Картофени гювечи с гъби: рецепти със снимки

Картофена касерола с гъби е чудесен начин да разнообразите домашната си диета. В допълнение, това ястие може да украси всеки празничен обяд или вечеря. Основното предимство на гювечите е, че отнема много малко време за активно готвене и тогава фурната ще направи всичко, а вие можете да правите други ястия или сервиране.

Рецепта за готвене на картофи с мултиварки с гъби

• картофи - 700 г;
• печурки - 500 g;
• лук - 3 средни лука;
• царевично или картофено нишесте - 3 супени лъжици;
• чесън - 2 лъжици;
• сол, подправки, копър - на вкус.

Получаване:

За да приготвите гювеч от картофи с гъби в бавна готварска печка, нарязайте ситно гъбите и сложете в горещ сух тиган. Когато целият сок се открои, изцедете го. Добавете ситно нарязания лук и растителното масло, сол и черен пипер. Запържете до готовност.

За да приготвите гювеч с картофи и гъби, включете мултиварката в режим за печене за 55 минути.

Не забравяйте да оставите ястието да се охлади и едва след това го издърпайте с коша за пара.

Как да приготвим гювеч с пиле, сирене, гъби и картофи

Картофена касерола с пилешко месо и гъби

Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 300 г;
• пилешко филе - 300 г;
• лук - 2 средни лука;
• сметана - 500 мл;
• зелени - по преценка;
• твърдо сирене - 150 г;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

За да приготвите гювеча с пилешко месо и картофи, нарязвайте гъбите на случаен принцип и оставете да къкри до полуфабрикат в тиган без олио.

Нарежете пилешкото филе на тънки ивици и също запържете за около 5 минути. Подправете със сол.

Нарежете лука на половин пръстени и смесете с пилето. Задушете под капака за 3-5 минути със сол и черен пипер.

Прекарайте картофите през едро ренде, редувайки се с чесън. Добавете нарязаната зелена. Посолете всичко, поръсете с любимите си подправки и разбъркайте добре.

Разклатете яйцата, разбъркайте със сметаната. Добавете сол и подправки на вкус. Твърдото сирене настържете грубо.

Сложете плътно част от картофите в намазнена форма. Пържени гъби, отново картофи, после пилешко с лук. Завършете картофения слой с подготвената смес.

Отгоре разпределете сиренето чипс. Гответе във фурната на 170 градуса за 50 минути. Проверете готовността на гювеча с гъби и картофи във фурната с нож или дървена пръчица.

Гъбена гювеч в пита хляб

• 1 тънък пита хляб
• 300 г шампиньони
• 150 г пилешко месо
• 150 г варени картофи,
• 1 лук, 2 яйца,
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана
• 3 супени лъжици. л. мляко,
• 2 с.л. л. растително масло
• 50 г сирене, ½ китка магданоз и копър,
• смлян черен пипер
• сол на вкус

За да приготвите гювеч с картофи, пиле, гъби и сирене, месото и лукът трябва да бъдат нарязани на ситно. Избършете гъбите с влажна кърпа и нарежете на филийки. Картофи с зарчета. Загрейте растително масло в тиган и задушете лука до прозрачност. Добавете гъбите и запържете, като бъркате, 7-10 минути. Добавете пилешкото месо и картофите. Сол и черен пипер. Запържете на умерен огън 7-10 минути. Добавете нарязаната зелена, разбъркайте и свалете от котлона. Разбийте яйцата и заквасената сметана. Ако заквасената сметана е гъста, добавете мляко. Сол и черен пипер. Настържете сиренето. С чинийка изрежете с остър нож малки кръгчета от лаваша и ги поставете в малки съдове за печене. Напълнете формулярите с пълнеж, поръсете със сирене. Настържете се със сос от яйце-заквасена сметана. Поставете ястието с гювеч във фурната, загрята до 200 ° C, за 25-30 минути. Поръсете приготвената гъбна касерола с магданоз. Когато се охлади малко, извадете гювеча от формата върху чиния. Сервирайте гювеч с картофи, гъби и сирене с пилешки запас.

Как да си направим гювеч с гъби, кайма и картофи

Рецепти за гювеч и картофено месо

Ще ви трябва:

• картофи - 700 г;
• мляно свинско и говеждо месо - 300 г;
• гъби - 200 г;
• лук - 1 бр .;
• домат - 1 средна;
• яйце - 1 бр .;
• твърдо сирене - 100 г;
• майонеза или заквасена сметана - 100-150 мл;
• растително масло за смазване на формата;
• сол, черен пипер - на вкус.

За да приготвите картофена касерола с гъби, добавете яйце, сол и подправки към каймата. Разбъркайте.

Върху намасленото дъно на формата се слагат картофите, нарязани на тънки кръгчета. Поставете гъбите на тънък слой върху картофите.

Изсипете соса: Смесете 4 супени лъжици майонеза или заквасена сметана с три супени лъжици преварена вода. Добавете сол и черен пипер. Така картофите се готвят по-бързо и са меки.

Разстелете лука, нарязан на половин пръстени. Разстелете каймата отгоре.

Нарежете домата на кръгчета и подредете.

Направете мрежа за майонеза или заквасена сметана и поръсете с настърган кашкавал.

Готвене на гювечи с картофи и гъби във фурната - 35 минути при температура 200 градуса.

Касерола с гъби, патладжан и брюкселско зеле в бавна готварска печка

Ще ви трябва:

• картофи - 700 г;
• патладжан - 1 малък;
• Брюкселско зеле - 300 г;
• кайма - 300 г;
• гъби - 400 г;
• лук - 1 среден лук;
• сметана - 250 мл;
• яйце - 3 бр .;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, подправки - на вкус.

Получаване:

Каша картофи.

Отделно запържете лука, гъбите, каймата и патладжана. Нарежете храната на ситно. Не забравяйте да сол и черен пипер на вкус.

Сварете брюкселско зеле за 5-7 минути след като заври. Оставете да се отцеди.

Разклатете яйцата. След това разбъркайте със сметана и щипка сол.

Намазваме тиган с много фурни с олио. Сложете картофите (трета част), патладжана с гъбите, картофите, каймата с лука, картофите. Нарежете брюкселското зеле на половинки и разпределете равномерно.

Изсипете сметана с яйца. Поръсете върха с настърган кашкавал.

Гответе в програмата за печене за 40 минути. Можете да получите касерола с кайма, гъби и картофи само след охлаждане.

Класическата рецепта за гювеч с кайма и гъби

Ще ви трябва:

• картофи - 800 г;
• мляко - 100 мл;
• яйце - 2 броя;
• твърдо сирене - 100 г;
• масло - 80 г;
• кайма - 500 г;
• шампиньони - 300 г;
• лук - 1 брой;
• моркови - 1 брой;
• сол, черен пипер - на вкус.

Получаване:

Сварете картофите, пригответе картофено пюре от него. Добавете 1 яйце и разбъркайте добре. В този случай яйцето влияе пряко върху "свързването" на съставките. Така че при нарязване ястието няма да се разпадне.

Сгответе пюрето с добавяне на мляко и 40 г масло. Месете, докато бучките изчезнат.

Настържете сиренето и добавете в картофеното пюре, като разбъркате добре.

Загрейте зехтин в тиган.

Запазете гъбите. Добавете нарязания лук и настърганите моркови.

Сложете в тиган 20 г масло, сол, черен пипер. Изсипете каймата и запържете 7-10 минути.

Намажете формата с парче масло. Сложете част от картофеното пюре. След това плънка с месо и гъби. И покрийте с останалите картофено пюре. Изправете добре. Намажете върха с разбито яйце.

Поставете във фурната на 200 градуса. Времето за печене на гювеч с гъби и картофи според тази рецепта е 20-30 минути, докато се появи кафява коричка. За да извадите лесно парче парче от формата, оставете леко да се охлади.

Касерола с кайма и гъби

• 1 лист тънък пита питка
• Асортимент от 500 г мляно месо,
• 300 г картофи
• 500 г гъби
• 1 лук,
• 3 яйца
• 150 г заквасена сметана
• 150 г сирене
• ½ китка зеленина
• подправки,
• сол на вкус

Преди да готвите касерола с гъби и картофи, трябва да смесите каймата със ситно нарязан лук. Нарежете гъбите (варени, мариновани - на вкус), зелените. Нарежете картофите на филийки и смесете с каймата. Добавете сол, подправки на вкус. Разделете голям лист лаваш на 4 части (ако листовете са малки, ще са необходими 4). Поставете пълнежа на ръба на всяка част и го навийте. Тя трябва да се окаже 2 рулца с кайма, 2 - с гъби. Поставете готовите рулца върху лист за печене, редувайки се. Смесете яйцата, настърганото сирене, заквасената сметана и изсипете рулца. Печете във фурната за 30-40 минути.

Рецепти за гювеч с месо, гъби и картофи

Оранжева касерола

• картофи - 1 кг;
• моркови - 2 средни;
• лук - 1 брой;
• кайма - 400 г;
• гъби - 300 г;
• яйце - 1 брой;
• мляко - половин чаша;
• растително масло - 1 супена лъжица;
• сол, подправки - на вкус.

Получаване:

Смелете един морков и запържете с мляно месо до пълно сваряване. Добавете месната подправка и солта. Можете също така да използвате естествени билки за месо: розмарин, семена от кер, сушен копър или босилек и т.н.

Запържете гъбите с нарязан лук. Ако гъбите са замразени, първо ги сварете и след това ги запържете.

Сварете картофите с останалите моркови. Смелете зеленчуци в картофено пюре. Добавете половината разбито яйце и мляко. Подправете със сол. Морковите придават картофено пюре нежен оранжев цвят и сладък вкус. Следователно картофена касерола с месо и гъби се оказва необичайна на външен вид и вкус.

Намазнете форма или лист за печене с растително масло. Сложете една трета от картофите, отгоре слой от кайма с моркови, втората част от картофите, гъбите с лука и картофите.

Изгладете повърхността на картофа и намажете с останалото яйце.

Поставете гювеча с месо, гъби и картофи във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 30 минути до хрупкава.

„Изненада“ с крема сирене

Ще ви трябва:

• картофи - 700 г;
• мляно свинско и говеждо месо - 300 г;
• лук - 1 брой;
• гъби (шампиньони, стриди гъби) - 400 г;
• топено сирене - 2 броя;
• масло - 50 г;
• яйце - 3 броя;
• мляко - 1,5 чаши;
• нарязани зелени (сухи или пресни) - 3 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

Получаване:

Натрошете варените картофи в картофено пюре. Към него пуснете резен масло (30 г) и налейте мляко (половин чаша). Подправете със сол. Преработените сирена могат да бъдат намачкани с вилица, превърнати в сметана в блендер или нарязани на ренде. Смесете го с картофи до гладкост.

Нарязваме ситно лука и сотираме с кайма, докато омекнат.

Нарежете гъбите на средни парчета. Соте в масло.

Готвене на соса: разбийте яйцата, разбийте с млякото. Добавете щипка сол и подправки.

Намазнете широк съд за печене с масло. Сложете една трета от картофите. Разстелете каймата с лука. Изравнете още едно парче картофи.Разпределете гъбите равномерно и покрийте с останалите картофи.

Поръсете с нарязани билки и залейте с яйчен и млечен сос. По желание можете да настържете твърдо сирене.

Поставете картофената гювеч с месо и гъби в предварително загрята фурна. Гответе на 180 градуса за 20-25 минути.

Картофена гювеч

• 400 гр. Всяка плънка
• 4–5 картофа
• 100 г кисели гъби
• 200 г пресни или консервирани домати
• 500 мл мляко
• 2 глави лук
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 4–5 чл. супени лъжици брашно
• 4 яйца
• растително масло, черен пипер и сол на вкус

Преди да направите касерола с гъби и картофи, нарязайте на ситно лука и запържете с доматеното пюре. Добавете ситно нарязаните гъби и продължете да пържите. Добавете каймата и соте за още 15-20 минути. След това сложете ситно нарязаните домати, картофите и продължете да пържите сместа, докато картофите са готови, сол и черен пипер. Поставете получената маса във форма и в нея налейте половин чаша вода.

Печете във фурната на средна температура, докато водата се изпари. Смесете яйцата с мляко, брашно, масло и изсипете сместа равномерно във формата.

Продължете печенето до златисто кафяво.

Как да приготвим гювеч от варени картофи и кайма с гъби

Семейна касерола

• 400-500 г смляно говеждо месо
• 100 г всякакви пресни гъби
• 1 сладък зелен пипер
• 4–5 картофа
• 1 лук
• 300 мл телешки бульон
• 2 с.л. супени лъжици доматено пюре
• 2-3 с.л. супени лъжици мляко
• 1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
• 1 чаена лъжичка нарязани зелени босилек
• зеленчуци и масло, черен пипер и сол на вкус

Преди да готвите картофена касерола с гъби, нарязан лук и чушка и запържете няколко минути в растително масло. След това сложете каймата и запържете сместа до почти готовност. Добавете нарязаните гъби и оставете да къкри сместа, докато гъбите омекнат. Въведете доматено пюре, сос Уорчестър, бульон, босилек, сол, черен пипер и постепенно доведете получената маса до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри още 20 минути.

Гответе картофите за 20 минути в подсолена вода, докато омекнат. Изцедете водата, намачкайте картофите с вилица, добавете маслото и горещото мляко. Разбийте картофеното пюре до гладкост.

Поставете месната маса във форма, отгоре - картофено пюре и я загладете с вилица. Изпечете варена картофена гювеч с гъби във фурната за 20 минути до златисто кафяво.

Фурна картофена гювеч с месо и гъби във фурната

Аматьорска гювеч

• 700-800 г всякакви плънки
• 600 гр. Шампиньон
• 300 г варени картофи
• 1 сладък зелен пипер
• 1 сладък червен пипер
• 300-400 г сирене фета
• 450 мл крем
• 1 супена лъжица. лъжица билки
• растително масло, черен пипер и сол на вкус

За да приготвите варени картофени гювечи с гъби, соте мляно месо до омекване. Нарежете шампионите на половинки, сладък пипер - на ивици, сложете в каймата и оставете да къкри сместа за 5 минути. След това добавете сметана, подправки, сол и черен пипер. Набийте картофите и ги поставете във формата (цяла). Поставете получената маса във форма върху картофите, загладете и покрийте. Печете във фурната за 20 минути на 200 ° C. Нарежете сиренето фета на филийки, сложете във форма и печете още 20 минути.

Рецепта на гювеч с картофи, гъби и домати

Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• гъби - 400 г;
• лук - 3 малки лука;
• домати - 4 броя;
• зелени - по желание;
• майонеза - 200 мл;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, подправки - на вкус.

За да приготвите гювеч с гъби и сирене, нарежете картофите на тънки филийки.

Пасирайте гъбите в масло или растително масло.

Нарежете лука на полукръгчета и запържете в тиган до прозрачност.

Нарежете домата на 4-5 кръгчета.

Направете сирене чипс на едро ренде.

Покрийте широката форма с хартия за печене или намажете с растително масло.

Поставете всички продукти. Всеки слой трябва да се осоли и поръси с подправки на вкус. За гъбите е идеална натурална подправка от сушени свински гъби.

Изравнете половината картофи. Върху него сложете маслени люспи. Лукът, гъбите и останалите картофи са отгоре. В един ред разпределете кръговете домати. Направете върху тях гъста мрежа от майонеза.

Поръсете с билки и настърган кашкавал и залейте с малко майонеза.

Загрейте фурната до 160 градуса и печете гювеч с картофи, гъби и домати за 50 минути.

Сурова картофена гювеч с гъби, патладжан, домат и сирене

Състав на касерола:

• 2 патладжана;
• 300 грама варени гъби;
• 5 картофа;
• 1 голям лук;
• 3 домата;
• 30 грама магданоз;
• 50 грама сирене;
• 0,5 чаши кетчуп;
• 3 скилидки чесън;
• олио за пържене;
• сол и черен пипер на вкус.

Състав на сос:

• 50 грама масло;
• 1 супена лъжица брашно;
• 2 чаши мляко.

Трудността при приготвянето на тази картофена гювеч с гъби, домати и патладжан се състои в това, че първо всички съставки трябва да се приготвят отделно и чак след това ... Преди това „по-късно“, ние сме още далеч, все още трябва да започнем.

А за начало нарязваме на ситно лука и го запържваме в растително масло до стандартен златист цвят.

Сега хвърляме варени гъби в блендер, натискаме бутона и получаваме гъбената плънка.

Веднага изпратете каймата от гъбите в тигана до лука, запържете за 2-3 минути, сол и черен пипер.

Към каймата добавете смляния магданоз, нарязаните на кубчета домати, кетчупа, настъргания или изцеден чесън. Разбъркайте и оставете да къкри. Поне десет минути, но по-дълго. В идеалния случай трябва да изпарим цялата течност от гъбената плънка.

Докато гъбите бавно губят течност, нека се погрижим за патладжана. Нарязваме ги на кръгчета, разтриваме със сол и запържваме от двете страни в растително масло. Готово!

За гювечи с гъби суровите картофи също се нарязват на кръгчета и се варят в подсолена вода, докато се сварят наполовина.

След патладжана се изпращат картофи. Също наполовина.

След това линията на гъбената плънка. Няма да се налага да го разделяме наполовина, а го разпространяваме напълно.

Втората половина на патладжана ще отиде с четвъртия слой от гювеча, останалата картофа с петия, а настърганото сирене ще затвори шествието. Laid!

Това зависи от соса. В тиган или в малка тенджера разтопете маслото, изсипете брашното в него и леко го запържете. Изсипете мляко в брашно на тънка струя (в същото време е необходимо непрекъснато да се разбърква, за да няма бучки). Можете да излеете мляко на малки порции, след това да разбъркате всичко и веднага щом масата стане хомогенна, изсипете следващата порция. И така, докато изчезне цялото мляко.

Гответе соса до сгъстяване, около 10 минути. Той трябва да придобие консистенцията на заквасена сметана.

Напълнете нашата гъбна касерола със сос Bechamel и я изпратете във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за около час.

Тъй като всички съставки, които имаме вече са сварени-задушени-пържени, основното е да изчакаме кафява коричка и това е всичко. Касерола с гъби и патладжан в нашите услуги.

Рецепта от настърган картоф и гъби

съставки:

• 500 г шампиньони,
• 3 картофа
• 50 г масло,
• 2 глави лук,
• 200 г заквасена сметана
• 4–5 супени лъжици галета,
• 5-6 яйца
• 1 супена лъжица растително масло,
• 100 г сирене (всякакви)
• 1 куп копър
• пипер,
• солта.

Обелете, измийте и нарежете нарязаните на кръгчета лук. Настържете кашкавала на едро ренде. Разбийте яйцата. Измийте и нарежете копъра. Настържете картофи на едро ренде. Измийте гъбите, обелете, нарязайте на ситно, смесете с лука, солта, черния пипер и запържете в масло 3 минути, след това добавете заквасена сметана и оставете да къкри още 3 минути. Задушени гъби и лук, смесени с галета и разбити яйца. Настърганите картофи се слагат в намазнена форма с растително масло, върху него се слагат гъби, поръсва се с настърган кашкавал и се пече в умерено загрята фурна за 10 минути. Поставете настърганата картофена гювеч с гъби върху чиния, нарязана на порции, поръсете с копър.

Касерола с гъби, карфиол и картофи

Касета с картофи и карфиол

съставки:

• 6 яйца
• 200 г варени гъби,
• 3 картофа
• 150 г карфиол (варен),
• 100 г сирене (настъргано),
• 100 г галета,
• 50 г масло,
• пипер,
• солта.

Начин на приготвяне: Обелете суровите картофи, нарязани на филийки, смесете с карфиол, разбитите яйца, галета, сол и черен пипер. Сложете сместа в намазнена форма, поръсете с настърган кашкавал. Печете гювеч с гъби, зеле и картофи във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 5 минути.

Фурна картофена гювеч с гъби и карфиол във фурната

Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• яйце - 3 броя;
• гъби - 350 г;
• лук - 2 средни лука;
• заквасена сметана - 100 мл;
• броколи - 250 г;
• карфиол - 250 г;
• твърдо сирене - 100 г;
• сметана - 300 мл;
• масло - 50 г;
• сол, подправки - на вкус.

За рецепта за гювеч с гъби с картофи и зеленчуци ще ви трябва огнеупорна форма с капак или фолио (ако капакът не е прикрепен).

Нарежете и пасирайте лука на ситно в масло. Запържете гъбите отделно. След това комбинирайте съставките и оставете да къкри още 2-3 минути.

Разглобете броколи и карфиол от съцветия и хвърлете във вряща вода. Варете 5-10 минути. Сложете оттичането върху гевгир.

Разбийте леко яйцата. Добавете сметана и заквасена сметана.

Нарязваме картофи с дебелина не повече от 0,5 cm.

Смелете сиренето.

Намажете формата с масло. Натиснете половината от всички картофи. Върху него - гъби с лук, след което изсипете останалата част от картофите. Наредете карфиол или броколи поред, на редове или под всякаква форма.

Изсипете соса към продуктите, разклатете леко, така че да се разпределя равномерно. Поръсете горната част на ястието с настърган кашкавал.

Покрийте с капак или фолио и изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса, за 40 минути. 7-10 минути преди края махнете капака или фолиото. Печете картофена и гъбена касерола по тази рецепта до златисто кафяво.

Погледнете апетитните гювечи от картофи с гъби на тези снимки: