Гъбени салати с шампиони и краставици

Салатите са ястия, които изискват значителна инвестиция на време за приготвяне и приготвяне те означават смесване на няколко продукта. Затова такива закуски са предимно тържествени ястия. Особено в онези случаи, когато става дума за гъбени салати, допълнени с прясна или маринована краставица.

Салата с гъби, сладък пипер и краставици

Предлага се да започнете с най-простата, най-проста рецепта - салата с шампионки и прясна краставица. Готвенето е лесно. Подходящ е, когато трябва бързо да приготвите лека закуска.

Следните артикули трябва да се купят в супермаркета:

• 0,6 кг гъби;
• 2 големи краставици;
• 2 сладки чушки;
• малко сушен копър;
• копър зеленина - няколко клона;
• 1 скилидка чесън;
• няколко супени лъжици кисело мляко;
• лук - 1 бр .;
• сол, черен пипер, винен оцет.

Ястието може да се приготви от пържени или не варени шампиньони. Ако е избран вторият вариант, тогава всички компоненти трябва леко да се нарязват на случаен принцип, лукът може да се накисва за 15 минути в оцет за маринатата. След това комбинирайте и омесете всичко, а след това налейте соса от киселото мляко, нарязаните билки, чесъна и подправките.

Имайки предвид, че салатата с пържени шампиньони, чушки и краставици се оказва по-успешна, трябва да преварите нарязаните гъби на силен огън за не повече от 5 минути, поръсете със сух копър. Извършете описаните по-горе манипулации с охладени гъби (изсипете кисело мляко и подправете с подправки).

Салата с гъби, сирене, краставица и заквасена сметана

Проста салата от шампиньон с варен жълтъчен сос може да бъде вкусно лакомство на масата. Лек е и приятен на вкус, обаче, отнема малко повече време за приготвянето на съставките, отколкото оригиналната версия.

A се състои от:

• 200 г луковици;
• 1/3 кг шампиньони;
• 160 г краставици;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 3 варени яйца;
• 200 г заквасена сметана;
• 150 г настърган кашкавал;
• 0,5 скилидки чесън;
• Подправка за лични предпочитания.

Приготвянето на тази салата с пържени шампиньони и пресни краставици трябва да започне с пърженето на лука, нарязан на кубче, в олио. Няма нужда да правите силно отопление, достатъчно е само най-малкото. Когато лукът придобие златист оттенък, трябва да изсипете измитите, обелени и нарязани под всякаква форма гъби.

Оставете ги да се пържат заедно за известно време, докато почувствате богата, гъста, приятна миризма на гъби. Сега можете да сол и черен пипер, както желаете. След това оставете настрана тигана, за да оставите съставките да се охладят. По това време трябва да приготвите следните компоненти на салатата с пържени шампиньони, сирене и краставица: натрошете краставицата на кубчета, настържете отделените белтъци грубо, натрошете чесъна с преса и разбийте жълтъка.

Комбинирайте протеина с гъбите, а жълтъка смесете със заквасена сметана и чесън. Сега разпределете слоевете салата, както следва: гъбена маса, краставица, заквасена сметана-жълтъчен сос, сирене. Яжте ястие веднага, така че краставицата да не отделя прекалено много сока и да накуцва, докато все още има приятна хрупка на зъбите.

Салата с пържени шампионки, шунка и пресни краставици

Имайки предвид, че изброените опции са твърде прости и се надявате да намерите по-креативно решение, трябва да обърнете внимание на салатата с пържени шампионки, шунка и пресни краставици.

Тази вариация на храната е по-сложна и отнема повече време за приготвяне, но има много атрактивен външен вид. И не изисква много умения или кулинарни умения, дори начинаещ може да направи красива роза от краставица.

За такава роза от краставици-гъби трябва да подготвите:

• 200 г гъби;
• 200 г шунка;
• 100 г сирене;
• 3 яйца;
• 300 г пресни краставици;
• 1 бр лук;
• майонеза;
• слънчогледово олио.

Процедурата за приготвяне на салата с гъби, гъби и пресни краставици трябва да започне с пържене в слънчогледово масло, натрошени шампионки с лук, което харесвате. Докато се пържат, е необходимо да се нарежат шунката, яйцата на кубчета, настържете сиренето грубо. Добавете охладените гъби към останалите съставки и смесете с майонезата, направете слайд.

На следващо място, нарежете краставицата с напречни филийки (по-добре е да нарежете косо, така че парчетата да излязат по-дълго). Натиснете тези части от краставицата в слайда, така че да получите цвете: първо леко извийте и поставете 2-3 филийки в средата отгоре, а след това в кръг няколко пръстена надолу. Такава красива и оригинално украсена почерпка със сигурност ще украси масата на всяко тържество.

Постна салата с консервирани гъби и краставици

По време на спазването на поста много продукти не са разрешени. Но те не включват гъбени салати, ароматизирани със слънчогледово масло.

Създаването на постна салата с консервирани гъби и пресни краставици изисква следните компоненти:

Приготвянето на салата започва с варене на картофена кора, охлаждане и обелване. След това всичко се нарязва на кубчета, изсипва се в купа за салата, смесва се с подправки, слънчогледово масло и нарязани билки.

Ако използвате печени картофи вместо варени картофи, вкусът леко ще се промени и броят на калориите ще намалее - такива ястия са идеални за тези, които следват фигурата си и изчисляват приема на калории в храната.

Салата с шампиньони, шунка, яйце и краставица

Ако искате да се почувствате като човек с кралска кръв, тогава няма нищо по-лесно: направете вкусна, сърдечна салата с шампионки, шунка, яйце и краставица.

За да направите кулинарните изкушения, трябва да приготвите:

• варени картофи - 3 бр .;
• гъби - до 0,5 кг;
• лук - 1 голям;
• 2 краставици;
• яйца - 4 бр .;
• шунка или пушена наденица - 300 г;
• 2 варени моркови;
• настърган кашкавал - 100 г;
• майонеза.

Сварете картофите, морковите и яйцата и също преварете за 10 минути. гъби с лук (по-добре е предварително да имат време да изстинат до момента на прибиране на ястието). Поръсете зеленчуци или настържете грубо. Ястието се състои от слоеве, навлажнени с майонеза, което прави тази храна много питателна.

Събира се на свой ред в следната последователност: картофи, гъби с лук, краставица, нарязани на кубчета яйца, шунка (наденица), моркови. На последния етап е необходимо всичко да се поръси с настърган кашкавал, но не го заливайте с майонеза, за разлика от предишните слоеве.

Салата с шампионки, кисели краставички и картофи

През зимата пресни краставици са скъпи и не са с най-добро качество, така че можете да се поглезите на почивка, разбира се, но често не се препоръчва да ги ядете през делничните дни. Но те лесно се заменят в различни ястия от мариновани краставици.

Има огромен брой рецепти за салата с консервирани или пържени шампиньони и кисели краставички.

Според един от тях трябва да закупите:

• 1/4 кг сурови гъби;
• 3-4 средни картофи;
• 2 кисели краставички;
• малко лук;
• майонеза;
• подправки според личните предпочитания;
• растително масло.

Варени картофи и краставици на малки кубчета. Запържете нарязания лук заедно с нарязаните на кубчета гъби в олио. След това комбинирайте всички компоненти, добавете подправки, майонеза и разбъркайте добре. Въпреки че не можете да смесвате, а просто правите слоеве, покрити с майонеза: гъби, краставици, картофи. Отгоре върху картофите нанесете решетка за майонеза.

Салата с пържени шампионки, зелен лук и кисели краставички

Вкусна салата с пържени шампионки, зелен лук и кисели краставички е ястие от следните компоненти:

• ½ кг шампиньони;
• чифт лук;
• 4 варени картофа;
• зелени пера лук;
• 3 яйца
• чифт туршии;
• 200 г сирене;
• майонеза.

Запържете измитите, обелени и нарязани гъби заедно с нарязания лук. Зелените се нарязват на ситно. Останалите компоненти търкат силно. След слоевете се подреждат върху чинията в следната последователност: гъби; картофи; лукови пера - това е всичко покрито с майонеза. След това разстелете киселите краставички, яйцата и отново покрийте с майонеза. Последният слой е настърган кашкавал, който не е подправен с нищо.

Зимна салата с шампиньони и кисели краставички

От тези компоненти се приготвя друга зимна салата с рафинирани шампиньони и туршии:

• туршии - 8 бр .;
• гъби - 100-150 г;
• 2 червени лука;
• 6 големи картофа;
• подправки според вашето предпочитание;
• краставица туршия - 2 или 3 супени лъжици. л .;
• слънчогледово олио.

Нарежете варените картофи на едри парчета, добавете туршия от краставици, оставете за 15 минути. Нарежете измитите гъби на 4 филийки, лука - на половината пръстени, запържете ги в олио за около 6 минути. Краставици, нарязани на кубчета. Изсипете краставици, гъби с лук в картофи. Овкусете с подправки, залейте със слънчогледово масло, разбъркайте добре.

Рецепта за салата с пиле, гъби, царевица и кисели краставички

Когато искате нещо месо, но не твърде мазно, можете да използвате пилешко месо в гъбени салати. Подобна връзка ще се отрази благоприятно на вкуса на храната и нейната хранителна стойност. В съвременното готвене има много различни рецепти за салати с пилешко месо, гъби и краставици.

За един от тях, доста оригинално проектиран, се изисква:

• кутия мариновани шампионки с цели шапки;
• много зеленина;
• твърдо сварени 4 яйца;
• консервирана царевица - 1 консерва;
• 4 мариновани или мариновани краставици;
• 300 г варено или пушено птиче месо;
• 4 варени картофа;
• майонеза;
• подправки по желание.

Краставичното месо нарязано на кубчета. Картофът се търка грубо. Без да се режат, шампиньонките се подреждат с шапки надолу върху широка купа с висока страна. Отгоре трябва щедро да ги поръсите с нарязана зеленина и яйца, настъргани на фина ренде. Подправете с майонеза, смесена с подправки. Следващите слоеве ще преминат в този ред: царевица, месо, краставица, картоф. Всеки слой, с изключение на последния, трябва да бъде ароматизиран с майонеза.

След това трябва да покриете салата с консервирани гъби и кисели краставици отгоре с красиво ястие за сервиране, като го изпратите да се накисне на студено място. Преди да сервирате, трябва да превърнете ястието с чинията в чиния за сервиране. По този начин капачките за гъби ще бъдат отгоре заедно с „тревата“, образувайки горска гъба поляна. Този вид даде името на салатата.

Това креативно ястие ще се превърне в декорация на празничната трапеза.

Вкусна салата от пиле, гъби и пресни краставици

Салата, приготвена от пиле, гъби и пресни краставици, също ще бъде вкусна. За него трябва да се запасите:

• чифт големи филе от птици;
• 3 твърдо сварени яйца;
• 2 пресни краставици;
• 1 среден лук;
• 1 малка консерва от осолени шампиони;
• 100 г сирене;
• майонеза.

Всички компоненти, с изключение на сирене и яйца, нарязани на кубчета. Сиренето ситно се търка. Яйцата се разделят на протеини и жълтъци, като първата се нарязва на ивици, а втората се разтрива на ситно. На следващо място, овкусявайки всеки с майонеза, е необходимо да сложите следните слоеве: протеин, месо, лук, краставица, гъби, сирене. Поръсено с майонезно сирене, поръсено с настъргани жълтъци.

Пушена пилешка салата с гъби, корейски моркови и мариновани краставици

Отлично разнообразие на масата за хранене е салата, приготвена от пушено пиле, гъби и кисели краставички. Оригиналният му компонент са морковите в корейски стил.

Освен нея, съставът включва:

• 2 пилешки бутчета;
• 5 бр. твърдо сварени яйца;
• ½ кг гъби;
• 2 глави лук;
• 3 кисели краставички;
• майонеза.

Според рецептата, салата с гъби, пиле и кисели краставици се нуждаят от корейски моркови. Ето защо, за да приготвите това ястие, първоначално ще трябва да го закупите в магазин или да го направите сами. След това запържете нарязаните гъби с лук, оставете ги да изстинат.

Необходимо е също да разглобите шунката на малки части. Яйца за кубчета и кисели краставички. След това, в следния ред, сложете върху ястието на пластове: пушена шунка, гъби с лук, яйца, кисели краставички, корейски моркови. В допълнение към последния, намажете всеки слой с майонеза.

Салата "Венеция" с пилешки гърди, гъби и краставици

Вкусно допълнение към тържествената трапеза ще бъде венецианската салата с пилешки гърди, гъби и краставици. В него сините сливи осигуряват подчертаване и сладко-кисел оттенък, краставицата е освежаваща, а сиренето придава пикантност.

Приготвянето му изисква следните компоненти:

• ½ кг или малко по-малко от птичи гърди;
• 0,3 кг гъби;
• 0,2 кг сини сливи;
• 0,2 кг сирене;
• 2-3 картофа;
• 2-3 яйца;
• 1 краставица;
• майонеза.

Преди да започнете да приготвяте салата с варено пиле, гъби и краставици, се извършва подготвителна работа. Те включват изплакване, смилане и кипене на птичи гърди. Необходимо е също да сварите картофи и яйца. Необходимо е гъбите да се сварят в слънчогледово масло. На същия етап изплакнете и изплакнете сините сливи във вряща вода за около 20 минути.

За да придадете на салата с птичи гърди, гъби и краставици естетичен вид, можете да използвате специална кулинарна форма за салата (кръгли пръстени с прорези от две страни; когато салата е направена, пръстенът се отстранява през горната част и салатата под формата на многослоен цилиндър ще остане на чинията). Пръстенът се сгъва последователно на слоеве: сини сливи се нарязват на малки парчета, месото се издърпва на малки парченца, което се залива с майонеза отгоре.

След това в салата с гъби и пресни краставици се нареждат картофи, нарязани на кубчета и подправени с майонеза. След това гъбите се прехвърлят, търкат през фина ренде от яйцето. Всичко е покрито с мрежа за майонеза. След това сиренето се натрива грубо, отгоре се натърква краставицата (последната също може да бъде нарязана на тънки филийки). Такова ястие ще бъде истински връх на празничната трапеза.

Пилешка салата с кисели краставички, царевица и гъби

Чудесен вариант за ежедневна вечеря или обяд е салата с гъби, варено пилешко месо и кисели краставички. Той особено ще оцени тези, които обичат консервираната царевица, защото тя придава на това ястие сладост, нежност и допълнителна хрупкавост.

Те влагат:

• ½ кг птиче месо;
• малка кутия от осолени шампиони;
• кутия царевица;
• 1 морков;
• 2 кисели или мариновани краставици;
• 2 пилешки яйца;
• слънчогледово масло;
• майонеза.

Готвенето на пилешка салата с кисели краставички и шампиньони започва с приготвянето на птиче месо. Трябва да се измие, потупва се с хартиена кърпа, след това се залива със студена вода и се вари 40 мин. Когато месото е готово, трябва да се охлади. Охладеното месо се разделя на малки парченца. По това време можете да сварите яйца, обелете и настържете моркови.

Салатният лук с варено пиле, гъби и кисели краставички също трябва да бъде обелен, нарязан на малки парченца. Лукът, заедно с пюре моркови с груба ренде, се слага да се запържи за 6 минути. в слънчогледово масло. По това време трябва да изплакнете и обелете гъбите, нарязани на кубче, комбинирайте със зеленчуци, запържете още 11 минути. Разтрошете кисели краставички и яйца на кубче.

В последния етап на приготвяне на салата с птиче месо, гъби и кисели краставички, наредете слоевете, всяка подправка с майонеза, както следва: ½ птиче месо, туршии, гъби, лук с моркови, отново ½ пиле, царевица. Намазаният слой царевица се поръсва с яйца отгоре. Ако искате да направите презентацията оригинална, поставете поръсените поръсени сегменти поотделно - отделно с протеин и жълтък.

Салата с телешки език, гъби и кисели краставички

Ако вместо птиче месо се предпочитат други видове месни продукти, струва си да опитате да направите салата с език, гъби и кисели краставички, която включва:

• 0,2 кг гъби;
• ½ кг говеждо език;
• лук - 1 бр .;
• сирене - 100 г;
• 3-4 кисели краставички;
• ½ червен лук;
• 2 скилидки чесън;
• подправки по ваш вкус;
• майонеза.

Сварете добре измит език за около 4 часа, след това охладете, обелете, нарежете на ивици или кубче. Запържете нарязан лук с гъби. Едро настържете сиренето. Изпратете чесън на пресата, натрошете краставиците. Всичко се разбърква добре, подправя се с подправки и майонеза.

Салата с говеждо месо, гъби, орехи и кисели краставички

Можете да направите салата с говеждо месо, гъби и краставици, като вземете за него:

• 0,3 кг говеждо месо;
• 0,2 кг шампиньони;
• лук - 1 бр .;
• 3 туршии;
• 1/3 чл. натрошени орехи;
• 2 яйца
• 100 г настърган кашкавал;
• майонеза;
• подправки по ваша преценка.

Необходимо е да преварите лука с гъби, да разглобите месото на малки парченца, да прекарате чесъна през преса, да натрошите яйцата и краставиците в кубче. След това комбинирайте всички компоненти, омесете, добавяйки подправки и майонеза.

Тези салати със сигурност ще могат да разширят ежедневния хранителен режим и да направят гала вечерята още по-вкусна. Приятен апетит!