Гъбена гъба: рецепти за първи курс

Гъбичката или мицелът се нарича плодова супа за тяло. Това е вкусен и ароматен първи курс, с който можете да организирате не само пълен обяд или вечеря, но и празнично събитие.

Сред горските дарове гъбарниците се отличават особено от гъбите - красиви и вкусни плодни тела. Приготвят ли се гъби от гъби и по какви начини? Трябва да кажа, че тези плодови тела се считат за един от най-популярните „кандидати“ за приготвяне на гъбена супа.

Те са не само много вкусни, но и здравословни. Заедно с шафранови гъби, към първото ястие могат да се добавят различни съставки: зеленчуци, месо, зърнени храни, подправки и подправки. Всичко ще зависи от предпочитанията на всяка домакиня. Има много рецепти за приготвяне на гъби от гъби, 7 от тях - в тази статия.

Ароматна гъба от гъби, приготвена от пресни шафранови гъби

Това е свеж продукт, който ще направи първото ястие максимално наситено и ароматно. Някои домакини обаче се интересуват дали е възможно да се готви гъба от гъби без предварителна термична обработка. Факт е, че тези плододаващи тела принадлежат към лактариите, които отделят горчив сок на мястото на среза. Но с шафран гъбите всичко е различно, сокът им няма горчивина.

• Прясно набрани или закупени гъби - 400 г;
• Вода - 2,5 L;
• Картофи - 4 големи или 7 средни парчета;
• Моркови, лук и черен пипер - 1 бр .;
• Пресни зелени;
• Зърна черен пипер - 3-5 бр .;
• Сол на вкус.

Пресните гъби от гъби се правят, както следва:

1. Водата се налива в 3-литров съд и се слага на среден огън.
2. Гъбите се почистват старателно и се нарязват на филийки или кубчета.
3. Картофите, морковите и лукът също се обелват и нарязват: картофи с кубчета, моркови и лук с кубчета.
4. Когато водата заври, измитите картофи, моркови и гъби се поставят в тигана.
5. Когато картофите се сварят, докато се сварят наполовина, се добавят ситно нарязан лук и чушки.
6. Огънят се намалява и след 10 минути. черен пипер се слага в тигана, осолява се.
7. След няколко минути се добавят нарязани зеленина и печката се изключва.
8. Супата е диетична, но в същото време с богат гъбен вкус и аромат. При сервиране може да се добави заквасена сметана във всяка чиния за сервиране.

Гъба Производител на гъби: Лесна рецепта

Някои домакини предпочитат да правят гъби от гъби от осолени гъби. Тази оригинална и лесна рецепта в наше време става все по-популярна. Нежната текстура на гъбите, приятен вкус и аромат - всичко това се комбинира в готовото първо ястие, рецептата на който е описана по-долу.

• Солено шафранско мляко - 200 г;
• Картофи - 400 г;
• Моркови и лук - по 1 малка;
• Ориз - 2 супени лъжици. л .;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер.

Преди да приготвите гъба от гъби от шафранови гъби, трябва да накиснете гъбите от сол в студена вода за 20-30 минути и след това да нарежете на филийки.

1. Обелете и намачкайте картофи, моркови и лук: картофи с кубчета или филийки, лук с кубчета или тънки полукръгчета, настържете морковите.
2. Напълнете 3-литров съд с 2/3 вода и го доведете до кипене.
3. Изпратете картофите и измития ориз да заври, а междувременно направете малко пържене.
4. В тиган в олио запържете лука и морковите до златисто, добавете осолени гъби и продължете да пържите още 5 минути.
5. Когато оризът се свари, добавете тигана в тигана, разбъркайте, посолете и подправете с черен пипер.
6. След 5-7 минути изключете печката и оставете супата да се вари малко.
7. Сервирайте в порционирани ястия, като гарнирате всяка с резен лимон и пресни билки.

Възможно ли е да се готви гъби мариновани гъби и как да го направите?

Възможно ли е да се готви гъба с гъби? През зимата тези домакини винаги са криели буркан или два от консервирани гъби за това. За 3 литра вода трябва да вземете:

• Рижиков (мариновани) - 300 г;
• Ориз - 2 супени лъжици. л .;
• Картофи - 4 бр .;
• Пилешки яйца - 1-2 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Чесън - 1 скилидка;
• Дафинов лист - 1 бр .;
• Доматена паста - 1 супена лъжица. л .;
• Олио за пържене;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Гъбичката, приготвена от мариновани гъби, има оригинален деликатен вкус и аромат. Представената рецепта ще покаже как правилно да извършите всеки етап.

1. Сложете тенджера с вода на огъня и оставете да заври.
2. След почистване трябва да нарежете картофите и морковите: настържете морковите или нарежете на малки кубчета, а картофите нарежете на кубчета с дебелина 1-1,5 см.
3. Изплакнете ориза и го сложете заедно с картофите във вряща вода.
4. След това трябва да направите пърженето, докато продуктите се варят.
5. Запържете морковите в тиган с олио до омекване и след това добавете киселите гъби и доматеното пюре.
6. Вземете малко врящ бульон и разредете пастата, разбъркайте, оставете да къкри за 5-7 минути.
7. Добавете чесъна, прекаран през пресата, към пърженето, разбъркайте и изключете печката.
8. Прехвърлете съдържанието на тигана в тигана, разбъркайте, сол, черен пипер и оставете да къкри за 10 минути.
9. Разбийте яйцето в отделна купа и разбийте леко с вилица или размахване.
10. Изсипете яйцето в тигана с поток, като бъркате супата постоянно и добавете дафинов лист.
11. След 2 минути изключете огъня и оставете да престои малко.

Как да готвя гъба от гъби от замразени гъби: стъпка по стъпка рецепта

Как иначе можете да готвите гъби от гъби? Например, можете да използвате замразени плодови тела, които всяка домакиня винаги набавя за в бъдеще.

• Замразени гъби - 500 г;
• Картоф - 500 г;
• Вода - 2,5-3 L;
• Лук и моркови - 1 бр .;
• Фасул - 100 г;
• Чесън в гранули - ½ ч.л .;
• Пресни билки, сол, черен пипер и любими подправки;
• Растително масло.

Стъпка по стъпка рецептата ще покаже как да се готви гъбичка от замразени гъби.

1. На първо място, размразяваме необходимия брой гъби, като ги прехвърляме от фризера в хладилника.
2. След това приготвяме боба, като го варим до сваряване.
3. Обелете картофите и лука с моркови, изплакнете с вода.
4. Нарязваме картофите на кубчета, нарязваме лука на ситно и три моркови на едро ренде.
5. Слагаме водата в тигана на огъня, изпращаме там картофите и ½ част от моркова.
6. Правим пърженето: загряваме растителното масло в тиган, върху който запържваме лука до омекване.
7. Добавете останалата част от морковите в тигана, запържете за няколко минути.
8. Изпращаме гъби и боб за пържене, около 5-7 минути.
9. Когато картофите са сварени, добавете пърженето, оставете да заври и варете 10 минути.
10. Преди да изключите печката, добавете сол, черен пипер и любимите си подправки на вкус.
11. Нарязваме ситно нарязаните билки и отстраняваме тигана от котлона.

Готварска печка за гъби в бавна готварска печка: рецепта със снимка

Гъбата с гъби от гъби може да се готви в бавна готварска печка. Това е един от най-удобните уреди, който може да бъде само в кухнята.

Господарите го използват с удоволствие, когато няма време да следят приготвянето на първото ястие, заставайки до печката. Всичко, от което се нуждаете, е да изрежете съставките и да ги потопите в купата на кухненската машина, всичко останало ще бъде направено за вас.

• Пресни гъби от шафран - 400-500 г;
• Картофи - 3-5 бр. (в зависимост от желаната плътност);
• Лук - 1 глава;
• Топла вода - 1,5 л;
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л .;
• Сол и черен пипер.

Гъбата от гъби, направена от шафраново мляко, се прави по рецептата със снимка.

Как да готвя гъби от гъби и масло

Гъбичката, приготвена от гъби и масло, е друг начин да изненадате роднини и гости. Такъв асортимент от гъби в първото ястие със сигурност ще се хареса на всички, които ще го опитат.

• Пресни гъби - 300 г;
• Прясно масло - 300 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Вода - 2 L;
• Български червен пипер;
• Домат - 2 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Чесън - 1 скилидка;
• Черен пипер (грах) - 5 бр .;
• Растително масло и сол.

Как да готвя гъби от гъби и масло?

1. На първо място, трябва да почистите и изплакнете плододаващите тела. По-добре е да направите това в различни контейнери, тъй като принципите на почистване за гъби и масло са различни.
2. След това трябва да сварите гъбите заедно за 10 минути, като добавите няколко щипки сол към водата.
3. Изхвърлете в гевгир и изплакнете с хладна вода, изцедете.
4. Кипнете вода от рецептата и добавете към нея кубчетата обелени картофи.
5. Варете 5 минути. и добавете гъби в тигана.
6. Запържете ситно нарязан лук и чушки в тиган, добавете пюре домати и чесън, преминали през преса.
7. Варете 7 минути. и изпрати в тигана.
8. Сол, добавете черен пипер, разбъркайте и варете супата за около 10-15 минути.
9. Сервирайте със заквасена сметана и пресни билки.

Как да готвя гъби от гъби на месен бульон

Гъбата от гъби на месен бульон се приготвя лесно. Можете да изберете всяко месо, всичко ще зависи от желаното съдържание на мазнини. Първо ястие с по-ниско съдържание на калории се приготвя с домашни птици, по-мазни - със свинско месо. Преди да готвите гъби от гъби, трябва да подготвите продуктите.

• Джинджифил - 350 г;
• Месен бульон - 1,2 л;
• Просо - 1-2 супени лъжици. л .;
• Моркови - 1 бр .;
• Картофи - 3-4 бр .;
• Дафинов лист, сол и черен пипер.

Рецептата за гъби от гъби на шафран месен бульон се приготвя стъпка по стъпка.

1. Обелете и нарежете картофите, настържете морковите.
2. Потопете всичко в бульона и сложете на огън.
3. Когато картофите се сварят, докато се сварят наполовина, добавете измитото просо, последвано от обелените и нарязани гъби.
4. Когато просото се свари, добавете сол на вкус и черен пипер.
5. Варете още 5-7 минути, добавете дафинов лист и изключете печката след няколко минути.