Ястия с гъби с картофи: рецепти на руската кухня

Днес ястията от шафран и картофи са включени в менюто на ресторанта на руската кухня. Обаче преди това ястие беше необходим атрибут само за селската трапеза. Но както вече беше отбелязано, с течение на времето те започнаха да го поставят в категорията на изисканото, използвайки не само в домашното готвене.

Предлаганите рецепти с описание стъпка по стъпка ще ви разкажат подробно как да готвите гъби с картофи и да разберете всички тънкости на процеса. Това ястие може да се приготви в дълбок тиган, във фурната и бавна готварска печка. Следователно изборът ще зависи от вашите предпочитания и предпочитанията на вашето семейство.

Джинджифил и картоф, сварени в бавна готварска печка

Джинджифилът и картофите, приготвени в бавна готварска печка, са просто ястие дори за начинаещи. Домашният "помощник" ще ви спести не само сили, но и време. Кухненските уреди правят процеса на готвене истинско удоволствие.

• Джинджифил - 500 г;
• Картоф - 300 г;
• Лук и моркови - 1 бр .;
• Сол на вкус;
• Растително масло;
• Сушени билки (всякакви) - 2 щипки.

Джинджифилът с картофи в бавна готварска печка се приготвя по рецептата с описание на стъпка по стъпка.

>

Рецепта за осолени шафранови гъби със задушени картофи и чесън в бавна готварска печка

Следващата рецепта в бавна готварска печка е готвенето на осолени шафранови гъби с картофи. Основната съставка в ястието е доста питателна, тъй като съдържа голямо количество протеин. Следователно, приготвената храна може да създаде усещане за ситост у всички, които ще я използват.

• Гъби - 600 г;
• Картофи - 400 г;
• Лук - 1 глава;
• Растително масло;
• Скилидки чесън - 1 бр .;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Сол на вкус.

В тази рецепта задушените картофи с шафранови гъби, приготвени в бавна готварска печка, са чудесен вариант за вечеря за цялото семейство.

1. Нарежете солените гъби на филийки и залейте със студена вода, оставяйки да кисне 30 минути.
2. Изплакнете и сложете в гевгир, за да се отцеди.
3. Обелете, измийте и нарежете картофите на тънки ивици.
4. Извадете корите от лука, нарежете на пръстени, загрейте малко олио в купата за мултикукър и излейте, като включите режима "Пържене".
5. Запържете за 5 минути. до златисто кафяво и сложете гъби.
6. Продължете да пържите в същия режим в продължение на 10 минути.
7. След като възстановената течност се изпари, сложете картофите и добавете още малко олио.
8. Затворете капака, запържете за 30 минути. преди звуковия сигнал.
9. Сол, добавете на вкус смления черен пипер и добавете нарязан чесън.
10. Разбъркайте, затворете капака и променете режима на "Гасене" или "Печене", като зададете времето на 20 минути.
11. Сервирайте ястието само горещо.

Рецептата за варени гъби гъби с картофи в бавна готварска печка

Рецептата за варени шафран гъби и картофи, приготвени в бавна готварска печка, е най-любимото ястие сред ценителите на ястията с гъби. Вкусът на гъбите и зеленчуците не отстъпва на ястие, приготвено в руска фурна. Не е нужно да се притеснявате, че съставките ще изгорят или загубят хранителните си свойства. Картофи и шафран гъби в бавна готварска печка - обилна вечеря за цялото семейство.

• Гъби - 600 г;
• Картофи - 6 бр .;
• Лук - 1 глава;
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. л .;
• Растително масло - за пържене;
• Сол и смлян пипер на вкус.

Как да готвя гъби с картофи в бавна готварска печка ще покаже поетапно описание на рецептата.

1. След почистване нарежете гъбите на няколко парчета, добавете сол.
2. Обелете картофите, нарязани на тънки ивици, сол и черен пипер в отделна купа.
3. Обеленият лук също се нарязва на кубчета и се комбинира с гъбите.
4. Налейте малко олио в купата за мултикукър и сложете гъбите с лука.
5. Включете режима „Готвене“ на панела за много готвач за 15 минути.
6. Сложете картофите, разбъркайте, добавете 3 с.л. л. растително масло и налейте заквасена сметана.
7. Промяна в режим "Гасене" за 40 минути. и след звуковия сигнал към масата.
8. Благодарение на заквасената сметана картофът ще стане мек, а шафранът мляко по-сочен и ароматен.

Фурна печен картоф с гъби и сирене

Рецептата за шафранови гъби, приготвени във фурната с картофи и сирене, може да се направи от всеки готвач, въпреки опита.

Основното нещо е правилното изпълнение на всички процеси на готвене.

• Гъби - 700 г;
• Картоф - 500 г;
• Заквасена сметана - 3 с. Л .;
• Лук - 3 глави;
• Сол на вкус;
• Червен пипер - 2 ч.л .;
• Растително масло - за пържене;
• Твърдо сирене - 300 g.

Печен картоф с шафранови гъби във фурната се оказва вкусен и може да се превърне в основното ястие на масата за хранене.

1. Измийте, обелете и нарежете всички продукти: картофи на кръгчета, лук на полукръгчета, гъби на кубчета.
2. Запържете плодовите тела в растително масло до златисто кафяво.
3. Добавете лука, разбъркайте и продължете да пържите 10 минути.
4. Намазнете тавичка с масло, наредете сурови картофи на слоеве, отгоре - гъби с лук.
5. Смесете заквасена сметана със сол, червен пипер и настърган кашкавал.
6. Изсипете сместа от заквасена сметана върху картофите с гъби и сложете в гореща фурна.
7. Печете картофи с гъби за 40 минути. при температура 180 ° С.

Картофен джинджифил и картофи: стъпка по стъпка рецепта

Рецептата за шафранови гъби, задушени с картофи в глинени съдове, е ястие за тези, които обичат да ядат вкусно и удовлетворяващо. Всяка гарнитура от ежедневното ви меню може да разнообрази такава храна, а сервирането в тенджери дори ще украси празнична трапеза.

• Гъби - 600 г;
• Картоф - 600 г;
• Бульон (пилешко или гъбено) - 2 с. Л .;
• Моркови и лук - 1 бр .;
• Скилидки чесън - 4 бр .;
• Смес от сол и смлян пипер на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• Настърган босилек и / или магданоз.

Джинджифилът и картофите се приготвят в саксии според описаната стъпка по стъпка рецепта.

1. Белените картофи се нарязват на малки кубчета и се напълва намазана с 1/3 част тенджера.
2. Лукът и морковите се обелват, измиват и нарязват: лукът на кубчета, морковите на едро ренде.
3. Запържете в олио до златисто кафяво и разпределете върху картофи.
4. Предварително обелените и измити гъби се нарязват на филийки, поръсват се със сол, натрошен чесън и смес от смлени чушки.
5. Смесете и разстелете върху горния слой за пържене.
6. Изсипете бульона всеки съд в около 1/2 част, покрийте с капак и сложете в предварително загрята фурна.
7. Задайте температурата на 180 ° C и печете 40-50 минути.
8. Когато се сервира, украсете ястието с нарязана зелена.

Как да приготвим гювеч от гъби, гъби, лук и картофи

Касерола с шафранови гъби и картофи не е само ежедневно ястие, приготвено за домакинствата. Може да се сервира на всяка празнична трапеза.

• Гъби - 600 г;
• Картофи - 6 бр .;
• Лук - 4 глави;
• Масло - 100 г;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Алиас - 5 граха;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Сол на вкус;
• Галета.

Готвенето на шафран гъби с картофи под формата на гювечи не отнема много време, но резултатът е невероятен.

1. Обелените и измити гъби се нарязват на тънки филийки.
2. Лукът се изважда от лука, нарязва се наполовина и след това се нарязва на тънки полукръгчета.
3. Съдът за печене се намазва с масло и се поръсва с галета.
4. Белените картофи се нарязват на тънки кръгчета и се разпределят върху бисквити.
5. Поръсете със сол, разпределете подправката и дафиновия лист.
6. На следващо място, сложете резените шафран гъби, добавете ги отново и лук разпределете половината пръстени лук.
7. Настърган кашкавал се смесва със заквасена сметана и се разпределя отгоре.
8. Малки парченца масло се разстилат по цялата повърхност на гювеча.
9. Покрийте с фолио за печене и сложете в гореща фурна.
10. Печете 40-50 минути. при температура 180-190 ° С.
11. Касерола може да се консумира не само гореща, но и студена, предварително нарязана на порции.

Вариант как да се готвят гъби гъби с картофи в сметана (с видео)

Друг вариант за приготвяне на шафранови гъби е с крем картофи. Ще се хареса на всички, които обичат да ядат и не търпят угризения за фигурата си.

Изливайки основните съставки със сметана, можете да получите нежно и ароматно ястие за романтична вечеря.

• Гъби - 800 г;
• Лук - 2 бр .;
• Картофи - 7 -8 бр .;
• Растително масло;
• Скилидки чесън - 4 бр .;
• Крем - 400 мл;
• Магданоз - 1 китка;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите гъби гъби с картофи в сметана.

1. Обелете, измийте и нарежете всички съставки: гъбите на кубчета, картофите на тънки филийки, лука на половин пръстени, чесъна на малки кубчета.
2. Запържете всяка съставка отделно в растително масло, докато омекне (запържете лука с чесън).
3. Смесете гъби, картофи, лук и чесън, сол на вкус и черен пипер.
4. Крем старателно се смесва с нарязаните билки, комбинира се с насипната маса и се слага в тавичка за печене.
5. Включете кухненското оборудване на 180 ° C и печете 30 минути.
6. Разделете ястието в чинии за сервиране и сервирайте горещо.

Как да задушите гъби с картофи и сметана в тиган

Лекотата на готвене на шафран гъби с картофи, както и сметана го прави достъпна във всяка кухня у дома.

• Гъби - 500 г;
• Картофи - 7 бр .;
• Мастна сметана - 300 мл;
• Чесън - 3 скилидки;
• Растително масло - за пържене;
• Алиас и черен пипер - 4 граха всяка;
• Сол на вкус;
• Нарязан копър и / или магданоз - 2 супени лъжици. л.

Как да изложите гъби с картофи и сметана, ще ви кажа стъпка по стъпка описание.

1. Отстранете горния слой от картофите, измийте и нарежете на тънки филийки не повече от 3-4 мм.
2. След предварително почистване нарежете гъбите на филийки и сложете в горещ тиган.
3. Сол на вкус, налейте 2-3 с.л. л. растително масло и запържете за 20 минути. при слаб огън.
4. Загрейте 50 мл олио в отделен тиган и сложете нарязани картофи.
5. Сол, черен пипер, разбъркайте 3-4 пъти, така че всички картофи да са в олио.
6. Запържете, докато се свари наполовина, около 15 минути, като от време на време внимателно разбърквате картофите, за да няма изгаряне.
7. Комбинирайте натрошените скилидки чесън със сметана, черен пипер и нарязани билки, разбъркайте старателно.
8. Комбинирайте картофи и гъби със сметана, разбъркайте, затворете капака в тиган и оставете да къкри за 15-20 минути.
9. Сервирайте ястието по-добре, когато е горещо, разпределете в чинии с полу-сервиране.

Как да готвим вкусни гъби с картофи и майонеза

Тази опция за готвене на шафран гъби с картофи се препоръчва да се подправя с майонеза, което ще направи ястието сърдечно и ароматно. А добавянето на твърдо сирене ще даде на гарнитурата специален изискан аромат. Ястието може да се използва като обилна храна или като гарнитура към печено пилешко месо.

• Гъби - 700 г;
• Картоф - 300 г;
• Лук - 3 глави;
• Растително масло;
• Пшенично брашно - 1,5 супени лъжици. л .;
• Майонеза - 6 супени лъжици. л .;
• Твърдо сирене - 200 г;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Риган - 1 щипка;
• Зелените босилек или магданоз (по избор);
• Сол на вкус.

Научете как да готвите вкусни гъби с картофи, научете от описаната по-долу рецепта стъпка по стъпка.

1. Най-горният слой се отстранява от лука, нарязва се на кубчета и се нарежда в тиган.
2. Въвежда се брашното, смесва се с лука и се пасира в растително масло до златист оттенък.
3. След предварително почистване гъбите се нарязват на кубчета и се добавят към лука.
4. Запържете за 15 минути. на слаб огън се прибавят картофите, които предварително се обелват и се нарязват на тънки пръстени.
5. Тиганът се покрива с капак, а картофената и гъбената маса се задушава на слаб огън за 15 минути.
6. Майонезата се комбинира със сол, смлян черен пипер, риган и настърган кашкавал.
7. Цялата маса се смесва, залива се с гъби и картофи, покрива се с капак и се задушава още 15 минути.
8. Преди сервиране ястието се поръсва с нарязани билки.

Как да готвя гъби гъби с картофи и кайма

Предлагаме още една вкусна комбинация - гъби, картофи и кайма.

Готово ястие според рецептата за гъби с гъби с картофи и месо е нежно и ароматно. А добавеното масло придава приятен млечен вкус.

• Картофи - 6 бр .;
• Гъби - 500 г;
• Лук - 2 глави;
• Пълнеж (за предпочитане пилешко) - 300 г;
• Масло - 3 супени лъжици. л .;
• Заквасена сметана - 5 супени лъжици. л .;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Научете как да готвите гъби с гъби с картофи, разберете от подробното описание.

1. Измиваме гъбите, почистваме, отстраняваме краищата на краката и нарязваме филийките.
2. От лука отстранете горния слой, нарежете на половин пръстени и смесете с гъби.
3. Разстелете на горещ тиган, добавете 1 с.л. л. масло и се запържва на среден огън за 15 минути.
4. Запържете пилешкото мляно месо в отделен тиган до готовност, смесете с гъби и лук.
5. Почистваме картофите, измиваме ги във вода от замърсяване и нарязваме на ивици.
6. Разстиламе го върху кухненска кърпа и оставяме да изсъхне.
7. Запържете в масло до омекване, като непрекъснато разбърквате с дървена шпатула, като не изгаряте.
8. Смесете картофи с гъби, кайма, сол и черен пипер на вкус.
9. Въвеждаме заквасена сметана, разбъркваме, покриваме тигана с капак и оставяме да къкри 20 минути на слаб огън.
10. След готвене сложете ястието в голяма чиния и сервирайте.

Как да задушите гъби с картофи и чесън

Рецептата за гъби с картофи е търсена сред много кулинарни специалисти. Лекотата на приготвяне и наличието на основните съставки също имат значение. Гъбите и картофите в комбинация с чесън правят готовото ястие пикантно и сърдечно.

• Джинджифил - 500 г;
• Картоф - 300 г;
• Лук - 2 глави;
• Чесън - 7 скилидки;
• Растително масло - 50 мл;
• Сол на вкус.

Как да готвя гъби с гъби и картофи, за да получите вкусно ястие за всички членове на вашето семейство?

1. След почистване нарежете картофите на кубчета, разпределете ги в горещ тиган с растително масло.
2. Покрийте и запържете до готовност на среден огън за 15-20 минути.
3. Обеленият лук се нарязва на кубчета, така че да се готви по-бързо, но в същото време оставя специфичен вкус.
4. Разстелете към картофите и пържете 5-8 минути.
5. В отделен тиган шафрановите гъби се запържват на филийки и се комбинират с картофи и лук.
6. Нарежете скилидките чесън, поръсете ястието, добавете и разбъркайте.
7. Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 15 минути.

Добавете чесън за 5 минути. докато ястията са готови, така че вкусът да е по-наситен.