Постена зелева супа с гъби: лесни рецепти

Лесно е да приготвите постна зелева супа с гъби, ако следвате реда на отметката на съставките. Така че всяка домакиня ще може да си приготви постна зелева супа със зеле и гъби.

Как да приготвим постна зелева супа с гъби и кисело зеле

Нуждаем се от:

• 200 г кисело зеле;
• 5 картофа;
• 2,5 литра филтрирана вода;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1,5 с.л. л. пшенично брашно;
• 2 скилидки чесън;
• 2 дафинови листа;
• черен пипер (грах);
• 0,5 ч.л. червен пипер;
• куп всякаква зеленина;
• щипка сол.

Накъсайте зелето с ръце от сока, но не изливайте течността. Залейте зелето с 1 литър вода, изпратете на печка и оставете да къкри за около 1 час на слаб огън.

Нарежете картофите на кубчета и комбинирайте със зелето. Добавете останалата вода и гответе, докато се свари наполовина.

Настържете морковите и запържете в тиган до готовност, след което изпратете към картофите.

Сложете ситно нарязан лук в тиган, добавете слънчогледово олио, 50 мл вода и оставете да къкри 10 минути.

Разредете брашното с 3 с.л. л. бульон, разбийте бучките и изсипете в зелевата супа.

Изпратете задушения лук в тигана, последван от изсипване на червен пипер, сол, черен пипер, разбъркайте добре и оставете да поври 20 минути.

Ако киселинността е слаба, добавете сока, останал от киселото зеле, директно в тигана. Сложете дафинов лист, ситно нарязани скилидки чесън. Варете на слаб огън за 10 минути, изключете печката и оставете зелевата супа да вари.

Рецептата за постна супа с гъби може леко да се промени, като добавите 100 г доматено пюре. Тя ще придаде на ястието червеникав цвят и леко ще промени вкуса му.

Рецепта за постна супа с гъби и прясно зеле

Зелената супа може да се направи и от прясно зеле. Предлагаме да приготвим постна зелева супа с гъби и прясно зеле:

• 500 г прясно бяло зеле;
• 300 г пресни гъби;
• 1 морков;
• 10 стръка зелен лук;
• 2,5 литра вода;
• 1 лимон
• пресни билки за украса;
• 3 скилидки чесън;
• сол, черен пипер на вкус;
• растително масло (за пържене).

Нарежете прясното зеле, нарязаните белени моркови на малки кубчета, а гъбите нарежете на филийки.

Изсипете олио в дълбок тиган, добавете нарязани зеленчуци с гъби и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

Изсипете вода в тигана, оставете да заври и изсипете всички задушени зеленчуци в нея, кипете 10 минути.

Добавете изцеден лимонов сок, нарязани клонки лук, сол и черен пипер на вкус, варете 5 минути.

Изключете печката, добавете ситно нарязан или натрошен чесън в зелевата супа. Настоявайте 10 минути и можете спокойно да го вкусите, подправяйки всяка чиния със зеленина.

Как бързо да приготвим постна супа с гъби и боб

Как иначе да се готви постна зелева супа с гъби, така че те да се окажат вкусни и здравословни? В този случай мнозина използват продукт като боб. И ако вземете консервирани зърна, това ще спести много време и усилия.

За да приготвите бързо супа от зеле с гъби и боб, трябва да вземете:

• 5 бр. картофи;
• 1 консерва боб от консерви;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 1 стрък целина;
• 400 г пресни шампиньони;
• 3,5 литра вода;
• 5 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• 3 бр. черен пипер и подправка;
• листа босилек;
• сол на вкус.

Измийте обелените картофи, нарязани на ивици, запържете в тиган за 15 минути.

Доведете водата в тиган да заври и сложете там пържените картофи, гответе 15 минути.

Настържете целина и моркови, лук - нарязайте на ситно. Смелете всички тези зеленчуци с блендер. Запържете сместа в тиган, в който картофите са пържени за 10-15 минути. Хвърлете всичко в тигана, включително нарязано печурки, вари се 10 минути.

Смелете 1/3 от фасула заедно с течността с пасатор, а след това с останалия боб изпратете в тигана, като добавите сол и черен пипер. Варете 10 минути, изключете котлона, добавете листа от босилек и оставете да престои няколко минути под капака.

Постна супа от супа с гъби и зеле за събуждане

Много често постна супа с гъби се приготвя за погребение.

• 400 г кисело зеле;
• 10 бр сухи гъби;
• 2 с.л. л. елда;
• 2 бр лук;
• 2 бр картофи;
• 1 морков;
• копър зелени;
• 1 дафинов лист;
• 4 скилидки чесън;
• 3 бр. люспи и черен пипер;
• 3 супени лъжици. л. слънчогледово масло;
• 0,5 ч.л. семена от копър;
• щипка кориандър;
• солта.

Гъбите трябва да се накиснат предварително и да се готви от тях 2 литра бульон.

Зеленото зеле се слага в глинена купа, напълва се с 500 мл вряла вода и се слага във фурната, загрята до 140 °, за половин час. След изсипете зелевия бульон в друго ястие.

Добавете семена от копър и кориандър в тигана в олиото, загрейте за 3-5 минути, но не пържете. Охладете маслото, изберете подправки от него и изхвърлете. Смесете олиото със зелето и нарязания лук.

Изсипете елда, нарязани картофи и моркови на малки кубчета в горещ бульон с гъби, варете 30 минути.

Добавете зеле и масло, нарязани с нож чесън, лук, дафинови листа, зърна чушки в зелевата супа и варете още 20 минути, докато зеленчуците са напълно сварени. Подобна рецепта за постна супа с гъби по време на събуждане може адекватно да замени всяко първо ястие.