Изпечени ястия от шампион

Както знаете, гъбите не са лесни гъби, а любимият от мнозина е вкусен, ароматен и питателен продукт, който се добавя към много ястия, от студени закуски и салати, до топли супи, пържени картофи и дори печива. За да зарадвате семейството, дадените тук рецепти ще ви помогнат със снимка как да приготвите задушени гъби с месо и зеленчуци, във фурната, тигана, в бавната готварска печка и дори в казан.

Задушени гъби с картофи, лук и моркови

Съставките

• 300 гр. Шампиньон
• 3 картофа
• 1 морков
• 1 лук
• 2 с.л. л. замразен зелен грах
• 2 с.л. л. растително масло
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре
• зелен лук, сол

Задушени шампионки с картофи, лук и моркови или просто яхния - просто и вкусно ястие, което ще помогне на домакинята да приготви обяд или вечеря без излишни караница и разходи.

1. Обелете гъбите, изплакнете, нарежете грубо, запържете в олио.
2. Добавете нарязания лук, запържете всички заедно.
3. Налейте 3 чаши вряща вода, добавете доматено пюре, донесете до кипене.
4. Сложете нарязаните на кубчета картофи, нарязаните моркови, замразения зелен грах, гответе на слаб огън за 30 минути.
5. Поръсете с нарязан на ситно чесън преди сервиране.

Пресни шампиньони, задушени с картофи в заквасена сметана: рецепта със снимка

Съставките

• 650 г пресни шампиньони
• 300-400 г картофи
• 2 глави лук
• 50 г масло
• 1 супена лъжица. л. брашно
• 1 чаша гъста заквасена сметана
• копър, магданоз
• сол, смлян черен пипер

Следва рецепта със снимка на задушени картофи с шампиньони, с добавка на заквасена сметана и билки - ястие, което няма да остави безразлични любителите на сърдечна и ароматна храна от гъби и зеленчуци.

Гулаш със задушени домати и шампионки

Съставките

• 1 кг шампионки
• 4 домата
• 4 глави лук
• 2 червени чушки
• 6 бр зелен черен пипер
• 80 г свинска мас
• сол

Задушени шампиньонки с домати и чушки, приготвени под формата на гулаш - пикантно, ароматно и красиво ястие, подходящо за хранене в делничен ден.

В дълбок тиган нарязайте на ситно нарязания лук в мазнината. Добавете гъбите от жулиен и белия пипер, запържете всички заедно.Сложете нарязани домати, сол и задушете до готовност, като добавите вода, ако е необходимо.

Как да готвя гъби задушени гъби с грах в сметана

Съставките

• 500 гр. Шампиньон
• 1 лук
• 1 кг картофи
• чаши пресен грах
• Чл. супени лъжици растително масло
• вода
• 2-3 с.л. супени лъжици сметана
• сол, копър, магданоз

Какво може да бъде по-вкусно за любителите на гъбните ястия, отколкото гъбите в сметана. Приготвянето им е доста лесно и какъв аромат придават тези ястия и имат вкус - просто ще си оближете пръстите.

1. По-долу е представена рецепта за това как да приготвите задушени шампионки в сметана с картофи, грах, лук и билки.
2. Нарежете обелените и измити гъби на филийки и оставете да къкри в растително масло заедно с настърган лук.
3. Добавете малки обелени картофи и малко вода или бульон, подправете със сол и оставете да къкри 10-15 минути под капака.
4. След това добавете младия грах и оставете да къкри до готовност.
5. Презрелият грах трябва да започне да се задушава едновременно с картофите.
6. Няколко минути преди края на яхнията добавете сметана и оставете да къкри още 2 минути.
7. При сервиране поръсете с нарязани билки.

Чипс с печени гъби и лук

Съставките

• 500 г пресни или 250 г консервирани шампиньони
• 50 г мазнини
• 1-2 крушки
• 8-10 варени картофа
• сол, семена от кер, (бульон)

1. Гъбите нарязани на кубчета, беконът и нарязаните на кубчета и задушете с нарязан лук, по желание добавете малко бульон.
2. Нарежете картофите на кубчета или филийки, запържете с останалия бекон, докато се образува хрупкава коричка.
3. Задушени шампиньони с лук, смесени с картофи, подправете със сол и семена от кимион и пържете няколко минути.
4. Задушени са моркови или зеле, както и салата от сурови зеленчуци.

Задушени картофи с пресни шампионки

Съставките

• 750 г картофи
• 500 г пресни шампиньони
• 1-2 крушки
• чаши заквасена сметана
• 3 супени лъжици. супени лъжици олио
• 1-2 стръка магданоз
• 1-2 дафинови листа
• зеленина, черен пипер, сол - на вкус

Обелете гъбите с вряла вода, нарежете и запържете в масло или растително масло заедно с нарязан лук; нарежете обелените картофи на филийки и запържете; комбинирайте всичко, сложете в тиган, изсипете вода до нивото на горния слой, добавете заквасена сметана, сол, дафинов лист, черен пипер, стръкове магданоз и оставете да къкри за 25-30 минути под капака; премахнете магданоз и дафинов лист. Сервирайте задушените гъби с картофи, зеленчуци и заквасена сметана, поръсени с нарязан магданоз, копър. Можете да използвате сушени гъби, предварително сварени, и вместо вода, залейте картофено-гъбената смес за задушаване с отвара (на останалото, сварете супата).

Как да готвим задушени гъби с месо и ориз

Съставките

• 300 г пресни шампиньони
• 1 кг говеждо месо
• 2 глави лук
• 8-10 шушулки от сладък пипер
• 3-4 шушулки лют пипер
• 6-7 скилидки чесън
• чаши ориз
• 4 домата
• 6 супени лъжици. супени лъжици масло
• магданоз или копър (1 с.л.)

Как да приготвим задушени гъби с месо и зеленчуци - това е може би един от най-популярните въпроси на домакините, които искат да приготвят нещо вкусно и удовлетворяващо с гъбите за обяд. Както знаете, гъбите и говеждото месо дава страхотна комбинация, особено ако тези компоненти са допълнени със зеленчуци. Една от тези рецепти е описана по-долу.

Нарежете месото на филийки с голям орех и запържете. Добавете ситно нарязания лук и измитите гъби (малките могат да се сложат цели, а големите нарязани). Запържете гъбите, изсипете 2 чаши гореща вода в дълбок тиган, сложете гъбите в нея, добавете сол на вкус и сложете на среден огън. Донесете месото до полуготовост и добавете грубо нарязан сладък пипер, лют пипер, чесън и ориз. Поставете нарязаните домати отгоре. Довеждайте до готовност на слаб огън. Преди сервиране поръсете с магданоз.

Кремообразна рецепта за шампиньон в тенджера

Съставките

• 500 гр. Шампиньон
• 1 чаша крем
• 1 супена лъжица. лъжица олио

Какво може да бъде по-просто от приготвяне на шампиньони, задушени в сметана, тъй като дори новакът може да направи това много просто и ароматно ястие.

Обелете пресни гъби, изплакнете и обелете, а след това нарежете на филийки, осолете и леко запържете. След това ги сложете в тиган и залейте с варен крем. Магданозът и копърът се връзват, като в средата на букета се слага канела, карамфил, черен пипер, дафинов лист и се слага в тигана - в гъбите. Посолете гъбите, покрийте и сложете в умерено гореща фурна за 1 час да се задушава. Когато гъбите са готови, извадете обвързаните зеленчуци и сервирайте гъбите в същата купа, в която са били задушени.

 

Нежни гъби, задушени със сметана във фурната

Съставките

• Пресни шампиньони 100 g
• лук 2 бр.
• брашно 1 ч.л.
• масло 2-3 с.л. лъжици
• сметана (20% масленост) 50 мл
• сирене 50 g
• сол, смлян черен пипер - на вкус

Задушените шампиньони със сметана са много нежни, а ароматът им ще накара цялото семейство бързо да се събере на масата за вечеря.

Гъбите ситно нарязваме. Нарежете лука на ситно. Смесете лук и гъби, черен пипер, сол и запържете, предварително разтопено масло в тиган. В самия край на пърженето добавете чаена лъжичка брашно. Подредете приготвените гъби в порционираното жулиене и изсипете сметаната. Настържете кашкавала на едро ренде и го разпределете върху мошениците върху гъбите със сметана. Загрейте фурната до около 150 градуса и печете жулиен до златисто кафяво. Жулиен се сервира горещ.

 

Гъби задушени в мляко със зеленчуци

Съставките

• 1 литър вода (или бульон)
• 300 г гъби за бързо замразяване
• 2 с.л. супени лъжици брашно
• 1 морков
• 1 лук
• 1 картоф
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 2 яйца
• 1 супена лъжица. лъжица мляко
• 100 мл крем
• сол на вкус

За да зарадвате близки и приятели и да сервирате шампионки, задушени в мляко със зеленчуци, трябва да преминете през няколко етапа на готвене на това ястие.

1. Размразявайте шампиньони, нарязвайте. Комбинирайте ги с обелени и нарязани моркови и лук, задушете в тиган с масло (5 минути).
2. Изсушете брашното, разредете с млякото и смесете със задушените зеленчуци и гъбите. Сложете масата в тенджера.
3. Отделете жълтъците от белтъците, смесете със сметаната, доведете до кипене в малък съд, като разбърквате старателно, изсипете в съд. Добавете обелени и нарязани на кубчета картофи, вода или бульон.
4. Затворете съда с капак и сложете в умерено предварително загрята фурна за 35-40 минути.
5. Гъбите, задушени във фурната със зеленчуци и сметана, могат да се сервират като първо или второ ястие, винаги горещо.

Шампионки, задушени с пиле в бавна готварска печка

Съставките

• пилешко филе - 1,5 кг
• пресни шампиньони - 500 g
• моркови - 3 бр.
• рафинирано растително масло - 3-4 супени лъжици. л.
• лук - 3 бр.
• чесън - 2 скилидки.
• вода - 3-4 чаши.
• сол - ½ ч.л.
• сушен босилек - 2 ч.л.
• смес от лют пипер на вкус
• листа от салата - 5–7 на порция

Ястие от задушени гъби с пиле в бавна готварска печка ще бъде оценено от тези, които искат да приготвят сложно и вкусно ястие, с минимум усилия. Бавната готварска печка е много добра при работа с месо. На практика месните ястия, приготвени с негова помощ, карат съпрузите да се възхищават на съпругите си, а съпругите, дори и без много опит в областта на готвенето, създават истински шедьоври за обяд и вечеря.

Изплакнете месото. Изплакнете обилно и нарежете гъбите хубаво. Нарежете лука на тънки пръстени. Нарязваме морковите на ситно. Нарежете пилето на парчета с размер супена лъжица. Изсипете растително масло в купата за мултикукър. Запържете лука в режим BAKERY за 10 минути. Запържете пилето със зеленчуци и гъби в режим BAKERY за 20 минути, като разбърквате от време на време. Добавете вода и сол, настъргана с босилек. Задушете месото в режим на ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ в продължение на 2 часа, като разбърквате от време на време. 10 минути преди края на програмата добавете чесън, настърган на ситно ренде. Овкусете готовото пиле със смес от люти чушки (вече в чинията!) На вкус.

Шампиньони, задушени с месо в бавна готварска печка, сервирани с маруля за обяд или вечеря, подредени за широки ястия.

Елда с шампионки и заквасена сметана, задушени в бавна готварска печка

Съставките

• 250 гр. Шампиньон
• 1 лук
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• 2 чаши елда

За да готвите гъби с елда, задушени в заквасена сметана в бавна готварска печка, първо трябва да изсипете маслото в купата, нарязайте ситно лука и обелените и измити гъби, добавете ги към олиото. Включете режима “Печене” (време за готвене 10 минути). След това отворете капака, разбъркайте, добавете елда, добавете заквасена сметана и 1 чаша вода, добавете сол, черен пипер и го поставете в режим „Пилаф“. След готвене разбъркайте старателно.

Гъби задушени в майонеза със свинско и сини сливи

Съставките

• 1 кг свинско месо
• 100 г зеле
• 500 г лук
• 200 г пресни шампиньони
• 1 домат
• сладък пипер (червен) 1 бр.
• сушени сини сливи 15 - 20бр.

За соса

• 100 г майонеза
• 1 супена лъжица доматен сос
• яйце, зелени

Гъби, задушени в майонеза със свинско и сини сливи - ястие с необичаен вкус, което може да се сервира на празничната трапеза и да получи буря от аплодисменти от гостите.

Нарежете продуктите на средно големи филийки, наредете в тава за печене на пластове в следната последователност: свинско месо, зеле, лук, гъби, домат, черен пипер. Изсипете всичко в сос, приготвен от майонеза, доматен сос, ситно нарязани твърдо сварени яйца и нарязана зелена. Сложете сини сливи отгоре.

Варете 40 минути във фурната на слаб огън без да бъркате!

Как да приготвим вкусни шампионки с картофи, задушени в казан

Съставките

• шампиньони - 600 g
• картофи - 500 g
• лук - 300 g
• соево мляко - 100 мл
• зеленчуков бульон - 100 мл
• риган, босилек, червен пипер
• растително масло
• сол и черен пипер на вкус

Вкусно е да готвите шампионки с картофи, задушени в казан - това означава да спечелите сърцето на почти всеки мъж, защото, както знаете, комбинацията от месо и гъби, както и приготвена в казан, е една от най-обичаните сред мнозинството от силния пол.

Първо трябва да приготвите гъбите - изплакнете, обелете, нарежете на 3 - 4 части, сол, черен пипер, оставете да кисне половин час. След това време ги оставете да се пържат 5 минути в тиган с затоплено растително масло и ситно нарязан лук.

Обелете картофите, измийте, нарежете на кръгчета, запържете в друг тиган, докато се свари наполовина.

След това сложете картофите и гъбите в казан на слоеве, поръсете всеки слой с подправки. Залейте ястието със соево мляко, добавете зеленчуковия бульон, така че картофите с гъби едва покрити. Задушете за 50 минути. 5 минути преди готвене добавете зеленина.