Картофи с пилешко месо и гъби: опции за готвене

Картофите с пиле и гъби могат перфектно да разнообразят ежедневното меню на семейството или могат да бъдат успешно поставени на празничната трапеза в различни вариации. Заслужава да се отбележи, че гъбите, картофите и месото са стандартният набор от продукти в руската кухня.

Как да готвя пиле с гъби и картофи, така че в крайна сметка ястието да се окаже удовлетворяващо и вкусно, в състояние да изхрани голямо семейство или компания? Предлагаме прости и разнообразни варианти за готвене за всички поводи.

Запечено пиле с картофи и гъби под майонеза

Картофът с пиле и гъби, приготвен на фурна, се оказва много вкусен и ароматен, по-специално благодарение на майонезата.

• 600 г варени гъби;
• 800 г картофи;
• 300 г сирене;
• 250 мл майонеза;
• 4 глави лук;
• 600 г пилешко филе;
• Сол и смлян черен пипер;
• Слънчогледово масло;
• Копър зелените.

Фурна печен картоф с пилешко месо, гъби и мед

Ако желаете, можете да преминете към по-сложен и сложен вариант. Готвенето на гъби с пилешко месо и картофи с добавка на мед и вино ще зарадва гостите с техния вкус.

• 7 пилешки бутчета;
• 5-7 картофи със среден размер;
• 200 г лук;
• Сол и черен пипер;
• 2 с.л. л. лимонов сок;
• 50 г горчица Дижон;
• 2 с.л. л. течен мед;
• 70 мл сухо бяло вино;
• 2 с.л. л. масло;
• 400 г пържени гъби;
• 200 мл заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• Копър зеленина и маруля - за сервиране.

Как да печем картофи с пиле и гъби във фурната според тази рецепта?

1. Измийте краката, внимателно стегнете кожата, за да не се повредите, оставете настрана „кожени торбички“.
2. Отделете месото от костите, нарязайте на ситно с нож или накълцайте с помощта на месомелачка.
3. Нарежете ситно лука и гъбите, комбинирайте с месото и добавете 1 скилидка чесън, нарязан на малки кубчета.
4. Изсипете 1 с.л. л. лимонов сок, добавете сол на вкус и черен пипер, разбъркайте и попълнете „кожени пилешки торбички“, завържете от двете страни.
5. Смесете горчица, мед и вино, разбийте с камшик, намажете краката и сложете в намазнена тава за печене.
6. Поставете в предварително загрята фурна и печете 40 минути. при 190 ° C, като от време на време се налива сос с мед, вино и горчица.
7. Обелете, измийте и сварете картофите, докато се сварят наполовина, нарежете на 4 части и сложете в друг лист за печене, намазан с масло.
8. Комбинирайте заквасена сметана с нарязан копър и чесън, изсипете лимоновия сок, разбъркайте и изсипете картофите във формата.
9. Сложете във фурната и печете за 30 минути. до апетитната златистокафява кора.
10. Оформете голямо ястие с маруля, отгоре сложете пълнени пилешки торбички и печени картофи наоколо.

Как да готвя картофи с картофи, пиле, чесън и гъби

Никой няма да е безразличен към картофите с пилешко месо и гъби, изпечени в саксии.

• 3 пилешки бутчета;
• 7 бр картофи;
• 1 кг варени гъби;
• 4 глави лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 щипка куркума;
• Растително масло;
• майонеза;
• сол;
• 2 с.л. пилешки бульон;
• 200 г твърдо сирене;
• 1 китка магданоз.

Картофите, приготвени с пилешко месо и гъби в саксии, с право ще заемат достойно място на празничната трапеза.

1. Нарежете месото от костите, нарежете на кубчета заедно с кожата.
2. Сол на вкус, поръсете с куркума и ситно нарязан чесън, разбъркайте на ръка.
3. Докато месото се маринова, нарежете лука и гъбите на кубчета, запържете в олио до златисто кафяво и след това свалете от котлона.
4. Обелете, измийте, подсушете картофите върху кухненска кърпа и нарежете на ивици.
5. Добавете 3 с.л. л. майонеза, сол на вкус и разбъркайте.
6. В намазнена тенджера сложете слой картофи, след това гъби с лук и месо.
7. Последователността може да се повтори, оставяйки 2 см от ръба.
8. Сложете сирене, нарязано на ренде, налейте малко осолен бульон, който да покрие месото.
9. Поставете съдовете в студена фурна, включете 200 ° C и поставете за 60 минути.
10. След готвене отворете капаците, поръсете с нарязани билки, затворете и оставете в гореща фурна за още 10 минути.

Картофи в бавна печка с пилешко месо и гъби: рецепта за 5 порции

Картоф, приготвен с пиле и гъби в бавна готварска печка, е отлична комбинация от месо и гарнитура. Ястието ще се окаже удовлетворяващо, сочно, вкусно и ароматно, което вашето семейство няма да хареса.

• 600 г пилешко месо;
• 400 г варени гъби;
• 2 глави лук;
• Рафинирано масло;
• 7 картофа;
• 2 моркови;
• 100 мл вода или бульон;
• 1 лист лавров;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Сол и смлян черен пипер.

Ястие от картофи, приготвени в бавна печка с пилешко месо и гъби, предназначена за 5 порции.

1. Пилешкото месо се нарязва на филийки, лукът и картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета, гъбите се режат, морковите са тънки полукръгчета.
2. Купата на мултиварката се намазва с олио, включва се режимът "пържене" и се въвежда лукът с гъби.
3. Пържени с отворен капак за 15 минути, добавя се месо и се пържи още 10 минути.
4. Картофите и морковите се смесват, осоляват се и се пипер на вкус, отново се смесват.
5. Капакът се затваря, задава режима "Пържене" и се включва за 20 минути. В този случай отворете капака няколко пъти и разбъркайте съдържанието на купата.
6. Заквасената сметана се разрежда с вода, добавя се малко сол, разбърква се и се изсипва в купа.
7. Добавя се дафинов лист, капакът се затваря и на панела се задава режим „Гасене“ за 40 минути.

Картофи с гъби, пилешко месо и заквасена сметана в ръкав

Традиционно всяко ястие, приготвено в ръкава, харесва домакинството и гостите, особено ако това е картоф с пилешко месо и гъби в заквасена сметана. Продуктите се пекат без олио, приготвят се в собствен сок, запазвайки всички хранителни вещества.

• 1 кг картофи;
• 600 г варени гъби;
• 2 моркови;
• 4 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• сол;
• 200 мл заквасена сметана;
• Подправки на вкус.

Картоф с гъби, пиле и заквасена сметана в ръкав се приготвя по следната рецепта:

1. Обелете всички зеленчуци, изплакнете във вода и нарежете както искате.
2. Нарежете гъбите на ивици, комбинирайте заедно в купа със зеленчуци, добавете чесъна, нарязан на малки кубчета, изсипете заквасена сметана, сол и добавете подправки на вкус.
3. Поставете ръкав, завържете от двете страни, направете няколко пробоя отгоре с клечка за зъби.
4. Поставете в студена фурна и включете на 180 ° C за 70 минути.
5. Изсипете приготвеното ястие в дълбок съд и поставете в средата на масата.

Панирани картофи с пиле и гъби: описание стъпка по стъпка

Картоф с пиле и гъби, приготвени в тиган, е бърза рецепта, с която дори начинаещият готвач може да се справи.

• 600 г картофи;
• 400 г пилешко месо;
• 500 г варени гъби;
• 200 г лук;
• Растително масло;
• Копър зелени;
• Сол и любими подправки.

Как да готвя пържени картофи с пилешко месо и гъби, стъпка по стъпка описание:

1. Обелете картофите и лука, изплакнете и нарежете: картофите на ивици, лука на половин пръстени.
2. Нарежете гъбите на филийки, сложете в тиган с олио и запържете за 15 минути.
3. Добавете лука и продължете да пържите на среден огън още 10 минути.
4. Отделно запържете картофите в тиган с добавяне на олио до златисто кафяво.
5. Комбинирайте картофи с гъби и лук, сол, изсипете любимите си подправки.
6. Докато картофите се пържат, запържете нарязаното на кубчета пилешко филе до златисто кафяво.
7. Изсипете гъбите, лука и картофите заедно с олиото, разбъркайте.
8. Запържете бавно всичко заедно за 10 минути, ако е необходимо, добавете сол и разбъркайте.
9. Сервирайте горещ, поръсен с нарязан копър.

Рецептата за картофи с гъби, пиле и сметана в тиган

Следващата рецепта за картофи с пиле и гъби може да се разрежда със сметана. Приготвянето на ястие в тиган е съвсем просто и всички съставки ще придобият нежен кремообразен вкус.

• 2 пилешки гърди;
• 300 мл крем;
• 600 г картофи;
• 500 г варени гъби;
• 60 г масло;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• Сол и подправки.

Готвенето на картофи с гъби, пиле и сметана не може да се нарече трудно, основното е да следвате описанието стъпка по стъпка.

1. Нарежете гъбите на ивици, обелете картофите, измийте и също нарежете на ивици.
2. Нарежете гърдите от костите, нарежете на филийки и запържете в малко количество масло до златисто кафяво.
3. Сложете картофите в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до готовност.
4. Отделно запържете гъбите на среден огън в масло за 15 минути.
5. Комбинирайте всички пържени съставки в един тиган, сол, добавете любимите си подправки и изсипете сметаната.
6. Разбъркайте и доведете до кипене, оставете да къкри 3-5 минути. и изключете огъня.

Картофена рецепта с пиле, гъби и сирене, запечени във фолио

Печени картофи с пиле, гъби и сирене във фолио - чудесен вариант за ежедневни ястия за обилна вечеря. Основното е да приготвите всички съставки и да се запасите на хранително фолио.

• 6 големи картофа;
• 500 г пилешко месо;
• 500 г варени гъби;
• 2 глави лук;
• 200 г сирене;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Масло;
• Сол.

Рецептата за картофи с пиле, гъби и сирене е описана на етапи, което ще помогне да се справите лесно с процеса.

1. Покрийте дъното на тигана с голямо парче фолио, за да можете напълно да увиете съда.
2. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на филийки, сложете върху фолио в един слой.
3. Посолете малко, намажете със заквасена сметана и сложете пилешкото филе, нарязано на кубчета.
4. Отгоре добавете малко сол, изсипете тънък слой настърган кашкавал и върху него сложете слой гъби, нарязани на филийки.
5. Добавете сол отново, сложете лука, нарязан на половин пръстени, намажете със заквасена сметана и отново поръсете със слой сирене.
6. Увийте внимателно с фолио, за да не се пробие и сложете в студена фурна.
7. Включете на 180 ° C и поставете за 60 минути, така че картофите и месото да се пекат добре.
8. Извадете листа за печене, отстранете фолиото и го поставете отново във фурната за 15 минути, за да стане кашкавалът кафяв.

Картофи с пилешко месо, гъби, черен пипер и сирене

Много вкусно е ястие, приготвено от картофи с пилешко месо, гъби и сирене. Особено, ако съставките първо се запържват в смес от масло и растителни масла, а след това се пекат под слой сирене.

• 700 г картофи;
• 600 г гъби;
• 3 пилешки бутчета;
• 300 г твърдо сирене;
• 3 глави лук;
• 2 моркови;
• 4 зърна чушки;
• Смес от сол и смлян пипер;
• Масло и растително масло.

Както вече беше отбелязано, първо картофите се запържват с пилешко месо и гъби, а след това се пекат под сирене.

1. Всички зеленчуци се обелват, измиват и нарязват: сламки, юфка от чушков пипер, моркови тънки полукръгчета, лук пръстени.
2. След предварително почистване гъбите се измиват, нарязват се и се запържват в горещ тиган на среден огън за 10 минути.
3. Добавена е 1 с.л. л. масло и 2 с.л. л. растително масло, гъбите се запържват за 10 минути. и подредени в отделна купа.
4. Лукът се запържва в останалото олио, добавят се морковите и също се запържват, докато омекнат, след това пиперът и се запържва за 5 минути.
5. Месото се изважда от костите, измива се, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на филийки, които се запържват в малко количество масло.
6. В отделен тиган, 2 с.л. л. масло, изсипете 2 с.л. л. добавя се растително масло и нарязани картофи.
7. Запържва се до златисто кафяво и се поставя върху намазнена тава за печене (всякакви).
8. След това се нареждат гъбите, подправя се със сол и черен пипер на вкус.
9. След това месото се разпределя, отново се осолява и се пасира.
10. Лукът, чушките и морковите се подреждат, нареждат се отгоре и се покриват с дебел слой настърган кашкавал върху груба ренде.
11. Малки парченца масло се нарязват на слой сирене.
12. Лист за печене с чиния се поставя във фурна, предварително загрята до 200 ° С и се пече 20 минути.

Пилешко задушено в тиган с гъби и картофи

Пилешко задушено в тиган с гъби и картофи е невероятно вкусно ястие за съвместна вечеря с цялото семейство. Като се опитате да го приготвите поне веднъж, със сигурност ще искате да повторите такова апетитно и ароматно лакомство.

• 400 г пилешко месо (всяка част);
• 500 г варени горски гъби;
• 800 г картофи;
• Гъбен бульон;
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• 2 лук и моркови;
• 3 скилидки чесън;
• Настърган магданоз и копър;
• Сол и смлян черен пипер;
• Растително масло.

Рецептата за пиле с гъби и картофи в тиган е описана по-долу:

1. Обелете картофите, лука и морковите, изплакнете и нарежете: картофи със среден едро, моркови на малки кубчета, лук на половин пръстени.
2. Сложете картофите и морковите в тиган, добавете 500 мл гъбен бульон и сложете на слаб огън, оставете да къкри 15 минути.
3. Нарежете пилето и запържете до златисто кафяво в масло.
4. Изсипете половината лук на пръстени и продължете да пържите още 10 минути.
5. Сложете пилето и лука в картофи с моркови, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
6. Нарежете гъбите на ивици, запържете в олио до вкусна кафеникава коричка и въведете в картофи.
7. Сол и черен пипер на вкус, добавете 2 с.л. л. смесете доматеното пюре.
8. Задушете 15 минути, добавете нарязания чесън, билките, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

Запечен картоф с картофи, гъби, чесън и домати слоеве

Рецептата за пилешко печено с картофи, гъби и домати със сигурност ще се хареса на цялото ви домакинство.

• 1 пилешка гърда;
• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 3 домата;
• 4 скилидки чесън;
• 300 г сирене;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• Малко изискан;
• Сол и подправки (на вкус).

Доматите, както и картофите с пилешко месо и гъби се нареждат на слоеве и се пекат без термична обработка.

1. Нарежете месото на няколко парчета и го разбийте с дървен чук, като предварително го увиете с прилепнал филм.
2. Обелете и настържете чесъна, добавете майонезата.
3. Разтрийте парчетата месо със сол и черен пипер и сложете в намаслена форма.
4. След почистване нарежете гъбите на тънки филийки и запържете 10 минути, добавете лука, нарязан на кубчета и запържете за 10 минути.
5. Сложете лук и гъбен пълнеж върху месото, след това тънки кръгчета картофи и добавете сол.
6. Отгоре намажете с майонезен сос, намажете с лъжица, поръсете с подправки.
7. Сложете във фурната и печете за 60 минути. при 190 ° С.
8. Извадете тавата, изсипете слой настърган кашкавал и отново сложете във фурната за 20 минути.

Пилешко месо, приготвено с пилешко месо, картофи и гъби

Пилешко месо, приготвено с пиле, картофи и гъби, е традиционен руски пай.

• 500 г бутер тесто;
• 500 г картофи;
• 400 г пилешко месо;
• 300 г гъби;
• Рафинирано масло;
• Сол и смлян черен пипер;
• 1 жълтък - за смазване

1. Обелете картофите, нарежете на тънки пръстени, обелете лука и ги нарежете на кубчета.
2. Пържете картофите в олио първо за 15 минути, след това добавете лука и продължете да пържите 10 минути.
3. Изплакнете пилешкото месо, нарежете на кубчета и запържете отделно в олио до златисто кафяво.
4. Обелете гъбите, нарязани на ивици и запържете до готовност.
5. Комбинирайте картофи, гъби, месо и лук, сол и черен пипер.
6. В намазнена тава за печене сложете разточения слой от половината тесто.
7. Равномерно разпределете охладения пълнеж, покрийте с втората половина от тестото и прищипете краищата.
8. Направете малка дупка в центъра, намажете повърхността на пилето с жълтък и поставете в гореща фурна.
9. Печете на 180 ° C за 40-50 минути.

Картофи с пиле, зеле и гъби: стъпка по стъпка рецепта

Рецепта за печени картофи с пиле, гъби и зеле може да украси празничната трапеза. За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 500 г гъби (гъби от стриди могат да бъдат);
• 600 г пилешки крилца;
• 400 г задушено зеле;
• 800 г картофи;
• 300 мл заквасена сметана;
• Сол и червен млян черен пипер.

Картоф с пиле, зеле и гъби се приготвя лесно, тъй като стъпка по стъпка рецептата ще ви помогне да се уверите.

1. Пригответе картофи и гъби: обелете, изплакнете и нарежете на ивици.
2. Поставете пилешките крилца върху намазнения лист за печене, сол, черен пипер, след това картофи и гъби.
3. Отгоре разпределете задушеното зеле, отгоре налейте заквасена сметана, поръсете с червен смлян пипер и сложете в студена фурна.
4. Печете на 190 ° C за 90 минути.
5. Сервирайте печени картофи с пилешко месо, гъби и зеле като отделно ястие.

Пиле, пълнено с гъби, лук и картофи

Няма нищо по-вкусно от пилето, пълнено с гъби и картофи. Всъщност сочното пиле се пече във фурната с гарнитура.

• 1 пиле;
• 300 г картофи;
• 400 г гъби;
• 1 лук;
• Растително масло;
• Според 2 с.л. л. майонеза и заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• Сол и черен пипер;
• 1 супена лъжица. л. мед.

Запечено пиле с гъби и картофи, приготвено по рецептата с подробно описание.

1. Изплакнете пилешкия труп, избършете на сухо с хартиена кърпа.
2. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на кубчета, лука и гъбите на тънки филийки.
3. Загрейте тигана и изсипете малко количество олио, сложете картофите, запържете до златисто кафяво.
4. Прехвърлете в отделна купа, сол и черен пипер.
5. Изсипете още олио в тигана, запържете гъбите до златисто кафяво, добавете лука и запържете за 10 минути.
6. Смесете гъбите и лука с картофите и разбъркайте.
7. Смесете малко сол с мед, смлян черен пипер и настържете пилешкия труп отвътре и отвън.
8. Поставете готовия пълнеж от картофи и гъби в средата на трупа и шийте.
9. Поставете тавата с пилешко месо във фурната и печете на 180 ° C в продължение на 90 минути.
10. Комбинирайте в купа заквасена сметана, майонеза и счукан чесън, разбийте и намажете пилето няколко пъти.