Пиле с гъби в заквасена сметана: рецепти

С много гъбни кулинарни ястия човек може успешно да приложи поговорката „Всичко гениално е просто.“ И едно от тези лакомства е пилешко месо, приготвено с гъби в заквасена сметана. Ето защо, ако в хладилника ви се намират части от пилешко месо, гъби, гъби и заквасена сметана, не се колебайте да започнете да готвите това вкусно, удовлетворяващо и ароматно ястие. Пилешкото месо в комбинация с плодови тела и млечен продукт е невероятно сочно, нежно и вкусно.

Това ястие ще подхожда идеално картофено пюре, варени картофи, ориз или булгур. Гъбите могат да се използват пресни, консервирани и дори замразени.

Пилешко задушено с гъби и лук в заквасена сметана

Пиле с гъби, задушено в тиган в заквасена сметана - просто и удовлетворяващо ястие, от категорията на семейните вечери. Просто е невъзможно да го развалите, тъй като стъпките по стъпка са доста прости дори за начинаещи.

• 500 г филе или друга част от пилешкото месо;
• 2 глави лук;
• 400 г гъби;
• 300 мл заквасена сметана;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер.

Рецептата за пиле с гъби в заквасена сметана ще помогне да се справите с процеса.

1. Измийте гъбите, почистете ги от мръсотия, отстранете филма от шапките, нарязани на ивици.
2. Отстранете горния слой от лука, нарежете на половин пръстени, нарежете месото на кубчета.
3. Загрейте растително масло в тиган, сложете лук и запържете, докато почервенее.
4. Въведете месни кубчета, разбъркайте и запържете за 10 минути. на среден огън.
5. Изсипете гъбените сламки, запържете в същия режим за още 10 минути.
6. Сол на вкус, черен пипер, разбърква се и се залива със заквасена сметана.
7. Варете 15 минути под затворен капак. цялото съдържание на тигана.
8. Сервирайте с картофено пюре и зеленчукова салата.

Пилешко филе с гъби и чесън в заквасена сметана

Пилешко филе, приготвено с гъби в заквасена сметана с чесън, със сигурност ще зарадва вас и вашето семейство с уникалния си пикантен вкус.

• 2 пилешки филета;
• 300 г замразени гъби;
• 300 мл заквасена сметана;
• 6 скилидки чесън;
• 1 глава лук;
• Растително масло;
• 1 китка пресен магданоз;
• Сол, смлян черен пипер и розмарин на вкус.

Рецептата за пилешко задушено с гъби в заквасена сметана е описано по-долу на етапи.

Пилешко и шампиньонски гулаш в заквасена сметана с доматено пюре

Няма нищо по-вкусно и ароматно от гулаш, приготвен от пиле с гъби в заквасена сметана. Сочни и богати на вкусови деликатеси, достойни за висока кулинарна оценка. Ястието се приготвя традиционно: месото и гъбите се задушават в сос от заквасена сметана, доматено пюре и брашно, с добавяне на любимите ви подправки и подправки.

• 500 г пилешко месо (всяка част е възможна);
• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 300 мл заквасена сметана;
• 2 с.л. л. доматено пюре;
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно;
• Рафинирано слънчогледово масло;
• 1 щипка куркума;
• Сол, черен пипер - на вкус.

1. Обелете месото от кожата, костите, изплакнете и нарежете на средно големи кубчета.
2. Загрейте олио в тиган, сложете месните кубчета, запържете на среден огън от всички страни, докато леко покафенеят.
3. Сол на вкус, черен пипер, разбърква се и се слага в тенджера.
4. Нарежете обелен лук, запържете в малко количество растително масло до златисто кафяво.
5. Добавете морковите обелени и настъргани на едро ренде, разбъркайте и запържете още 7 минути.
6. Изсипете плодовите тела, нарязани на ивици и запържете, докато течността се изпари напълно.
7. Сложете зеленчуци и гъби в тенджера за месо, сол на вкус, добавете куркума и пресято брашно, разбъркайте добре.
8. Изсипете заквасена сметана, смесена с доматено пюре, разбъркайте, доведете масата до кипене и направете интензитета на огъня минимален.
9. Задушете гулаш не повече от 15 минути, оставете да престои 5-7 минути след изключване на печката. и служи.

Готварско пиле с фурна с гъби в заквасена сметана

Пиле, приготвено с гъби в заквасена сметана и печено на фурна, е идеален вариант за вкусна семейна вечеря. Гъбите и месото са наситени с всички сокове на ястието и наситени с пикантния аромат на зеленчуците.

• 700 г пилешко месо;
• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 6-8 скилидки чесън;
• 300-350 мл заквасена сметана;
• Растително масло;
• Смес от сол и смлян пипер на вкус;
• Пресни зеленина от копър.

1. Обелете лука, нарежете на половин пръстени и запържете в тиган в сгорещено масло до леко златисто кафяво.
2. Нарежете гъбите на тънки ивици, изсипете лука и сотирайте за 15 минути.
3. Сол, черен пипер на вкус, разбъркайте и изключете печката.
4. Нарежете филето на тънки филийки, разбийте малко с дървен чук, сол и черен пипер със смес от смлени чушки от двете страни.
5. Сложете парчета месо в предварително намазана с олио тава, намажете със заквасена сметана, смесена с натрошен чесън.
6. След това изложете слой гъби с лук, разпределете отново заквасената сметана.
7. Поставете формата в предварително загрята фурна, печете на 190 ° C за 50-60 минути.
8. При сервиране гарнирайте ястието с нарязан пресен копър.

Гъби, пържени с пилешко месо, заквасена сметана и сирене

Пилешко месо с гъби е една от най-прекрасните комбинации. И ако добавите към него крема сирене, можете да получите ароматно и вкусно ястие в краен резултат, което ще бъде трудно да откажете. Гъби, пържени с пилешко месо и запечени в заквасена сметана - изключително вкусно лакомство за всички членове на семейството.

• 700 г гъби;
• 600 г пилешко месо;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 2 глави лук;
• 300 мл заквасена сметана;
• 3 скилидки чесън;
• 200 г крема сирене;
• Сол.

1. Нарежете плодовите тела на ивици и запържете в масло за 10-15 минути, докато станат златисти.
2. Нарежете пилешкото филе на пластове, намажете със сол от двете страни и запържете в маслото до покафеняване.
3. Първо сложете месните филийки в тавата за печене, намажете заквасената сметана, смесена с натрошените скилидки чесън.
4. На следващо място разпределете пържените гъби, разпределете върху тях тънки половин пръстени лук.
5. Намазваме отново със заквасена сметана и завършваме със слой настърган крем сирене.
6. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 190 ° C и печете за 20-30 минути.

Пиле с шампиньони и заквасена сметана, приготвени в бавна готварска печка

Пиле с гъби в заквасена сметана, приготвено в бавна готварска печка - отлична рецепта за тези, които не обичат да стоят до печката дълго време, но трябва да нахраните членовете на семейството с обилен обяд или вечеря. Ако имате такъв „домашен помощник“, не се колебайте да започнете процеса на готвене, като сте закупили предварително всички съставки, предложени.

• 700 г пиле (може да бъде заменено с други части от пилето);
• 600 г гъби;
• 300 мл заквасена сметана;
• 2 глави лук;
• 2 щипки смлян черен пипер;
• 1,5 с.л. л. пшенично брашно;
• 100 мл вода;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 1 ч.л. подправка за пиле;
• Сол на вкус;
• Букет пресен зелен копър или магданоз.

1. Изплакнете пилето във вода, сложете кухненска кърпа, потупете го с хартиени кърпи и нарежете на ивици.
2. Извадете филма от шапките на плододаващите тела, отрежете замърсените върхове на краката, нарязани на тънки ивици.
3. Обелете лука от горния слой, нарежете с нож, изплакнете зелените под чешма със студена вода, разклатете и нарежете на ситно.
4. Включете оборудването, задайте програмата "Пържене", изсипете малко олио.
5. Оставете да загрее, въведете лука и запържете до омекване.
6. Добавете месните сламки, разбъркайте и запържете за 10 минути с отворен капак. в същия режим.
7. Изсипете нарязаните плодови тела, разбъркайте и запържете в режим "Пържене", докато гъбичната течност се изпари.
8. Смесете заквасена сметана с вода, добавете брашно, разбийте с камшик, така че да няма бучки.
9. Изсипете в купата, включете програмата "Гасене" и поставете за 40 минути.
10. След 15 минути докато звучи клаксонът, отворете купата за мултикукър, осолете съда, поръсете с подправки, разбъркайте.
11. При сервиране гарнирайте деликатеса с нарязани пресни билки.