Пълнени гъби: рецепти за закуска

Шампиньоните са вкусни, обичани от много продукти, от които можете да готвите много от всякакви ястия.

Пълнените шампиньони са нестандартно, вкусно, апетитно и вкусно предястие, което може да се сервира едновременно горещо и студено.

За приготвянето на кайма, освен зеленчуци и месо, могат да се появят и гъби, това прави ястието още по-необичайно.

Пълнени гъби с шунка

Съставките

• 15 пресни шампионки
• 150 г шунка
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• смлян червен лют пипер
• смлян червен пипер
• 150 мл червено вино
• 4 супени лъжици. супени лъжици растително масло
• зеленина
• сол

Как да готвите пълнени шампионки - често питани от желаещите да приготвят необичайна и вкусна закуска с гъби. Една от рецептите по-долу ще ви каже как да направите чудесно, удовлетворяващо ястие в бавна готварска печка с минимална загуба на време.

Рецепта за гъби, пълнени с кайма и печени на фурна

Съставките

• 8-12 средно големи шампионки
• 8-12 филийки бял хляб
• 2-3 с.л. супени лъжици масло
• 120 г заквасена сметана
• сол

Следващата рецепта за това как да приготвите пълнени гъби от шампиньон във фурната е съвсем проста, така че всеки може да направи оригинално ястие.

За мляно месо: бутчета шампион, 1 чаена лъжичка нарязан магданоз, 3-4 нарязана шунка, 2 картофа, 1-2 яйца, 180 г заквасена сметана, сол.

1. Солени приготвени шапки от пресни шампиньони, пълнени с кайма и сложени на филийки бял хляб, положени в добре омаслена форма. Печете за 20-30 минути във фурната, като намажете няколко пъти със заквасена сметана.
2. Приготвяне на кайма: нарязаните на гъби крака гъби, сол и задушете с билки, докато влагата се изпари. Добавете шунка, картофено пюре, сурови яйца, заквасена сметана, смляна през месомелачка, сол и разбъркайте.

Гъби, пълнени с кайма и печени на фурна - невероятно предястие или сърдечно гарнитура, с които можете да зарадвате близки на редовен или официален празник.

Фурни шампиньонови гъби, пълнени с пилешко и сирене, приготвени във фурната

Гъбите, пълнени с пиле и сирене, приготвени във фурната, ще ви накарат да погледнете свежо към традиционните ястия с гъби и да се чудите колко разнообразни и вкусни могат да бъдат те.

Съставките

• 300 гр. Шампиньон
• 1 супена лъжица. лъжица олио
• 1 чаша картофено пюре
• 1 туршия
• заквасена сметана (или майонеза)
• черен пипер, сол
• сиренето

За мляно месо: 1 част бутчета гъби, 1 част лук, 2 части пилешко месо, 1 супена лъжица. заквасена сметана, 1 яйце.

1. Обелете гъбите, измийте, отстранете бутчетата, нарежете на ситно и задушете в олио.
2. Смесете задушените бутчета с картофено пюре, посолете добре и напълнете шапките с тази смес, които бяха задушени отделно. На всяка шапка сложете резенче маринована краставица.
3. Отделни шапки от краката. Сварете краката, нарязайте на ситно.
4. Нарязваме свареното месо и нарязваме лука и запържваме. Смесете всичко, добавете сол, черен пипер, лъжица заквасена сметана, жълтъкът е кайма.
5. Напълнете шапките с кайма. Намажете формата (тиган, яхния, тигани и т.н.) със заквасена сметана (или майонеза), сложете шапките и сложете във фурната.

Поръсете гъбите, пълнени с месо в края на процеса, с настърган кашкавал и печете (така че сиренето да се разтопи) за 30 минути.

Гъби, пълнени с ориз и печени във фурната: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Съставките

• 500 г пресни шампиньони
• 2 с.л. супени лъжици мазнина (или маргарин)
• 1 чаша варен ориз
• 1 яйце
• 1 корен от магданоз
• сол
• настърган кашкавал
• масло

Следва рецепта стъпка по стъпка със снимка как се готвят гъби, пълнени с ориз и сирене във фурната, благодарение на които домакинята ще може да зарадва семейството със страхотен обяд или вечеря.

1. За гъбите със среден размер отрежете крака, така че шапката да остане непокътната. Нарязваме ситно краката и задушаваме в мазнина заедно с настъргания корен от магданоз. Добавете варен ориз, сурово яйце и сол.
2. Посолете капачките на гъбите, напълнете ги с кайма и прехвърлете в намазнена огнеупорна чиния (или калъп). Отгоре сложете резенчета масло и поръсете с настърган кашкавал.
3. Печете, докато гъбите се изпекат и цялото ястие се покрие със златиста коричка. Изпечете останалото мляно месо с пързалка.

Гъбите, пълнени с ориз и печени на фурна, сервират със сос от заквасена сметана, както и гарнитура - задушени или варени зеленчуци.

Рецептата за пълнени гъби във фурната със сирене

Съставките

• 20 средни шампиньона (с неотворени шапки)
• 1-2 с.л. супени лъжици масло
• 1 лук
• 1 сурово яйце
• 2 с.л. настърган кашкавал
• 2 с.л. лъжици галета
• сол, магданоз

Рецептата за пълнени гъби във фурната със сирене ще ви позволи да направите вкусно ястие без много караница и пари.

1. Обелете и изплакнете гъбите. Отделете внимателно краката от шапките, подсушете и нарежете на ситно. След това ги комбинирайте с отделно запържен лук, добавете магданоз, сол, яйце, разбъркайте всичко.
2. Напълнете капачките от шампион с получената маса, поръсете ги с настърган кашкавал, галета, сложете парче масло върху всяка шапка. Гъбите се слагат върху лист за печене и се пекат във фурната до златисто кафяво.

Готвенето на пълнени шампиньони завършва с тях трябва да се поръси с магданоз и да се сервира върху широко ястие, украсено с маруля.

Гъби, пълнени със сирене и лук: рецепта със снимка

Съставките

• 400 гр. Шампиньон
• 100 гр. Сирене
• 100 г лук
• 40 мл растително масло
• 15 г зелени, сол, черен пипер на вкус

Как да готвите пълнени гъби от шампиньон във фурната, използвайки продукти, които винаги са в хладилника, много фенове на ястия с гъби задават този въпрос. Следващата рецепта е само от поредица бюджетни, лесна за приготвяне, но в същото време много вкусна.

1. Измийте гъбите, отделете шапките от краката. Нарежете ги на малки кръгчета и запържете в растително масло. След това смесете с настърган кашкавал и черен пипер.
2. Напълнете капачките с тази смес. Поставете пълнени шапки върху намазнена тава за печене и сложете в гореща фурна за 10-15 минути.
3. Сервирайте с картофи, поръсени със ситно нарязан копър.
4. Преди сервиране, залейте ястието със сос и поръсете с билки.

Трябва да се отбележи, че тази рецепта е допълнена със снимка, така че дори новакът в кулинарното изкуство може да направи пълнени шампионки със сирене.

Пълнени гъби с бяло вино

Съставките

• 20 големи шампиньона
• 2 глави лук
• 1 скилидка чесън
• 3 супени лъжици. л. сухо бяло вино, майонеза
• 2 с.л. л. растително масло
• 1 супена лъжица. л. доматено пюре
• магданоз
• смлян черен пипер
• сол

Рецептата със снимка ще ви каже стъпка по стъпка как да приготвите пълнени шампионки по необичаен, ярък и оригинален начин, тоест, така че да могат да украсят всяка, дори и най-луксозната маса.

Отделете капачките от шампион от краката, изплакнете, сварете в подсолена вода за 15-20 минути, сгънете в гевгир и намажете с майонеза. Обелете лука, изплакнете, нарязайте на ситно заедно с краката на гъбите и запържете в растително масло за 3-5 минути. След това добавете доматеното пюре, виното, обеления и смлян чесън, сол, черен пипер и запържете още 3 минути.

Към приготвената маса добавете старателно измития и ситно нарязан магданоз. С каймата стартирайте шапките шампиньон, поставете ги на скарата, леко намазана с растително масло, и гответе за 10-15 минути.

Пълнени гъби с билки

Съставките

• Шампиони - 500 g
• лимонов сок - 5 супени лъжици. лъжици
• растително масло - 1 ч.л.
• магданоз и копър зелени - по 0,5 китка всеки, черен пипер на вкус

Преди да готвите пълнени гъби във фурната, гъбите се обелват, измиват, краката се отделят от шапките, гъбите крака се нарязват на ситно. Лукът и чесънът се обелват и нарязват. Грахът се избърсва през сито.

Разтопете маслото в тиган, сложете нарязаните на гъби бутчета, лука, чесъна, граховото пюре, нарязания копър, сол, черен пипер, разбъркайте, изсипете в малко вода и оставете да къкри 10 минути.

Шапките с гъби се пълнят с приготвената смес, слагат се върху хартия за печене, намазана с растително масло и се пекат във фурната, загрята до 180 ° С, за 10-15 минути. Готовото ястие се поръсва със сирене и се украсява с клонки копър.

За тези, които търсят проста рецепта със снимка, как да приготвите пълнени гъби във фурната, тази опция е точно това, от което се нуждаете.

Гъби шампиньон във фурната, пълнени с кайма: рецепта със снимка

Съставките

• 500 г големи гъби
• 2-3 картофа
• 150-170 мл мляко
• 2 с.л. л. масло
• 2 кисели краставички
• растително масло
• сол, черен пипер, нарязан магданоз

Обелете шампиньоните, отделете краката от шапките. Смелете краката. Поставете капачките с гъби в тиган с затоплено растително масло, сол, черен пипер, добавете 100 мл мляко и оставете да къкри за 15-20 минути. Загрейте в тиган 1 с.л. л. масло. Сложете нарязани на гъби крака в тиган и запържете до готовност. Намачкайте готовите картофи, добавете останалото масло и мляко, разбъркайте. Смесете картофеното пюре с пържените бутчета шампионки, добавете магданоз и напълнете с получената смес от гъби капачки. Нарежете туршиите на филийки. Преди сервиране сложете пълнените шапчинонови капачки върху чинията и поставете резените туршии отгоре.

Колко вкусно изглежда ястието от шампионки, пълнено с кайма от картофи и гъби, на снимката по-долу можете да видите.

Пълнени гъби с кайма, яйца, лук и сирене във фурната

Съставките

• 500 г големи гъби
• 1 лук
• 100 г настърган кашкавал
• 1 твърдо сварено яйце
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• сол, червен пипер на вкус

Гъби, пълнени с лук, гъби, яйца и сирене - необичайно, оригинално и удовлетворяващо ястие, с което можете да поглезите семейството си за обяд или вечеря.

Шапки шампиньон, за да се отделят от краката. Нарязваме ситно лука и гъбите и се запържва в олио. Добавете сиренето, ситно нарязаното яйце, сол и черен пипер. Напълнете капачките от гъби със сместа. Изсипете олиото, останало след запържването на гъбите, върху листа за печене и поставете пълнените шапки.

Пълнени гъби с кайма, с яйца, лук и сирене печете във фурната, предварително загрята на 200 градуса за 10 минути.

Рецепта за пълнени гъби с кайма с Мадейра във фурната

Съставките

• Шампионки (големи) - 20 бр.
• масло - 60 g
• настърган пармезан - 80 g
• галета - 20 g

За пълнежа:

• кайма - 100 g
• яйце - 1 бр.
• нарязан зелен лук - 10 g
• нарязан магданоз - 10 g
• Мадейра - 20 мл
• Сос Уорчестър - 10 мл
• галета - 10 g
• смлян черен пипер, сол на вкус

Рецептата за пълнени гъби с кайма на фурна ще помогне да се направи гурме предястие с спиращ дъха вкус и нежен аромат на празничната трапеза.

1. В гъбите нарязваме краката и ги нарязваме.
2. Запържете зелени лук, магданоз и гъби в крака в разтопено масло (20 г), добавете кайма, яйце, Мадейра, сос Уорчестър, сол, черен пипер, разбъркайте добре и запържете за 5 минути.
3. Направете гъби в гъби капачки, напълнете ги с кайма, сложете в керамична купа, намазана с масло (20 г), залейте ги с останалото разтопено масло, поръсете с галета и настърган кашкавал.
4. Печете гъби, пълнени с гъби с мляно месо във фурната, предварително загрята до 210 ° С за 10 минути, след което сложете в широко красиво ястие и сервирайте горещо.

Гъби, пълнени с шунка и сирене и магданоз във фурната

Съставките

• Шампионки (големи) - 20 бр.
• масло - 60 g
• настърган пармезан - 80 g
• галета - 20 g

За пълнежа

• шунка - 150 гр
• нарязан магданоз - 30 g
• смлян черен пипер, сол на вкус

Гъби, пълнени с шунка и сирене във фурната - ястие, което е алтернатива на гъбите, пълнени с месо, но не по-ниски от тях по вкус. Това ястие перфектно съчетава шунка, шампиньони и пармезан, което го прави истински деликатес.

В гъбите нарязваме краката и ги нарязваме.

Нарязваме ситно шунката, добавяме бутчетата гъби, магданоз, запържен в разтопено масло (20 г), черен пипер и разбъркваме добре.

Направете гъби в гъби капачки, напълнете ги с готово месо, сложете в керамична купа, намазана с масло (20 г), залейте с останалото разтопено масло, поръсете с галета, настърган кашкавал и

Изпечете пълнените гъби със сирене и шунка в предварително загрята фурна до 180 ° C за 30 минути, след което изключете и охладете.

Фурна пълнени гъби със скариди, сирене и чесън във фурната

Съставките

• шампиньони (големи) - 20 бр.
• масло - 60 g
• настърган пармезан - 80 g
• галета - 20 g

За пълнежа

• скариди - 150 g
• чесън - 1 скилидка
• смлян черен пипер, сол на вкус

Пълнени гъби със скариди, сирене и чесън на фурна - ястие с необичаен пикантен и остър вкус, което може да изненада дори истински гурме.

1. В гъбите нарязваме краката и ги нарязваме.
2. Сварете скаридите в подсолена вода, извадете с нарязана лъжица, обелете, накълцайте, добавете натрошен чесън и гъби бутчета, пържени в разтопено масло (20 г), черен пипер и разбъркайте добре.
3. Направете гъби в гъби капачки, напълнете ги с готово месо, сложете в керамична купа, намазана с масло (20 г), изсипете останалото разтопено масло, поръсете с галета, настърган кашкавал и печете във фурна, предварително загрята на 180 ° С за 30 минути ,

Апетитни, красиви и оригинални шампиньони, пълнени с кайма със скариди и чесън, приготвени във фурната, на снимката по-долу.

Гъби пълнени с аншоа

Съставките

• шампиньони - 500 g
• пшеничен хляб без кора - 100 g
• мляко - 80 мл
• бекон - 100 g
• консервирани аншоа - 4 бр.
• чесън - 1 скилидка
• яйце - 1 бр.
• магданоз -50 g
• босилек - 10 g
• галета - 80 g
• зехтин - 80 мл
• смлян черен пипер, сол на вкус

Залейте хляба с мляко и оставете за 15 минути.

Нарежете краката на гъбите, нарежете ги и запържете в зехтина (60 мл).

Нарязваме бекон, аншоа и чесън, комбинираме с нарязан магданоз, добавяме бутчета гъби, накиснат хляб, разбито яйце и разбъркваме, докато се образува хомогенна маса.

Напълнете капачките с гъби с приготвения пълнеж, поставете в керамична купа, намазана с останалото масло, поръсете с галета.

Гъби, пълнени с кайма, аншоа и чесън във фурната, предварително загрята до 200 ° C, печете за 30 минути, след това сложете върху чиния и гарнирайте с клонки босилек.

Гъби, пълнени със сирене, галета и моркови

Съставките

• шампиньони - 500 g
• нискомаслена заквасена сметана - 60 g
• твърдо сирене - 50 g
• зелен лук - 50 g
• лека майонеза - 40 g
• моркови - 40 g
• сушени хлебни трохи - 60 g
• олио за готвене - 20 g
• пикантен сос от пипер - 2-3 капки

В гъбите отрежете бутчетата и нарежете. Настържете сиренето и морковите. Нарежете зеления лук на ситно. Комбинирайте всички съставки с изключение на гъби капачки и мазнини и разбъркайте старателно. С получената маса напълнете капачките от гъби.

Гъбите, пълнени с моркови и други съставки, се слагат върху намазнена хартия за печене с масло за печене и се пекат в предварително загрята фурна до светло златист цвят.

Пълнени гъби с пиле и ориз на фурна: рецепта със снимка

Съставките

• шампиньони - 500 g
• мляно пиле - 200 g
• варен ориз - 200 g
• лук - 1 бр.
• корен от магданоз - 1 бр.
• галета - 60 g
• растително масло - 50 мл
• сол на вкус

Рецептата за пълнени шампионки с пиле и ориз във фурната е особено търсена, тъй като помага за приготвянето на здравословен сърдечен и вкусен обяд или вечеря, който никой член на семейството няма да откаже.

Нарежете бутчетата на гъбите, нарежете ги, добавете корен от магданоз, настърган на едро ренде и запържете в растително масло (40 мл). В друг тиган задушете каймата с нарязан лук. Комбинирайте каймата с ориз, гъби и магданоз, сол и разбъркайте старателно. Солени гъби капачки, напълнете с получения пълнеж, сложете в керамична купа, намазана с растително масло, поръсете с галета и печете в предварително загрята фурна. Поставете останалата маса върху чиния с пързалка и наоколо пълнени гъби.

За да улесните приготвянето на пълнени шампионки с пиле и ориз, рецептата е представена със снимка, като я погледнете можете да видите какъв трябва да бъде крайният резултат.

Гъби капачки, пълнени с домати

Съставките

• 500 гр. Шампиньон
• 150 г домати
• 1 куп зелени босилек
• 4 супени лъжици майонеза
• 2 супени лъжици настърган кашкавал
• 10 мл растително масло
• сол

Рецепта за пълнени шампиньони в микровълновата ще помогне на тези, които нямат възможност да използват фурна или бавна готварска печка, но които искат да приготвят вкусно и нетрадиционно ястие с гъби.

1. Изплакнете гъбите, обелете, сварете цели в подсолена вода, отделете капачките от краката.
2. Измийте и нарязайте зеленината босилек.
3. Измийте доматите, обелете, нарязайте на ситно.
4. Нарязваме ситно краката, разбъркваме с доматите, босилека и майонезата, пълним с приготвената смес от капачки от гъби.
5. Сложете ги в намазнена форма с растително масло, поръсете със сирене, печете в микровълнова фурна с мощност 100% за 2 минути.

Шапчинонови шапки, пълнени със сирене и билки (с видео)

Съставките

• 500 гр. Шампиньон
• 2 китки зелен лук
• 3 супени лъжици майонеза
• 1 китка магданоз
• 1/2 китка копър
• 50 г настърган кашкавал
• 10 мл растително масло
• черен пипер, сол

Подредете гъбите, почистете, изплакнете и сварете цели в подсолена вода, след което отделете капачките от краката.

Измийте и нарежете зелен лук. Измийте магданоз и копър, нарежете на ситно (сложете няколко клонки за украса).

Прекарайте бутчетата гъби през месомелачка, смесете със зелен лук, сирене и майонеза, черен пипер и пълнете капачката с варени гъби със сместа. Сложете ги в намазнена форма с растително масло и печете в микровълнова фурна на 100% мощност в продължение на 2 минути. При сервиране гарнирайте със стръкове копър и магданоз.

Във видеото по-долу гъбите, пълнени във фурната, изглеждат много привлекателни, тъй като поддържат перфектно формата си, не се "разливат" и в допълнение се оказват сочни и ароматни. Всъщност такова ястие просто е длъжно да бъде на празничната трапеза.