Гъбена гювеч: Постни рецепти

За много религиозни хора, поради техните вярвания, те трябва да готвят постни ястия. Такава храна обаче може да стане апетитна и удовлетворителна, ако се приготви по представените рецепти. Например, постна гювеч с гъби е просто и вкусно домашно ястие. Следващите рецепти ще бъдат полезна находка за тези, които постят, следят стройността на фигурата или просто искат да опитат нещо ново и необичайно.

Постна картофена гювеч с рецепта за гъби

За да приготвите обикновена постна картофена гювеч с гъби, се нуждаете от следните продукти:

• 1 кг варени картофи;
• 0,5 кг варени гъби;
• 2 големи лука;
• 4-5 чл. л. растително масло (за пържене);
• галета (или грис);
• сол, черен пипер на вкус.

От варени картофи трябва да се приготвят гъсти картофено пюре.

Нарежете лука на кубчета 0,5 см и сложете в тиган с горещо слънчогледово масло. Запържете до прозрачност и добавете нарязани гъби. Продължете да пържите до златисто кафяво, в края добавете сол и черен пипер на вкус.

Намажете съда за печене със слънчогледово масло и поръсете с грис или трохи. Сложете ½ част картофено пюре, загладете и сложете пълнежа с гъби.

Покрийте останалите картофено пюре с гъби, нивелирайте с лъжица, поръсете с галета и сложете в предварително загрята фурна. Печете на 170 ° C за 35-40 минути.

Постна зеленчукова касерола с гъби, боб и броколи

Не по-малко вкусна и здравословна е следната рецепта за постна зеленчукова касерола с гъби. С тази опция можете безкрайно да експериментирате и да се приспособите към всякакви вкусови предпочитания.

Храни за 5 порции:

• 2 бр лук;
• 1 голям морков;
• 1 кг картофи;
• 0,4 кг варени гъби;
• Смес от зелен фасул и броколи;
• 6 супени лъжици. л. растително или зехтин (за пържене);
• 1,5 с.л. л. брашно;
• сол и черен пипер на вкус.

Направете картофено пюре с гъста консистенция от варени картофи.

Запържете ситно нарязания лук в растително масло за 5 минути.

Настържете морковите с голямо разделение, добавете към лука и запържете до готовност. Разделете на 2 части, едната от които се разбива с пасатор и се добавя към картофеното пюре.

Добавете брашното към сместа и разбъркайте добре, за да няма бучки.

Във втората част на пържените зеленчуци добавете нарязаните на кубчета гъби, смес от броколи и зелен фасул. Пипер, сол на вкус и оставете да къкри за 15 минути.

Намажете дъното на тигана с растително масло, наредете част от картофите и дори навън.

Отгоре сложете гъби със зеленчукова смес и покрийте с останалите картофено пюре.

Изпратете формата във фурната, предварително загрята до 180 ° C и печете за 30-35 минути.

Постна касерола с гъби и картофи в бавна готварска печка

Можете да приготвите постна гювеч с гъби и картофи в бавна готварска печка, което ще спести много време, защото за тази рецепта не е необходимо да правите картофено пюре предварително.

• 6 средни картофа;
• 100 мл соева майонеза;
• 200 г варени гъби;
• 4 супени лъжици. л. растително масло;
• 2 с.л. л. подправка за картофи;
• 1 ч.л. червен пипер;
• Зеленина за декорация;
• сол и черен пипер на вкус.

Нарежете обелените, измити картофи на тънки филийки, сложете в купа, сол, черен пипер, налейте 2 с.л. л. олио и разбъркайте.

Намазваме купа от мултикуски с растително масло, нареждаме слоеве картофи и нарязани на кубчета гъби, подправяйки всеки слой със соева майонеза.

Поръсете горния слой на гювеча с подправка за картофи, покрийте и включете режим „Печене“ за 40 минути.

След зададеното време отворете капака и го оставете в това положение за 20-25 минути, така че гювечът леко да се охлади. Сложете в чинии и подправете със ситно нарязани билки.