Солени гъби

Червенокосите са известни с вкуса и полезните за организма витамини. Хранителните вещества се съхраняват в плододаващите тела, дори след като са сварени. Следователно, солени и оригинални ястия за всякакъв повод могат да се приготвят от осолени гъби. Всички версии на солени шафранови ястия с гъби се основават на кулинарни рецепти на руската кухня, Обикновено осолените гъби се използват като студена закуска: те се смесват със зехтин или растително масло, както и лук полукръгове. Но като покажете въображението си, можете да измислите необикновени и вкусни ястия.

Какви ястия могат да се приготвят от осолени шафранови гъби, така че да могат да се конкурират с гурме рецептите? Предлагаме трите най-прости и достъпни варианта за ястия със солена гъба, които спокойно можете да приготвите у дома.

Горещо ястие от осолени шафранови гъби: гъбена супа

Не чакайте специален повод да готвите това вкусно горещо ястие от осолени гъби. В допълнение, продукти за гъбена супа винаги могат да бъдат намерени в кухнята, дори в началото домакиня.

След 40 минути Можете да приготвите сърдечно и диетично лечение.

• 300 г осолени шафранови гъби;
• 5 бр. средни картофи;
• 1,5 литра вода;
• 1 бр. лук и моркови;
• 2 яйца
• 3-4 с.л. л. растително масло;
• 1 бр дафинов лист;
• 3 грах черен и подправка;
• Пресен магданоз и / или копър.

 

Какво още можете да направите от осолени шафран гъби: вкусна салата

Предложената рецепта за осолени шафранови гъби със снимка на крайния резултат е доста проста и в същото време универсална. Такава вкусна салата може да се използва не само за празнични празници, но и за редовно парти с приятели.

• 1 кг осолени шафранови гъби;
• 50 мл прясно изцеден лимонов сок;
• 1 ч.л. счукан чесън и черен пипер;
• ½ ч.л. сушен босилек и риган;
• 100 мл зехтин;
• 300 г чери домати;
• 200 г салам;
• 1 глава листна мазнина.

 

1. Изсипете осолените гъби със студена вода и оставете да кисне 40 минути.
2. Изплакнете гъбите в чиста вода, изстискайте с ръце и сложете кухненска кърпа, за да се отцеди.
3. Приготвяме дресинг за салата: в чиния смесете лимонов сок, смлян черен пипер и натрошен чесън.
4. Изсипете сух риган и босилек, налейте зехтин и разбъркайте добре.
5. Нарежете гъбите от шафран, сложете ги в дълбока купа, изсипете дресинга, разбъркайте и охладете в хладилник.
6. Нарежете черешата на половинки, запържете в зехтина за около 3 минути.
7. Нарежете саламът на малки кубчета, комбинирайте с доматите и добавете всичко към гъбите.
8. Разбъркайте, сложете в плоска купа за салата, която предварително покрива листа от салата.

Такава салата може да се консумира веднага, но е по-добре да я поставите в хладилника, така че да се влива.

 

Картофи, пълнени със осолени гъби

Такава изящна рецепта за осолени шафранови гъби изобщо не е измислица. Произхожда от древни рецепти на руската кухня.

Картофите, пълнени с гъби, ще се харесат на всички, които ще почерпите с това ястие.

Тя ще може да украси с присъствието си всяка празнична трапеза, а необичайният й вкус ще изуми гостите.

• 10 бр средни картофи;
• 300 г осолени шафранови гъби;
• 3 бр лук;
• 50 г масло;
• Растително масло;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Копър и / или магданоз.

 

1. Картофите се обелват, измиват и изрязват с нож сърцевина.
2. Гъбите се изсипват и се оставят за 30-40 минути, за да остави излишната сол.
3. Нарежете гъбите на кубчета, комбинирайте с нарязан лук и запържете в малко количество растително масло до златисто кафяво.
4. Изсипете заквасена сметана и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути, оставете да изстине.
5. Напълнете средата на картофа с каймата и сложете в малка тавичка, която е намазана с масло.
6. Сложете в предварително загрята фурна и печете, докато картофите се сварят при температура 180 °.
7. Готовото ястие се залива с разтопено масло и се поръсва с нарязани билки.