Готвене на лисички: прости домашни рецепти

Горските гъби, приготвени за обилна вечеря за цялото семейство, могат да разнообразят ежедневното меню и да го направят по-питателно. Особено много обичат лисичките, които са красиви на външен вид и много полезни за тялото, тъй като са източник на протеини. Прости рецепти за готвене на лисички ще обогатят опита на всяка домакиня, ако иска да изненада и зарадва близките си с вкусна почерпка с гъби.

Подробно описание на прости рецепти със снимки на готвене на ястия от лисички не изисква допълнително обяснение. Очаква се да изберете любимата си опция и да започнете работа. Разгледайте домашните рецепти за прости мариновани и кисели гъби за зимата, а също така научете как да готвите гъби за всеки ден.

Мариноване на лисички с карамфил по проста рецепта

Какво е по-добре да украсите празничната трапеза, ако не лисичките, мариновани по проста рецепта? Използвайте тази опция и винаги можете да направите вкусни детайли. По време на готвенето гъбите се варят без марината.

• 3 кг лисички;
• 2,5 литра вода;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 2 с.л. л. оцет;
• 7 бр карамфили;
• 5 бр. дафинови листа.

Мариноването на лисички според проста рецепта за домашно приготвяне няма да ви отнеме много от времето, ако следвате описанието стъпка по стъпка.

Проста рецепта за лисички, мариновани с чесън за зимата

Тази проста рецепта за кисели лисички за зимата се приготвя малко по-различно - гъбите веднага се сваряват в маринатата.

• 2 кг лисички;
• 1 литър вода;
• 7 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 ч.л. захар;
• 1 супена лъжица. л. оцет 6%;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Една проста рецепта за приготвяне на ястие от лисички е описана на етапи.

1. След почистване лисичките се измиват добре и се разстилат във вряща вода.
2. Добавят се сол и захар, както и растително масло.
3. Варете 20 минути, добавете нарязан чесън, налейте оцет и варете 10 минути. при слаб огън.
4. Гъбите се подреждат в подготвени буркани, пълни с марината до самия връх и покрити с найлонови капаци.
5. Отгоре се покрива с одеяло, оставя се да се охлади и след това се изнася в мазето. Гъбите ще бъдат готови за употреба след 15 дни. Този препарат се сервира като закуска или можете да направите салата от него.

Проста рецепта за осоляване на лисички за студената зима

В тази проста рецепта за осоляване на лисички за студената зима, гъбите не се подлагат на термична обработка и се осоляват сурови.

• 4 кг лисички;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 5 чаша за копър;
• 6 грах черен и подправка;
• 20-25 листа от касис.

Една проста рецепта за осоляване на лисички включва използването на стъклени съдове.

1. Предварително почистете и измийте гъбите в много вода, отрежете върховете на краката.
2. На дъното на стерилизирани кутии сложете чисти и сухи листа от касис, както и един чадър за копър.
3. Разстелете лисичките с шапките си надолу, като всеки слой залейте със сол и грах от чушки.
4. Сложете копър чадъри отгоре, натиснете надолу с ръце и сложете товара така, че гъбите да пуснат сока и саламурата по този начин напълни цялата консерва.
5. Извадете товара, затворете кутиите с пластмасови капаци и ги изнесете в мазето. Такива гъби са готови за употреба след месец. Измиват се добре в студена вода, нарязват се на филийки, подправят се със зелен лук и зехтин, сервират се с варени или пържени картофи.

Готвене хайвер от лисички по проста домашна рецепта

Една проста рецепта за приготвяне на хайвер от лисички за зимата е добра за тези, които обичат да правят пикантни сладкиши. Този хайвер е подходящ като пълнеж за пайове, пайове, палачинки и др.

• 2 кг варени лисички;
• ½ супени лъжици л. сол;
• Растително масло;
• 5 глави лук.

Готвенето на лисички по обикновена домашна рецепта е описано по-долу на етапи.

1. Прекарайте сварените лисички през месомелачка и сложете в дълбок тиган.
2. Налейте 100 мл олио и оставете да къкри 15 минути. при непрекъснато разбъркване.
3. В отделен тиган запържете нарязания на кубчета лук до оцветяване на карамел и добавете към гъбите.
4. Сол, разбърквайте и пържете още 15 минути, като отново редовно разбърквате съдържанието на тигана.
5. Поставете хайвер в стерилни сухи буркани с вместимост 0,5 л, затворете плътни найлонови капаци и охладете в хладилник.
6. Такова ястие може да се консумира веднага след охлаждане, като маса за сандвич, или да се добави като гарнитура към пържени картофи или варен ориз.

Проста рецепта за гъбен хайвер от лисички с моркови и сладък пипер

Една проста рецепта за приготвяне на хайвер от гъби от лисичките ще помогне на всяка домакиня вкусна и задоволителна храна за домакинствата им. Може да се използва като закуска или като сандвич по време на закуски.

• 1,5 кг варени лисички;
• 500 г всеки лук и пресни домати;
• 300 г моркови и сладък пипер;
• 1 супена лъжица. растително масло;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• 5 грах от люспи;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• Сол на вкус.

Една проста рецепта за приготвяне на лисички за зимата под формата на хайвер се разпределя на етапи.

1. Начукайте лисичките в блендер или кайма.
2. Обелете лука и сладкия пипер, нарязани на кубчета.
3. След почистване настържете морковите на едро ренде и нарежете доматите на кубчета.
4. Запържете първо лука в маслото до омекване, след това добавете морковите и запържете 5-7 минути.
5. Въведете кубчета черен пипер и домати, оставете да къкри 10 минути. при слаб огън.
6. Прехвърлете гъбите в зеленчуците, разбъркайте и оставете да къкри всички заедно в продължение на 40 минути, като разбърквате от време на време, за да не загори.
7. Сол, добавете захар, смлян черен пипер, люти чушки и оставете да къкри 20 минути.
8. Разпределете яйцата в стерилизирани буркани, покрийте и сложете стерилизирани в гореща вода. Времето за стерилизация е 20 минути, от момента на кипене на водата.
9. Навийте капачетата, загрейте до пълното охлаждане и изнесете в мазето.

Проста рецепта за супа от лисички с картофи

Готвенето на първи курсове за членове на семейството никога не трябва да се пренебрегва. Предлагаме проста рецепта за супа от лисички, която ще надмине всички останали домашни ястия по вкус и аромат.

• 500 г пресни лисички;
• 2 моркови и лук;
• 5 картофа;
• 1 супена лъжица. л. грис;
• 3,5 литра вода;
• Сол на вкус;
• Масло - за пържене;
• Заквасена сметана - за сервиране.

1. Гъбите са добре почистени, измити и нарязани на малки парченца.
2. Разстелете във вряща вода и гответе на слаб огън за 20 минути, като постоянно отстранявате пяна от повърхността.
3. Обелете картофите, нарежете на кубчета и изсипете в гъбите.
4. Лукът нарязан на кубчета се запържва в маслото, докато стане розово.
5. След почистване морковите се търкат на ситно ренде и отделно се запържват в олио, докато омекнат.
6. Щом картофите се сварят, добавят лук и моркови и сол на вкус.
7. В малко количество супа се гриса грис, разбива се на бучки и се изсипва в супата.
8. Разбъркайте и оставете да заври 7 минути. при слаб огън.
9. При сервиране изсипете по 1 с. Л. Във всяка чиния за сервиране. л. заквасена сметана (по желание).