Рецепти за майонеза с майонеза
Въпреки че шафрановото мляко се смята за „краля на киселината“, то може да бъде пържено и допълнено с майонезен сос. Пържени гъби с майонеза - невероятно вкусно и сърдечно ястие! Такова предястие ще украси не само празничната трапеза, но и може да се превърне в обилен обяд или вечеря. Освен това приготвянето на шафран гъби с майонеза е доста лесно и просто, всеки начинаещ готвач може да направи това. Как да изпържите вкусно шафранови гъби с майонеза, ще разкажем две от най-популярните рецепти за готвене. Всяка домакиня обаче трябва да знае някои правила, които ще придадат на ястието деликатен вкус и пикантен аромат.
- Растителното масло за пържене на гъби е по-добре да се замени със сметана или гю, това ще подобри вкуса на гъбите.
- Солта и черният пипер са подправки, които не са стандартни. В ястието могат да се използват и други подправки: сушени билки, карамфил; кориандър, къри, джинджифил и индийско орехче.
Как вкусно запържете гъбите с майонеза, чесън и сирене
Това оригинално ястие - пържени гъби с майонеза, чесън и сирене, ще се хареса на всички, които го опитат поне веднъж.
Чесънът и твърдото сирене, добавени към гъбите, ще направят предястието специално - сърдечно и ароматно.
- 700 г гъби;
- 5-7 скилидки чесън;
- 200 мл майонеза;
- 100 г твърдо сирене;
- Масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- Щипка къри;
- ½ ч.л. смлян черен пипер.
Добре е да почистите гъбите от горски отпадъци, да отрежете върховете на краката и да изплакнете във вода.
Нарежете и наредете в горещ сух тиган.
Пържете на среден огън, докато излишната течност се изпари.
Добавете 2 с.л. л. масло и изпържете продукта до златисто кафяво.
Обелете чесъна, нарежете на малки кубчета и добавете към гъбите, разбъркайте.
Въведете майонеза, къри, сол на вкус и смлян черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути.
Отгоре намажете с тънък слой твърдо сирене, настърган на едро ренде, и покрийте.
Варете, докато сиренето се разтопи напълно.
Сервирайте към трапезата, украсявайки с нарязани билки (на вкус).
Нарязани гъби, пържени с майонеза
Това ястие се приготвя просто, без да ви отнема много време. Но въпреки това, нарязани пържени гъби от шафран с майонеза, както и с лук и карамфил могат да украсят всеки празничен празник. Всяка домакиня, приготвила подобно предястие, ще може да каже, че е получила много удоволствие, особено от яденето на такъв вкус.
- 800 г гъби;
- 5 бр. лук;
- 3 скилидки чесън;
- Масло - за пържене;
- Сол на вкус;
- 2 бр карамфил;
- 4 грах черен пипер;
- 200 мл майонеза;
- 100 мл заквасена сметана.
Можете да сервирате такова предястие в студена и гореща форма, като самостоятелно ястие или като гарнитура.
- Обелените и добре измити шафранови гъби се варят 15 минути в подсолена вода, хвърлят се в гевгир, за да стане чашата течна, и се нарязват на малки парченца.
- Запържете в масло до златисто кафяво.
- Обелете лука от горния слой, смилайте го с тънки полукръгчета и запържете отделно в олио до омекване.
- Комбинирайте лука с гъбите в един тиган, сол на вкус, добавете карамфил, черен пипер и нарязан чесън.
- Запържете на слаб огън 10 минути и залейте майонезата със заквасена сметана, разбъркайте.
- Доведете до кипене и оставете да къкри за минимален огън 15 минути, като непрекъснато разбърквате с дървена шпатула, като не изгаряте.
- Изключете огъня и оставете да настоявате с леко отворен капак за не повече от 10 минути.
- При сервиране можете да украсите порционните ястия с клонче магданоз.
