Жулиен с гъби и картофи: рецепти със снимки

Класическата рецепта за жулиен включва само пиле и гъби. Никой обаче не забранява да експериментира със съставки. Опитайте да използвате картофите като предястие и това ще му придаде сочност.

Рецепта на Жулиен с картофи и консервирани гъби

Жулиен с картофи и гъби без месо е идеален за вегетарианци.

• консервирани шампиньони - 1 консерва;
• лук - 3 бр .;
• картофи - 5 бр .;
• сирене - 250 г;
• заквасена сметана - 200 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• масло - 50 г;
• сол;
• смлян черен пипер.

Обелете картофите, настържете на едро ренде и запържете малко в олио, около 15 минути.

печурки нарязваме на филийки и комбинираме с картофи.

Нарежете лука на половин пръстени, запържете на масло до златисто кафяво и добавете към гъбите.

Разбъркайте заквасената сметана с брашното до гладкост, добавете сол, черен пипер и комбинирайте с гъби и картофи.

Оставете жулията да се задушава 3 минути, подредете в тенджери, разтрийте сиренето горе и сложете да се пече във фурната за 15-20 минути при температура 190 ° С.

В рецептата за готвене на жулиен с гъби и картофи можете да използвате и пресни горски гъби. Въпреки това, тогава те трябва да бъдат подложени на термична обработка.

Картофено жулиенче с гъби

Много креативен вариант би бил да се готви жулиен в картофи, рецептата и снимката на които са представени по-долу. Цялата закуска ще се окаже годна за консумация, заедно с „консервите“.

• големи картофи - 5 бр .;
• шампиньони - 500 г;
• лук - 4 глави;
• сирене - 200 г;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• сметана - 200 г;
• масло - 100 г;
• червен пипер;
• сол;
• чесън - 2 скилидки;
• смлян черен пипер;
• копър зелени.

Измийте добре картофите с гъба и нарежете на две части. Внимателно издърпайте сърцевината с лъжица, за да направите лодка с дебелина 6-7 мм. Сложете клубените във вода, така че излишното нишесте да излезе от тях.

Нарежете гъбите и запържете в масло за 7-10 минути.

Към тях добавете ситно нарязания лук и оставете да къкри още 10 минути.

Сипете брашно към гъбите, разбъркайте бързо и налейте сметаната.

Разбъркайте, добавете сол, черен пипер, червен пипер, натрошен чесън и оставете да къкри, докато се сгъсти.

Във всяка чиния с картофи сложете пълнеж и сложете във фурната за 15 минути.

Извадете жулиена от печката, сложете настърганото сирене отгоре и го поставете отново да се пече за 15 минути.

Преди да сервирате закуска, сложете малко парче масло във всяка „лодка“ и поръсете с билки.

Жулиен с картофи и гъби в купа отдавна е популярен заради простотата на приготвяне и богатството на вкуса. Благодарение на якето няма нужда отделно да се занимавате с основното ястие и гарнитурата - всичко се пече заедно. Това предястие е сочно, с приятен гъбен аромат.

Как да готвя картофен жулиен у дома

Рецептата за жулиен в саксии с картофи е много проста - готви се бързо. Вашето домакинство ще бъде възхитено от тази закуска.

• гъби - 600 г;
• средни картофи - 10 бр .;
• лук - 4 бр .;
• сирене - 300 г;
• сметана - 300 г;
• брашно - 3 супени лъжици. л .;
• мляко - 100 мл;
• подправка за гъби;
• масло - 30 г;
• сол;
• смлян бял пипер.

Нарежете лука и гъбите на филийки и запържете, докато се сварят наполовина на слаб огън.

Сол, добавете подправка черен пипер и гъби (на вкус), добавете брашно и разбъркайте добре.

Веднага се налива млякото и сметаната, довежда се до кипене.

Настържете обелените картофи на едро ренде и запържете за 10 минути.

Намазваме съдовете с олио, нанасяме долния слой картофи.

Върху него слой гъби и лук, изсипете последния слой настърган твърд кашкавал и сложете във фурната.

Печете на 190 ° C за 20 минути.

Готвенето на жулиен с картофи у дома е лесно, но вкусът е невероятен.

Фурна жулиен с месо, гъби и картофи

За любителите на месните топли закуски предлагаме жулиен с месо, гъби и картофи. Неговата ситост ще се увеличи поради наличието на месо, така че трябва да забравите за калориите. Въпреки това няма да съжалявате, че сте пробвали това жулие.

• свинско месо - 400 г;
• шампиньони - 600 г;
• картофи - 8 бр .;
• лук - 3 глави;
• сирене - 200 г;
• заквасена сметана - 250 г;
• зехтин - 5 супени лъжици. л .;
• брашно - 2 супени лъжици. л .;
• сол и черен пипер (на вкус).

Изплакнете добре месото, нарежете на малки кубчета 1x1 см и веднага поставете на дъното на саксиите.

Настържете картофите на едро ренде и сложете втори слой върху месото.

Нарежете лука на половин пръстени, запържете в олио до омекване и добавете нарязаните гъби.

Запържете за 5 минути, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте и сложете на трети слой в саксии.

В сух тиган запържете брашното до кремообразно, изсипете заквасена сметана и разбъркайте добре. Варете за около 10 минути.

Изсипете сос от заквасена сметана в тенджери и отгоре настържете настърган кашкавал.

Гответе жулиен с месо, гъби и картофи във фурната за 1 ч. 10 мин. На 190 ° С.

Обърнете внимание, че все още е по-добре да готвите жулиен с картофи и гъби с пиле. Тя е по-нежна и по-малко калорична, освен това се приготвя за 20 минути.

Жулиен в саксии във фурната с картофи ще бъде добра алтернатива на Жулиен в производителите на кокосови изделия и вкусът няма да се промени изобщо.