Пресни гъби с картофи: рецепти за пържене и задушаване на гъби

Всички знаят, че кулинарните шедьоври не трябва да се приготвят с гурме продукти. Често са достатъчни само 2-3 прости съставки, за да поставите страхотно ястие на масата. И така, най-обичайната на пръв поглед комбинация от картофи с пресни гъби става изненадваща, ако подходите към сервирането й с креативност и въображение.

Тази статия описва как да се готвят пресни гъби с гъби и картофи. На първо място, гъбите, донесени от гората, се сортират, почистват от мръсотия и малки бъгове и след това се измиват в големи количества вода. Освен това се препоръчва продуктът предварително да се вари в подсолена вода за 10-15 минути и след това да се изплакне обилно. Но не можете да ври, тогава трябва да увеличите продължителността на термичната им обработка по време на готвене. Трябва да кажа, че отсъствието на предварителна топлинна обработка е позволено само ако медоносните агарици са млади и малки.

Как да запържим пресни гъби с мед с картофи в масло и растително масло

За да готвите вкусни пържени пресни гъби с картофи, трябва да отделите само 30-40 минути. Въпреки това комплименти и думи на благодарност от близки няма да отнеме много време.

• Картофени клубени - 600-700 г;
• Пресни гъби с мед - 300 г;
• Масло - 30 г;
• Растително масло - 50 мл;
• Сол, черен пипер, дафинов лист;
• Пресни билки (по желание).

Как да приготвим пресни гъби с картофи, като ги запържим в тиган?

Как да изпържим пресни гъби с картофи, лук и сини сливи

Рецептата за пържени пресни гъби с картофи може да се разрежда с други съставки. Например, един от най-популярните е лукът. И ако добавите сини сливи към ястието, то ще се окаже оригинално и много вкусно.

• Пресни гъби с мед - 350 г;
• Картофи - 0,7 кг;
• Сини сливи - 60 г;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло;
• Сол, черен пипер.

Как да пържим пресни гъби с картофи, лук и сини сливи?

1. Сложете сините сливи в дълбока чиния и изсипете стръмна вряща вода, оставете докато водата изстине.
2. Гъбите, след като сте се почистили от полепналите замърсявания и други отпадъци, се подгответе за пържене. Големите екземпляри трябва предварително да се сварят и нарязват, а малките да се оставят цели, без да се варят.
3. Смелете картофите след почистване, като изберете формата на филийките по желание.
4. Нарежете лука на половин пръстени, а сините сливи нарежете на ситно.
5. Запържете гъбите в растително масло (10-15 минути), след това добавете лука и сините сливи, продължете да пържите, докато лукът омекне.
6. Отделно запържете картофите в тиган до полуготовост, след което добавете масата от гъби, лук и сини сливи.
7. Продължете да пържите, като намалите котлона, докато се готви.
8. Накрая сол и черен пипер ястието на вкус.

Как да готвя гъби от пресни гъби с пържени картофи в заквасена сметана

Рецептата за приготвяне на пресни гъби с пържени картофи в заквасена сметана ще бъде много оценена от всички грижовни домакини, които обичат да поглезят семейството си с вкусни ястия.

• Картофи - 0,5 кг;
• Гъби от мед (вари) - 0,4 кг;
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л .;
• Зелените (пресни) - магданоз, копър;
• Сол, зехтин или растително масло;
• Няколко зрънца черен пипер.

Как да запържим пресни гъби с картофи в заквасена сметана?

1. Обелете картофа, след това нарежете на ленти, филийки или половин пръстени, изплакнете във вода и подсушете върху кухненска кърпа.
2. Запържете гъбите в олио, докато течността се изпари, добавете заквасена сметана и оставете да къкри 10 минути.
3. Отделно запържете картофите почти до готовност, след което комбинирайте с гъби и заквасена сметана.
4. Задушете 15 минути, добавете сол и черен пипер в края, гарнирайте с нарязани билки при сервиране.

Рецептата за пресни гъби с пържени картофи в бавна готварска печка

Пресни гъби, пържени с картофи в бавна готварска печка, е прекрасно ястие, рецептата на което е просто необходима за онези домакини, които имат такъв прекрасен „помощник” у дома.

• Приготвени гъби - 0,5 кг;
• Картофени клубени - 0,8 кг;
• Лук - 1 бр .;
• Зелени лукови пера - 5-7 бр .;
• Вода - 4 супени лъжици. л .;
• Слънчогледово масло без аромати - 2 с.л. л .;
• Сол и черен пипер на вкус.

Как да готвя пресни гъби, пържени с картофи в бавна готварска печка?

1. Налейте растителното масло в купата за мултикукър и задайте режим „Пържене“ на панела.
2. Поставете плододаващи тела, както и лук, нарязани на кубчета или полукръгове.
3. Без да затваряте капаците, пържете и двете съставки за 10 минути.
4. След това добавете обелените картофи, нарязани на тънки кубчета или филийки.
5. Налейте във водата, разбъркайте всички съставки, затворете капака и гответе съда в същия режим за 30 минути.
6. Отворете от време на време капака, за да смесите масата.
7. Накрая сол, черен пипер и подправете с нарязан зелен лук.

Как да задушите пресни гъби с картофи, лук и чесън

Как иначе можете да готвите пресни гъби с картофи? Например, можете да направите идеалното гарнитура за всеки обяд или вечеря, като задушите и двете съставки в тенджера.

• Картоф - 1 кг;
• Гъби от мед (приготвени) - 400 г;
• Лук - 1 бр .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Дафинов лист - 1-2 бр .;
• Сол, черен пипер, билки за сервиране;
• Растително масло.

Как да задушите пресни гъби с картофи в тиган?

1. След почистване нарежете картофите на големи кубчета, изплакнете и сложете в тиган.
2. Изсипете вода, така че да покрие зеленчука с около 3 пръста.
3. Сложете печката и включете огъня, а междувременно направете малко пържене.
4. Запържете нарязаните гъби лук, чесън и мед в растително масло.
5. Когато картофите заври, добавете пърженето и разбъркайте.
6. Намалете котлона и оставете да къкри за около 1 час, добавете сол, черен пипер и дафинов лист в края.
7. При сервиране поръсете задушени картофи с гъби и нарязани билки.