Шампиньон с кайма: рецепти за сърдечни ястия

Шампиньоните са бюджетни гъби и напълно безопасни за ядене. Можете да готвите от тях през цялата година, просто трябва да отидете до най-близкия супермаркет. Шампиньоните с кайма са много вкусни и удовлетворяващи. Това вкусно предястие изглежда страхотно на празничната трапеза или може да разнообрази някоя от ежедневните семейни вечери.

Ястията, приготвени с кайма и гъби, е малко вероятно да оставят никого безразличен. Гъбите могат да се пълнят и пекат във фурната, можете да задушите и това правите не само с кайма. Използвайки всяка комбинация от продукти, можете да направите вкусна кулинарна почерпка.

Гъби Шампиньон, пълнени с кайма с добавяне на различни продукти - сирене, домати, лук, картофи или моркови, заквасена сметана или сметана - чудесен вариант за обяд или вечеря с близко семейство.

Как да готвим мляни гъби, печени във фурната с майонеза

Това е най-лесната рецепта за мляни гъби, изпечени на фурна. В това изпълнение гъбите ще бъдат нарязани на филийки, заедно с каймата, изложени върху лист за печене и запечени с майонеза.

• 1 кг шампиони;
• 700 г кайма (за предпочитане свинско);
• 5 глави лук;
• Сол и черен пипер;
• Растително или масло;
• 200 мл майонеза.

Как да готвим гъби с мляно месо във фурната, научаваме от описанието по-долу.

1. Осоляйте добре свинското свинско месо, пипер и омесете с ръце, като тесто.
2. Измийте гъбите, нарязани на дебели филийки, добавете малко сол.
3. Обелете, изплакнете и нарежете лука на тънки пръстени или половин пръстени.
4. Намазнете лист за печене с всяко масло, първо сложете част от гъбните резени и намажете с майонеза.
5. След това сложете малко от каймата отгоре върху лука и намажете с майонеза.
6. Повторете слоеве гъби, кайма и лук, като намажете всяка с майонеза.
7. Поставете листа за печене във фурната, загрейте до 180 ° C и печете 30 минути.
8. При сервиране на гювеча, по желание можете да украсите с клонки зелен магданоз или босилек.

Печени гъби от шампиньон, пълнени с кайма

Тази рецепта за пълнене на пълнени гъби от шампиньон с кайма е малко по-сложна, тъй като всяка гъба трябва да се увие във фолио и да се пече във фурната.

• 15-20 средни шампиньона;
• 500 г кайма;
• 1 яйце
• Сол и смлян черен пипер.

Изпечени на фурна шампиньони, пълнени с кайма, предлагаме да готвите, като следвате следните стъпки:

Фурна, запечена с чесън, сирене и кайма, печена на фурна

Шампионки, пълнени с кайма и сирене, от първите секунди на дегустацията ще завладеят с вкуса си не само вас, но и цялото ви домакинство. Рудо сиренето коричка ще изглежда вкусно, така че всички ще харесат.

• 500 г кайма;
• 15-20 големи шампиньона;
• 2 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици. л. настъргано крема сирене;
• Смес от сол и смлян пипер;
• Масло.

Гъбите, запечени с кайма и сирене, се приготвят на етапи.

1. Обелете гъбите, отстранете бутчетата и сложете шапките върху намазнена тава за печене.
2. Запържете каймата в тиган, оставете да изстине и сол на вкус.
3. Отделно запържете нарязаните на кубчета лук и чесън, добавете смес от смлени чушки.
4. Комбинирайте всички пържени съставки, напълнете капачките с гъби и поставете тигана във фурна за печене, загрята до 200 ° C.
5. Печете 15 минути, извадете листа за печене, поръсете гъбите с настърган кашкавал и отново сложете да се пече 5-7 минути.
6. Сервирайте с всяка гарнитура, която предпочитате най-много.

Как да готвим пълнени гъби с кайма и домати

Този вариант на печени пълнени шампиньони с кайма с кайма, сирене и домати е идеален за маса на бюфет. Ако искате да изненадате гостите с нещо ново, пригответе точно това ястие.

• 15-20 големи шампиньона;
• 500 г кайма;
• 1 глава лук;
• 100 г твърдо сирене;
• 3-4 домата;
• 2 с.л. л. майонеза;
• ½ супени лъжици л. масло;
• Сол и подправки на вкус.

Гъбите, пълнени с кайма с домати и сирене, никога няма да загубят своята актуалност, особено ако празникът е наблизо.

1. Солете мляно месо, добавете любимите си подправки и майонеза, разбъркайте старателно с ръце.
2. Измийте гъбите, отстранете филма от шапките, внимателно отстранете краката.
3. Обелете и запържете лука в масло до приятен руменист цвят.
4. Смесете с кайма и отново разбъркайте добре.
5. Напълнете шапките с кайма, поставете във форма, така че да се допират една до друга.
6. Отгоре на всяка шапка сложете нарязани домати и поръсете с настърган кашкавал.
7. Покрийте с фолио, закрепете по краищата на листа за печене и сложете във фурната, предварително загрята до 190 ° С.
8. Печете 30 минути, махнете фолиото и печете още 10 минути, докато кашкавалът покафенее.

Рецепта на фурна за гъби с пиле на фурна

Тази рецепта за гъби с пилешко мляно месо практически не се различава от предишните опции, но вкусът на ястието ще бъде напълно различен. Сменяйки плънката и добавяйки други продукти към пълнежа, можете да получите ново ястие.

• 300 г пилешко месо;
• 20 шампиньона;
• 100 г твърдо сирене;
• 70 г сирене фета;
• 1 глава лук;
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
• Растително масло;
• Подправки на вкус.

Рецептата за шампиньон с мляно пиле е описана по-долу.

1. Обърнете пилешкото филе през месомелачка, добавете настъргания лук на рендето, сиренето фета.
2. Разбъркайте и запържете в малко количество олио до омекване, около 15 минути, добавете подправки и разбъркайте.
3. Обелете гъбите от филма, нарежете или развийте краката (те ще отидат на супа или друго ястие).
4. Напълнете шапките с пълнежа, сложете ги в намаслена форма и отгоре намажете с настърган твърд кашкавал.
5. Поставете в предварително загрятата фурна за 25 минути. и се пече на 180 ° C.

Тази рецепта може да се промени малко и вместо кайма използвайте ситно нарязано пилешко месо.

Фурна печени гъби със сметана и кайма на фурна

Много често много домакини пекат гъби с кайма и картофи, като ги полагат на пластове.Това лакомство се приготвя достатъчно бързо и се яде още по-бързо.

• 700 г картофи и гъби;
• 500 г кайма;
• 300 мл крем;
• 100 мл вода;
• 2 глави лук;
• 2 яйца
• 3 скилидки чесън;
• Сол и черен пипер на прах на вкус.

1. Обелете картофите и гъбите, измийте и нарежете: нарежете картофите на тънки филийки, нарежете гъбите на ивици.
2. Добавете мляно месо на вкус, пипер и омесете с ръце, като тесто.
3. Намазнете дълбок лист за печене с олио, наредете половината картофи (припокрийте кръгчета).
4. Сол на вкус и черен пипер, отгоре поръсете чесън, нарязан на малки кубчета.
5. След това сложете отгоре половината кайма, лукът, нарязан на половин пръстени.
6. След това сложете половината от гъбените сламки, добавете сол и отгоре разпределете лука.
7. Повторете всички слоеве отново, смесете сметаната с вода, прясно яйце, смлян черен пипер и разбийте с камшик.
8. Изсипете повърхността на гювеча, намажете отгоре с половината настърган кашкавал и сложете в предварително загрятата фурна.
9. Печете за 40 минути. при 180 ° C, след това извадете тигана, поръсете с останалата половина от сиренето и го върнете във фурната за 10 минути.
10. Печени гъби във фурната с картофи и кайма, сервирани само горещи с нарязани зеленчуци или зеленчукова салата.

Пикантно мляно шампионско с лук

Плънката може да се приготви от шампионки с лук, които ще добавят подправка към ястието и ще го направят ароматно. Шапките ще започват с мляно лук и гъби крака - отлично вегетарианско предястие.

• 20 шампиньона (големи);
• 3 глави лук;
• Масло - за пържене;
• 1 яйце
• сол;
• 70 г твърдо сирене;
• 1 щипка смес от куркума и смлян пипер.

Как да приготвите мляно месо с гъби и лук за закуска, вижте предложената стъпка по стъпка рецепта.

1. Капачките се отделят от краката, измиват се и се поставят върху кухненска кърпа, за да се отцедят.
2. Шапките се показват в намазнена тава за печене.
3. Краката се нарязват на ситно, смесват се с нарязания лук и се запържват в олио до златисто кафяво.
4. Пържените гъби с лук се оставят да изстинат, след това се добавят, куркумата и смес от чушки.
5. Пълнежът се смесва, добавя се сурово яйце и се разбърква отново.
6. Започват шапки, поръсват се с настърган кашкавал отгоре и се слагат във фурната за 20 минути.
7. Пече се на 180 ° C и се сервира горещо с гарнитура от варени картофи.

Мляно говеждо месо с шампиньони и чесън в бавна готварска печка

Шампиньоните могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината, така че готвенето на нещо оригинално и необичайно от тях е открит въпрос за много домакини. Опитайте да готвите гъби с кайма в бавна готварска печка - получавате кралска закуска.

• 10-15 шампиньона;
• 400 г смляно говеждо месо;
• 2 глави лук;
• 100 г твърдо сирене;
• Сол на вкус;
• 3 скилидки чесън;
• Според 1 с.л. л. сладка червена чушка, доматено пюре, майонеза и растително масло - за марината.

Мляното говеждо месо с шампиньони ще направи предястието по-сочно и нежно.

1. Първо трябва да отделите краката от шапките (краката могат да се използват за други ястия).
2. Изсипете шапки с марината: смесете майонеза, растително масло, доматено пюре, червен пипер, натрошен чесън и сол, разбийте малко с размахване.
3. Оставете шапките в маринатата за 1 час, междувременно добавете сол, разбъркайте и запържете в бавната готварска печка в режим „Пържене“ или „Печене“ за 15 минути.
4. Сложете в купа и в купа изсипете малко олио и изсипете лука, нарязан на кубчета, запържете за 5 минути. и смесете с каймата.
5. На дъното на купата за мултикукър отново изсипете малко олио, сложете ситно нарязан скилидка чесън.
6. След това напълнете шапките с кайма, сложете в купа, поръсете отгоре с настърган кашкавал и след като затворите капака, включете режима „Печене“ за 25 минути.
7. Ястието може да бъде сервирано с всяка гарнитура, която вашето семейство обича.

Гъби, приготвени в тиган с кайма

Гъби, приготвени в тиган с кайма - ароматно и апетитно предястие, което може да се сложи на масата под всякаква форма, предназначена за вкус. Такава почерпка може да се сервира дори за романтична вечеря.

• 10-12 големи шампиньона;
• 200 мл минерална вода;
• Морска сол - на вкус;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 300 г кайма (за предпочитане пилешко месо);
• 50 г твърдо сирене;
• 1 ч.л. смлян черен пипер.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите гъби с кайма в тиган без много усилия.

1. Отделете краката от шапките, отстранете филма и поставете шапките в голяма чиния.
2. Плънкате каймата в зехтин и пържете до омекване, сол на вкус, поръсете с черен пипер и разбъркайте.
3. Отделно запържете лука, нарязан на кубчета, в маслото до омекване.
4. Комбинирайте каймата с лука, добавете настърганото сирене на ситно ренде, внимателно омесете с вилица.
5. Напълнете шапките, изсипете минерална вода в тигана, загрейте добре и подредете шапките.
6. Варете за 20 минути на слаб огън. под затворения капак.
7. Извадете капака, изсипете течността и запържете гъбите до златисто кафяво.
8. Сервирайте с резенчета домат, като изложите върху красива чиния.

Вкусно ястие от шампиньон с кайма в заквасена сметана

Пълнени гъби с кайма в заквасена сметана е невероятно вкусно ястие, което може да украси всеки празничен празник и да разнообрази ежедневното ви меню за минути.

• 20 големи шампиньона;
• 600 г смляно свинско месо;
• 2 глави лук;
• 400 мл заквасена сметана + 100 мл минерална вода;
• Копър зелени;
• Растително масло;
• Подправка за гъби (вместо сол).

Готвенето на пълнени с кайма гъби, задушаването им със заквасена сметана, ще бъде много просто, ако следвате описанието стъпка по стъпка.

1. Гответе гъбите: леко развийте краката от капачките на гъбите (краката ще влязат в плънката).
2. С помощта на чаена лъжичка внимателно изстържете чиниите от шапките.
3. Обелете лука, нарязайте на ситно с нож и запържете в малко количество олио до омекване.
4. Нарежете гъбените бутчета на малки кубчета, добавете към лука и запържете малко, около 5-7 минути.
5. Въведете каймата, добавете подправката с гъби на вкус и малко нарязан копър, разбъркайте и запържете за 10 минути.
6. Оставете каймата да изстине малко и с помощта на блендер мелете до хомогенна маса.
7. Настържете половината сирене на ситно ренде и добавете към каймата, разбъркайте.
8. Напълнете капачките с гъбата с кайма и ги поставете върху тавата за печене.
9. Поръсете отгоре пълнените шапки с настърган кашкавал.
10. Отгоре намажете с малко заквасена сметана и направете сос от заквасена сметана, в който ще се пекат шапки.
11. Смесете заквасена сметана с минерална вода, добавете нарязан копър и залейте със соса за шапка.
12. Покрийте листа за печене с фолио отгоре, поставете фурната на 190 ° C и печете закуската за 20 минути.
13. Извадете фолиото и продължете да печете още 15 минути.

Лазаня с шампиньони и мляно свинско месо

Лазанята с гъби и кайма е много популярна не само в Италия, но и в Русия. Оказва се, че това ястие, интересно по състав (подредено на слоеве), може да се приготви у дома, защото можете да си купите лазаня листове във всеки супермаркет.

• 500 г лазаня;
• 700 г смляно свинско месо;
• 500 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 3 домата;
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• 300 г твърдо сирене;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер.

сос:

• 700 мл мляко;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• 150 г масло;
• ½ ч.л. индийско орехче;
• Сол на вкус.

1. Пресните домати се нареждат в гевгир и се заливат с вряла вода, след което веднага се поставят под студена вода.
2. Корите се отстраняват и доматите се нарязват на малки кубчета.
3. Каймата се запържва в олио за 15 мин. Добавят се доматите и доматеното пюре, смесват се.
4. Посоляваме на вкус, пипер и задушаваме на минимален огън 10 минути.
5. Отделно нарязаните гъби и нарязаният лук се запържват до златисто кафяво.
6. Тогава се приготвя сосът: маслото се разтопява, постепенно се добавя брашното и се разбърква добре, за да се освободят от бучките.
7. Млякото се изсипва бавно, разбърква се до гладко, осолява се и се поръсва с индийско орехче.
8. На минимален огън гответе до сгъстяване и свалете от огъня.
9. Лазанята се вари или се използва суха (в зависимост от инструкциите на производителя).
10. Намазнете висока тава за печене с всякакво олио и разпределете листовете лазаня малко припокриване.
11. Приготвената кайма се разстила върху листовете лазаня и се покрива с листове лазаня.
12. След това се разпределят гъбите с лук и отново се покриват с листа лазаня.
13. Всичко се залива със сос, поръсва се с равномерен слой настърган кашкавал и се слага във фурната.
14. Пече се 30-40 минути. при температура 180 ° С.

Сърдечен рулца с мляно месо с шампионки

Рецептата за ролка с мляно месо с гъби, изпечена на фурна, не е толкова лесна за приготвяне, но се оказва много вкусна, сърдечна и красива.

• 800 г мляно пилешко месо;
• 1 яйце
• 300 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• Сол и черен пипер;
• По ¼ ч.л. сушен розмарин, смлян кориандър;
• ½ ч.л. сусамови семена и лен.

Рецептата за готвене на гъби с мляно месо във фурната е описана в подробности, които ще помогнат да се справите с процеса.

1. Лук (1 бр.) Обелете, нарежете и усучете в месомелачка с кайма.
2. Добавете яйце, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
3. Нарежете гъбите на малки кубчета, комбинирайте с нарязан лук и запържете в масло до златисто кафяво.
4. Поставете прилепналия филм на масата, сложете каймата в правоъгълна форма и натиснете надолу с ръце.
5. Разстелете пълнежа отгоре - слой гъби с лук, с помощта на филм разточете каймата на руло, след което извадете филма.
6. Сложете в тава за печене (по-добре е да покриете формата с фолио).
7. Поръсете със смлян кориандър, розмарин, сусамово семе и ленени семена.
8. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 180 ° C и печете за 40 минути.
9. Извадете, оставете леко да се охлади и сложете върху плоска чиния, нарежете.
10. Гарнирайте по желание с нарязани зеленчуци или пресни билки.

Гъби с кайма и зеленчуци

През зимата винаги искате някои вкусотии, направени от прости продукти и без допълнителна караница.

Пригответе пълнени гъби с кайма за семейството и печете във фурната. За по-голям вкус добавете плънката от зеленчуци към каймата.

• 10-15 шампиньона;
• 150 г смляно свинско месо;
• 1 домат, черен пипер и лук;
• 100 г сирене моцарела;
• Растително масло;
• Сол и подправки на вкус.

Пълнени печени гъби във фурната с кайма и зеленчуци със сигурност ще се харесат на всички ваши близки.

1. Всеки от зеленчуците се обелва, нарязва се на малки кубчета и се запържва в олио отделно един от друг.
2. Мляното свинско месо се разстила в тиган и се пържи на среден огън до покафеняване.
3. Пълнежът се комбинира със зеленчуци, осолява се, подправя се и се подправя с подправки, смесва се.
4. Шапките се отделят от краката и се пълнят с пълнеж.
5. Подреждат се върху лист за печене, намазват се с масло, поръсват се с настърган кашкавал и се поставят в гореща фурна.
6. Пече се на 180 ° С за 20 минути.

Гъби с кайма в доматен сос

Препоръчваме рецепта за мляни гъби, изпечени на фурна с доматен сос. Това ястие съчетава отличен вкус и красив външен вид.

• 15-20 шампиньони;
• 600 г смляно свинско месо;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• Сол и смлян черен пипер;
• Растително масло;
• 200 г доматено пюре + 100 мл вода.

Разберете как лесно да приготвите гъби, пълнени с кайма от рецепта със снимка.

1. Отделете шапките от краката и внимателно отстранете гъбената каша с чаена лъжичка.
2. Сотирайте каймата до омекване, сол и черен пипер, разбъркайте.
3. Обелете и нарежете лука и чесъна и запържете 5-7 минути. в растително масло.
4. Напълнете шапките с кайма, сложете върху намазнена тава за печене.
5. Смесете доматената паста с вода, както и лук и чесън, сол и разбъркайте.
6. Варете в тиган за 5 минути., Изсипете капачките за гъби и поставете веднага в гореща фурна.
7. Печете в доматен сос при температура 180 ° C за около 30 минути.