лисица със заквасена сметана

Изсушеният сос от гъби лисички със заквасена сметана ще добави разнообразие в ястията от картофи и месо.

• 30 г сушени лисички;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица. л. първокласно пшенично брашно;
• 50 мл растително масло;
• 30 г масло;
• 5 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Сол на вкус;
• Подправки - по желание;
• 1 супена лъжица. л. нарязан зелен копър.

Сосът от сушени лисички със заквасена сметана се приготвя лесно, но инструкциите трябва да се следват.

1. Изплакнете изсушените лисички добре в топла вода, след което налейте няколко часа, за да набъбнат добре.
2. В същата вода сложете гъбите да се варят 15 минути.
3. Извадете с нарязана лъжица от вода, оставете да се отцеди и изстине.
4. Нарежете произволно и оставете настрана, като правите лук.
5. Обелете лука, нарежете на кубчета и подправете в растително масло.
6. Добавете гъбите, разбъркайте и продължете да пържите 10 минути.
7. Сипете брашно в отделен сух тиган, кафяво.
8. Изсипете разтопеното масло, разбъркайте старателно.
9. Налейте малко гъбен бульон, разбъркайте и гответе, докато масата започне да се сгъстява.
10. Добавете гъбите с лук, сол, добавете подправки по желание и билки.
11. Отново разбъркайте всичко старателно, изсипете заквасена сметана, разбъркайте и доведете до кипене.
12. Изключете котлона, оставете соса леко да се охлади и смилате с помощта на потопяем блендер.

Как се готви сос от сушени гъби от лисички

Gravy от сушени гъби е популярен сред много домакини. С негова помощ можете да съживите дори най-простото и обикновено обилно ястие. Гъбеният сос може да се добави към паста, ориз или картофи. Как да готвя сушени гъби от лисички за вкусна сос?

За 5 порции се нуждаете от следните съставки:

• 70-80 g изсушени лисички;
• Гъбен бульон;
• 5 супени лъжици. л. растително масло;
• 300 г лук;
• 1 ч.л. сол;
• ½ ч.л. смлян черен пипер;
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно.

1. Накиснете гъбите в топла вода през нощта и варете 20 минути сутрин. (в същата вода).
2. Обелете лука, нарежете на кубчета и задушете в растително масло за 5-7 минути. на среден огън.
3. Добавете гъбите, нарязани на малки парченца и продължете да пържите 15 минути.
4. В отделен сух тиган запържете брашното до кремообразно и изсипете 200 мл гъбен бульон.
5. Разбъркайте добре, добавете гъбите с лука, сол, добавете черен пипер и разбъркайте.
6. Варете съдържанието за 5-7 минути на слаб огън.

Как да готвим сушени лисички с картофи във фурната

Изсушените лисички, изпечени с картофи във фурната, са сърдечно и уста, което може да нахрани много семейство по време на обяд. Приготвя се просто, защото всички продукти се нарязват и изпращат да се пекат.

• 1 кг картофи;
• 100 г сушени лисички;
• 6 супени лъжици. л. вода;
• 200 мл заквасена сметана;
• 3 глави лук;
• 200 г твърдо сирене;
• 2 моркови;
• 5 супени лъжици. л. зехтин;
• Сол на вкус.

Рецептите от сушени лисички са много разнообразни, затова предлагаме да готвим гъби с картофи в сос, като използваме поетапно описание.

1. Изплакнете добре гъбите, налейте топла вода и оставете за една нощ.
2. Нарежете на филийки, сложете в загрят тиган със зехтин и запържете за 15 минути.
3. Обелете лука, нарежете на полукръгчета и запържете отделно в олио до мека консистенция, комбинирайте с гъби.
4. Обелете картофите и морковите, измийте и нарежете: тънки картофи на кръгчета, моркови на малки кубчета.
5. В дълбок лист за печене, намазан с олио, сложете картофите, солта.
6. Покрийте го с кубчета моркови, след това гъби с лук и отново слой картофи.
7. Смесете вода, заквасена сметана, сол, разбийте и изсипете съдържанието на тигана.
8. Разстелете отгоре сирене, настъргано на едро ренде и покрийте с хранително фолио.
9. Поставете тигана в гореща фурна и печете 40-50 минути. при температура 180 ° С.
10. Извадете фолиото и отново сложете тигана във фурната, печете 10 минути.

Сушени лисички с месо в саксии

Как да готвя сушени лисички с месо в саксии, така че ястието да изненада и в същото време да зарадва най-капризните гурмета? Най-важното е да има всички съставки, които ще участват в приготвянето.

• 500 г свинско месо;
• 70 г изсушени лисички;
• 4 глави лук;
• 2 с.л. л. масло;
• 200 мл заквасена сметана;
• 50 мл мляко;
• 100 г твърдо сирене;
• Сол и подправка на вкус.

Научете как да готвите сушени лисички с месо, научете се от стъпка по стъпка рецепта.

1. Изплакнете гъбите и налейте топла вода, оставяйки за 5-6 часа да набъбне.
2. Нарежете на средни филийки и запържете в масло (1 супена лъжица. Л.).
3. Измийте свинското месо, нарежете на ивици и запържете във втората половина масло до златисто кафяво, сол.
4. Намазваме съдовете за печене с масло, слагаме първо част от лисичките, а след това половината лук пръстени.
5. Сложете свинско месо върху следващия слой и залейте с малко заквасена сметана.
6. Сложете гъбите, отново слой лук, изсипете останалата заквасена сметана и мляко. Струва си да се каже, че слоевете могат да се правят както желаете.
7. Изсипете съдържанието на съдовете с настърган кашкавал, покрийте и поставете в гореща фурна.
8. Печете на 180 ° C за 30-40 минути, в зависимост от обема на съдовете.
9. Извадете съдовете, отворете капаците и сложете отново във фурната, печете до златисто кафяво.

Сушена лисичка касерола

Готвенето на сушени лисички като гювеч е една от най-добрите възможности за вечеря за цялото семейство. Такава обилна храна ще се хареса на всички, които поне веднъж са го вкусили. Комбинацията от картофи и сушени плодови тела е достойна за всеки празничен празник.

• 70 г лисички;
• 4 глави лук;
• 200 мл мляко;
• 1 кг картофи;
• 200 мл заквасена сметана;
• 5 бр. яйца;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Предлагаме ви да гледате видео как да готвите сушени лисички под формата на гювеч.

1. Измийте сушени гъби, накиснете в топло мляко за през нощта.
2. Слагаме в емайлиран тиган, наливаме вода и варим 15 минути.
3. Измийте и сварете картофите „в кожите им“ в подсолена вода до готовност до половината.
4. Обелете и нарежете на филийки, обелете и нарежете лука на тънки пръстени.
5. Изсипете олио в тиган, загрейте добре и подправете лук лук.
6. В дълбок съд за печене, който първо трябва да се намаже с олио, сложете половината картофи.
7. Отгоре с варени лисички и пръстени лук.
8. Сол, черен пипер и наредете останалите нарязани картофи.
9. Смесете заквасена сметана, мляко и яйца, разбийте с камшик, сол, разбийте отново и изсипете съдържанието на формата.
10. Печете във фурната на 180 ° C за около 60 минути.
11. Сервирайте с първи ястия, кисели краставички или пресни зеленчуци.

Салата със сушени лисички, картофи, краставици и ябълка

Салата със сушени лисички е чудесен вариант за предстоящата Нова година.

• 100 г лисички;
• 200 г шунка;
• 4 твърдо сварени яйца;
• 7 бр картофи, сварени "в кожите им";
• 1 варен морков;
• 250 г грах от консерви;
• 3 туршии;
• 150 г зелен лук;
• 1 сладка и кисела ябълка;
• 100 г майонеза и заквасена сметана;
• Сол на вкус.

Как да готвите сушени гъби от лисички и да ги използвате в салата, можете да разберете, като разгледате стъпка по стъпка процеса.

1. Залейте гъбите с топла вода в продължение на 5 часа, сложете в тиган, налейте нова порция вода и варете 15 минути.
2. Оставя се да се отцеди и изстине, след което се нарязва на малки парченца.
3. Нарязваме нарязаните на ситно зеленчуци, слагаме в дълбока салата, добавяме гъбите.
4. Добавете шунка, нарязана на тънки филийки, както и кубчета варени яйца, ябълки и кисели краставички.
5. Изцедете течността от граха, изсипете в общата маса, сол.
6. Комбинирайте майонезата и заквасената сметана, изсипете в салата и разбъркайте.
7. Гарнирайте с нарязан лук отгоре и сервирайте.

Какво още можете да готвите от сушени лисички: яхния с гъби и пилешко месо

Какво друго може да се приготви от сушени лисички, за да разнообразите ежедневното меню? Опитайте да направите яхния с пиле - отлично зимно ястие за всички поводи, включително празнични пиршества.

• 1 кг всякакви пилешки части;
• 50 г брашно;
• 2 глави лук;
• 5 скилидки чесън;
• 70 г сушени гъби;
• 2 големи моркови;
• 5 картофа;
• Топла вода;
• 100 г грах от консерви;
• 1,5 ч.л. Билки от Прованс;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• Сол на вкус;
• Растително масло - за пържене.

Рецептата за сушени лисички с пиле е проста и достъпна за всяка домакиня.

1. Гъбите се заливат с гореща вода и настояват 30 минути.
2. Пилето се отделя от костта и се разстила върху кухненска кърпа.
3. Оваляйте в брашно, запържете в олио до златисто кафяво.
4. Добавете лука, нарязан на половин пръстени и запържете още 5-8 минути.
5. Добавете нарязан чесън на кубчета, запържете за 1 минута. и добавете гъби, нарязани на филийки заедно с вода (водата трябва да покрие съдържанието на яхнията).
6. Сол, черен пипер, добавете провансалски билки, моркови и картофи, нарязани на кубчета.
7. Разбъркайте, кипете на среден огън, намалете котлона.
8. Покрийте яхнията с капак и задушете 40 минути.
9. Изсипете грах и продължете да къкри 10 минути.