Пилешки гърди с шампиони: вкусни рецепти

Пилешката гърда върви добре с шампионки, което ви позволява да готвите много вкусни, удовлетворяващи, ароматни ястия, които домакинята може да сервира на масата в нормален ден или за специален повод и да не е изчислена погрешно. Трудно е да се направи грешка, наричайки тези компоненти един от най-успешните при приготвянето на първи, втори курс, салати и сладкиши.

По-долу е селекция от рецепти със снимки за това как да приготвите пилешки гърди с шампионки, която предлага както прости, така и сложни гарнитури с тези продукти за всеки повод и повод.

Пилешки гърди с шампионки, лук и чушка

Съставките

• 400 г филе от пилешки гърди без кожа, нарязано на дълги парчета
• 2-3 глави лук, нарязани на половина пръстени
• 3 зърна чушки, нарязани на кубчета
• 200 пресни нарязани шампионки
• 250 г заквасена сметана
• 5 скилидки чесън
• 100 мл крем с ниско съдържание на мазнини
• 1 китка магданоз

Можете да приготвите пилешки гърди с шампиньони по различни начини, но ако имате нужда от необичайно ястие на празничната трапеза или за важно събитие, тогава тази рецепта е точно това, от което се нуждаете.

Пилешки гърди с карфиол и гъби

Съставките

• 700 г филе от пилешки гърди,
• 400 г карфиол
• 3 глави лук
• 1 голям морков
• 100 г пресни шампиньони
• 100 г зелен фасул
• 1 супена лъжица. нарязан корен от целина
• 2 с.л. супени лъжици нарязан магданоз
• 1-2 дафинови листа
• 3-5 грах черен или люспи
• 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
• сол на вкус, вода
• кисели краставички

Следващата рецепта за пилешки гърди с гъби на фурна ще ви помогне да разнообразите ежедневното меню и да зарадвате семейството с вкусно, ароматно ястие.

1. Поставете нарязан лук на дъното на порционните съдове, сложете месо върху него, налейте гореща вода, така че да покрива само храната, поставете я в предварително загрята фурна и гответе около 30 минути.
2. Докато се готви месото, изплакнете карфиола, разглобете на отделни гребени и нарежете всеки от тях на няколко части.
3. Обелете, измийте и нарежете гъбите.
4. Нарежете обелените зърна от вените на малки парченца, а морковите - на кръгчета или на тънки ивици.
5. В края на готвенето сложете приготвените зеленчуци и гъби в саксии, осолете всеки слой, изравнете повърхността, изсипете съдържанието на останалия бульон, поставете отново във фурната и оставете да къкри за още 25-30 минути.
6. Пилешки гърди с шампиньони и други съставки, приготвени във фурната, сервирани горещи с туршии.

Пай с пилешки гърди с пресни или мариновани шампиньони

Съставките

За теста

• 250 г брашно, щипка сол
• 1 супена лъжица. л. захар
• 125 г масло
• 1 разбито яйце

За пълнежа

• 400 г пилешки гърди
• 2 глави лук
• 150 г пресни или мариновани шампионки
• 4 твърдо сварени яйца
• сол и черен пипер на вкус

Сред многото рецепти за това как да готвя пилешки гърди с гъби, тези, свързани с печенето, са особено търсени. И децата, и възрастните много обичат сърдечните, ароматни пайове с месо и гъби.

Натрошете маслото бързо с нож, добавете захар, сол, яйце, 2 с.л. л. студена вода и бързо разбъркайте масата с брашно. Направете топка тесто и го сложете в хладилника за час.

За пълнежа, пилешките гърди, нарязани на парчета и пържени до златиста коричка, лука, нарязани на резен и пържени в олио, нарязани гъби, твърдо сварени яйца, нарежете и смесете всичко; сол и черен пипер на вкус.

Пилешките гърди могат да се комбинират с мариновани шампионки, този пълнеж ще придобие специален пикантен вкус.

Намазнете краищата на съда за печене с масло и върху него сложете лист валцувано тесто (оставете част от него, за да покрие тортата), навлажнете цялата вода с вода, разпределете подготвения пълнеж (трябва да напълни формата с около две трети) и изсипете сока, получен при пърженето. Покрийте формата с слой от останалото тесто, прищипете краищата му, намажете с разбито яйце и направете малка дупка в центъра. Поставете тортата във фурната (190 градуса) за 1,5 часа.

Преди сервиране изсипете още малко сок, останал от пърженето, в дупката.

Тази рецепта за пиле с пай и шампиньон се препоръчва, когато роднини и приятели се съберат на чаша чай. Именно в такива случаи вкусните сладкиши са най-желани.

Панирани пържени пилешки гърди с ориз и гъби в тиган

Съставките

• 4 пилешки гърди филе
• 400 г моркови
• 200 гр. Шампиньон
• 1 чаша ориз
• 4 шушулки от сладък и лют пипер
• 2 с.л. л. растително масло
• 6 супени лъжици. л. соев сос
• 250 мл пилешки запас
• сол на вкус

Печена пилешка гърда с гъби, рецептата на която е представена по-долу, е пълноценен обилен обяд или вечеря за тези, които обичат ароматни, питателни и вкусни ястия от месо и гъби, както и за тези, които спазват здравословна диета.

1. Измийте моркови и чушки.
2. Извадете семена и стрък от сладък пипер.
3. Нарежете лютата чушка на пръстени, а сладкия пипер и морковите на тънки ивици.
4. Измийте добре пилешките гърди и нарежете на дълги тънки ивици, осолете и оставете да кисне известно време.
5. Изплакнете и гответе на слаб огън за 10 минути. След това източете водата и оставете ориза в отделна купа.
6. Изплакнете гъбите, нарязани на малки кубчета.
7. Комбинирайте пилешките гърди с гъби, запържете в тиган в добре загрято растително масло до златисто кафяво месо.
8. След това добавете зеленчуци, ориз, оставете да къкри 10-15 минути, като не забравяте да разбъркате.
9. След това изсипете сместа с пилешки запас, след това затворете капака и оставете да къкри още 3-4 минути.
10. Към готовото ястие добавете соев сос и сол. Оставете за малко да се накисне и сервирайте.

Туршия с пилешко месо, домати и шампиньони

Съставките

• 1 литър пилешки запас
• 200 г варени пилешки гърди
• 100 гр. Шампиньон
• 2 кисели краставички
• 2 домата
• 1 китка магданоз, черен пипер

Туршия с пилешки гърди, гъби, домати и краставици ще бъде отличен първи курс на кухненската маса, който бързо събира с аромат всички членове на домакинството.

Измийте гъбите, нарязани на филийки.Измийте доматите, нарязани на кубчета, след като отстраните корите. Нарежете пилешките гърди. Измийте и нарежете магданоза. Краставици, нарязани на ивици. Доведете бульона до кипене в съд, добавете гъби и краставици, черен пипер, гответе 5 минути. След това добавете доматите и пилешкото месо, доведете до готовност в предварително загрята фурна. Когато сервирате, добавете магданозените зеленина към туршията.

Пилешки гърди с гъби, картофи и лук

Съставките

• филе от пилешки гърди с кожа - 4 бр.
• растително масло - 100 мл
• нови картофи - 400 g
• лук - 200 g
• шампиньони - 550 g
• чесън - 1 скилидка
• прясна мащерка - 1-2 клонки
• пилешки запас - 200 мл
• масло - 80 g
• сол, черен пипер

За зелено масло

• микс от билки - 20 g
• чесън - 2 скилидки
• масло - 100 g
• настърган пармезан - 70 g
• галета - 70 g

Тази рецепта за готвене на пилешки гърди с гъби на фурна трябва да има във всяка домакиня, която събира оригинални, вкусни и много вкусни ястия с гъби.

Пригответе зелено масло. Смелете зелените и чесъна, оставете маслото да омекне на стайна температура. Смесете всички съставки и увийте във филм под формата на колбаси. Оставете маслото да замръзне в хладилника. Нарежете готовото масло на медальони и натъпкайте пилешки гърди в тях (поставете под кожата). Запържете пълнените гърди върху парче растително масло от двете страни със сол и черен пипер. Донесете във фурната, докато се готви при 180 ° С за 15 минути. Сварете нови картофи, оставете да изстинат и нарежете на половина. Нарежете лука на ивици, подправете върху останалото растително масло. Към лука добавете шампиноните, нарязани заедно, и картофите с чесън и мащерка. Изсипете пилешкия запас, доведете до кипене и разтворете маслото при непрекъснато бъркане. Сол, черен пипер на вкус.

Гарнитура поставете върху чинии, отгоре - пилешки гърди, нарязани на медальони.

Във фурната трябва да опитате пилешки гърди с картофи и гъби само веднъж, за да направите това ястие едно от най-любимите ястия завинаги.

Пържени пилешки гърди с шунка и гъби

Съставките

• 400 г пилешки гърди
• 125 г варена шунка
• 200 г ориз
• 150 гр. Шампиньон
• 1 шушулка от сладък зелен пипер
• 1 лук
• 1 шушулка люта чушка
• 2 с.л. супени лъжици брашно
• 2 с.л. лъжици суха шери
• 250 мл пилешки запас и мляко
• растително масло, магданоз, сол, черен пипер

1. Сварете ориза без да варите. Нарязвайте нарязаните пилешки гърди и шунка.
2. Нарязваме сладки чушки, гъби на филийки.
3. Нарежете лука.
4. Натрошете шушулката люта чушка и обелете семената.
5. Запържете месото в горещо растително масло, добавете лук, сладък пипер.
6. На следващо място, пържените пилешки гърди и други компоненти се комбинират с гъби, леко се запържват, сол, черен пипер, поръсват се с брашно.
7. Разрежда се с бульон, мляко и шери.
8. Добавете шунката и лютата чушка.
9. Варете 5 минути, след което извадете лютата чушка.
10. Гарнирайте ястието с магданоз и сервирайте.

Пилешки гърди с аспержи в кремообразен сос с гъби

Съставките

• филе от пилешки гърди - 400 g
• чесън - 5-6 скилидки
• розмарин - 4–5 клона
• пушена червена чушка - 100 g
• зехтин - 150 мл
• зелени аспержи - 200 g
• сол, черен пипер

За соса

• шампиньони - 250 g
• шалот - 70 g
• зехтин - 50 мл
• коняк - 100 мл
• зеленчуков бульон - 150 мл
• сметана 33% - 200 g
• мащерка - 1 стрък
• сол, черен пипер

Пилешки гърди в кремообразен сос с гъби е деликатно и ароматно ястие, което може да се приготви за специален повод или да се сервира просто така, без причина да поглезите близките си.

Настържете пилешките гърди с нарязан чесън, розмарин, червен пипер, сол и черен пипер и оставете да се маринова за 10 минути. Запържете гърдата в зехтин от двете страни и печете на 180 ° C за 10 минути. Пригответе соса: гъбите нарежете на филийки, шалот - на малки кубчета, запържете в зехтин. Изсипете коняк, бульон, сметана, добавете мащерка, подправете със сол и черен пипер. Сварете соса една трета.Обелете аспержите, бланширайте за няколко минути, след това скара, подправете със сол и черен пипер. Поставете аспержите на чинии, отгоре сложете резени пилешки гърди.

Сервирайте пилешките гърди с горещ кремообразен сос шампион, разпределяйки съдовете в широки плоски чинии.

Кремообразна пилешка гърда със замразени шампиньони

• без кожа големи пилешки гърди
• замразени шампиньони - 300-400 g
• лук - 2 бр.
• сметана - 1 пакет
• сол, черен пипер, зелени

Кремообразна пилешка гърда с шампиньони в сметана е най-деликатното ястие - както по вкус, така и по външен вид.

Първо трябва да обелите, изплакнете и нарежете лука на едри кубчета и след това да ги изпратите в бавната готварска печка, като включите „пая“ за 10 минути. Добавете нарязани гъби там (малките гъби могат да бъдат цели), запържете заедно още 10 минути. На следващо място - нарежете пилешките гърди на малки парченца, смесете всичко, изсипете толкова сметана, колкото леко да покриете пилето с гъби. Сол, черен пипер, добавете шепа сушени билки (риган, мащерка) и включете „бързия“ режим.

Кремообразна пилешка гърда с шампиньони в сметана в бавна готварска печка се приготвя бързо, оказва се много вкусна и върви добре с ориз или макаронени изделия.

Пилешки гърди с гъби, артишок и сирене

Съставките

• пилешки гърди (филе) - 200 g
• шампиньони - 150 g
• лук - 0,5 бр.
• консервирани артишоци - 120 g
• сирене - 150 g
• пилешки запас - 50 мл
• вермут - 20 мл
• масло - 10 g
• зехтин - 10 мл
• брашно - 10 g
• галета - 20 g
• магданоз - 20 g
• смлян черен пипер, сол на вкус

Пилешки гърди с гъби и сирене - перфектната комбинация от продукти, на базата на които можете да готвите много страхотни ястия. Един от тях е описан по-долу.

Нарежете пилешките гърди на половинки, оваляйте в брашно, смесено с галета, сол и черен пипер и запържете в масло и зехтин. Нарежете лука на пръстени и запържете в олиото, останало след пилето. След това добавете артишок и след няколко минути сложете нарязани шампионки, изсипете пилешки запас и вермут и оставете да къкри, докато гъбите се сварят.

Поставете пилешкото месо във форма, изсипете задушените гъби със зеленчуци и печете в предварително загрята фурна до 180 ° C за 30 минути. Няколко минути преди готовността да извадите формата от фурната, поръсете ястието с настърган кашкавал върху груба ренде и извадете печенето до пълното готвене.

Сложете пилешки гърди с гъби, лук, артишок и сирене върху чиния и поръсете със ситно нарязан магданоз.

Пилешки гърди с шампионки и горчица в бавна готварска печка

Съставките

• 4 броя (приблизително 680 г) пилешки гърди
• 400 гр. Шампиньон
• 4 скилидки чесън
• 1 супена лъжица. пилешки бульон
• 1 ½ супена лъжица. сметана
• 2 с.л. л. пълнозърнеста горчица
• 3 супени лъжици. л. зехтин, сол и черен пипер на вкус

1. Натрийте пилешките гърди със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на 4 парчета.
3. Загрейте пилешкия запас.
4. Изберете програмата „BAKERY“ в менюто, задайте времето на 15 минути.
5. Загрейте бавната печка с отворен капак за 5 минути.
6. Налейте 2 с.л. л. зехтин в купа за готвене.
7. Соте пилешки гърди от всяка страна до златисто кафяво.
8. Сложете ги в чиния.
9. Изберете програмата „FRY“ в менюто, задайте времето на 40 минути. Налейте 1 с.л. л. зехтин до дъното на резервоара за готвене.
10. Сложете чесъна там и сотирайте за 3 минути.
11. Добавете нарязаните шампиньони и л. Лъжица. сол и соти още 7 минути.
12. Добавете пилешкия запас и варете 10 минути с отворен капак.
13. Поставете пилешките гърди в купа и затворете капака. Налягане - 0. Време за готвене под капака - 20 минути.
14. Когато гърдите са сварени, добавете към тях сметана и горчица и отново затворете капака.
15. Отново изберете програмата “FRY”, задайте времето - 30 минути, налягането - 0.
16. Веднага след сервиране украсете ястието с нарязан магданоз.

Пилешки гърди с консервирани гъби лук в заквасена сметана

Съставките

• пилешки гърди
• 100 г консервирани шампиньони
• 1/2 лук
• готова подправка за пиле
• 3 чаени лъжички заквасена сметана
• 20 г настърган кашкавал
• лимонов сок
• растително масло, сол

Пилешка гърда с консервирани гъби, с добавка на заквасена сметана и сирене е сочна, нежна и много вкусна

Нарежете гърдата на кубчета през влакната, поръсете с подправка за пиле, сол, леко поръсете с лимонов сок и сложете в огнеупорен съд. Нарежете лука на пръстени, запържете в тиган с добавяне на зехтин, поставете нарязани гъби на същото място, запържете. Поставете тази смес върху месото, добавете определеното количество заквасена сметана, поръсете с настърган кашкавал.

Печете пилешки гърди с гъби и други компоненти в заквасена сметана в предварително загрята фурна за 15-20 минути под капак и 10 минути без капак, докато сиренето покафенее.