Всички ястия с гъби от гъби

Шампиньоните по целия свят се считат за популярни и активно отглеждани гъби. Тези плодови тела са невероятно вкусни и достъпни. Те могат да бъдат закупени през цялата година във всеки супермаркет или пазар. Те също растат в горите и любителите на „безшумния лов“ могат да ги приберат с големи кошнички.

Рецепти за приготвяне на деликатеси от тези гъби - не се броят. Въпреки това, ястията, приготвени от цели гъби, са особено ценени, тъй като появата на плодовите тела изглежда страхотно на празничната трапеза като предястие. Ароматни, сочни, нежни и вкусни гъби ще се харесат на всички, без изключение, дори и на най-изкусните гурмета.

Гъбите по отношение на богатството на вкуса наподобяват гъбено месо, с хрупкава и еластична консистенция. В допълнение, шампиньоните имат много полезни и хранителни вещества, както и микроелементи, необходими за човешкия организъм.

Как да приготвите цели гъби правилно и вкусно, за да изненадате и зарадвате дома си с оригинални лакомства? Обърнете внимание, че плододаващите тела могат да се пекат във фурната, да се пекат в тиган, да се готвят в бавна готварска печка и дори да се пекат над дървени въглища. Те се комбинират със заквасена сметана, сметана, билки, зеленчуци, месо, кайма и шунка. Всяка добавена от вас съставка ще бъде перфектно комбинирана с основния продукт - гъби.

Повечето от рецептите, описани в тази статия, показват как да готвите цели гъби във фурната. Има обаче няколко варианта за ястия, които се приготвят в бавна готварска печка и просто в тиган. Затова изберете една или повече рецепти и смело започнете процеса на готвене, като добавите или премахнете някои съставки по ваш вкус.

Шампиньони в стил фурна с майонеза

Гъби, приготвени на фурна в майонеза, сервирани на масата като закуска или като гарнитура към рибни ястия. Сочните, напълно наситени с аромата на чесън и подправки гъби няма да оставят никого безразличен.

• 1-1,5 кг едри шампиони;
• 200 мл майонеза;
• Подправка от сол, смлян черен пипер и гъби - на вкус;
• 5 скилидки чесън;
• Зелената магданоз.

Рецептата за цели гъби е описана на етапи.

1. Извадете филма от капачките на плодовите тела, отрежете върховете на краката.
2. Обелете скилидките чесън, преминете през преса и смесете с подправка за майонеза, смлян пипер и гъби.
3. Изсипете плодовите тела с майонезен сос, разбъркайте внимателно с ръцете си и оставете да се маринова за 1,5-2 часа.
4. Сложете супена лъжица в ръкава за печене, завържете около краищата и сложете върху тава за печене.
5. Поставете във фурната, предварително загрята до 180 ° С и поставете за 30 минути. време.
6. Извадете листа, отрежете ръкава отгоре, поръсете с билки и поставете във фурната отново печете за 15 минути.

Гъби цели със сирене във фурната: рецепта със снимка

Рецептата за приготвяне на цели гъби със сирене във фурната със сигурност ще впечатли със своята простота. Само 30 минути вашето време и на масата вече е страхотна закуска.

• 15-20 големи шампиньона;
• 2 глави бял лук;
• 3 скилидки чесън;
• 150 г твърдо сирене;
• Растително масло;
• 1 супена лъжица. л. галета;
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана;
• Сол, щипка билки от Прованс.

Приготвянето във фурната на цели печени гъби със сирене е описано стъпка по стъпка.

Тук можете да видите снимка на готовото ястие:

Как да печем цели гъби шампиньон във фурната с шунка

Отлична комбинация от гъби и сирене с добавка на шунка ще се хареса дори на изисканите ценители на ястията с гъби. Как да печем цели гъби от шампиньон във фурната?

• 20-30 средни шампиньона;
• 300 г шунка;
• 150 г твърдо сирене;
• Растително масло;
• 1 щипка индийско орехче, сушен чесън, сушен пипер;
• Листа за салата за украса.

Използвайте поетапната рецепта със снимка на приготвяне на гъби със сирене във фурната като цяло.

1. Извадете филма от шапките, внимателно отделете краката от шапките.
2. Нарежете шунката на малки парченца, сложете в тиган с малко количество олио.
3. Изсипете всички подправки и запържете 7-10 минути. при слаб огън.
4. Настържете кашкавала на ситно ренде, предварително загрейте фурната до 180 ° C.
5. Оформете листа за печене с пергаментова хартия, намажете всяка шапка с растително масло.
6. Напълнете шапките с пълнеж, подредете плътно по цялата повърхност на листа за печене.
7. Поръсете отгоре със сирене чипс и печете 20-25 минути.
8. Оформете голямо плоско ястие с листа от маруля, варени плодови тела отгоре и сервирайте веднага.

Цели гъби във фурната със соев сос

Според гурманите гъбите, изпечени във фурната изцяло с добавка на соев сос, са истински деликатес.

• 20-25 големи шампиньона;
• ½ ч.л. захар, червен пипер, сушен чесън, риган и джинджифил;
• 300 г масло;
• 1,5 с.л. л. Френска горчица
• 50 мл зехтин;
• 150 мл соев сос.

Приготвянето на цели печени гъби във фурната е описано на етапи по-долу.

1. Изплакнете плодовите тела, изтрийте излишната течност с хартиена кърпа, отстранете до половината от крака.
2. Разтопете маслото в емайлиран съд, извадете от печката, изсипете маслината, разбийте с размах.
3. Добавете соев сос, подправки и подправки, добавете горчица.
4. Сложете гъбите, разбъркайте внимателно с ръце и оставете да се маринова за 2 часа.
5. Загрейте фурната до 180-190 ° C, поставете гъбите върху лист за печене с шапките надолу.
6. Печете за 20-25 минути, сложете на голяма плоска чиния и сервирайте гореща.

Цяло изпечено мезе от шампиньон в заквасена сметана

Гъби, приготвени в заквасена сметана и печени във фурната като цяло - най-печелившата закуска за празнични празници.

• 15-20 големи шампиньона;
• 200 мл заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• 1 ч.л. брашно;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Рецепта със снимка ще ви помогне да готвите цели гъби във фурната.

1. След предварително почистване измийте гъбите в студена вода, отстранете филма и отрежете половината крака.
2. Сложете плодовите тела в голяма купа, сол и черен пипер, разбъркайте с ръце и оставете за 20-30 минути.
3. Загрейте фурната, разпределете плододаващите тела в намазнена тава за печене.
4. Печете на 180 ° C за 15 минути.
5. Веднага след като гъбите свършат, смесете заквасена сметана, брашно и настърган кашкавал, разбийте с размах.
6. Изсипете повърхността на плодовите тела със сос от заквасена сметана и печете още 15 минути.

Цели гъби, пълнени с пилешко месо: рецепта на фурна

Цели пълнени шампиньони, изпечени във фурната, са прост вариант за вкусна и ароматна закуска за маса на бюфет. С това ястие можете не само да разнообразите празничната трапеза, но и да зарадвате дома си през делничните дни.

• 20 бр. гъби;
• 300 г пилешко месо;
• 150 г твърдо сирене;
• 1 глава лук;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Растително масло, сол и всякакви зелени.

Как да готвите цели гъби правилно и вкусно във фурната, ще покажете стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Обелете плододаващите тела от филма, внимателно отстранете краката.
2. Изберете пулпата с чаена лъжичка, нарежете заедно с краката, комбинирайте с нарязан лук и запържете на среден огън в малко количество олио до покафеняване.
3. Сварете филето, докато се свари в подсолена вода, оставете да се охлади и нарязайте на ситно на кубчета.
4. Запържете за 5-7 минути. в отделен тиган и смесете с гъби и лук.
5. Добавете заквасената сметана, половината настърган кашкавал и билки, сол и разбъркайте - пълнежът е готов.
6. Намажете лист с хартия за печене с олио, напълнете всяка шапка с пълнеж и разпределете върху лист.
7. Отгоре намажете със слой от останалото настърган кашкавал и сложете във фурната.
8. Печете на 180 ° C за 20-25 минути.

Как да готвим цели гъби със зеленчуци във фурната: рецепта със снимка

Гъбите, изпечени цели с добавка на зеленчуци, са много популярни сред опитни домакини. Такъв деликатес не може да остане незабелязан на празничната трапеза.

• 20 големи шампиньона;
• 1 морков, лук и черен пипер;
• Растително масло;
• Сол и черен пипер;
• 50 г масло;
• 100 г пушено крема сирене.

Рецептата за пълнени шампионки, изпечени цели във фурната със зеленчуци, е описана стъпка по стъпка.

1. За гъбите внимателно развийте краката и нарежете с нож.
2. Обелете морковите, лука и чушките, нарежете на малки кубчета и запържете всеки зеленчук отделно в олио.
3. Запържете нарязаните на ситно гъби на силен огън, комбинирайте със зеленчуци, сол и черен пипер, разбъркайте.
4. Поставете малко парче масло във всяка шапка, сложете пълнеж с чаена лъжичка и натиснете надолу.
5. Поставете шапките в намазнена форма с растително масло, поставете настърган кашкавал отгоре на всяка гъба.
6. Сложете формата в предварително загрятата фурна, печете 20 минути. при 180-190 ° С.

Тези снимки показват как изглежда готовото ястие:

Печени шампиньони с кайма и чесън във фурната

Гъби, печени с кайма на фурна - отлично ястие за подхранване на обилна семейна вечеря. Не забравяйте да сервирате картофено пюре или варен ориз с гарнитура.

• 20-25 големи шампиньона;
• 500 г кайма (всяка);
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г твърдо сирене;
• 200 мл от бульон;
• Растително масло;
• Смес от сол и смлян пипер.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвяне на цели гъби във фурната ще бъде полезна за тези, които започват своето кулинарно изживяване.

1. Краката са отделени от шапките, нарязани с нож възможно най-фино.
2. Лукът се обелва, нарязва на кубчета, пържи се в олио до леко златисто.
3. Плънката се въвежда от плододаващи тела, смесва се, осолява се, се пипер и пържи в продължение на 5-7 минути. при силна топлина.
4. Добавя се пълнене, вилицата се счупва, така че да няма бучки.
5. Веднага след като каймата промени цвета си, тиганът се изважда от печката, пълнежът се разстила върху чиния и се охлажда.
6. Шапките се пълнят с пълнеж, разпределят се върху лист за печене, в който се налива бульонът, смесен с натрошен чесън.
7. Ястие се пече във фурната за 15 минути. при температура 190 ° С.
8. Тиганът се изважда, гъбите се поръсват със сирене чипс и се слагат във фурната за 10 минути.

Фурни мариновани шампиньони

Маринованите гъби, приготвени цели във фурната, могат да изненадат и зарадват истински ценител на вкусните ястия с гъби.

• 15-20 мариновани шампионки;
• 2 домата;
• 1 авокадо;
• 1 червен пипер;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• Сусам и пресни билки на вкус.

Как да сготвим цели шампионски изделия, така че предястието да привлече вниманието на гостите на гала вечерята?

1. Изплакнете маринованите гъби, намажете ги с хартиена кърпа и внимателно нарежете краката с нож.
2. Смелете всички съставки, предлагани в рецептата, разбъркайте, залейте соса, смесен с натрошен чесън.
3. Напълнете шапките с пълнеж, поставете в тава за печене и сложете в предварително загрята фурна.
4. Печете за 15 минути. при температура 180 ° С.
5. При сервиране гарнирайте лакомството със сусамово семе и нарязани пресни билки.

Как да готвим гъби във фурната във фолио

Ако искате да почерпите домакинството си с вкусно и оригинално ястие, пригответе цели печени гъби във фурната, увити във фолио.

• 20 големи шампиньона;
• 200 г от всякакво сирене;
• 4 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• Подправки на вкус;
• 100 мл майонеза.

Как да готвим цели гъби, изпечени във фурната, ще покаже подробно описание.

1. Внимателно извадете краката от плодовите тела, смилайте и пържете в масло до покафеняване.
2. Прекарайте резените чесън през пресата, намажете всяка шапка вътре и поръсете с подправки на вкус.
3. Смесете настърган кашкавал, гъби и майонеза в една купа, разбийте добре.
4. Напълнете шапките, увийте всяка във фолио, сложете върху тава за печене и сложете в гореща фурна.
5. Печете на 190 ° C за 15 минути.

Как да готвим цели гъби в микровълновата

Вкусно ястие за романтична вечеря, поднесено като предястие към чаша червено вино - цели гъби, приготвени в кремообразен сос в микровълновата.

• 4-6 шампиньона;
• 1 лук;
• 200 г пилешко месо;
• Зехтин;
• 100 г сирене;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• 2-3 с.л. л. оцет 9%;
• Марули или чери домати - за украса;
• Сол.

Как да готвим цели гъби в микровълновата?

1. Смесете малко олио, оцет и сол, мариновайте в смес от капачки от плодови тела.
2. Запържете в малко количество зехтин нарязан на кубчета лук и кайма с месомелачка.
3. Сложете в купа, въведете майонезата, разбъркайте добре.
4. Напълнете шапките с пълнежа, сложете отгоре слой настърган кашкавал и натиснете надолу с лъжица.
5. Смажете купата за мултикукър с олио, включете режим „Пържене“ или „Печене“ за 10 минути.
6. Поставете гъбите и затворете капака, докато звукът на звука.
7. Гъбите могат да се разредят върху листа от маруля или да се сервират с половинки чери домати.

Как да изпържим цели гъби

Пълните пържени шампиньони в тиган са чудесни като гарнитура към варен ориз или картофено пюре.

• 500 г гъби;
• 3 скилидки чесън;
• Червен пипер, сол, растително масло.

Как да изпържим цели гъби, за да се получат не само красиви, но и вкусни?

1. Изсипете 100 мл олио в яхнията, загрейте добре и изложете цели плододаващи тела.
2. Пържете при редовно разбъркване до златисто кафяво.
3. Прецедете чесъна през преса, сложете гъби, добавете сол, червен пипер, разбъркайте добре.
4. Запържете за още 5 минути, сложете в чинии за сервиране и сервирайте.
5. Гъбите могат да бъдат украсени по ваше желание: билки или зеленчукови филийки.

Как да готвим цели гъби в тиган

Гъбите от шампиньон, пържени в тиган, могат да бъдат оценени от запалените любители на месните ястия. Ако готвите плодови тела със заквасена сметана, тогава не трябва да се притеснявате за месния компонент на обяд или вечеря - лакомството ще насити перфектно.

• 10 шампиньона;
• 3 глави лук;
• 1 супена лъжица. заквасена сметана;
• Сол, растително масло;
• Маруля - за сервиране.

Как да готвите цели гъби в тиган с добавка на заквасена сметана, ще ви разкажем стъпка по стъпка описание на рецептата.

1. Филмът се отстранява от плодовите тела, краката са усукани от шапките.
2. Първо обеленият и нарязан лук се запържва в олио до леко карамелен цвят.
3. Капачките от гъби се подреждат и при редовно завиване се запържват до покафеняване.
4. Заквасената сметана се влива, цялата маса се смесва внимателно и се оставя да къкри на минимален огън 10 минути.
5. Поставете листата от маруля върху голяма плоска чиния с „възглавница“, сложете гъбите, сварени в заквасена сметана и сервирайте.

Рецептата за цели пържени шампиньони в тиган

Рецептата за пълнозърнести шампиньони със зеленчуци е най-добра за гладуване. Гъбите със зеленчуци са толкова вкусни, ароматни и удовлетворяващи, че могат да заменят месото.

• 10 шампиньона;
• 2 глави лук;
• 1-3 скилидки чесън;
• 1 морков;
• Растително масло - за пържене;
• Сол.

За почитателите на постните ястия, описанието на рецептата ще ви покаже как да пържите цели гъби в тиган.

1. Обелете гъбите, измийте, отрежете краищата на краката и ги сложете в тиган, загрят с горещо олио.
2. Запържете от всички страни за 10 минути. на среден огън.
3. Скиммер избира плододаващи тела в отделна чиния и прави готвене на зеленчуци.
4. Обелете лука, морковите, чесъна, измийте и нарежете всичко на малки кубчета.
5. Запържете в олио в тиган, където гъбите се варят до омекване.
6. Върнете гъбите в тигана към зеленчуците, сол на вкус, разбъркайте, добавете малко олио, ако не е достатъчно.
7. Продължете пърженето на среден огън още 5-7 минути.
8. Сервирайте като гарнитура към варени картофи, ориз или булгур. По желание можете да добавите нарязани зеленчуци или зеленчуци с консерви.