Ястия от гъби с мед с пилешко месо: рецепти

Пиле и гъби е една от най-успешните комбинации в кухнята. Приготвяйки се за почивка или тиха семейна вечеря, всяка домакиня, която има тези съставки у дома, определено ще избере подходяща рецепта, за да зарадва приятелите и семейството си с вкусни ястия.

Ако говорим за гъби, медените гъби перфектно ще се справят с ролята на втората основна съставка. По своята същност те се считат за универсални, тъй като се поддават на различни методи за обработка. Не само пилешко, но и други продукти се комбинират с гъби с мед. Например зеленчуци, боб, млечни продукти и дори някои плодове.

Рецепти от пиле с гъби с мед ще помогнат на всички домакини, особено на начинаещи, да разнообразят ежедневното и празнично меню. Освен това можете да използвате мариновани и дори солени плодови тела, когато готвите любимото си ястие.

Пиле с гъби с мед, варени в заквасена сметана в тиган

Пиле с гъби, приготвени в тиган, се е доказало на масите на много семейства. Това вкусно и удовлетворяващо ястие ще ви накара да затворите очи за удоволствието на всички, които ще го опитат.

• 6 пилешки бутчета или 8 крила;
• 500 г варени гъби;
• 1 голям лук;
• Сол и смлян къри;
• Растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• Няколко граха черен пипер;
• 2 с.л. месен бульон.

В този случай пилето с гъбите с мед се готви в заквасена сметана. За горния списък на съставките вземете 250 мл ферментирал млечен продукт.

Печено пилешко филе с фурна с медени гъби и заквасена сметана

Пилешко печено на фурна с гъби с мед е чудесен вариант за гала вечеря. Това е просто и в същото време изискано ястие, което може да завладее и най-взискателните гурмета. В тази рецепта се предлага да се използва слабинската част на птицата, така че да е удобно да се правят ролки.

• 3 пилешки филета;
• 500 г гъби с мед (сварете предварително);
• 1 лук;
• 50 г сушени кайсии (могат да се режат);
• 2-3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• 3 супени лъжици. л. растително масло + 2 с.л. л. за марината;
• 1 ч.л. смлян червен пипер;
• ½ ч.л. смлян къри;
• Сол, смлян черен пипер.

Пилешко филе, пълнено с гъби със сушени кайсии, се прави по рецепта стъпка по стъпка.

1. Сушените кайсии (сини сливи) се заливат с вряла вода, докато набъбнат, след това, като се изцеди течността, се сушат върху кухненска кърпа и се нарязват на малки кубчета или сламки.
2. Измиваме филето от птици, изсушаваме го и нарязваме всеки заедно, той трябва да се окаже 6 парчета.
3. Отбиваме всяко парче със специален кухненски чук, като предварително го покриваме с прилепващ филм или найлонови торбички.
4. След това намазваме нашите котлети със сол и черен пипер, оставяме настрана.
5. Нарежете и измийте медените гъби на парчета или ги оставете цели, ако са малки.
6. Запържете на 3 с.л. л. растително масло заедно с нарязан лук.
7. Готвене сос за печене: в 2 с.л. л. смесете червения пипер, кърито, нарязания чесън и лимоновия сок, разбъркайте.
8. Сега правим рулца: разпределяме слой от пържени гъби върху всяко парче пилешко месо и разпределяме произволно сушени кайсии отгоре.
9. Оформяме ролки и ги плетаме напречно с обикновена нишка.
10. Разстелете във формата, намажете обилно със сос отгоре и поставете да се пече на 190 ° 35-45 мин.
11. От време на време отворете фурната и намажете отново съда със соса, след това ще придобие красива хрупкава коричка.

Как да готвя пиле с мариновани гъби в бавна готварска печка

Ако кухнята има такъв прекрасен "помощник", тогава тази рецепта трябва да бъде оживена. В бавна готварска печка не е трудно да се готви пиле с гъби с мед, което особено ще зарадва начинаещите домакини.

• 0,5 кг пилешко месо (бутчета, криле или филе);
• 250 г кисели гъби;
• 1 лук;
• 200 г заквасена сметана;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• Пресни зелени магданоз и копър;
• Сол и любими подправки на вкус.

Как да готвя пиле с гъби с мед, използвайки такава удобна кухненска машина?

1. На първо място, гъбите трябва да се варят 10-15 минути, изцеждат се през гевгир, сушат се и се нарязват, ако е необходимо.
2. Изсипете олио в купата на мултикукера и сложете пилето. Филето трябва да бъде нарязано на парчета и ако са взети краката или крилата, тогава те могат да бъдат оставени цели.
3. След като инсталираме програмата „Пържене“ на панела на устройството, готвим пилешкото месо за 15 минути.
4. Обелете лука, нарежете на полукръгчета и го сложете заедно с гъбите в бавна готварска печка.
5. Продължаваме да готвим в същия режим за още 10 минути.
6. След това отворете капака, добавете заквасена сметана, сол и любимите подправки на вкус.
7. Превключваме режимите от „Пържене“ на „Яхния“ и приготвяме ястието за 30 минути.
8. Подавайки на масата, украсете всяка чиния за сервиране с нарязани билки.

Пиле със замразени гъби от мед в заквасена сметана и соев сос

Предлагаме да направите пилешко месо с гъби в сос от заквасена сметана, като използвате замразени плодови тела.

• 8-10 крака;
• 600 г замразени гъби;
• 250-300 мл заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 1 ч.л. подправки за пилешко месо;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• 150 г твърдо сирене;
• Индийско орехче (смляно) - на върха на нож;
• Сол, черен пипер, растително масло.

1. Изплакнете, подсушете и поставете пилешките клечки в съд за печене.
2. Запържете замразените гъби отделно в тиган за около 15 минути. Те могат да се размразят предварително, като ги поставите на един от рафтовете на хладилника за няколко часа, или можете веднага да ги хвърлите в тигана.
3. След това веднага ги преместете на пилешки бутчета.
4. Пригответе соса: комбинирайте в соев сос от заквасена сметана, подправка с пиле, индийско орехче, лимонов сок и чесън, преминали през преса.
5. Разбъркайте добре и изсипете клечките, а след това поръсете със слой настърган кашкавал.
6. Сложете пилешкото месо с гъби в заквасена сметана и печете във фурната до готовност - 190 ° за 50-60 минути.

Пиле с гъби с мед и лук в кремообразен сос

Лесно за приготвяне, но в същото време вкусно ястие - пиле с гъби с мед в кремообразен сос.

Перфектната комбинация от тези две съставки, увити в ароматни кремообразни нотки, ще се хареса на всички, без изключение. Като гарнитура към това ястие, картофите (под всякаква форма), зърнени храни и тестени изделия са чудесни.

• 0,5 кг пилешко месо;
• 0,3 кг варени (консервирани) гъби;
• 300 мл крем;
• 1 ч.л. брашно;
• 1 лук;
• Сол, черен пипер, растително масло.

1. Нарежете домашното филе на кубчета с дебелина 1,5 см и сложете в тиган с малко количество растително масло, запържете до омекване.
2. Едновременно запържете гъбите и нарязания лук.
3. Комбинирайте пилешкото и гъбите в един тиган, добавете брашното и разбъркайте.
4. Изсипете сметана, сол и черен пипер на вкус.
5. Варете на слаб огън за около 10 минути, след което ястието с гъби от пиле и мед е готово за употреба.

Печено пиле с гъби и картофи

Печенето на пиле с медени гъби и картофи във фурната не е трудно. Просто трябва да сте подготвени за факта, че семейството ви ще ви приспи с думи на благодарност, опитвайки толкова вкусно ястие.

• 3 пилешки бутчета;
• 0,7 кг картофи;
• 0,3 кг варени гъби;
• 4 супени лъжици. л. майонеза;
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• Сол, смес от чушки;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• Растително масло;
• 1 ч.л. смлян червен пипер

Пиле с гъби и картофи с мед се приготвя по следния начин:

1. Пилешките бутчета се измиват и се нарязват на 2 части, леко се изсушават.
2. След почистване картофът се нарязва на филийки или филийки, подредени в тава за печене.
3. Прави се марината: в майонеза се комбинират горчица, доматено пюре, червен пипер, сол и смес от чушки на вкус.
4. Всяка част от птицата се потапя в марината и се нарежда отгоре върху картофи, поставени във форма.
5. Приготвените гъби с мед се запържват в растително масло за 10-15 минути, осоляват се и се изпращат върху пилешкото месо.
6. Ако маринатата остане, тогава те могат да се изсипят върху масата, преди да се изпратят във фурната.
7. Ястие се пече около 70 минути. при 180-190 ° С.