Медени гъби с яйца: сърдечни рецепти
Гъбите за почитателите на ястията с гъби са едни от най-популярните. Те имат не само изразен горски аромат, но и изразителен гъбен вкус. Освен това, имайки в състава си хранителни вещества и витамини, полезни за човешкия организъм, гъбите с мед са оценени във всяка кухня по света. Особено обичат да готвят в руската кухня. От гъбите можете да направите не само първите и вторите ястия, но и закуски, сосове, жулиени, котлети. В комбинация с яйца медените агарици са много вкусни и удовлетворяващи, а ястието се приготвя просто и бързо.
съдържание
Възможно ли е да пържите гъби с яйца и други продукти?
Много хора питат, възможно ли е да пържите гъби с яйца и други продукти? Всичко ще зависи от вашите вкусови предпочитания. Тези гъби могат да бъдат пържени с домати, патладжан, зеле, миди, месо и др. Пържените гъби с яйца са "платформа" за кулинарни експерименти. А вкусът в ястието може да се подчертае чрез добавяне на една или друга подправка или подправка.
Използвайте прости и бюджетни рецепти за гъби с мед с яйца, които разнообразяват ежедневното меню и обогатяват организма с необходимите витамини и минерали. Много рецепти ще могат да оценят тези рецепти, защото в тях не само всичко е просто. Резултатът е вкусни гъби, които могат да се сервират с разнообразни гарнитури.
Медени гъби, пържени с яйца, лук и билки
Пържени гъби с яйца и билки ще се харесат на всички членове на вашето семейство. Вижте, че ще ви помолят да готвите това ястие отново и отново. Такива гъби ще бъдат изядени за миг.
- Пресни гъби - 700 г;
- Лук - 1 бр .;
- Яйца - 3 бр .;
- Сол на вкус;
- Млян черен пипер - ½ ч.л;
- Растително масло;
- Копър и магданоз - 1 китка.
Въпреки че рецептата за печени медени агарици с яйце и билки е доста проста, по-добре е да следвате стъпка по стъпка готвене.
Медените гъби се почистват от замърсяване, отрязват се върха на краката и се измиват 2-3 пъти в течаща вода. Разстелете гъбите в гевгир и оставете да се отцедят.
Загрейте тигана с растително масло и върху него разстелете гъби. Запържете на среден огън в продължение на 15 минути, изсипете в 100 мл вода и оставете да къкри под затворен капак за 20 минути, за да станат сочни.
Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и запържете отделно от гъбите до меко състояние.
Комбинирайте с гъби, добавете на вкус и черен пипер, оставете да къкри 5-8 минути на слаб огън.
Разбийте яйцата със солта, добавете към гъбите и разбъркайте добре.
Щом яйцата „грабнат“, гъбите с мед са готови, можете да поръсите с нарязан магданоз и копър.
Сервирайте само горещо. Ястието ще изглежда много апетитно със салати от пресни зеленчуци, а каша от елда или пържени картофи може да се сервира с гарнитура.
Как да запържим гъбите с мед с яйца и лук в заквасена сметана
Тази лесна за приготвяне рецепта за пържени гъби с лук и яйца се харесва от много домакини за техния вкус. Комбинацията от гъби, лук, яйца, заквасена сметана и масло прави ястието неподражаемо на вкус.
- Пресни гъби - 700 г;
- Яйца - 4 бр .;
- Заквасена сметана - 200 мл;
- Лук - 3 бр .;
- сол;
- Масло;
- Зелен босилек.
Как да пържим гъби с мед с яйца и лук в заквасена сметана, за да е вкусна и ароматна?
Нарежете долната част на крака от гъби, изплакнете 2 пъти под течаща вода и поставете в преварена вода за 20 минути в подсолена вода.
Изхвърлете гъбите в гевгир, отцедете и ако гъбите са големи - нарязани на няколко парчета.
Извадете корите от лука, нарежете на половин пръстени и запържете в масло до омекване.
Добавете гъбите към лука и оставете да къкри 15 минути, докато цялата течност се изпари.
Добавете сол на вкус, разбъркайте и пържете още 5 минути до златисто кафяво.
Разбийте яйцата със заквасена сметана, сол и изсипете сместа в гъби с лук. Разбъркайте добре и оставете да къкри 7-10 минути на слаб огън.
Готовото ястие наредете на порции върху чинии, гарнирайте с листа босилек и сервирайте. Това ястие може да се яде и топло, и студено. Освен това може да се сложи на масата като самостоятелно ястие или с варени парчета картофи.
Медени гъби, пържени с яйца и чесън
Пържените гъби с яйце и чесън ще имат пикантен вкус и аромат, които ще се харесат на тези, които обичат пикантни ястия. За по-голяма острота можете да добавите малко лют червен пипер към гъбите с мед.
- Пресни гъби - 700 г;
- Яйца - 4 бр .;
- Майонеза - 100 мл;
- Чесън - 6 скилидки;
- Лют червен пипер - ½ шушулка;
- сол;
- Растително масло.
Гъбите от мед се почистват, измиват се под чешмата и се оставят в гевгир да се отцедят.
След това се запържват в растително масло до златисто кафяво.
Чили пиперът се нарязва на кубчета и се слага в гъбите, всичко се разбърква и се къкри на слаб огън за 5 минути.
Яйцата се бият със сол, майонеза и счукан чесън. Масата се въвежда в гъбите, разбърква се и се задушава 8-10 минути на слаб огън без да се разбърква.
Ястието се подрежда на порционирани чинии и се сервира на трапезата. По желание, нарязан копър във всяка чиния.
