Пица с пиле и гъби: технология на готвене

Пицата е ястие от италианската кухня, но рецептите й отдавна се коренят в арсенала на стюардесите в повечето страни. Има много варианти за приготвяне както на тестото за основата, така и на пълнежа за това ястие. И много от тях вече не приличат на истинско италианско ястие. Пица с пилешко месо и пресни гъби е една от многото възможности за готвене, които да опитате.

Домашна рецепта за пица с пилешко месо, гъби, домати, риган и сирене

Тази рецепта за готвене е достойна за внимание на тези, които обичат класическото изпълнение на това ястие, защото е възможно най-близко до италианската кухня. Започнете с подготовката на тест, рецептата на който можете да изберете по своя преценка, но в резултат на това трябва да получите тънка основа. Можете да опитате тази опция:

• пресейте 300 г висококачествено брашно в съд, добавете щипка сол, комбинирайте всички тези компоненти;
• изсипете 25 мл слънчогледово масло в сухата маса;
• в отделна купа смесете 110 мл мляко и вода, докарайте течността до топло състояние и разтворете в нея 5 г мая;
• сухи компоненти и получената течност се смесват и омесват.

Ако консистенцията е течна, можете да добавите малко брашно, в резултат на това трябва да получите партида, която не залепва за ръцете ви. Оставете на топло място за 40 минути, като покриете съда с кърпа.

Такава домашна пица с пилешко месо и гъби изисква пикантен сос, който се поставя върху основата. За него вземете следните компоненти:

• доматено пюре или готов доматен сос - 100 мл;
• чесън - 2-3 зъба;
• риган - няколко щипки.

Изсипете доматения сос в тиган, донесете да заври, добавете чесъна и гответе на слаб огън. В самия край добавете риган и свалете от котлона.

Затворена пица с пилешко месо, маслини, домати и гъби

Ако искате да изненадате гостите си с необичайна порция на това ястие, тогава опитайте да приготвите затворена пица с пушено или пържено пиле и гъби. Тестото се приготвя по същата технология, както в предишната рецепта. Докато идва на топло място, пригответе пълнежа. За нея трябва:

пилешко филе (пушено, пържено) - 300 г, нарязано на порции;

• печурки пържено - 150 г;
• домати - 2 бр., нарязани на четвъртинки;
• маслини - 10-15 бр., нарязани наполовина;
• всяко настъргано твърдо сирене - 100 g.

След това се върнете към теста - той трябва да се разточи на кръг и да се поръси със зехтин. Визуално разделете кръга наполовина. Върху едната му половина се подреждат всички подготвени съставки от пица. Готвенето с пиле, домати и гъби не свършва дотук, защото трябва да го затворите. За целта вземете и покрийте частта със свободната половина от тестото и прищипете краищата. В получената горна част на тестото направете разрези и намажете с разбито яйце. Такъв продукт трябва да се пече около 30 минути при температура 220 градуса.

Рецепта за вкусна пица с варено пилешко месо, гъби и сирене.

Вкусна пица, рецептата за която с пиле, гъби и сирене е представена по-долу, може да се направи без доматен сос. Това ястие е пикантно с някои съставки за пълнене, а именно сирене.

За теста смесете половин килограм брашно с 1 ч.л. сол и 1 с.л. л. захар. В отделна купа разредете 30 г мая в чаша топла вода. Комбинирайте сухата смес с получената течност и добавете 2 с.л. л. зехтин, омесете тестото. Докато приляга, подгответе пълнежа, за който ще ви трябва:

• варено пиле (бедрата) - 2 бр .;
• пресни шампиньони - 150 г;
• 2-3 с.л. л. зехтин;
• два вида сирене - чедър и всяко твърдо сирене - 150 г всяка;
• куп любими зелени.

За да получите вкусна пица с варено пилешко месо и гъби, месото трябва да се доведе до готовност в подсолена вода с моркови (1 бр.) И лук (1 бр.). Тогава тя ще придобие по-пикантен вкус и няма да е свежа. След като заври, извадете я от бульона, оставете да се охлади и отдели от костта, нарязана на порции. Обелете гъбите, нарежете на филийки и запържете в олио. Поставете гъбите, парченцата месо, нарязаната зелена и два вида сирене, настъргани на основата. Изпратете във фурната за същото време, както в предишната рецепта.

Пица с пилешко месо, гъби, ананас и босилек: рецепта стъпка по стъпка

Пица с пилешко месо и пресни гъби, ананас и босилек според рецептата стъпка по стъпка, която е описана по-долу, ще зарадва всеки с пикантния си вкус. За основите вземете тестова рецепта, която многократно е тествана от вас. За пълненето трябва:

• пилешко бедро - 3 бр .;
• зехтин - 2 супени лъжици. л .;
• босилек - 2-3 клона;
• 7 чаши консервиран ананас;
• пресни големи шампиньони - 4 бр .;
• пармезан и моцарела - по 100 г всяка

Етапи на готвене:

1. За да приготвите такава гарнитура за пица с пиле, сирене, ананас и гъби в комбинация с босилек, започнете с месо. Почистете го от кожата и сварете в солена вода, докато омекне, охладете и отделете от костта, нарежете на порции.
2. Запържете гъбите в зехтин до златисто кафяво.
3. Намажете основата за пица с кетчуп.
4. Сложете сиренето моцарела на тънки филийки по цялото тесто, леко го изстискайте.
5. След това изложете слой от гъби и приготвено месо.
6. Поставете отгоре ананасови пръстени и поръсете с нарязан босилек.
7. Покрийте с настърган пармезан.
8. Изпратете във фурната на 200 градуса за 20-25 минути.

Както можете да видите, тази рецепта за пица с пиле, ананас и гъби е проста. Вижте снимката какъв трябва да е резултатът:

Опции за пица с гъби, пушено или пържено пиле

Можете да изберете за основа всяко любимо тесто за такова ястие. Но можете да разнообразите ястието, като приложите различни видове пълнежи. Ако говорим за това как да приготвите вкусна пица с пилешко месо и гъби, където точно тези компоненти ще бъдат основни, тогава можете да разнообразите пълнежа, като добавите други съставки. Обмислете някои опции за съдържанието на това ястие.

Вижте снимката на такава апетитна пица с пържено пиле и гъби.

Ястието ще се окаже много пикантно, ако използвате пушено пилешко месо. Можете да вземете любимото си пушено месо (бедро, гърда), което трябва да бъде разделено на влакна или нарязано на малки ивици. Приблизителният брой пушени меса на 1 ястие е 200 гр. Изпържете шампиньоните (150 г) след почистване и нарязайте на филийки в сух тиган, за да може влагата да излезе. Нарежете 2 големи домата на колелца, настържете твърдото сирене (100 г) на ренде. Поставете гъбите, месото, доматите върху основата и покрийте всичко със сирене. Тази пица с пушено пиле и пресни гъби е много вкусна с пикантен послевкус.

Пица с пилешко месо, мариновани гъби и маслини

Пицата и киселите гъби също ще имат добър ефект върху вкусовите качества.

За да се подготвите, вземете:

• варено пиле (150 г),
• кисели шампиньони (100 g),
• маслини - (10-15 бр.),
• 100 г преработено и 100 г твърдо сирене,
• 1 голям домат.

Съставките се подреждат на базата на пица, като се започне с месо, гъби, след това маслини и домати, отгоре - два вида сирене (настъргано). За пица, приготвена с пилешко месо и кисели гъби, редът на полагане на основните компоненти е много важен. Шампиньоните в процеса на готвене ще оставят сока им да накисне месото, което ще му осигури уникален вкус.

Други тънки рецепти за пица с пилешко месо и гъби

Ананас - това е компонентът, който най-често се използва в комбинация с пилешко месо, тъй като заедно те придават много интересни нотки на вкус. Вече споменахме рецепти, използващи такава съставка в пълнеж за пица. Ето още няколко опции:

За готвене се нуждаете от следните съставки:

• 150 г пилешки гърди
• 100 г шампиньони (пресни),
• домати,
• лук - 1 бр.,
• 100 г консервиран ананас
• сирене - 150 g
• зелени - 1 малък китка.

Приготвянето на такава гарнитура за пица с пиле, гъби, гъби и ананаси започва с приготвянето на месо, което се вари и се нарязва на филийки. Гъбите не подлежат на термична обработка, те са нарязани на пластове. Лукът се нарязва на половин пръстени и се вари с вряла вода в продължение на няколко минути (за да се премахне горчивината и специфична силна миризма от него). Консервираният ананас се хвърля в гевгир, за да се позволи излишната стъклена течност. Готовите съставки на пълнежа се подреждат върху основа, намазана с майонеза или всякакъв сос. Отгоре се нареждат ситно нарязани зелени и настъргано твърдо сирене.

Опитайте да приготвите вариант на тънка пица с пилешко месо, ананас и гъби, рецептата за пълнене на които четете по-долу. 150 и 100 г месо и гъби, съответно, трябва да се запържат в тиган. Един лук се нарязва на половин пръстени, накисва се в гореща вода и се маринова в соев сос. Ананасите се вземат консервирани пръстени, течността се слива от тях. Приблизителното количество на този продукт е 100 гр. Пилешко месо, гъби се нареждат върху основата, лук и ананасови пръстени отгоре. Вземете сирене на вкус, но е по-добре, ако е пармезан, настърган на ситно ренде.

Каквато и рецепта за домашна вкусна пица с пилешко месо и гъби да изберете, не забравяйте, че много зависи от вкуса на сиренето, което сте купили. Ястието ще се окаже много пикантно, ако добавите в него синьо сирене, натрошено на порции. Всяка пица трябва да се пече при температура от 200 градуса за не повече от 25 минути.