Как се готви шампиньони в саксия

Излишно е да казвам, че ястията с гъби са специални, необичайни, вкусни. А ако се приготвят в саксии - това е двойна радост както за малки, така и за възрастни. Добавяйки други компоненти към тази гъба, независимо дали става въпрос за зеленчуци, месо или зърнени храни, можете да получите разнообразни ястия и лесно да решите ежедневния въпрос: какво да сервирате на масата, за да зарадвате всички членове на семейството.

Рецептите на шампиньони, представени в саксии със снимки, дадени тук, ще ви помогнат да разберете дори трудни приготовления, независимо кой готви - професионалист или новак.

Рецепта Chakhokhbili с гъби, пиле и домати в саксии

Съставките

• пиле - 2 кг
• домати - 4 бр.
• моркови - 2 бр.
• чесън - 5 скилидки
• лук - 1 бр.
• шампиньони - 300 g
• зелени - 0,4 греди
• масло - 40 g
• пшенично брашно - 4 супени лъжици. л.
• подправки за пиле - 2 ч.л.
• бульон - 1 литър
• сол, черен пипер - на вкус

Познавайки рецептата за chakhokhbili с шампиньончета в саксия, можете да приготвите страхотен обяд или вечеря за семейството си и няма да се наложи да звъните на масата два пъти, защото ароматът на това ястие ще събуди апетита ви, преди да е готово.

Измиваме пилето, нарязано на порции, което трябва да е малко. Можете да използвате готови пилешки комплекти за chakhokhbili. Запържете леко пилето в масло, така че да се появи златиста коричка върху кожата, докато пилето не трябва да готви напълно. Пържено пиле и прехвърлете в купа с гъски или тиган с дебели стени. В останалата в тигана пилешка мазнина леко запържете ситно нарязания лук, след това към лука добавете ситно настърганите моркови, след като зеленчуците се запържат, добавете резените домати за 1 минута.

След още 2 - 3 минути добавете ситно нарязани шампиньони в тигана, подправете зеленчуците с любимите си подправки, сол, черен пипер. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците са меки и пържени, добавете пресятото брашно, като бъркате непрекъснато, запържете зеленчуковата смес за 2-3 минути.След това преместваме зеленчуците от тигана в тигана към пилешкото месо, пълним всичко с бульон и разбъркваме много добре. Слагаме тигана на слаб огън и оставяме да къкри, като разбъркваме редовно. В зависимост от пилето, трябва да задушите от 40 минути до 2 часа. Месото трябва да е зад костта. След като пилето е готово, изстискайте чесъна в тигана, върнете капака на мястото му и го оставете да престои една минута. Преди сервиране украсете с билки.

Рецепта за фурна за гъби в саксии, приготвени във фурната

Съставките

• 200 гр. Агнешко
• 150 г пресни шампиньони
• 150 г боб
• 70 г лук
• 40 г доматена паста
• 100 г домати
• 30 г маргарин
• 50 г заквасена сметана
• 20 гр. Сирене
• 7 г билки, сол и подправки на вкус

Фурна с гъби в саксии във фурната може да се приготви по различни начини, но тази рецепта има наистина вълшебен вкус и аромат. Винаги се възприема с гръм както от членове на семейството, така и от гости.

Саксийно говеждо месо с гъби и картофи в саксии

Съставките

• 1 кг говеждо месо
• 100 г разтопена свинска мас
• 200 гр. Шампиньон
• 800 г нови картофи
• 300 г лук
• 150 г заквасена сметана
• сол

1. Нарежете говеждото месо (3-5 филийки на порция), запържете в разтопена свинска мас с пръстени лук.
2. Сложете месото и лука в тенджера, добавете варени и настъргани гъби, цели средни по големина грудки или филийки обелени картофи, сол, изсипете в бульона, в който са готвени гъбите, и задушете.
3. Когато гъбите от говеждо месо в саксии заедно с останалите съставки са почти готови, добавете заквасена сметана и оставете да къкри още 3 минути.

Картофена рецепта с гъби, месо и чесън в саксия

Съставките

• 800 г месо
• 1 кг шампионки
• 4 картофени грудки
• 2 средно големи моркови
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
• 6 супени лъжици. л. растително масло
• 1 скилидка чесън, сол

1. Изплакнете месото, нарязано на ивици, запържете в тиган с малко количество олио.
2. Сварете гъбите в подсолена вода и запържете в отделен тиган в 3 с.л. л. растително масло.
3. Обелете картофите, нарежете на ивици и запържете до готовност до половината в мазнината, останала след запържването на месото.
4. Обелете морковите, настържете и запържете в 2 с.л. л. масло.
5. Поставете продуктите в тенджерата в следния ред: месо, гъби, картофи, моркови. Сол, мазнина със заквасена сметана.
6. Сложете картофи с гъби и месо в тенджера във фурната и оставете да къкри на слаб огън, докато се готви, а когато сервирате, поръсете ястието с нарязан чесън.

Свинско с готварска фурна с гъби в саксии

Съставките

• 500 г свинско месо
• 500 гр струен фасул
• 250 гр. Шампиньон
• 2 глави лук
• 2 с.л. л. доматено пюре
• 4 домата
• 1 яйце
• 1 ч.л. брашно
• 1 супена лъжица. л. заквасена сметана
• 0,5 чаши настърган кашкавал
• сол, черен пипер

Свинско с гъби в саксии във фурната е много сърдечно и ароматно ястие, което може да се приготви за обяд или да се сервира на празничната трапеза.

Рецептата му е описана подробно по-долу.

Изплакнете месото, нарязано на кубчета и запържете с обелен и нарязан лук и нарязани домати до половина готовност.

Сложете пърженото месо в тенджера, добавете бобовите шушулки, натрошени на половина, налейте гореща вода, сол, черен пипер и оставете да къкри на слаб огън.

Измийте гъбите, нарязани на филийки, оставете да къкри в отделна купа до омекване, добавете доматено пюре, яйце и заквасена сметана, поръсете с брашно, задушете още малко.

Смесете гъбите с месото и боба, поръсете с настърган кашкавал. Поставете свинското и гъбите в тенджери в умерено загрята фурна, така че ястието да се пече до готовност.

Картофи с фурна с пилета и шампиньони в саксия

Съставките

• 3 пиле
• 500 г картофи
• 5 лука
• 100 г моркови
• 50 г олио за готвене
• 50 гр. Шампиньон
• 50 г сирене
• магданоз, сол

За соса

• 100 г заквасена сметана
• 2 с.л. л. брашно
• 75 г гъбен бульон, сол

1. Картофи с шампиньони и пилета в саксии във фурната - традиционно руско ястие, сърдечно, питателно и много вкусно. При готвенето не е сложно и резултатът надхвърля всички очаквания на готвача.
2. Нарежете обработените пилета на парчета с тегло 40-50 g.
3. Белени картофи, моркови, лук, нарязани на кубчета. Лукът и морковите се изпичат отделно един от друг.
4. Сварете гъбите, нарязани на ивици.
5. Парчета пилета, поставени в саксия, добавете картофи, сотен лук и моркови, гъби.
6. За да приготвите соса, поръсете брашното без мазнина, охладете леко, изсипете горещия гъбен бульон, разбъркайте до гладкост, гответе 20 минути. В края на готвенето добавете варена заквасена сметана, сол, гответе още 5 минути, прецедете и изсипете на парчета пилешко месо.
7. Поставете пилетата с картофи и гъби в тенджера в умерено предварително загрята фурна и оставете да къкри за 30-40 минути. Поръсете съдържанието на съда с настърган кашкавал 10-15 минути преди яхния. Сервирайте към трапезата, украсявайки с нарязан магданоз.

Щук костур с гъби в саксия

Съставките

• 1,5 кг костур
• 1 кг пресни или сушени шампиони
• 4 супени лъжици. л. растително масло
• 1 чаша заквасена сметана
• 1 чаша рибен или месен бульон, сол

1. Нарежете рибата на филе с кожа, отстранете костите, нарязайте пулпата на порции, осолете и запържете в тиган в растително масло.
2. Сварете гъбите в подсолена вода, сгънете в гевгир, след това нарежете по дължина на 2 части.
3. Сложете пържената риба и варените гъби на пластове в тенджера, залейте със заквасена сметана и бульон, поставете в предварително загрята фурна за 20-30 минути и оставете да къкри на температура 120 ° C.

Печени шампиньони с хрян и заквасена сметана

Съставките

• 1,3 кг шампионки
• 500 г хрян
• 200 г моркови
• 1 чаша заквасена сметана
• сол и черен пипер на вкус

Ястията в саксии с шампиньони могат да бъдат доста прости, изискващи минимум усилия и време, което е важно за тези, които не обичат да стоят до печката дълго време. Рецептата за такова ястие е дадена по-долу.

Измийте гъбите и нарежете на малки парченца. Обелете морковите, нарязани на ивици, смесете с гъбите, добавете настърган хрян, сол и черен пипер. Разбъркайте всичко старателно, подправете със заквасена сметана.

Поставете получената смес в порционирани тенджери и поставете в предварително загрята фурна за 30-40 минути.

Как да печем гъби във фурната в саксия с патладжан

Съставките

• 250 гр. Шампиньон
• 1 кг патладжан
• 5 лука
• 5 яйца
• 3 супени лъжици. л. масло
• 4 супени лъжици. л. растително масло
• 1 чаша заквасена сметана или заквасена сметана
• копър и магданоз
• сол и черен пипер на вкус

Как да печете гъби на фурна в саксия с патладжан - много домакини се интересуват, защото комбинацията от тези компоненти сама по себе си придава страхотен вкус, а добавяйки към тях подправки, сос и билки, можете да получите невероятно ароматно ястие.

Намалете патладжана с вряла вода, обелете, нарежете на средно големи кубчета, леко осолете и оставете за 1 час. След това изстискайте от сока и запържете в тиган в растително масло.

Сварете гъбите, нарежете на ситно и запържете в отделен тиган в масло с предварително обелен и ситно нарязан лук. Твърдо сварени яйца.

Оформете патладжана (половината), гъбите с лука и нарязаните яйца в нарязани саксии, черен пипер, сол и вкус, отгоре сложете слой от останалия патладжан. Изсипете съдържанието на съдовете със сос от заквасена сметана или заквасена сметана.

Печете патладжана с лук, яйца и гъби в саксии със заквасена сметана в умерено загрята фурна, а при сервиране поръсете с нарязани билки.

Гъби с яйца в саксии

Съставките

• 1,4 кг шампионки
• 6 лука
• 4 яйца
• 4 скилидки чесън
• 1 чаша мляко
• 2 с.л. л. растително масло
• сол и черен пипер на вкус

1. Преди да приготвите гъби в саксии, измийте гъбите, нарязани на малки парченца, сварете в тиган в подсолена вода. Обелете лука, нарежете ситно и ги запържете в тиган в растително масло, добавете към гъбите, сложете в саксии.
2. Разбийте яйцата, налейте мляко, добавете сол, черен пипер, нарязан чесън и изсипете гъбите в сместа.
3. Затворете съдовете с капаци, поставете в предварително загрята фурна и изпечете ястието до готовност.

Фурна печени картофи с шампиньони и лук

Съставките

• 800 гр. Шампиньони
• 1,2 кг картофи
• 300 г лук,
• 100 г растително масло
• подправки, сол

1. Следващата рецепта за картофи с шампиньони в саксия е толкова проста, че дори новак може да готви това ястие.
2. Измийте гъбите, нарязани на филийки, запържете в тиган в олио. Обелете лука, нарежете на колелца и запържете в друг тиган в олио.
3. Обелете картофите, нарежете на едри филийки, смесете с приготвените гъби и лук, прехвърлете в тенджера, добавете сол, подправки, налейте малко вода.
4. Поставете шампиньоните в съд с картофи в предварително загрята фурна и оставете да къкри за 25-30 минути на среден огън.

Гъби с боб и билки в саксия

Съставките

• 1 кг шампионки
• 700 г червен боб
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре
• 1 чаша вода
• 1 китка зелена килантро
• 1 китка зелен лук, сол и черен пипер на вкус

1. Рецептите с шампиньони в саксия могат да бъдат сложни и прости, в зависимост от състава на ястието и техниката на неговото изпълнение, но неизменно радват с вкуса си. Следващата рецепта е вкусна и проста.
2. Изплакнете фасула и накиснете за 3 часа в студена вода. След това изцедете водата и сварете боба до сваряване.
3. Измийте гъбите, сварете в отделен тиган в подсолена вода, нарежете на ситно.
4. Смесете боба с гъбите и подредете в саксии.
5. Към доматеното пюре добавете нарязана килантро и лук, сол, черен пипер, налейте гореща вода и залейте получения боб със сместа.
6. Тенджери във фурната и варете 20 минути на слаб огън.

Бяло зеле с боб и шампиньони в саксия

Съставките

• 400 г зеле
• 100 г консервирани зърна
• 30 г сушени шампиньони
• 2 глави лук
• 50 г масло
• 2 супени лъжици растително масло
• черен пипер, сол

Измийте зелето, накълцайте. Обелете, измийте, нарязайте на ситно лука и запържете в растително масло.

Поставете зелето в тенджера, добавете лука, предварително накиснатите гъби, разбъркайте и гответе при температура 240 ° C и висока скорост на вентилатора от 25 минути. Добавете боб, сол, черен пипер, масло, гответе още 15 минути при същата температура и средна скорост на вентилатора.

Гъби, печени в саксия със зеле, боб и лук - чудесен вариант за лека вечеря за цялото семейство.

Печено шампиньоно с картофи в саксия

Съставките

• 250 гр. Шампиньон
• 10 картофа
• 2 глави лук
• 2 с.л. л. заквасена сметана
• 2 с.л. л. масло
• сол

За да приготвите печеното, изплакнете, нарежете и запържете гъбите в масло за 10 минути. Добавете нарязан лук, разбъркайте, оставете да къкри още 10 минути. Добавете заквасена сметана. Сложете нарязани картофи в саксия, сложете гъби, отново поставете картофи. Сол, изсипете в малко вода.

Печете картофи с шампиньони в тенджери във фурната до готовност (40–45 минути), след което оставете да се разбърква още 5 - 10 минути. Сервирайте горещо.

Риба с картофи и гъби в саксия

Съставките

• 6 бр картоф
• 300 г рибно филе
• 2 глави лук
• 2 с.л. супени лъжици олио
• 30 г сушени шампиньони
• половин чаша брашно, сол

1. Рецептите с гъби в саксии във фурната включват ястия с риба, тъй като тя върви добре с гъби, зеленчуци и подправки.
2. Нарежете рибното филе, оваляйте в галета и запържете в тиган.
3. Ситно нарязани предварително накиснати сушени гъби и запържете с лук.
4. Нарежете обелените картофи и леко ги запържете.
5. Сложете картофи, пържена риба, гъби, лук на пластове в саксия и отново отгоре картофи.Изсипете масло и рибен запас, сол на вкус и оставете да къкри във фурната до омекване. При сервиране поръсете със ситно нарязана зелень.

Гъби с телешко и свинско масло в саксии

Съставките

• 1 кг говеждо месо
• 50 г свинска мазнина
• 100 гр. Шампиньон
• 200 г лук
• 2 кг картофи
• 100 г слънчогледово масло
• 200 г заквасена сметана
• 500 г гъбен бульон
• сол, черен пипер - на вкус

1. Рецептата за месо с гъби в саксия е една от най-популярните сред домакините, тъй като помага за приготвянето на здравословна питателна и вкусна вечеря за цялото семейство.
2. Нарежете готовото говеждо месо на малки парченца, поръсете със сол, черен пипер, запържете, сложете в тиган и оставете да къкри до омекване с моркови, лук в месен бульон.
3. Сварете гъбите, нарежете и запържете с лука. Нарежете картофите и също запържете. В саксии сложете картофи, яхнии, гъби с лук.
4. Изсипете месото в саксии с гъби и други компоненти със заквасена сметана, гъбен бульон и печете във фурната.

Супа с картофи, пилешко месо, юфка и гъби в саксии

Съставките

• 300 г пилешко месо
• 2 л вода
• 3 картофа
• 1 лук
• 80 г корен от целина
• 2 с.л. л. масло
• 100 г пресни шампиньони
• 2-3 дафинови листа
• 120 г заквасена сметана
• ситно нарязан магданоз
• сол и черен пипер на вкус

За юфка

• 2 яйца
• щипка сол
• 150 г пшенично брашно

Гъбите с пилешко месо и картофи в саксии също могат да се приготвят под формата на супа с богат ароматен бульон, просто трябва да положите малко усилия и да се запасите навреме. Но резултатът си заслужава.

Налейте пилешкото месо в 1 литър студена вода, донесете до кипене и гответе на среден огън за 40–45 минути. Извадете от бульона, отделете от костите и подредете в глинени съдове.

Обелете картофите, нарежете на ситно. Обелете лука, нарежете на ситно. Изплакнете и нарязайте на ситно целина. Сложете картофите в бульона, гответе 10-12 минути.

Загрейте малко крем в тиган, задушете лука върху него до прозрачност, добавете целина и запържете още 2-3 минути. Прехвърлете в бульон, доведете до кипене и свалете от котлона.

Обелете гъбите, нарязайте на ситно. Налейте 1 литър студена вода, гответе на среден огън в продължение на 10 минути, премахвайки пяната. Хвърлете гъбите в гевгир, запазете бульона, добавете сол на вкус и сварете. Добавете гъби в саксии с месо. Изсипете бульона с картофи в саксии.

Гответе юфката. Разбийте яйцата леко, добавете сол. Постепенно изсипвайки пресятото брашно, омесете стръмното тесто. Разточваме на слой с дебелина 2-3 мм, нарязваме на тънки юфки, прах с брашно и разбъркваме леко. Подредете юфката в саксии.

Изсипете гъбен бульон във всяка тенджера, покрийте с капаци или плътно покрийте с фолио.

Гответе супа с юфка от картофи и пиле с гъби в тенджера, гответе във фурната за 25 минути на 180 ° C, след това извадете от фурната, добавете заквасена сметана и зеленчуци към всяко, сервирайте.

Гъби със зеленчуци и заквасена сметана в саксия

Съставките

• 100 г пресни гъби
• 100 г картофи
• 1 глава лук
• 100 мл растително масло
• 2 домата
• 100 г заквасена сметана
• 20 гр. Сирене
• сол на вкус

Гъби със зеленчуци в заквасена сметана в тенджера - леко, диетично, но в същото време сърдечно ястие, което може да се готви дори на гладно.

Запържете гъбите, картофите и лука поотделно в олио. Сложете резенчета домати, пържени гъби, пържени картофи и лук в глинен съд. Посолете всичко, залейте със заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурната.

Свинско, картофено и гъбено солянка в саксии

Съставките

• 300-400 г свинско месо
• 150 г варени колбаси
• 150 г консервирани шампиньони
• 3 средни картофа
• 1,5 кубчета от всеки бульон
• 3 средни кисели краставички
• моркови
• кетчуп,
• чесън, билки, дафинов лист
• 1 литър вряла вода

Свинско, картофено и шампиньоно солянка в саксии с добавка на кисели краставички и колбаси се оказва богато и много ароматно.

Нарежете месо, моркови, картофи, наденица, краставици на кубчета на филийки. Смелете лука, чесъна, билките. Подредете приготвените храни в саксии, изсипете вряла вода. Гответе солянка на долната скара за температура 40–45 минути при температура 260 ° С, скоростта на вентилатора е висока.

За да получите вкусна пяна в хаванче 10 минути преди края на готвенето, можете да премахнете капаците от съдовете.

Преди сервиране добавете 1 супена лъжица заквасена сметана или майонеза в съдовете.

Кнедли в саксия със сушени шампионки

Съставките

• 200 г кнедли
• 1/2 чаша мляко
• 30 г сушени шампиньони
• сол

И двата кнедли с шампиньони в саксия ще се харесат както на възрастни, така и на деца, защото това ястие се оказва сочно и много вкусно.

Сушените гъби се заливат с мляко и се оставят да набъбнат. Потопете кнедли във вряща подсолена вода и гответе 3 минути. След това сложете кнедлите в пакетче с гъби и мляко, сол. Затворете съда с капак и сложете във фурната за 15-20 минути. Вместо сушени гъби можете да използвате 100 пресни.

Сервирайте ястието в тенджери, много горещо.

Елда със сушени шампиони в саксия

Съставките

• 200 г елда
• 350-400 гр. Шампиньон
• 10 г сушени гъби
• 1 морков
• 1 лук
• 30 г масло
• сол

Готвенето на елда с шампиньони в саксия започва с обработката на зеленчуци: измийте лука, обелете, накълцайте, изплакнете морковите, обелете, настържете. Запържете всички заедно в масло. Измийте гъбите, обелете, нарежете на четвъртинки, добавете в тигана към зеленчуците, пържете, като разбърквате от време на време, 10-15 минути, сол. Смелете сушени гъби на прах или мелете в кафемелачка. Сортирайте елдата, изплакнете, поставете в термоустойчива форма, изсипете 400-500 мл вряща подсолена вода. Сложете гъби със зеленчуци и поръсете с гъбен прах. Покрийте формата с капак или фолио, оставете да къкри във фурната за 1 час при температура 180 ° C.

Свинско рецепта с шампиньони и сини сливи в саксия

Съставките

• 500 г свинско месо
• 12 малки плодове от сини сливи
• 100 г пушена грудка
• 500 г зеле
• 500 г кисело зеле
• 50 г сушени шампиньони (или 100 г пресни)
• 2 глави лук
• 2/3 чаша червено вино
• 1/2 чаена лъжичка подправки (черен пипер, кимион, розмарин, копър, лют пипер)
• 2 с.л. супени лъжици растително масло
• 2 ч.л. сол

Рецептата за свинско с гъби в саксия не е сложна, а резултатът със сигурност ще зарадва дори неопитна домакиня, решила да сготви необичайно ястие.

Ако използвате сухи гъби, накиснете ги. Смесете с кисело зеле, добавете 1 чаша студена вода, дафинов лист и оставете да къкри за 30 минути под капака. Нарежете лука, запържете в олио, добавете парчетата месо и запържете всичко за 10-15 минути.

Нарежете прясно зеле. Сложете месото в кисело зеле. Добавете нарязаната кайма, сините сливи и подправете с подправките и солта. Добавете прясно зеле, налейте чаша студена вода, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време. След 1 час добавете червено вино, разбъркайте и оставете да къкри още 30 минути. Сервирайте много горещо.