Котлети от постна гъба: лесни рецепти със стъпка по стъпка снимки

В публикацията всяка домакиня мисли как може да угоди на близките си, за да не се нарушават църковните препоръки. Както се оказа, има рецепти за постни котлети с гъби. Предимството им е, че вкусът може да бъде много разнообразен, в зависимост от добавените зеленчуци, зърнени храни и подправки.

Постни гъбички с овесени ядки

Много лесно е да готвите постни гъби банички с овесени ядки.

съставки:

• 1 супена лъжица. овесени ядки (Херкулес);
• 10 бр гъби;
• 2 бр картофи;
• 3 скилидки чесън;
• 2 бр лук;
• 200 мл вряща вода;
• слънчогледово олио (за пържене);
• смлян черен пипер;
• сол на вкус.

Залейте люспите с вряла вода, покрийте и оставете за половин час.

Обелете, измийте и настържете картофите с фини дупки.

чист печурки нарязваме на кубчета и смиламе в блендер.

Лукът може да бъде нарязан на ситно с нож или да използвате пасатор.

В купа смесете зърнени храни, лук и гъби. Разтрийте чесъна на ситно ренде и добавете към гъбената плънка. Сол на вкус сместа, черен пипер, разбъркайте добре.

Загрейте слънчогледовото масло в тиган, оформете кръгли банички с мокри ръце (изберете сами формата) и пържете до златисто от двете страни. Котлети от постна гъба могат да се сервират със салати в студена или гореща форма.

Рецептата за постни гъби котлети със снимка ще заинтересува начинаещите, тъй като се приготвя просто, но се оказва с отличен вкус.

Постни кюфтета от гъби с ориз

съставки:

• 0,5 кг шампиньони;
• 1 супена лъжица. бял ориз с кръгло зърно;
• 2 бр лук;
• 1 супена лъжица. галета;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло;
• щипка сол и смлян черен пипер;
• 1 литър филтрирана вода.

Изсипете ориз в гевгир и изплакнете под течаща вода. Оставете течността да се отцеди и изсипете в съд с вряла вода.

Посолява се и се разбърква с дървена шпатула, за да не изгори. Гответе 40-45 минути, докато зърнените култури се сварят напълно, извадете от печката и оставете да се охлади.

Ситно нарязваме лука с нож и изсипваме в тиган с масло. Запържете на среден огън до прозрачност за 5-7 минути.

Нарежете гъбите на малки кубчета и изсипете към лука. Варете заедно за 15 минути, докато влагата се изпари. Свалете от котлона и оставете зеленчуците да изстинат.

Смесете оризова каша с гъби и лук, прехвърлете в купа, сол на вкус, добавете черен пипер и разбъркайте.

Затворете съдовете със залепващо фолио и поставете в хладилник за 30 минути.

Варете галета в чиния и извадете каймата. Оформете котлетите с ръце, оваляйте в галета и запържете до златисто кафяво. Сервирайте тези котлети по всяко време на деня: за закуска, обяд или вечеря.

Рецепта за постни елда котлети с гъби

Постни котлети с елда и гъби са много нежни и хрупкави. И въпреки че се нуждаят от минимален хранителен комплект, резултатът е невероятен.

съставки:

• 1 супена лъжица. елда;
• 300 г шампиньони;
• 1 лук;
• 1 среден морков;
• 150 г ръжен хляб;
• 3 скилидки чесън;
• сол на вкус;
• щипка смлян черен пипер;
• подправки за кайма (по желание);
• галета;
• 3 супени лъжици. л. растително масло.

Изплакнете елдата и хвърлете във вряща вода. Оставете да заври и гответе на среден огън, докато се свари напълно, оставете да изстине.

Измийте гъбите и нарязайте на ситно размерите не повече от 1 см. Сложете в тиган с растително масло и пържете, докато течността се изпари.

Отделно запържете ситно нарязан лук и настъргани моркови в тиган в тиган.

В дълбока купа комбинирайте елда каша, гъби, лук и моркови.

Накиснете хляба във вода и добавете към каймата. Овкусете с черен пипер, сол, подправки за кайма и разбъркайте добре. Ако има пасатор, тогава можете да го използвате и смилате каймата до хомогенна маса.

Оформете баничките с мляно месо и хляб. Запържете в олио от двете страни до златисто кафяво.

Постните елда котлети с гъби могат да се сервират с доматен сос. Това ще придаде на гъбите котлети пикантен деликатен вкус.

Постни гъбички с картофи

Предлагаме ви още една рецепта за постни гъби котлети с готвене стъпка по стъпка със снимка. Котлети с картофи ще бъдат интересни дори за празнична трапеза.

• 10 бр средни картофи;
• 400 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• зехтин;
• 3 супени лъжици. л. брашно;
• 0,5 с.л. галета;
• 2 скилидки чесън;
• сол и черен пипер на вкус.

Обелете и сварете картофите във вода с добавяне на сол до пълно сваряване.

Нарежете лука с нож и запържете в тиган в олио до прозрачност.

Нарязваме ситно гъбите на кубчета и изпращаме към лука. Запържете за около 15-20 минути, докато течността се изпари.

Направете картофено пюре от варени картофи, омесете го със зеленчуков нибър.

Добавете гъбите, лука към картофеното пюре и разбъркайте.

Към получената кайма изсипете сол, смлян черен пипер, пшенично брашно и разбъркайте добре.

Оформете котлети с всякаква форма: кръгли или продълговати.

Оваляйте в галетата и запържете в тиган с нагрято олио от двете страни, докато омекнат.