Пиле Шампиньон: Домашни рецепти

Всеки готвач има желание да вкуси и задоволително да нахрани семейството. За целта мнозина се стремят да създадат своя кулинарен шедьовър, така че проявяват въображение и комбинират съставки, подправки и подправки.

Един от най-интересните и стойностни варианти, който можете да разгледате, е готвенето на пиле с гъби. Има много домашни рецепти за такива ястия, така че изборът на „най-повечето“ може да бъде труден.

Предлагаме рецепти за готвене гъби от шампиньон с пиле, които са изпитани от времето и опитни домакини.

Рецепта за пиле с гъби в тиган

Пилешко месо, приготвено в тиган с шампиньони, перфектно ще замени пълноценното хранене като самостоятелно ястие. Технологията на готвене е толкова проста, че начинаещ кулинарен специалист може спокойно да се справи с нея.

• 700 г пилешко месо;
• 2 глави лук;
• 500 г гъби;
• Пресни билки - на вкус;
• Сол и черен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• Безвкусно слънчогледово масло.

Рецептата за пиле с гъби в тиган е описана на етапи, така че не се колебайте да се захванете за работа.

Пиле със замразени шампиньони в сос от заквасена сметана

Пиле, приготвено с гъби в заквасена сметана, перфектно ще допълни всяко гарнитура. В това изпълнение можете да използвате замразени гъби и пилешко месо, което за пържене се пържи на най-малкия огън, а в края добавете сос от заквасена сметана.

• 600 г пилешко месо;
• 800 г замразени гъби;
• 2 глави лук;
• Солта и подправките се регулират по вкус;
• Рафинирано слънчогледово масло.

За сос от заквасена сметана:

• 200 мл мазна заквасена сметана;
• 50 мл вода;
• 3 скилидки чесън.

Пиле с гъби, приготвени в сос от заквасена сметана със сигурност ще се хареса на всички, които опитат това ястие, основното е да следвате стъпка по стъпка рецептата.

1. Изплакнете филето под чешма, намажете го с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
2. Изцедете размразените гъби с ръце от излишната течност и нарежете на филийки.
3. Сложете гъбите в сух тиган и пържете без олио, докато течността се изпари.
4. Изсипете 2-3 с.л. л. олио и продължете да пържите до златисто кафяво.
5. Обелете и нарежете лука, добавете към гъбите и запържете за 5 минути.
6. В отделен тиган запържете месото в олио на минимален огън 10 минути.
7. Добавете месо към гъби и лук, сол, въведете подправки на вкус, разбъркайте.
8. Смесете заквасена сметана, натрошен чесън и вода, разбийте малко с разбиване.
9. Изсипете в месото с гъби, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън с отворен капак за 10 минути.

Пушено пиле с шампиньони и заквасена сметана в бавна готварска печка

Ако не сте привърженици на вегетариански ястия, тогава рецептата за пушено пиле с шампиньони в бавна готварска печка е за вас.

• 500 г пушено пиле;
• 700 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 50 г крема сирене;
• 200 мл нискомаслена заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• Зехтин;
• Сол, билки - на вкус.

Пушено пиле, приготвено с шампиньони в бавна готварска печка, е печеливша опция и страхотна комбинация от съставки.

1. Нарежете месото на кубчета, гъбите на филийки, лука на половин пръстени.
2. Включете бавната печка и задайте програмата "Печене" или "Пържене"
3. Сипете в 2 с.л. л. зехтин, сложете лука и запържете, като разбърквате 5 минути.
4. Добавете гъбите и печете за 10 минути в същия режим.
5. Изсипете пилето в купа и запържете с отворен капак за 10 минути.
6. Смесете заквасена сметана с нарязано крема сирене, добавете натрошен чесън и разбъркайте.
7. Изсипете в купа, добавете сол на вкус, разбъркайте, затворете капака и в режим "Пържене", гответе ястието за 20 минути.
8. След сигнала, добавете нарязана зелена към ястието на вкус, затворете капака и оставете ястието в режим "Предварително загряване" за 10 минути.

Пиле с гъби и чесън в кремообразен сос

Пиле с гъби, приготвени в сметана с чесън, е просто и удовлетворяващо ястие, което има изискан вкус и аромат.

• 600 г пилешко месо;
• 800 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• Растително масло;
• Сол.

За соса:

• 400 мл крем;
• 2 с.л. л. брашно;
• 5 скилидки чесън;
• 30 г масло;
• 2 с.л. л. нарязан зелен копър.

Искате да изненадате домакинството си на масата, използвайте подробно описание на готвене на пиле с гъби в кремообразен сос.

1. Лукът се обелва и се нарязва на колелца, чесънът се обелва и нарязва на ситно с нож.
2. Пилешкото месо се измива, суши и се нарязва на ивици, подготвените гъби - в чинии.
3. Маслото се загрява, добавят се лукът и чесънът и се запържват 3-5 минути на минимален огън.
4. Добавят се месото и гъбите, пържени до златисто кафяво.
5. Солта се добавя на вкус, разбърква се и се отстранява от котлона.
6. Обръщаме се към соса: в отделен тиган се разтопява маслото и се изсипва брашното.
7. Пържен до нежен златист цвят, сметаната се изсипва леко на тънка струя.
8. Веднага щом кремът започне да ври, се добавя чесън, зеленина, подправя се на вкус.
9. Изсипете в гъби с месо, покрийте и съдържанието се задушава за 15 минути.

Печено пиле с гъби и сирене

Ако семейството ви планира голям семеен празник, гответе гъби с пилешко и сирене във фурната. Такава изящна почерпка просто няма да остави никого безразличен.

• 700 г пилешко месо;
• 1 кг гъби;
• 3 глави лук;
• 300 г твърдо сирене;
• 200 мл заквасена сметана;
• Сол, смлян черен пипер;
• Растително масло.

Ние приготвяме печено пиле с гъби според предложеното подробно описание.

1. Изплакнете месото, потупете го с хартиена кърпа, нарязана на ивици.
2. Поръсете със смлян черен пипер, сол и разбъркайте на ръка.
3. Поставете върху намазнена тава за печене, отгоре поръсете с настърган кашкавал.
4. Нарежете гъбите на филийки, запържете в олио до златисто кафяво.
5. Добавете лука, нарязан на полукръгчета, сол, разбъркайте и запържете за 5 минути.
6. Сложете гъби с лук върху месо със сирене, смесете заквасена сметана с настърган кашкавал и изсипете върху съдържанието на лист за печене.
7. Сложете в гореща фурна и печете на 190 ° C за 30 минути.

Вкусно пиле с консервирани гъби в заквасена сметана или сметана

Такова вкусно и ароматно ястие като пилешко месо с консервирани гъби може да се приготви за всички поводи: от ежедневни вечери до празнични празници. Маринованите гъби ще добавят специален пикантна нотка към ястието.

• 600 г пилешки гърди;
• 800 г мариновани шампионки;
• 2 глави лук;
• 100 г сирене (всяка степен);
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 2 с.л. л. масло;
• Магданоз;
• Сол на вкус.

Следвайки стъпка по стъпка описание, можете да готвите вкусно пиле с мариновани шампионки.

1. Включете фурната на 190 ° C, за да се загрее добре.
2. Изцедете маринатата от гъбите, нарежете на ивици, извадете люспите от лука и нарежете на четвъртинки.
3. Нарежете гърдата на филийки, намажете съда за печене с олио, сложете слой месо, добавете сол отгоре.
4. Поставете тигана във фурната и печете 20 минути.
5. Запържете готовите гъби в тиган в масло за 5 минути.
6. Добавете лука към гъбите и запържете до омекване.
7. Сложете гъби с лук в тава за печене върху месото, намажете повърхността със заквасена сметана или сметана, поръсете със слой настърган кашкавал и върнете листа за печене във фурната.
8. Печете още 20 мин. При сервиране поръсете с нарязан магданоз.

Фурна в пиле с гъби, картофи и кетчуп

Предлагаме една проста и в същото време оригинална рецепта за готвене на пиле с гъби и картофи във фурната. Такова ястие може да заеме своето законно място на трапезата по случай семейно тържество.

• 700 г картофи;
• 1 кг гъби;
• 800 г пилешко месо (всяка част);
• 70 мл горещ кетчуп;
• 200 мл заквасена сметана;
• Смес от подправки на вкус;
• Масло и сол.

Пиле с картофи и гъби се приготвя според предложената стъпка по стъпка рецепта.

1. Направете сос от заквасена сметана, за да мариновате гъбите и пилешкото месо.
2. Добавете кетчуп и подправки към заквасена сметана на вкус, разбъркайте старателно.
3. Нарежете подготвените гъби на 2-3 части, поставете в отделна дълбока купа.
4. Нарежете пилето на филийки и добавете към гъбите.
5. Напълнете със заквасена сметана и кетчуп, разбъркайте на ръка и оставете да влеят за 30 минути.
6. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на големи кръгове, леко добавете сол и ги сложете във формата.
7. Сложете месото и гъбите, напълнете с пълнежа, в който са били мариновани, сложете отгоре няколко малки парченца масло.
8. Поставете тигана в предварително загрята фурна и печете 40 минути на 180 ° C.
9. Сервирайте като самостоятелно ястие с нарязани пресни зеленчуци.

Пиле с картофи, гъби и горчица

Ако имате голямо семейство и нямате достатъчно време за готвене, предлагаме вкусна рецепта за пиле с гъби, картофи и зеленчуци. Такова ястие се приготвя доста просто, защото предварително не струва нищо за пържене.

• 800 г картофи и шампиньони;
• 600 г пилешко месо;
• 3 моркови и лук;
• Масло - за смазване;
• 3 супени лъжици. л. Френска горчица
• 1,5 с.л. всеки бульон;
• 3 супени лъжици. л. соев сос, растително масло и балсамов оцет;
• Сол и смлян черен пипер.

Рецептата за готвене на пиле във фурната с гъби, картофи и зеленчуци е описана по-долу на етапи.

1. За да получите марината, смесете олиото, горчицата, соса, оцета и ½ ч.л. смлян черен пипер.
2. Нарежете пилето на парчета и потопете всяко парче в маринатата.
3. Намазнете тавичка с масло и наредете парчетата месо.
4. Обелете картофите, измийте и ги нарежете на ивици, смесете в маринатата и сложете месото.
5. Нарежете лука на пръстени, сложете върху картофите, нарежете морковите на тънки филийки и сложете лука.
6. Поставете следващия слой шампиньони, нарязани на филийки, и намажете с останалата марината.
7. Изсипете в бульона, разклатете формата няколко пъти, покрийте с фолио за печене и сложете в предварително загрята фурна.
8. Печете за 60 минути. при температура 190 ° С.

Рецептата за пиле в саксии с шампиньони и ананаси

Рецептата за пиле с шампиньони и ананаси определено ще се хареса на всички благодарение на необичайния му вкус и невероятен аромат. Тенджерите, в които ще се пече ястието, поддържат топлина много дълго време. Затова такова вкусно лакомство може да се приготви предварително преди пристигането на гостите.

• 200 г консервиран ананас;
• 700 г пилешко месо;
• 800 г шампиньони;
• 100 мл майонеза;
• 150 г твърдо сирене;
• Сол и черен пипер;
• 2 щипки хмел-сунели;
• 2 бр домати.

Готвенето на пиле в саксии с шампиньони и ананаси е описано стъпка по стъпка.

1. Обелете домата, нарежете на малки кубчета и подредете в саксии.
2. Посолете малко и разстелете отгоре и натрошете нарязаното филе с пръсти.
3. Посолете малко, поръсете със смлян черен пипер и слънчев хмел.
4. Намазва се с майонеза, отгоре се слагат нарязани шампиньони и резенчета консервирани ананаси, поръсва се с настърган кашкавал.
5. Покрийте, сложете в студена фурна и включете 190 ° C.
6. Печете за 60 минути, след това отворете капаците и печете 10 минути, за да се образува сирене коричка.

Как да готвите шампиньони с пилешко месо и лук

Тази опция ще се хареса на тези, които обичат приема на бюфет, защото ястието ще бъде изпечено в шапки от шампион. Как да готвя гъби с пиле и лук, за да изненадате приятелите си?

• 20 големи шапки от шампиньон;
• 300 г пилешко месо;
• 3 глави лук;
• Масло - за пържене;
• 100 г меко сирене;
• Смес от сол и смлян пипер.

Използвайте стъпка по стъпка описание на готвене шампионки с пилешко месо и лук.

1. Нарежете пилешкото филе на малки кубчета и запържете до омекване в маслото.
2. Отделно запържете нарязания лук в олио и комбинирайте с филето.
3. Сол, черен пипер и оставете за охлаждане на пълнежа.
4. Сложете пълнеж в шапка с чаена лъжичка, сложете върху намазнена тава за печене.
5. Поръсете всяка шапка отгоре със слой настърган кашкавал и поставете тигана в предварително загрята фурна.
6. Печете на 190 ° C за не повече от 15 минути.

Пилешко задушено с шампиньони и домати във вино

Много домакини вярват, че всяка семейна вечеря не може без това ястие. Пилешко задушено с гъби и домати е чудесен вариант за подобно лакомство. Може да се сервира с варени картофи или картофено пюре.

• 1,5 кг пилешко месо;
• 700 г гъби;
• 3 глави лук;
• 200 мл сухо червено вино;
• сол;
• 70 мл зехтин - за пържене;
• 3 скилидки чесън;
• 5 домата;
• Килантро или зелен магданоз;
• 1 ч.л. смлян черен пипер.

Научете как да готвите пиле с гъби и домати, научете се от рецептата с поетапно описание.

1. Изплакнете пилето, намажете го с хартиена кърпа и нарежете на порции.
2. Извадете филма от капачките на гъбите и нарежете на ивици.
3. Изплакнете цилантрото или магданоза под чешмата и нарежете.
4. Изплакнете доматите, обелете, нарежете на малки кубчета.
5. Обелете лука и чесъна, нарежете на ситно с нож (чесънът може да се премине през преса).
6. Налейте малко олио в дълбока тенджера, загрейте и сложете месото.
7. Запържете на среден огън, при непрекъснато бъркане, така че месото да е добре пържено.
8. В друг тиган запържете лука и чесъна в олио до покафеняване и сложете гъбите.
9. Сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути.
10. Изсипете доматите, разбъркайте и оставете да къкри на среден огън за 10 минути.
11. Сложете гъби със зеленчуци в пилешко месо, задушете в затворен капак за 5-7 минути. и се налива с виното.
12. Варете на среден огън, докато алкохолът се изпари.
13. Сложете месо, гъби и зеленчуци в голяма чиния, украсете с билки и сервирайте.

Салата с шампиньони, сини сливи, крема сирене и мариновани лук

Предлагаме проста, но интересна рецепта за семейна вечер или гала вечеря с приятели. Пилешката салата с шампионки, крема сирене и сини сливи ще бъде оценена от всички, които я опитат.

• 300 г пилешко месо;
• 500 г гъби;
• 1 лук бял;
• 5 варени пилешки яйца;
• 100 гр. Преработено сирене;
• 100 г сини сливи;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 3 супени лъжици. л.счукани орехови ядки;
• Ябълков оцет - за мариноване;
• Майонеза (може да се замени със заквасена сметана).

Как се готви пилешка салата с гъби, сини сливи и сирене е описано в стъпка по стъпка рецепта.

1. Сварете пилешко филе в подсолена вода, заедно с дафинови листа и подправка (без подправки).
2. Оставете да изстине в бульона, извадете и сложете в чиния да стъклете и нарежете на тънки ивици.
3. Гъбите, приготвени предварително, нарежете на парчета и запържете малко в масло.
4. Нарежете лука на половин пръстени и налейте ябълков оцет за 20 минути.
5. Измийте сините сливи, изсипете вряла вода и оставете за 10 минути, сложете върху кухненска кърпа и след това нарежете на кубчета.
6. В дълбока купа за салата наредете всички варени съставки на слоеве, като намазвате всяка с тънък слой майонеза.
7. Първо наредете месото, след това маринования лук, нарязаните на кубчета яйца, сините сливи, гъбите, слой настърган крема сирене и завършете с орехите.

Пиле с боб, чесън и гъби

Пилешко месо, приготвено с боб и шампиньони, е просто и вкусно ястие, сервирано с гарнитура от варени картофи, ориз или елда. Обърнете внимание, че лакомството е идеално за семейна вечеря.

• 5-6 пилешки бутчета;
• 300 г консервиран бял боб;
• 3 домата;
• 1 морков и лук;
• 600 g шампиньони;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло;
• Сол, захар и черен пипер - на вкус;
• 1 китка пресни билки.

Подробна рецепта със снимка ще ви помогне да готвите пиле с гъби и боб, без да пропускате нито една стъпка.

1. Изплакнете краката, намажете ги с хартиени кърпи или кърпа, обелете и измийте зеленчуците.
2. Запържете в олио от всички страни до руж и извадете от тигана.
3. В същото олио със затворен капак запържете нарязания на кубчета лук, настърганите моркови и гъбите, нарязани на ивици.
4. Обелете доматите, нарежете на кубчета и добавете към гъбите със зеленчуци.
5. Добавете нарязания на ситно чесън наполовина, сложете бутчетата и оставете да къкри за цялата маса на минимален огън 10 минути.
6. Въведете боба, сол, черен пипер и добавете малко захар, разбъркайте.
7. Варете 10 минути, поръсете с нарязани билки и оставете да престои 5-7 минути под затворен капак.
8. Хванете и изхвърлете чесъна от ястието и сервирайте.

Как да готвя пиле с шампиньони и чушки

Основното условие за готвене на пиле с гъби и черен пипер е добро загряване на дълбок тиган с дебело дъно и пържене на храни на силен огън. В този, по-опростен вариант, месото ще се пържи на порции и отделно от останалите съставки.

• 700 г пилешко месо;
• 3 см. Пресен джинджифил;
• 4 скилидки чесън;
• 2 сладки чушки;
• 500 г гъби;
• 1 лук;
• 3 супени лъжици. л. ябълков оцет;
• 50 мл соев сос;
• 1,5 с.л. л. захар;
• 2 ч.л. нишесте;
• Растително масло.

Приготвяме ястието с гъби, пиле и черен пипер според описаните по-долу стъпки.

1. Първо трябва да приготвите соса: комбинирайте оцет, соев сос, нишесте и захар в един съд, разбийте с размах и разделете.
2. Нарежете месото на ивици, ситно нарязайте пресни джинджифил и скилидки чесън.
3. Пипер за изчистване на семената, нарязани на ивици, лук, след обелване, нарязани на тънки полукръгчета, нарязани гъби.
4. В дълбок тиган с дебело дъно запържете пилешкото месо в растително масло на няколко паса до златисто.
5. Прехвърлете в отделна чиния и добавете чесън и джинджифил в тигана, разбъркайте и запържете при непрекъснато разбъркване за около 1 минута.
6. Добавете гъбите и лука, запържете 5-7 минути, добавете черен пипер и запържете 2-4 минути.
7. Върнете пилешкото месо в тигана и залейте със сварения сос.
8. Варете на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти, около 3-4 минути.
9. Извадете от печката и сервирайте с варен ориз, като гарнитура.