Питки с медени гъби от различни видове тесто

Именно староруската кулинарна традиция е известна с приготвянето на пайове с гъби с мед. Такова печене се счита за класика за руски човек, така че всяка домакиня трябва да може да готви пай.

Рецепти за приготвяне на пайове с гъби и гъби, които са написани от кулинарни експерти с голям опит, ще помогнат на желаещите правилно и вкусно да направят печива у дома и да зарадват своите близки.

Пай с картофи и гъби във фурната: стъпка по стъпка рецепта

Когато у дома във фурната се пече торта с картофи и медени гъби, атмосферата става уютна поради ароматите, разпространени из къщата. Вашето домакинство ще бъде доволно от сладкишите, което ще ви послужи като стимул да готвите по-често такава торта.

Тесто с мая:

• 400 г брашно;
• 200 мл мляко или вода;
• 20 г мая;
• 1 ч.л. захар;
• Щипка сол;
• 1,5 с.л. л. растително масло.

пълнене:

• 400 г гъби с мед;
• 3 глави лук;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер;
• 6 картофа;
• 1 китка зелен копър или магданоз.

Предложената рецепта за пай с гъби с мед и картофи е достъпна за всички, ако следвате поетапното описание на процеса.

1. На първо място се приготвя тестото: пресятото брашно се смесва със сол, захар и натрошена базарова мая.
2. Налива се топло мляко или вода, разбърква се до хомогенна маса.
3. Залива се с олио и се разбърква отново до еластичност.
4. Покрива се с кухненска кърпа и се оставя на топло за 60 минути.
5. Картофите се сваряват в подсолена вода и се пюрират в гъсто картофено пюре.
6. Гъбите се сваряват, отцеждат се през гевгир и се нарязват на парчета.
7. Пържи се до златисто кафяво, се нарязва нарязан лук и се запържва в продължение на 8 минути.
8. Добавя се сол, смлян черен пипер, нарязана зелена, смесена.
9. Смесете пюре от картофи и гъби в една маса, разбъркайте.
10. Тестото се разделя на 2 части и се разточва на слоеве.
11. Първата половина се разстила върху намазнена тава за печене.
12. Пълнежът се разпределя отгоре, покрива се с втори слой тесто и се прищипва по краищата.
13. В средата на тортата се правят няколко малки разфасовки, след което бъдещото печене се поставя в предварително загрята фурна.
14. Печете на 180 ° до златисто кафяво.

Диетичен пай с медени гъби и лук в бутер тесто

Диетичната торта с медени гъби в бутер тесто е вкусна на вкус. Приготвя се на гладно и се сервира за чай. Обикновеното бутер тесто се купува в магазина, което спестява време.

• 700 г варени гъби с мед;
• 4 глави лук;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 1 яйце
• 500 г бутер тесто.

Как да приготвите сладоледена торта с гъби с мед ще покажете стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Запържете гъбите до омекване в растително масло, добавете нарязан лук на кубчета и запържете за 10 минути.
2. Сол на вкус, разбъркайте и оставете да изстине.
3. Разделете тестото на две части и разточете на тънки слоеве.
4. Поставете първата в намазнена форма, пробийте на няколко места с вилица.
5. Разстелете пълнежа отгоре, покрийте с втори слой, отрежете излишното тесто, прищипете краищата.
6. Украсете краищата на пая с останалото тесто и пробийте средата на няколко места с нож, така че да излезе гореща пара.
7. Намажете тортата отгоре с разбито яйце и сложете във фурната, печете на 180 ° 30-35 мин. до златисто кафяво.

Пай с тесто с мая с гъби с мед и задушено зеле

Пай, приготвен с мед от тесто с мая със задушено зеле, е прост и вкусен сладкиш за цялото семейство.

• 500 г тесто с мая;
• 500 г гъби с мед;
• 700 г зеле;
• 5 глави лук;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 3 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. доматено пюре.

Следвайте стъпка по стъпка описанието, за да направите вкусен пай с гъби с мед и зеле. Техниката за приготвяне на тесто с мая е описана в 1 рецепта.

1. Горните листа се отстраняват от зелето, нарязват се на ситно и се разстилат в горещ тиган с олио.
2. Запържете под затворен капак за 15 минути, добавете лука, нарязан на половин пръстени и продължете да пържите, докато лукът е готов.
3. Добавете на вкус, въведете доматено пюре и разбъркайте.
4. Варете 15 минути. и се разстила в отделна купа.
5. След почистване сварете гъбите в продължение на 15 минути, източете водата и пържете в сух тиган, докато течността се изпари.
6. Смесете зелето с гъбите, добавете (ако е необходимо) и добавете нарязан чесън, разбъркайте.
7. Тестото се разделя на две неравномерни части: по-големите ще отидат в долната част на тортата, по-малките - за горния слой.
8. По-голямата част от тестото се разточва със слой и се разстила върху намазнена тава за печене, като се правят страни.
9. Разстелете пълнежа, след като изцедите излишната мазнина, за да не омекне тортата.
10. Втората част се разточва, нарязва се на дълги ивици и се поставя отгоре на пълнежа, закрепвайки краищата на пая.
11. Фурната се загрява на 180 ° и тортата се пече до златисто кафяво.

Пай с кисели гъби и заквасена сметана

Приготвяме пай с мариновани гъби от бутер тесто, който, както вече споменахме, може да се закупи в магазина. Печенето се получава с пикантен вкус и хрупкава.

• 500 г бутер тесто;
• 500 г гъби с мед;
• 100 мл заквасена сметана;
• 6 глави лук;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• ½ ч.л. сух магданоз и копър;
• Сол на вкус;
• Масло.

Пай с мед от бутер тесто се приготвя, както е описано в инструкциите стъпка по стъпка.

1. Изплакнете маринованите гъби, сложете в гевгир, за да се отцеди.
2. Обелете, измийте и нарежете лука на половин пръстени, запържете в масло до златисто кафяво.
3. Смесете лука с маринованите гъби, добавете сол (ако е необходимо), черен пипер, добавете сушени билки и разбъркайте добре.
4. Разделете тестото наполовина, разточете първия слой и сложете върху намазнена тава за печене.
5. Намажете тестото със заквасена сметана отгоре и сложете пълнежа.
6. Покрийте пълнежа с втория навит лист тесто и прищипете краищата.
7. Прободете с вилица или тънък нож отгоре и сложете във фурната да се пече.
8. Печете за 30-40 минути. при температура 180 °.

Пай с ориз и сушени гъби, напоени с мляко

Пай със сухи гъби и ориз си заслужава да опитате за всички. Този сладкиш ще попълни кулинарната ви съкровищница с отлична рецепта.

Пай с гъби с мед и ориз се приготвя най-добре от тесто с мая, процесът на приготвяне на който е описан в 1 рецепта.

• 50 г сухи гъби;
• Тесто с мая;
• 80 г ориз;
• 3 супени лъжици. мляко;
• 2 глави лук;
• Масло - за пържене;
• 4 супени лъжици. л. галета;
• Сол и смлян лимонов пипер.

1. Изплакнете сухи гъби добре във вода и налейте топло мляко за една нощ.
2. Сварете накиснатите гъби за 15 минути, нарежете на кубчета и запържете в масло, докато омекнат.
3. Обелете лука, нарязан на кубчета, добавете към гъбите и запържете още 7-10 минути.
4. Изсипете лимонов пипер и сол на вкус, разбъркайте.
5. Ориз, изплакнете, сварете в подсолена вода до омекване, изплакнете от лепкавост и смесете с гъби.
6. Разделете тестото на 2 парчета и разточете на слоеве.
7. Едното руло се сгъстява и се слага в намазнена тава за печене.
8. Разпределете пълнежа, покрийте с втори тънък слой тесто и поръсете с галета.
9. Печете в предварително загрята фурна до 200 °, докато се появи златиста коричка, оставете леко да изстине, нарежете и сервирайте за чай.

Готвене пай с гъби с мед и пиле в бавна готварска печка

Готвенето на пай с медени гъби и пиле в бавна готварска печка спестява време, а ястието се оказва изненадващо уста.

• 400 г тесто с мая;
• 500 г гъби с мед;
• Зехтин;
• 1 пилешка гърда;
• 2 глави лук;
• Сол.

Пълнеж:

• 2 яйца
• 100 мл мляко;
• 2 скилидки чесън.

Тортата с мед се готви в бавна готварска печка според предложеното стъпка по стъпка описание.

1. Обелете, изплакнете и сварете гъбите за 15 минути.
2. Намажете купата за мултикукър с олио, сложете нарязаното месо и гъбите.
3. Включете режима „Пържене“ и пържете 15 минути.
4. Изсипете нарязания лук и продължете режима „Пържене“ в продължение на 5 минути.
5. Сол, разбъркайте и шпатула изберете в отделна купа.
6. Разточете лист тесто, съответстващ на размера на мултикукър.
7. Сложете в купа, намазана с олио, и оформете страни от тестото до 3 cm.
8. Разпределете пълнежа, отгоре намажете със смес от разбитите яйца, млякото и чесъна.
9. Включете режима „Печене“ за 30-40 минути. (в зависимост от мощността) и изчакайте звуков сигнал.

Пай с пържени гъби гъби: поетапна рецепта със снимки

Пай с пържени гъби от мед е идеален за вечеря, можете да го вземете на пикник или на работа за бърза закуска.

• 500 г гъби с мед;
• 400 тесто за мая;
• 2 яйца
• 100 мл мляко;
• Сол и черен пипер;
• Масло;
• 3 глави лук;
• 2 стръка мащерка.

Рецептата за снимка на приготвяне на медена торта е описана на етапи по-долу.

Пай с гъби с мед, лук и сирене

Пай с гъби с мед и сирене, можете вкусно да нахраните цялото семейство.

• 500 г бутер тесто;
• 700 гр. Гъби с мед;
• 200 г твърдо сирене;
• Сол на вкус;
• Растително масло;
• 3 глави лук;
• 1 яйце
• Масло.

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвяне на пай с гъби гъби и сирене.

1. След почистване сложете гъбите във вряща вода и варете 15 минути.
2. Изсушете върху кухненска кърпа и пържете в растително масло до златисто кафяво.
3. Въведете нарязан лук, запържете до омекване, посолете и разбъркайте.
4. Настържете кашкавала на ситно ренде, комбинирайте с гъби и разбъркайте отново.
5. Разделете тестото на 2 части, разточете на слоеве.
6. Поставете първата част в лист, намазан с масло и повдигнете страните.
7. Оформете пълнежа, поставете втория лист тесто отгоре и прищипайте краищата.
8. Направете няколко пункции отгоре и намажете с разбито яйце.
9. Сложете във фурната и печете на 180 ° 40 минути.

Как да готвите желиран пай с гъби и картофи с мед: рецепта за готвене в домашни условия

Рецептата за пай с желе с гъби и картофи с мед е особено популярна в домашното готвене. Факт е, че тестото за този вариант не се омесва с ръце, а се разбива до консистенцията на заквасената сметана.

• 300 г гъби с мед;
• 5 картофа;
• 150 г сирене;
• 1 ч.л. сол;
• 3 яйца;
• ½ ч.л. сода;
• 1,5 с.л. кисело мляко;
• 60 г масло;
• 2 глави лук;
• 1 супена лъжица. брашно.

Как да готвите пай с гъби с мед и картофи, можете да научите от описанието на поетап.

1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки филийки.
2. Сварете гъбите за 15 минути, сложете сито и оставете да се отцедят.
3. Разстелете в горещ тиган с масло и запържете до златисто кафяво.
4. Въведете нарязания лук и продължете да пържите 10 минути.
5. Добавете на вкус, разбъркайте и сложете в купа.
6. Разбийте яйцата, изсипете солта и отново разбийте.
7. Добавете сода, кефир и разбийте до гладкост.
8. Изсипете пресятото брашно, разбъркайте, докато изчезнат бучките.
9. Намазваме формата с олио, изсипваме ½ част от тестото и разпределяме пълнежа: картофени филийки, гъби и лук.
10. Изсипете тесто и поръсете с настърган кашкавал на едро ренде.
11. Сложете във фурната и печете 40 минути. при 180 °.

Рецептата за отворен пай с медено мая тесто

Отворен пай с мед от тесто с мая е един от най-добрите варианти за печене на гъби.

• 600 г печени гъби с мед;
• 2-3 лука;
• 3 яйца;
• 150 мл заквасена сметана;
• Растително масло;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• Сол.

Рецептата за приготвяне на отворен пай с гъби с мед е най-добре да се спазва инструкциите.

1. Смелете лука на половин пръстени, запържете и смесете с гъби, сол и черен пипер.
2. Разточете тестото и сложете във формата, оформяйки страните.
3. Сложете пълнежа, изсипете върху разбитата смес от яйца и заквасена сметана, изсипете настърган кашкавал и печете на 180 ° 40 минути.
4. Оставете леко да се охлади, като покриете с кърпа за 10-15 минути.