Свинско с шампиони: вкусни рецепти

Свинското с гъби в кулинарията на различни страни се счита за една от най-успешните комбинации от продукти. Месото и гъбите са добра възможност за всеки готвач да изхрани вкусно и бързо членовете на семейството си, както и поканените гости.

Рецептите по-долу за ястия със свинско и гъби ще опишат подробно как да завършите процеса на готвене стъпка по стъпка. Така че месото и гъбите не нарушават вкуса един на друг, продуктите се варят или пържат отделно в различни ястия и след това се комбинират (освен ако в рецептата не е написано друго).

Тази страница съдържа рецепти за свинско месо, пържени с гъби и други съставки в тиган, както и рецепти за печене на ястия във фурната или готвене в бавна готварска печка. Какъвто и вариант да бъде избран, всичко се оказва толкова вкусно, че никой никога не им е отказвал!

Свинско задушено с лук, чесън и гъби

Може би най-простото ястие е свинско, задушено с лук и гъби. Времето за готвене отнема не повече от 60 минути, а продуктите се приемат най-просто.

• 500 г свинско месо;
• 200 г плодови тела;
• 2 глави лук;
• сол;
• 50 мл вода или мляко;
• Щипка индийско орехче;
• 2 скилидки чесън.

Печеното свинско с гъби и лук се готви в тиган по следната рецепта:

1. Изплакнете месото, подсушете го, като го поставите върху кухненска кърпа.
2. Нарежете на малки парченца, като отрежете мазнината, солта и разбъркайте на ръка.
3. Сложете отрязаната мазнина в гореща тава да се разтопи.
4. Сложете основното месо и пържете, докато се появи приятен златист цвят.
5. Нарежете обелените гъби на тънки ивици, сложете месо и пържете на минимален огън 10 минути.
6. Вземете малко мазнина от пърженото месо и в него в отделен тиган запържете лука, нарязан на четвъртинки.
7. Комбинирайте всички съставки заедно, добавете 50 ml вода (може да се замени с мляко) и оставете да къкри на слаб огън, докато течността се изпари.
8. Сол, добавете нарязани скилидки чесън и индийско орехче.
9. Разбъркайте, покрийте тигана и веднага изключете котлона.
10. Оставете ястието да престои на печката няколко минути и сервирайте със зеленчукова салата или зеленчуци с консерви.

Свинско пържено с гъби в тиган в заквасена сметана: стъпка по стъпка описание

Свинско с гъби, приготвени в тиган в заквасена сметана, е апетитно и удовлетворяващо ядене за вечеря с цялото семейство.Обърнете внимание на предложената рецепта и никога няма да съжалявате.

• 500 г свинско месо;
• 700 г плодови тела;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 200 мл заквасена сметана;
• Зелената магданоз.

Следното стъпка по стъпка описание ще покаже как да готвите свинско с гъби и заквасена сметана в тиган:

Свинско с гъби и чесън в кремообразен сос

В готвенето има една "вълшебна съставка", която може да направи ястие много деликатен на вкус - това е сметана. Свинско сготвено със сметана и гъби, приготвено с любов у дома, със сигурност ще учуди и изненада всички, които ще го вкусят.

• 700 г свинска каша;
• 600 г плодови тела;
• 400 мл крем с всякакво съдържание на мазнини;
• 2 скилидки чесън;
• 3 глави лук;
• сол;
• Подправки - на вкус;
• Растително масло.

Придържайки се към описаната по-долу рецепта, можете да приготвите вкусно свинско месо с шампиньони, задушено в кремообразен сос.

1. Изплакнете месото в течаща вода, потупете с хартиена кърпа.
2. Нарежете на малки кубчета и сложете в горещ тиган.
3. Запържете до рум, ако е необходимо, добавете малко олио и въведете лука, нарязан на половин пръстени.
4. Запържете заедно за 10 минути, за да направите лука мека консистенция.
5. Отделно запържете в олио гъбите, нарязани на няколко части до златисто.
6. Комбинирайте гъби и месо с лук в един съд, разбъркайте, добавете сол.
7. Добавете любимите си подправки (не прекалявайте) и смесете сметаната с натрошен чесън.
8. Изсипете гъбите с месо, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак за 10 минути. при минимална топлина.
9. Поднесете варени картофи или ориз към гарнитурата.

Напишете рецептата за готвене на свинско с гъби в тиган в готварската си книга - тя със сигурност ще ви бъде полезна.

Сочно свинско с гъби от консерви

Много вкусно е ястие, приготвено от свинско месо с консервирани гъби и задушено в сметана. Вкусът на гъбите в комбинация с млечен продукт и нежно месо правят ястието кулинарен шедьовър.

• 600 г свинско месо;
• 400 г консервирани шампионки;
• 150 г сирене;
• 400 мл крем (немазен);
• сол;
• Растително масло;
• Магданоз или копър;
• 1 супена лъжица. л. Италиански билки.

Сочно свинско, задушено в сметана с гъби, приготвено на етапи.

1. Месото се измива, изсушава с хартиена кърпа и се нарязва на тънки дълги сламки.
2. Маринатата се изсипва от консервираните гъби, нарязани на тънки плочи.
3. Сиренето се настъргва с малки дупки.
4. Тиганът се загрява, налива се малко количество олио и се слага месото.
5. На среден огън с отворен капак свинското се пържи, докато се появи кафява коричка от всички страни.
6. Добавят се гъбите, всичко се разбърква и се пържи 10 минути.
7. В края съдържанието на тигана се осолява на вкус и се поръсва с италиански билки.
8. Разбърква се, налива се в сметаната и се довежда до кипене.
9. Настърганото сирене се добавя на малки порции, разбърква се, след това цялата маса се задушава на минимален огън 10 минути.
10. Сервира се в порционни чинии с нарязан отгоре магданоз или копър.

Фурна печена свинско с гъби и пармезан на фурна

Никой няма да откаже вкусно ястие - свинско с гъби и сирене, приготвени във фурната. Сочно месо в комбинация с плодови тела и сирене със сигурност ще се хареса на мъжете.

• 600 г свинско месо;
• 300 г плодови тела;
• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. майонеза;
• 200 г пармезан;
• 2 с.л. л. растително масло;
• Сол и черен пипер;
• Щипка босилек.

Печеното свинско с гъби и сирене се приготвя стъпка по стъпка, основното е да се придържате към рецептата.

1. Нарежете месото на филийки, сол, черен пипер, добавете майонеза и изсипете босилека, разбъркайте на ръка и оставете за 20 минути да се накисне.
2. Обелете, изплакнете и нарежете гъбите на тънки филийки.
3. Обелете лука от горния слой, нарежете на половин пръстени, настържете сиренето на ренде и поставете фурната да се загрява.
4. Намазнете лист за печене с растително масло, сложете на слоеве: свинско, сирене, гъби, сирене, лук и сирене отгоре.
5. Поставете във фурната и печете за 60 минути. при температура 180 ° С. Сервирайте като гарнитура към картофи или като самостоятелно ястие.

Свинско с готварска фурна с шампиньони в заквасена сметана

Ситно и вкусно ястие за вечеря за цялото семейство е свинско с гъби в заквасена сметана, приготвени на фурна. Ястието абсолютно не е ново, но е много популярно, приготвя се бързо и обичано от всички домакинства - опитайте го.

• 700 г свинско месо;
• 400 г плодови тела (можете да вземете замразени);
• 250 мл заквасена сметана;
• 2 глави лук;
• сол;
• 1 супена лъжица. л. разтопено масло;
• 1 щипка зира и куркума.

Рецептата за готвене на свинско с гъби във фурната е описана стъпка по стъпка.

1. Изплакнете свинското, потупете го с хартиена кърпа, за да отстраните излишната течност и нарежете на тънки, но големи парчета.
2. Леко разбийте с дървен чук, сол от двете страни, поръсете с цирра и куркума и веднага запържете до златисто кафяво.
3. Общото пържене от двете страни отнема не повече от 10 минути.
4. Обелете лука, нарежете на тънки полукръгчета и запържете отделно за 5 минути.
5. Добавете гъбите, нарязани на ивици, добавете сол и запържете за 10 минути.
6. Намазнете форма с масло, сложете парчета месо, сложете гъби и лук.
7. Изсипете заквасена сметана върху всичко, поставете във фурна, загрята до 180 ° C, печете 30 минути.

Свинско с готварска фурна с гъби и картофи

Свинско сготвено на фурна с гъби и картофи може да се сервира за празника или за вечеря, когато роднини и приятели се събират на една и съща маса. Такова сърдечно и уставодно ястие няма да ги остави безразлични - те ще поискат допълнение.

• 1 кг свинско месо;
• 600 г картофи;
• 400 г плодови тела;
• 150 г твърдо сирене;
• 3 бр леко осолени краставици;
• Сол и смлян черен пипер;
• 300 мл майонеза;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• Зелен магданоз.

Рецептата за готвене на свинско с гъби и картофи във фурната е описана в стъпките, които трябва да следвате.

1. Свинското месо се нарязва на парчета, дебелината на които не надвишава 1 cm.
2. Отбива се с кухненски чук и се маринова в соев сос.
3. Дълбока тава за печене се намазва с майонеза и се пълни с парчета месо, които се припокриват.
4. Намазва се с майонеза и след това се обелват, измиват се и се нарязват картофи.
5. Той се залепва, поръсва се с черен пипер и краставици, нарязани на тънки филийки, се нареждат отгоре.
6. След почистване шампиньоните се нарязват и се нареждат върху краставиците, отгоре се намазват с майонеза.
7. Сиренето се настъргва, смесва се с майонезата и се разбърква добре.
8. Най-горният слой във формата е напълно намазан със сос от сирене и майонеза.
9. Формата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята фурна.
10. Пече се 90 минути. при 180 ° C, след това фолиото се отстранява и ястието се оставя във фурната за още 15 минути до покафеняване на горния слой.

Свинско с гъби и рецепта за черен пипер

За романтична вечеря или за приемане на гости можете да приготвите обилна свинска вечеря с гъби и черен пипер. В тази рецепта всички съставки първо се запържват и след това се пекат под слой сирене.

• 600 г свинско месо;
• 400 г шампиньони;
• 3 сладки чушки;
• 2 глави лук;
• 2 с.л. л. доматено пюре + 50 мл вода;
• Сол и смлян черен пипер;
• 200 г сирене;
• Растително масло.

Рецептата за готвене на свинско с гъби във фурната е разгледана по-долу.

1. Нарежете месото, запържете в маслото до покафеняване.
2. Добавете лука, нарязан на полукръгчета, запържете за 5-7 минути.
3. Изсипете нарязания на юфка пипер, разбъркайте и запържете за 5 минути.
4. В отделен тиган запържете готовите и нарязани на слама гъби до готовност.
5. Смесете гъби, месо, лук и чушки в една яхния (за предпочитане без писалка).
6. Сол, добавете смлян черен пипер, разбъркайте, добавете доматено пюре, разредено с вода.
7. Варете 20 минути, поръсете със слой настърган кашкавал и сложете във фурната.
8. Печете за 20-25 минути. при температура 180 ° С.

Свинско във френски стил, печено на фурна с гъби и майонеза

Свинско във френски стил, изпечено на фурна с шампиньони, е красиво, ароматно и сърдечно ястие, което не може да се провали.

• 700 г свинско филе;
• 3 глави лук;
• 400 г плодови тела;
• Растително масло;
• 4 бр домат;
• сол;
• 200 мл майонеза;
• 150 г сирене.

Френско свинско с шампиньони се пече във фурната при 180 ° С в продължение на 30 минути, след това на 200 ° С за 10 минути.

1. Добрите филийки от свинско месо се получават от свинско филе, така че нарежете месото и разбийте.
2. Сол от двете страни, сложете в намазнена тава за печене (разстилайте не близо една до друга).
3. Нарежете лука на тънки пръстени, които ще придадат на месото сладост и сочност, и сложете месото.
4. Запържете нарязаните гъби в олио, сложете лука, добавете сол.
5. Сложете нарязаните домати отгоре и добавете малко сол.
6. Намазва се с майонеза и се слага в гореща фурна.
7. Печете на 180 ° C за 30 минути, след което извадете листа за печене, поръсете със слой настърган кашкавал.
8. Повишете температурата, както беше споменато по-горе, и печете 10 минути.

Как да готвя свински котлети с шампиньони

Най-лесният начин да приготвите свински котлети с гъби във фурната е да избягвате калорични ястия поради масло.

• 700 г свински котлети (изберете шкембе, скапула или шунка);
• 7 картофа;
• 3 бр яйца;
• 1 супена лъжица. л. течен мед;
• 3 супени лъжици. л. соев сос;
• 1 ч.л. подправки за свинско и сушен джинджифил;
• 4 скилидки чесън;
• сол;
• Растително масло.

Предложената рецепта със снимка ще покаже подробно приготвянето на свинско с гъби.

1. Изплакнете месото, нарязано на филийки с дебелина не повече от 1 cm.
2. Поставете върху дървена дъска, разбийте с кухненски чук от двете страни.
3. Направете марината от мед, соев сос, джинджифил, натрошен чесън и подправка за свинско месо, разбъркайте.
4. Сложете месото в маринатата и оставете за 2 часа.
5. Обелете картофите, настържете на ситно ренде, комбинирайте с яйцето и разбъркайте (стиснете течността от настърганите картофи с ръце).
6. Разбийте 2 яйца отделно със сол, потопете месото в яйчената смес, оваляйте в настърганите картофи.
7. Запържете в масло до златисто кафяво и сложете върху лист за печене.
8. Отгоре изсипете слой настърган кашкавал и сложете във фурна, предварително загрята до 180 ° C, печете 30-35 минути.

Фурна печена свинско с шампиньони и домати в глинени съдове

Свинското с гъби и домати, изпечено на фурна в глинени съдове, се оказва необичайно ароматно, нежно, което означава, че всички ще го харесат!

• 700 г свинско месо;
• 500 г плодови тела;
• 3 глави лук;
• Подправки за месо и сол - на вкус;
• 1 супена лъжица. л. соев сос;
• 2 бр твърдо маринован домат;
• 4-5 тънки пръстена лют пипер;
• 3 скилидки чесън;
• Зеленчуков или месен бульон.

След изпичане във фурната, съдовете, напълнени със свинско и шампиньони, задържат топлина доста дълго време. Затова ястието може да се приготви предварително преди пристигането на гостите и след това да застане на нагревателя.

1. Изплакнете месото, подсушете го с хартиена кърпа, нарежете на средно големи филийки и добавете лука, нарязан на половин пръстени.
2. Изсипете месните подправки, сол на вкус и лют пипер, разбъркайте.
3. Изсипете соев сос, добавете нарязан чесън на малки кубчета, разбъркайте отново.
4. Поставете половината месо в тенджера, отгоре сложете обелени домати, нарязани на 4 части.
5. След това наредете готовите гъби, нарязани на няколко части и отново отгоре месото с лук.
6. Налейте 50 мл бульон във всяка тенджера.
7. Покрийте и поставете в студена фурна.
8. Включете 190 ° C и печете 90 минути.

Рецепта за свинско с гъби и картофи в саксии

Свинско с гъби и картофи, приготвени в саксии - ястие от традиционната руска кухня, което има уникален аромат и вкус. Ястието може с гордост да се сложи на празничната трапеза, да не говорим за ежедневните вечери и обеди.

За 4 саксии ще ви трябва:

• 500 г свинско месо;
• 12 бр картофи;
• 2 глави лук;
• 20 шампиньона;
• Сол и смлян пипер;
• Заквасена сметана.

Следвайте стъпка по стъпка рецептата за готвене на свинско с гъби в саксии.

1. Нарежете месото на филийки, подправете с черен пипер и сол, разбъркайте и подредете в саксии.
2. Нарежете обелените гъби на филийки, сложете отгоре месото и добавете малко сол.
3. Нарежете обелените картофи на малки кубчета, сложете гъби и добавете сол.
4. Отгоре във всеки съд сложете по 2-3 с.л. л. заквасена сметана.
5. Покрийте, поставете върху телена поставка или лист за печене в студена фурна.
6. Задайте режима на 200 ° C и печете до готовност поне 40-50 минути.

Свинско с гъби и зеленчуци в доматен сос

Напишете тази рецепта в бележника си, защото няма нищо по-лесно от това да сложите свинско с гъби и зеленчуци в саксии, да сложите във фурната и да печете. Но в резултат на това получавате ястие с вълшебен вкус и аромат.

• 600 г свинско месо;
• 400 г плодови тела;
• 700 г картофи;
• 300 г лук;
• 200 г моркови.

За да попълните:

• 150 мл заквасена сметана;
• 4 супени лъжици. л. доматен сос;
• 70 мл вода;
• 1,5 с.л. л. любими подправки или подправки за месо;
• Сол и смлян черен пипер.

Приготвяме ястието в един голям съд или разпределяме съставките в 4 малки.

1. Изплакнете месото, отстранете излишната течност с хартиена кърпа и нарежете на кубчета.
2. Комбинирайте месото с нарязан лук на половин пръстени, тънки филийки моркови, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
3. Поставете на дъното на съда, след това изложете слой от обелени и измити картофи, нарязани на ивици, добавете сол и черен пипер.
4. След това разпределете обелените и нарязани гъби върху картофите.
5. Направете пълнеж от предложените съставки, разбийте добре с размах и изсипете в тенджера.
6. Покрийте и поставете във фурна, включете за 90 минути. и задайте температурата на 200 ° C.

Свинско с гъби в заквасена сметана, приготвена в бавна готварска печка

Свинско с гъби в заквасена сметана, приготвено в бавна готварска печка - проста и вкусна почерпка за семейни празници. Месото е винаги нежно, тъй като се задушава в заквасена сметана, а гъбите само допълват вкуса и аромата на ястието.

• 700 гр. Постна свинска каша;
• 400 г плодови тела;
• 3 глави лук;
• 300 мл заквасена сметана;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 1 супена лъжица. л. доказани билки;
• Млян черен пипер и сол на вкус.

Рецептата за готвене на свинско с гъби и заквасена сметана в бавна готварска печка е описана на етапи, които са лесни за следване.

1. Нарежете свинското, добре измито и изсушено с хартиена кърпа, на малки парченца.
2. Нарежете обелените гъби на ивици, лука на тънки полукръгчета.
3. Изсипете олио в купата за мултикукър, сложете лук.
4. Включете режима "Пържене" на панела и задайте 30 минути.
5. Сотирайте лука за 10 минути, като непрекъснато бъркате с пластмасова или дървена лъжица.
6. Добавете свинското, соте още 10 минути, като също така непрекъснато разбърквате съдържанието на мултикукър.
7. Добавете гъбите, соте за 10 минути. и изсипете заквасена сметана.
8. Сипете сол и подправки, разбъркайте, затворете капака и задайте програмата „Задушаване“, като включите 60 минути. време.
9. След звуковия сигнал оставете свинското с гъби в купата за мултикукър за 15 минути.