Медени гъби със заквасена сметана: рецепти

Задушени в тенджера, пържени в тиган или печени на фурна гъби с картофи в заквасена сметана - традиционно ястие на руската кухня. Квалифицирана домакиня може да направи истински кулинарен шедьовър от толкова прости продукти. Това ястие е чудесен вариант за обилен обяд или вечерно хранене за цялото семейство.

Как да приготвите вкусни гъби с картофи в заквасена сметана, така че вашето домакинство дори да не помни традиционното месо или риба, но в същото време да сте доволни и добре хранени? Както вече беше отбелязано, методите на готвене на това ястие са съвсем различни: можете да го изпечете във фурната, да изпържите в тиган, да къкри в тенджера или да използвате бавната готварска печка - това е удобно за всеки.

Гъби с картофи в заквасена сметана, пържени в тиган

В тази рецепта гъби с картофи, пържени в заквасена сметана, е по-добре да използвате принципа на разделно готвене на основните продукти, така че те да се окажат хрупкави. А добавеният зелен или сух копър ще украси ястието със свежестта на лятото.

• 500 г пресни гъби;
• 6-8 средни картофи;
• 400 мл заквасена сметана;
• 2 бр лук;
• Растително масло - за пържене;
• 1 китка зелен копър или 1 с.л. л. от суши;
• Сол на вкус.

Рецептата за пържени картофи с гъби с мед в заквасена сметана е описана на етапи.

Как да готвя гъби с картофи и заквасена сметана във фурната

Това ястие с картофи с гъби и заквасена сметана се готви на фурна. Цялото семейство веднага се натъква на приятния аромат, идващ от кухнята, очаквайки най-близката храна.

• 700 гр. Гъби с мед;
• 6-8 картофи;
• 4 бр лук;
• 400 мл заквасена сметана;
• Растително масло - за пържене;
• 100 г плашено сирене;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• 1 китка магданоз;
• 3 скилидки чесън.

Медените гъби с картофи в заквасена сметана се готвят във фурната според описаната по-долу рецепта.

1. След предварителна обработка сварете гъбите в подсолена вода за 15-20 минути.
2. Сложете в гевгир да се отцеди и нарежете на филийки.
3. Обелете картофите и лука, накълцайте: лукът на половин пръстени, картофите със средни пръстени.
4. Запържете гъбите в олио до златисто кафяво, сложете в намазнена форма и добавете малко сол.
5. Комбинирайте лука с моркови, сол, черен пипер, разбъркайте и сложете върху гъбите.
6. Комбинирайте заквасена сметана със сирене, настъргани на ситно ренде, добавете нарязана зелена, натрошен чесън и разбийте добре.
7. Изсипете съставките във формата и сложете във фурната, предварително загрята до 180 ° С.
8. Печете за 40-45 минути и след готвене сложете в чинии за сервиране.

Медени гъби задушени в заквасена сметана: рецепта за мултикукър

Саксия с чинии в кухнята е отличен "помощник" за всяка домакиня. Това устройство улеснява живота на всяка жена, вземайки процеса на готвене „в свои ръце“. Опитайте се да направите гъби в бавна готварска печка с картофи в заквасена сметана - няма да съжалявате!

• 500 г картофи;
• 600 г гъби с мед;
• 200 мл заквасена сметана;
• 1 глава червен лук;
• 4 скилидки чесън;
• Нарязани зелени (на вкус);
• Растително масло - за пържене;
• Сол на вкус;
• 1 ч.л. доказани билки;
• 2 ч.л. сушен сладък червен пипер

Гъбите са приготвени, задушени с картофи в заквасена сметана, съвсем просто и затова мнозина предпочитат тази рецепта за лечение на домакинството им.

1. Гъбите са добре почистени, измити с вода от пясък, отрязани са върховете на краката.
2. Слагаме го във вряща вода и готвим на среден огън за 15 минути.
3. Слагаме го в гевгир, оставяме да се отцеди и малко изстине.
4. Почистваме лука и нарязваме на половин пръстени, слагаме го в купата за мултикукър и наливаме малко олио.
5. Включете режима "Пържене" и пържете 5 минути.
6. Разпределяме гъбите в лука, включваме режим “Отопление” и готвим 20 минути. Докато пържите гъбите трябва да изглеждат розово.
7. Нарежете картофите на ивици, добавете към него всички подправки, малко вода и заквасена сметана.
8. Смесете и включете мултикуксора в режим "Гасене" за 50 минути.
9. След звуков сигнал отворете капака на мултикукър и изпратете нарязана зелень там, разбъркайте.

В купата остава много сос, който може да се сервира с гъби и картофи, а може да се остави и за други ястия, като тестени изделия.

Гъби с картофи в заквасена сметана, варени в саксии

Особено вкусни са гъбите с картофи в заквасена сметана, варени в саксии.

Продуктите са толкова ароматни, че не могат да бъдат пренебрегвани.

• 500 г картофи;
• 800 гр. Гъби с мед;
• 1 пилешки бут;
• 2 с.л. л. соев сос;
• 2 ч.л. разтопен мед;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• 3 глави лук;
• 200 мл заквасена сметана;
• 4 скилидки чесън.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене на гъби с картофи в заквасена сметана ще помогне да се направи вкусно ястие дори за неопитни домакини.

1. Извадете месото от костта и нарежете на парчета.
2. Комбинирайте соев сос, мед и черен пипер, месо от туршия и оставете за 20 минути.
3. Медните гъби след предварителна подготовка се слагат във вряща вода и се готвят 15-20 минути.
4. Изцедете през гевгир, изплакнете и разстелете върху кухненска кърпа, за да се отцеди правилно.
5. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета или сламки.
6. Добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, комбинирайте с гъби и месо.
7. Слагаме го в саксии, смесваме заквасена сметана с натрошен чесън и изсипваме съдържанието на съдовете.
8. Покрийте, поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° C и печете за 60 минути. Времето за печене ще зависи от размера на съдовете. Ако те са малки, тогава времето за готвене също се намалява.

Ястието се сервира с пресни зеленчуци.