Рецепти от вкусни картофени ястия с гъби и кайма

Вкусната домашна храна енергизира тялото и осигурява пълен набор от основни хранителни вещества. Картофът с гъби и кайма е пълноценно питателно ястие, в което протеините, мазнините и въглехидратите са в балансирана форма. Тук можете да изберете подходяща рецепта за картофи с кайма и гъби: има много различни опции за готвене във фурната и бавна готварска печка, в тиган и т.н. Преди да готвите картофи с кайма и гъби, трябва да съберете всички съставки и да се уверите, че те са напълно безопасни. На първо място става въпрос за горски дарове. Събирайки гъби, трябва внимателно да оцените тяхната годни за консумация. При спазване на всички правила за приготвяне картофите с гъби и каймата, макар и не изцяло диетични, са доста безопасни за здравето.

Фурна картофи с гъби и кайма

За да приготвите картофи с кайма и гъби във фурната, трябва да вземете следните продукти:

• 5-6 средни грудки картофи
• 400-500 гр. Кайма
• 300-400 гр замразени гъби
• сол
• сух копър
• майонеза

Получаване:

Печен картоф с кайма и гъби

За да готвите картофи, печени с мляно месо и гъби, ще ви е необходим следния набор от продукти.

• Мляно говеждо месо - 0,8 кг,
• картофи - 15 бр.,
• сушени гъби - 60 г,
• лук - 3 бр.,
• моркови - 2 бр.,
• заквасена сметана - 0,75 чаши,
• доматено пюре - 6 супени лъжици. лъжици,
• брашно - 1 чаша,
• мазнина бекон - 60 г,
• масло - 100 г,
• солта.

Размразяваме смляното говеждо месо, нарязваме морковите на филийки, картофите и лука - на кубчета и пържим отделно. Сварете гъбите, нарежете на ситно и запържете. Запържете брашното до светлокафяво. Наредете продуктите на слоеве върху лист за печене, първо картофи, след това кайма, гъби, лук, кайма, моркови, картофи. Налейте малко гъбен бульон, добавете заквасена сметана, доматено пюре, сол и печете до готовност.

Рецепта с гъби, кайма и картофи

Тази рецепта с гъби, кайма и картофи принадлежи към класиката, има обичайния вкус.

• 1 кг смляно говеждо месо
• 5 картофа
• 500 г гъби
• 4 яйца
• 1 лук
• 2 скилидки чесън
• 3 с. Л. Вода
• 0,5 чаена лъжичка смлян индийски орех
• 1 щипка смлени карамфил
• растително масло, супа на прах и сол на вкус

Нарежете картофите на продълговати тънки филийки, запържете до златисто и сложете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло. Поставете подготвените картофи във формата. Разбийте 1 яйце с 3 с.л. супени лъжици вода и щипка сол и изсипете сместа във формата.

Комбинирайте каймата, нарязания лук, 3 яйца, варени гъби, супа на прах, чесън, индийско орехче и карамфил, преминали през преса до гладкост. Сложете масата отгоре върху картофите. Разбийте обилно 1 яйце и намажете каймата. Печете във фурната за 35 минути на средна температура.

Пържени картофи с кайма и гъби

За пържени картофи с кайма и гъби ще ви е необходим следният набор от съставки:

• кайма (половин килограм),
• гъби (200 грама0,
• лук (250 грама),
• картофи (1, 3 кг),
• майонеза,
• сирене (200 грама).
• Подправки на вкус.

Нарежете картофите на кръгчета и разстелете върху намазнена тава за печене. Можете да затворите празнините на малки парчета, така че да няма „недостигната“ територия. Поръсете с подправки, сол. Обелете лука и нарежете на ситно, разпределете отгоре върху картофите. Нарежете гъбите на малки парченца и разпределете отгоре върху лука. Кайма и смесете с подправки, след това го наредете върху гъбите. Ако плънката е прекалено гъста, можете да добавите малко вода. Последните слоеве са майонеза и настърган кашкавал. Загрейте фурната до 180 градуса и печете картофи с кайма за около 30 минути.

Картофи в саксии с кайма и гъби

Съставките за готвене на картофи в саксии с кайма и гъби трябва да включват следните продукти:

• кайма - 600 г;
• морска сол;
• шест картофа;
• смес от чушки;
• три лука;
• мляко - 200 мл;
• голям морков;
• заквасена сметана - 150 г;
• шампиньони - 300 г;
• сирене - 100 г;
• малко карфиол и броколи.

Метод на готвене

1. С остър нож обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на тънки кръгчета. Разпределете в купа, осолете, разбийте с билки и разбъркайте.
2. Моят обелен лук. Ситно нарязваме едната половина, нарязваме една четвърт на пръстени.
3. Смесете каймата със ситно нарязан лук, сол и черен пипер. Запържете в добре загрят тиган с растително масло, докато се свари наполовина. Прехвърляме в чиния.
4. Почистваме шампиноните, избърсваме с влажна кърпа и нарязваме на кубчета. Запържете в загрято олио, докато цялата влага се изпари.
5. Смелете обелените моркови на едри чипс. Комбинирайте картофите с четвъртинките лук и морковите. Разбъркайте.
6. Подреждаме карфиола и броколите на малки съцветия и бланшираме три минути. Обличаме се на сито.
7. На дъното на съда разпределяме слой от кайма, след това картофи със зеленчуци, слой от пържени шампиньони, карфиол и броколи, слой от кайма и картофи. Отгоре сложете две супени лъжици заквасена сметана, залейте с мляко и поръсете със сирене чипс.

Още една рецепта за печено ястие

Съставки (на саксия):

• 700 gr. картоф
• 400 gr. гъба
• 500 gr. Кайма (всяка)
• три лука
• заквасена сметана
• мляко
• подправки
• зеленина
• 200 gr. твърдо сирене

Метод на готвене:

1. Обелете картофите и лука. Нарязваме единия и другия на тънки полукръгове (ако картофът не е твърде голям, тогава можете да го нарежете на пръстени). Смесете картофената пластмаса с подправки, настърган кашкавал и билки. Каймата се разделя на две части. Гъбите нарязани на ивици, но не на ситно.
2. Разредете заквасена сметана с мляко. В хартия за печене, намазана с масло, сложете картофите, малко кайма, отгоре - нарязан лук, малко гъби, след това отново кайма и останалите гъби, залейте ястието със заквасена сметана. Изпращаме ястието да се пече във фурната. Печете петдесет минути на 170-190 С.

Рецептата за готвене на картофи с кайма и гъби

Съставките

• картофи - четири грудки;
• гъби - 200 г;
• растително масло;
• кайма - 300 г;
• зелени;
• големи моркови;
• два пилешки бульона;
• пет лука;
• шест скилидки чесън;
• литър преварена вода;
• четири дафинови листа.

Метод на готвене

1. Обелете и измийте картофите, лука и морковите. Вземете малко картофи за това ястие. Сварете гъбите, нарязани на малки парченца.
2. Смелете моркови на едро ренде. Нарежете лука на едри кубчета. Сложете лука в тиган с загрято олио и ги запържете до омекване. След това добавете към него морков чипс и продължете да пържите още десет минути.
3. Подредете картофите в цели саксии, без да режете. Поръсете картофи с гъби.
4. Размразете каймата, подправете я с подправки и сол. Омесете и оформете малки кюфтета. Разстелете ги отгоре върху картофи с гъби. Покрийте всичко със слой от зеленчуци за пържене. Поставете няколко дафинови листа във всяка саксия.
5. В литров буркан поставете сол, натрошени кубчета бульон и ситно настърган чесън. Залейте всичко с топла вода и разбъркайте, докато кубчетата сол и бульон се разтворят. По желание добавете нарязана зелена.
6. Изсипете съдържанието на съдовете с бульон и ги изпратете във фурната за три часа. Гответе на 180 С. Сервирайте картофите със салата от пресни зеленчуци.
7. Задушени картофи с гъби и мляно месо
8. За да приготвите задушени картофи с гъби и кайма, трябва:
9. 8 картофа, 300 гр. кайма (пилешко), 200 gr. варени гъби, 1 глава лук, 1 морков, 1/2 с.л. супени лъжици мазнина, сол на вкус.

Начин на готвене.

Сварете гъбите в подсолена вода с лук и моркови, извадете, нарежете на парчета, запържете с мазнина. От каймата пригответе кюфтета (месни топки). Поставете всички съставки в един и същ бульон с нарязани сурови картофи и оставете да къкри в затворен съд.

Картофи с гъби и кайма в тиган

Варени картофи с гъби и кайма в тиган са опция за вечеря

• 500 г картофи
• 200 г смляно свинско месо
• 300 г варени гъби (свински или млечни гъби)
• 1 лук
• Сол, черен пипер на вкус
• Заквасена сметана
• Растително масло за пържене

Обелете картофите, нарязани на ивици (или на кубчета). Поставете тиган с олио върху предварително загрята фурна. Сложете картофите в загрят тиган, сол, запържете от двете страни.

Комбинирайте размразеното мляно месо с нарязан лук, сол, черен пипер и сложете към картофа. Сварете гъбите и нарежете не много ситно. Когато картофите с кайма ще бъдат почти готови да ги сложите в тиган. 5 минути преди готвене залейте картофите със заквасена сметана и покрийте.

Картофът с кайма и гъби е готов. Приятен апетит!

Вкусен картоф с кайма и гъби във фурната

• 500 г смляно говеждо месо
• 1 консерва гъби
• 7–8 картофа
• 200 г чери домати
• 1 китка босилек
• 250 мл крем
• 100 гр. Сирене
• 1 лук
• 4 яйца
• 2 с.л. лъжици кетчуп
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• смлян черен и червен пипер, сол - на вкус

Нарязваме картофи и запържваме в 1 с.л. лъжица олио. Настържете сирене на едро ренде. Нарежете лука, изпечете в останалото олио и смесете с каймата. Хвърлете гъбите в гевгир и смесете с 50 г сирене и 1 яйце. Сол сместа, черен пипер и добавете към каймата.

Поставете картофите във форма и ги нарежете върху тях. Нарежете доматите наполовина и разпределете отгоре върху каймата. Крем, кетчуп, 3 яйца, добавете нарязан босилек, сол и черен пипер. Изсипете получената смес във форма и поръсете с останалото сирене. Печете във фурната за 30 минути на 200 ° C.

Най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи

Това са най-добрите рецепти с гъби, кайма и картофи, защото има класическо оформление на продуктите.

• 400 гр. Всяка плънка
• 300 г пресни гъби
• 4–5 картофа
• 200 г пресни или консервирани домати
• 500 мл мляко
• 2 глави лук
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 4–5 чл. супени лъжици брашно
• 4 яйца
• растително масло, черен пипер и сол на вкус

Нарязваме ситно лука и запържваме с доматеното пюре. Добавете каймата и соте за още 15-20 минути. След това сложете ситно нарязани домати, гъби, картофи и продължете да пържите сместа, докато картофите са готови, сол и черен пипер. Поставете получената маса във форма и в нея налейте половин чаша вода.

Печете във фурната на средна температура, докато водата се изпари. Смесете яйцата с мляко, брашно, масло и изсипете сместа равномерно във формата.

Продължете печенето до златисто кафяво.

Печени картофи с кайма и гъби

• 1 лист тънък пита питка
• Асортимент от 500 г мляно месо,
• 300 г картофи
• 500 г гъби
• 1 лук,
• 3 яйца
• 150 г заквасена сметана
• 150 г сирене
• ½ китка зеленина
• подправки,
• сол на вкус

Смесете каймата с нарязан лук. Нарежете гъбите (варени, мариновани - на вкус), зелените. Добавете сол, подправки на вкус. Разделете голям лист лаваш на 4 части (ако листовете са малки, ще са необходими 4). Поставете пълнежа на ръба на всяка част и го навийте. Тя трябва да се окаже 2 рулца с кайма, 2 - с гъби. Поставете готовите рулца върху лист за печене, редувайки се. Нарежете картофите на кръгчета, сол, черен пипер и сложете отстрани на листа за печене. Смесете яйцата, настърганото сирене, заквасената сметана и залейте рулца с картофи. Печете във фурната за 30-40 минути.

Тенджери с кайма, гъби и картофи

Съставки за тенджери с кайма, гъби и картофи:

• пилешки гърди - 300 г;
• слънчогледово масло;
• пресни шампиньони - 300 г;
• морска сол;
• брашно - 50 г;
• картофи - 300 г;
• черен пипер;
• заквасена сметана - 350 г;
• подправки;
• лук - 200 g.

Метод на готвене

1. Обелен лук, накълцайте една четвърт с пръстени. Обелете шампиньоните, нарежете краката и разтрийте гъбите с мокри кърпички. Нарежете ги на малки парченца. Загрейте тиган с растително масло. На среден огън запържете лука с гъби в него, докато цялата влага не се изпари. Бъркайте постоянно с шпатула.
2. Сварете пилешките гърди, докато омекнат. Сложете в чиния, охладете и нарежете на парчета. Увийте пилето в месомелачка или мелете в блендер, за да получите кайма.
3. Измийте обелените картофи, нарежете ги на средни филийки и запържете в затоплено слънчогледово масло. Първите десет минути изпържете на силен огън, като непрекъснато бъркате, след това усучете огъня, покрийте и докарайте до готовност.
4. Запържете леко брашното в сух тиган на среден огън. Изсипете заквасена сметана, добавете котлона и доведете до кипене. Сложете гъби, картофи и кайма. Подправете със сол, подправки и черен пипер. Разбъркайте с шпатула и отстранете от котлона.
5. Подредете подготвената маса в саксии. Сложете във фурната за половин час. Гответе на 180 С. Извадете картофите с кайма в тенджери, охладете леко и сервирайте с пита.

Картофи с кайма и гъби в бавна готварска печка

Готвенето на картофи с кайма и гъби в бавна готварска печка е много по-лесно, отколкото използването на фурна. За тази рецепта трябва да вземете следните продукти:

• 400-500 г смляно говеждо месо,
• 75 г жилки с мазнини
• 200 г всякакви гъби,
• 1 торба крекери със сирене,
• 2 глави лук, 1 морков,
• 4–5 грудки картофи,
• 80–100 г заквасена сметана,
• гъбен (но всеки друг) сух бульон,
• сол,
• пипер,
• подправка
• соев сос на вкус.

Нарежете мазнината на малки кубчета, картофите на кубчета, лука на половин пръстени, настържете морковите на едро ренде. Гъбите също се нарязват на парчета. Месо за размразяване.

Кайма, за да се запържи в малко количество растително масло в режим "Печене". Оставете го настрана, върху останалото масло и месен сок, по-моркови и лук.

Сложете в тиган на слоеве: първо свинска мас, след това сложете каймата в един слой (може да се поръси щедро с хмел-сунели и черен пипер, можете да използвате и други любими подправки за месо). Следващият слой е направен от гъби, внимателно разпределете лук с моркови отгоре върху гъбите, след това крекери (те могат да бъдат натрошени на трохи, но не можете да направите това). Постелете картофите равномерно с последния слой. Настържете се със соев сос.

Разредете сухия бульон в такова количество вода, така че, излят в купата, да не покрие картофите отгоре (трябва да се окаже солена смес), изсипете бульона в тигана.

Добавете допълнителни картофи. Отгоре намажете картофите със заквасена сметана.

Гответе в режим "Гасене" и половина часа.

Картофи с кайма и гъби в бавна готварска печка

Можете да готвите картофи с кайма и гъби в бавна печка с прясно бяло зеле.

• 500 г смляно свинско месо
• 1 лук,
• 1 морков
• 3 картофени клубена,
• 200 г прясно зеле,
• 300 г пържени шампиньони,
• 2 с.л. супени лъжици растително масло,
• 2 с.л. супени лъжици сметана
• 1 супена лъжица. лъжица кетчуп или доматено пюре,
• микс от подправки за ястия с картофи,
• черен пипер и сол на вкус.

Размразяваме каймата. Изсипете растително масло в тигана за мултикукър, добавете лука и каймата, нарязани на половин пръстени. Пипер и сол. Включете режима „Печене“ за 20 минути. Запържете лука и каймата, не забравяйте да смесвате.

Добавете нарязаните зеленчуци (зеле, картофи, моркови) и шампионки. Сол и сложете подправки от картофи. Изсипете сметаната, сложете доматеното пюре и смесете всички съставки в бавна готварска печка. Гответе в режим "Яхния" за 1 час.

Пържени картофи с гъби и кайма

Съставките за пържени картофи с кайма и гъби могат да бъдат най-различни, но следните продукти са основата на ястието:

• 500 г картофи
• 200 г пресни (варени) гъби,
• 300 г пилешко мляно пиле
• 1 лук,
• Сол, черен пипер на вкус,
• Зелените.

1. Обелете картофите, нарежете на ивици и сложете в загрята тиган. Запържете картофите до коричка.
2. Нарежете гъбите наполовина (и на ситно), смесете с нарязан лук. Запържете гъбите с лука в маслото отделно от картофите.
3. Размразяваме каймата, сол, черен пипер и запържваме в масло.
4. Смесете всички съставки с картофите и запържете за 10 минути, без да покривате.
5. Преди сервиране поръсете картофи с кайма и гъби с пресни билки.

Печени картофи с кайма и гъби

Преди да приготвите печени картофи с кайма и гъби, трябва да подготвите продуктите:

• 400-500 г смляно говеждо месо
• 100 г всякакви пресни гъби
• 1 сладък зелен пипер
• 4–5 картофа
• 1 лук
• 300 мл телешки бульон
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 2-3 с.л. супени лъжици мляко
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
• 1 чаена лъжичка нарязани зелени босилек
• зеленчуци и масло, черен пипер и сол на вкус

Запържете нарязан лук и сладки чушки в растително масло за няколко минути. След това сложете каймата и запържете сместа до почти готовност. Добавете нарязаните гъби и оставете да къкри сместа, докато гъбите омекнат. Въведете доматено пюре, сос Уорчестър, бульон, босилек, сол, черен пипер и постепенно доведете получената маса до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути.

Гответе картофите за 20 минути в подсолена вода, докато омекнат. Изцедете водата, намачкайте картофите с вилица, добавете маслото и горещото мляко. Разбийте картофеното пюре до гладкост.

Поставете месната маса във форма, отгоре - картофено пюре и я загладете с вилица. Печете във фурната за 20 минути до златисто кафяво.

Тенджери с кайма, картофи и гъби

Грънчарите, пълни с невероятен аромат с кайма, гъби и картофи, ще станат любимото ви ястие и не е трудно да ги приготвите.

• 400 г кайма
• 100 г всякакви гъби
• 120-130 г мазнини
• 2 чаши картофено пюре
• 2-3 бр. моркови
• 2 патладжана
• 2-3 стръка праз
• 150-200 г корен от целина
• 2 с.л. супени лъжици масло
• 2 с.л. лъжици галета
• черен пипер и сол на вкус

Намалете патладжаните, обелете и нарежете на кръгчета. Прекарайте зеленчуци и гъби през месомелачка, сол и черен пипер. Поставете картофено пюре на слоеве от внимателно намаслени съдове, отгоре - кайма със зеленчуци, след това патладжан. Отгоре върху тях сложете нарязания на кубчета бекон, поръсете с галета и облейте с резенчета масло. Печете във фурната, докато се готви на средна температура.

Фурни картофи с кайма и гъби

И накрая, гответе картофите с кайма и гъби във фурната с добавяне на тлъсто свинско месо. Това не е диетично ястие, не го злоупотребявайте.

• 500 г кайма
• 200-300 г всякакви гъби
• 1 чаша мляко
• 3 яйца
• 3 картофа
• 50-60 г тлъсто свинско месо
• 4–5 чл. супени лъжици растително масло
• черен пипер и сол на вкус

Гответе гъбите и нарежете на ситно. Сваряваме картофите и минаваме през месомелачка със свинско месо.Посолете получената маса, пипер и смесете с гъби и кайма. Добавете разбитите яйца и млякото. Разбъркайте внимателно масата с добавяне на олио, поставете в намазнена форма и загладете. Печете във фурната до златисто кафяво. Сервирайте със зелена салата.