Рецепти за спагети и шампион

Много домакини, които искат да поглезят семейството си с нещо вкусно и не отегчено, се чудят как да приготвят спагети с шампиони. От една страна, макароните отдавна не са изненадвали никого, а от друга, не са толкова често сервирани с вкусни гъби. Освен това не е трудно да се приготви такова ястие, но вкусът му винаги се оценява от всички членове на семейството. Има много рецепти, които хармонично комбинират двата имена компонента с други, които ги допълват. По-долу е селекция от най-вкусните и ароматни ястия с шампиньони и спагети.

Спагети с шампиони, черен дроб и консервирани домати

Съставките

• 450 гр. Спагети
• пилешки дробчета
• 250 гр. Шампиньон
• 1 консерва (770 мл) консервирани домати
• 1 консерва (130 г) доматено пюре
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 1 чаша настърган пармезан
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 дафинов лист
• 2 с.л. супени лъжици зехтин
• билки от босилек, мащерка, риган, черен пипер и сол - на вкус

1. За да готвите спагети с гъби и домати, първо трябва да сварите спагетите в леко подсолена вода, след което да ги пуснете в гевгир и оставете водата да се отцеди добре.
2. Изсипете зехтин в тиган, запържете леко нарязания лук и чесън. Добавете пилешкия дроб, предварително старателно измит и нарязан на средни парчета.
3. Заедно с черния дроб хвърлете измитите и нарязани гъби в тигана. Смесете всички компоненти, пържете, докато черният дроб не покафенее.
4. След това можете да добавите домати, доматено пюре, билки и захар към черния дроб. Разбъркайте добре и оставете да къкри за половин час на умерен огън.
5. След това време поставете спагети отгоре на яхнията и поръсете с настърган кашкавал.

Патица със спагети и гъби

Съставките

• 200 гр. Спагети
• 1 средно голяма патица
• 5-6 всякакви сушени шампионки
• 1 бр моркови
• 1 корен от магданоз
• 1 чаша заквасена сметана
• 2 яйца
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 50 г масло
• растително масло, черен пипер и сол на вкус

По-долу е дадена рецепта за патица със спагети и шампионки със снимки, след като ги разгледате, ще стане още по-лесно приготвянето на ястие с гурме.

Готвене на соса.

1. Запържете брашното в растително масло, налейте гъбен бульон, разбъркайте, добавете 2 с.л. супени лъжици натрошени гъби и заквасена сметана.
2. Доведете соса до кипене и свалете от котлона.

Спагети с шампиньони и консервирана сьомга

Съставките

• 220–230 г спагети
• 200 г (1 консерва) сьомга в консерви
• 100-120 г варени обелени скариди
• 100–120 g шампиньони
• 1 чаша пюре домати
• 1/2 сладък червен или зелен пипер
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• 1 щипка сушен риган
• 1 супена лъжица. лъжица зехтин
• черен пипер и сол на вкус

1. Спагети с шампионки в тази версия дори могат да бъдат сервирани на празничната трапеза, а възторжените отзиви от гостите са гарантирани.
2. Готвенето на това ястие не е трудно, първо трябва да сварите спагетите в леко подсолена вода, да го сложите в гевгир, изплакнете и оставете водата да се отцеди.
3. Нарязваме на ситно лука, нарязваме чесъна, гъбите, обелените чушки без сърцевината и семената, нарязани на ивици. Запържете тези компоненти в зехтина за 3 минути. Разтрийте доматите, добавете течната каша от тях в тигана с останалите съставки, продължете да пържите още 2 минути.
4. Обелете рибата от костите, отстранете кожата, омесете, добавете в тигана заедно със скариди и риган. Посолете получената смес, пипер, смесете със спагети и загрейте малко.

Спагети с шампионки и чесън в кремообразен сос

Съставките

• спагети - 350 g
• шампиньони - 300 g
• чесън - 3 скилидки;
• масло - 25 g
• 20% крем - 35мл
• твърдо сирене - 50 g
• лук - 1 брой
• босилек - 3 клона
• растително масло - 3 големи лъжици
• пипер
• сол

Дори гурметата ще харесат рецептата за приготвяне на спагети с гъби в кремообразен сос, тъй като това ястие има деликатен вкус и деликатен аромат и е просто невъзможно да му устоите.

Първата стъпка е да приготвите гъбите: изплакнете, обелете, нарежете на кубчета. След това нарязваме лука и слагаме в тиган с предварително разтопено върху него масло. Запържете лука до златисто кафяво, след което добавете към него гъбите. Пържете до готовност, като бъркате постоянно. Налейте вино в приготвената смес от лук и гъби, доведете до кипене и изчакайте, докато се изпари. Добавете сметана към това и оставете да къкри още 5 минути на слаб огън.

Междувременно в отделен съд трябва да се смесят нарязан чесън, босилек и настърган кашкавал. Добавете сместа в тигана, разбъркайте с останалите компоненти, сол, черен пипер, оставете да къкри още 5 минути.

Поднесете готовия сос с предварително сварени спагети.

Рецепта за спагети с гъби и крем

Съставките

• спагети - 200 g
• сметана 10% - 200 мл
• замразени шампиньони - 400 g
• набор от зелени (копър, магданоз, лук) - 50 g
• чесън - 3-4 скилидки
• масло или зеленчук - на вкус
• сирене - 100 g
• сол, смлян черен пипер и други подправки / подправки - на вкус

Тази рецепта за готвене на спагети с гъби и сметана е доста проста, но в същото време това ястие има ярък, пикантен вкус.

Първо трябва да сварите, докато сварите спагети в леко подсолена вода. След това пристъпете към приготвянето на кремообразен сос. Размразете гъбите, изплакнете, изхвърлете в гевгир, изстискайте. Загрейте олио (масло или растително) в тиган, сложете гъби върху него, запържете. Добавете нарязания чесън към гъбите, разбъркайте, запържете още 2 минути, сол, черен пипер и изсипете сметаната в сместа. Доведете тази маса до кипене, изчакайте 3 минути и добавете в нея настърганото сирене и ситно нарязаните зеленина. Изключете огъня, разбъркайте старателно всички компоненти на соса.

Сервира се горещ спагети с шампиньони в сметана, разпределен върху чинии и отгоре със сос.

Спагети с шампионки, заквасена сметана, доматено пюре и сирене

Съставките

• твърдо сирене - 100 g
• големи шампиньони - 10 бр.
• домат - 3 бр.
• лук - 1 брой;
• доматено пюре
• заквасена сметана - половин чаша
• зехтин
• подправки, сол

Спагети с шампиньони в заквасена сметана е класическа и печеливша комбинация от съставки, която ще зарадва всички.

1. След като сварите спагетите в подсолена вода и ги оставите да се оттекат, хвърлете я в гевгир, можете да започнете да готвите макаронени изделия. За целта обелете и изплакнете лука, натрошете го на малки кубчета, запържете до златисто в растително масло.
2. Изплакнете доматите, обелете ги и нарежете на блендер. Добавете получената маса към лука в тиган, оставете да къкри 5 минути.
3. Изплакнете и нарежете гъбите на тънки плочи, хвърлете в смес от домат и лук.
4. Сол, черен пипер, оставете да къкри до готовност наполовина. След това добавете заквасена сметана в тигана, разбъркайте добре и оставете да къкри още 4 минути. Добавете пастата към соса, оставете да къкри още 10 минути.
5. Сос от шампиньон и спагети, сервиран с настърган кашкавал и нарязан магданоз.

Спагети с шампиньони и пилешко филе

Съставките

• пилешко (прясно филе) 2 половинки с тегло 600 g
• гъби шампиньон 200 гр
• сметана (течна 10% мазнина) 500 мл
• лук 2-3 бр. (Междинно съединение)
• растително масло 2-3 с.л. лъжици
• пресято пшенично брашно 2 с.л. лъжици
• спагети 250 гр
• пречистена вода 2,5 мл
• сол на вкус
• смлян черен пипер на вкус

Мислейки какво да готвя за обяд, можете да се спрете на обилно и вкусно ястие - спагети с шампионки и пилешко месо.

Готвенето започва с пилешко филе, което трябва да се измие старателно под течаща вода и да се нарязва на малки квадратчета с размери около 3 на 3 см. След това трябва да обелите, изплакнете и нарежете лука, изплакнете и нарежете гъбите с чинии. В дълбок тиган загрейте растителното масло, хвърлете лука в него, сотирайте от 3 до 4 минути, като разбърквате от време на време. След това сложете кубчета пилешко месо, разбъркайте, запържете още 5 - 7 минути. След това време сложете гъбите в тигана, оставете да къкри 10 минути. Когато месото и гъбите са почти готови, поръсете ги с брашно, разбъркайте, изсипете сметаната, солта, черния пипер и оставете да къкри на слаб огън за още 10 минути.

Докато сосът се приготвя, трябва да сварите спагетите в подсолена вода, да го сложите в гевгир и да оставите излишната течност да се отцеди.

Горещи спагети, сервирани със сос.

Спагети Карбонара с шампиньони и бекон

Съставките

• Спагети - 0,3 кг
• Крем (не по-малко от 20% съдържание на мазнини) - 0,2 кг
• Сирене - 0,1 кг
• Шампионки - 0,2 кг
• Суров жълтък - 3 бр.
• Ивици бекон - 0,1 кг
• Растително масло за пържене
• Подправки на вкус

1. Приготвянето на спагети Карбонара с шампиньони започва със соса, тъй като производството му е доста отнемащ време процес.
2. Първо трябва да изплакнете, смилате гъбите, хвърляте в предварително загрят тиган с растително масло, запържете за 2 до 3 минути. След това добавете бекона, нарязан на тънки ивици към гъбите и затворете капака. Варете на среден огън. Междувременно сложете сварените спагети в леко подсолена вода.
3. Докато спагетите се варят, а гъбите и беконът се задушават, можете да продължите към следващата стъпка в приготвянето на тестени изделия. Настържете кашкавал на едро ренде, смесете го с жълтък и сметана до хомогенна консистенция.
4. Сварените спагети могат да бъдат изпратени в тигана, смесени с гъби и бекон, залейте с крема-сирене сос, добавете сол, подправки, задушете, докато жълтъците са напълно готови.
5. Сервирайте това ястие горещо.

Проста рецепта за спагети с гъби от консерви

Съставките

• спагети - 250 g
• лук - 1 бр.
• консервирани нарязани шампиньони - 500 мл
• слънчогледово олио за пържене
• сол, черен пипер - на вкус

1. Спагети с консервирани шампиньони се приготвят доста просто и бързо, така че това ястие е подходящо за тези, които искат да спестят време при готвене на вечеря.
2. Първо трябва да хвърлите консервираните гъби в гевгир, да ги изплакнете под течаща вода и да оставите течността да се отцеди. Това ще спаси гъбите от силния аромат на марината.
3. Обелете, изплакнете, нарязайте ситно лука, хвърлете го в тиган с растително масло, добавете там гъби. Разбъркайте всичко добре, запържете 2 - 3 минути, след това затворете капака и оставете да къкри на среден огън за около 15 минути. Към края на задушението добавете сол и черен пипер към гъбите и лука, добавете подправката за гъбите (по желание).
4. Докато задушавате гъбите, трябва да сварите спагети в подсолена вода. След приключване на приготвянето им, не забравяйте да го сложите в гевгир и оставете излишната течност да се отцеди.
5. Варени спагети, смесени с задушени гъби и могат да се сервират.
6. Тази рецепта е особено актуална в дните на гладно.

Как да готвя спагети с шампиньони, шунка и пармезан

Съставките

• варени спагети 450 гр
• шунка 150 гр
• шампиньони 150 g
• сметана 33% 210 g
• сол
• пипер
• Пармезан сирене 25 g

Първо трябва да сварите спагетите в подсолена вода, прецедете през гевгир и подправете с масло, така че да не се слепват.

Докато готвите макароните, можете да започнете да приготвяте соса. Изплакнете гъбите, обелете, нарежете наполовина. Нарежете шунката на средно големи кубчета. Настържете сиренето.

Разтопете малко парче масло в тиган, хвърлете гъби в него, запържете за 5 минути. След това добавете шунката в тигана, смесете с гъбите, запържете още 5 минути. След това време към тази смес добавете малко вода, сол, черен пипер. Когато сосът заври 2 - 3 минути, добавете спагетите в тигана и смесете с останалите съставки. След 2 минути изсипете сметаната, изключете котлона и оставете ястието да вари най-малко 5 минути.

Сега можете да поставите спагети със сос шампион с шунка и сметана в чиния и да поръсите с настърган кашкавал.

Рецепта за спагети с гъби и кайма в доматен сос

Съставките

• спагети - 300 g
• кайма - 400 g
• лук - 2 бр.
• Български пипер - 3 бр.
• половин горчив пипер - 2 бр.
• доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
• домати - 2 бр. (или 2 с. л. доматено пюре)
• гъби - 200 g
• сирене - 300 g
• маслини - 1 буркан (по желание)
• чесън - 1 глава

Много домакини пазят рецепта за готвене на спагети с шампиньони и кайма в кулинарната си съкровищница, защото това е сърдечно, вкусно и питателно ястие, което със сигурност ще зарадва всички членове на семейството. Комбинацията от гъби с доматен сос, черен пипер и чесън придава на ястието сладък и кисел, пикантен вкус.

След като спагетите се сварят и филтрират през гевгир, можете да започнете да приготвяте втората част от рецептата.

Загрейте растителното масло в тиган, хвърлете каймата в него, пържете на среден огън за 3-4 минути. Нарязваме ситно лука, добавяме към каймата, разбъркваме, пържим още 5 минути. Междувременно изплакнете, нарежете гъбите на малки парченца, изпратете в тигана към каймата, разбъркайте, продължете да пържите още 5 минути. Поставете там чушките, обелени, освободени от семена и нарязани на тънки ивици. Запържете за 1 минута. След това добавете доматено пюре, налейте 2/3 чаши вода, така че масата в тигана да се окаже сочна, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън за 2 минути, след това добавете там маслини и нарязани домати, нарязани на половина. Добавете подправките, солта, черния пипер, разбъркайте всичко и оставете да къкри още 2 минути. В края на яхнията хвърлете нарязания копър и чесън в тигана. Изключете тенджерата, оставете да вари за 5 минути.

Сервирайте спагети с доматен сос от гъби, мляно месо и черен пипер, поръсени с настърган кашкавал.