Рецепти от крака на шампион

Към днешна дата гъбите шампиньон са лидери по популярност сред другите плодови тела. Специалистите отбелязват, че шампиньоните представляват 2/3 от всички консумирани гъби. Въпреки популярността си обаче, малко хора са запознати с рецептите на гъбените крака.

Струва си да се каже, че този вид гъби е много полезен за човешкото тяло и достатъчно бързо готви. Може да се яде сурово, варено, пържено в тиган, печено във фурната, туршия, яхния и сол. Много зеленчуци и плодове, месо и морски дарове, заквасена сметана, сирене и майонеза се комбинират с шампиони.

Много домакини питат какво може да се приготви от краката на шампиони, ако в ястието се използват само шапки? Предлагаме няколко прости рецепти за втори курс, на които със сигурност всеки ще се наслади, благодарение на своя вкус.

Шапчици шампионски пълнени със сирене крака и печени във фурната

Гъби, пълнени с крака и печени със сирене във фурната - предястие, което рядко се среща на празничната трапеза. Гответе гъби във фурната, за да зарадвате дома и да изненадате гостите - няма да загубите.

• 10-15 шампиньона;
• 100 г твърдо сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици. л. майонеза;
• 50 г масло;
• Сол на вкус и растително масло - за смазване.

Подробно е описана рецептата за шапчиновите шапки, пълнени с крака и сирене.

Шапки от шампиньон, пълнени с кайма и изпечени във фурната

Шапките Шампиньон, пълнени с крака шампиньон и изпечени във фурната, са чудесна закуска за обедни закуски, особено ако плънката се добави към плънката.

• 15 големи шампиньона;
• 300 г мляно пилешко месо;
• 2 скилидки чесън;
• 1 лук;
• Растително масло - за пържене;
• Къри или босилек;
• 3 супени лъжици. л. настъргано крема сирене;
• Сол и зелени на вкус.

Преди да изпечете ястието, загрейте фурната на 200 ° C.

1. Обелете, измийте, обелете гъбите и внимателно извадете краката от капачките.
2. Поставете шапките в отделна чиния, нарязайте краката с нож.
3. Обелете лука, нарежете на малки кубчета, комбинирайте с краката и запържете в малко количество олио за 10 минути.
4. Добавете чесъна и каймата, настъргани на ситно ренде, сол, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути под затворен капак.
5. Изсипете щипка къри подправка във всяка шапка, малко сол, напълнете с пълнеж от кайма.
6. Сложете в намазнена тавичка, отгоре поръсете със сирене
7. Сложете във фурната, печете 15-20 минути, но вече превключвайки температурата от 200 ° C на 180 ° C.
8. При сервиране гарнирайте с нарязан магданоз, копър или босилек.

Ястие от шампионски бутчета с лук и моркови

Ако приятели идват да ви посетят, но искате да ги почерпите с нещо необичайно, пригответе шампионки, пълнени с крака и изпечени във фурната. И ако добавите зеленчуци към пълнежа, ястието ще се разсее мигновено и те също ще поискат добавки.

• 1 кг гъби (по-добри от един размер);
• 4 моркови;
• 2 глави лук;
• 200 г твърдо сирене;
• 50-70 г масло;
• Растително масло - за пържене;
• Подправки и сол на вкус;
• Магданоз или копър.

1. Обелете лука и морковите, нарязайте на ситно: морковите могат да бъдат настъргани на ситно ренде.
2. Сложете зеленчуци в тиган, добавете малко растително масло и запържете 7-10 минути.
3. Извадете или развийте краката от шапките, нарязайте ситно, изсипете лук и моркови и запържете за 10 минути.
4. Добавете подправка и сол по ваш вкус, разбъркайте.
5. Във всяка шапка сложете малко парченце масло, щипка настърган кашкавал и пълнеж от бутчета и зеленчуци.
6. Натиснете с лъжица, разпределете шапките върху хартия за печене, намазана с растително масло.
7. Поръсете отгоре със слой настърган твърд кашкавал и сложете в предварително загрята фурна за 15 минути, пече се при температура 190 ° C.
8. При сервиране сложете върху всяка шапка листа или клонки пресни билки.

Пилешки шампиньонови крака

Шапки шампиньон пълнени с крака и пиле - истинско ястие в ресторанта. Тези, които обичат гъбените закуски, определено ще хареса тази идея. Вашата домашна работа ще бъде възхитена от вкуса на ястието, както и от представянето му.

• 15-20 бр. големи шампиньони;
• 300 г пилешко месо;
• 200 г сирене (всякакви);
• 2 глави лук;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Листа от маруля;
• Растително масло, сол и билки.

Рецептата за краката на шампиньона за пълнежа е описана на етапи.

1. Внимателно отделете краката от шапките, изберете кашата с чаена лъжичка.
2. Поставете шапките на една страна, а от краката и пулпа направете кайма.
3. Сварете пилешкото филе в подсолена вода до омекване, оставете да се охлади и нарежете на ситно.
4. Обелете лука, нарежете на ситно с нож, настържете сиренето на ситно ренде.
5. В загрято олио запържете каймата за 5-7 минути. при силна топлина.
6. Добавете лука и нарязаното пиле, при непрекъснато бъркане, запържете за 10 минути.
7. Оставете плънката да изстине, добавете заквасена сметана, нарязаните зелени, сол на вкус и половината сирене, смесете.
8. Намазнете лист за печене с масло, сложете шапките, напълнете го с пълнеж и натиснете с лъжица.
9. Поръсете останалото сирене отгоре и печете във фурната, предварително загрята до 180 ° С, за 15-20 минути.
10. Поставете листата от маруля върху плоска чиния под формата на „възглавница“, разпределете гъби върху нея и сервирайте.

Ястие от шампиньон, задушено в заквасена сметана

Шапки Шампиньон, пълнени с крака шампиньон и задушени в заквасена сметана в тиган - печеливша чиния, която бързо се готви. Може да се сервира студено и горещо към всяка приготвена гарнитура.

• 10 бр големи шампиньони;
• 3 глави лук;
• Растително масло и сол;
• 200 мл заквасена сметана;
• 50 мл газирана вода.

1. Обелете гъбите от филма, внимателно отстранете краката, за да не счупите капачките.
2. Натрошете краката на ситно с нож и сложете в тиган с олио.
3. Запържете на среден огън в продължение на 5 минути, добавете нарязан лук, сол на вкус, разбъркайте и продължете да пържите още 10 минути.
4. Напълнете шапките с пълнеж, сложете в сух тиган и запържете за 2-3 минути.
5. Междувременно смесете вода със заквасена сметана, изсипете в тиган и го покрийте с капак.
6. Варете 10 минути на слаб огън, сервирайте на чиния, като украсите всяка гъба с листа от магданоз.

Задушени бутчета шампиньон в домат

По всяко време на годината искам да разнообразя ежедневното си меню и да приготвя нещо вкусно и интересно. Това ястие е шампиньони, пълнени с гъбени бутчета и задушени в домат.

• 10 шампиньона;
• 1 бр. лук и домати;
• 2 с.л. л. настърган кашкавал;
• 3 супени лъжици. л. доматено пюре;
• 100 мл вода;
• Сол и захар - на вкус;
• Растително масло.

1. Внимателно отделете капачките на гъбите от краката, обелете лука и измийте домата.
2. Смелете краката с нож, нарязайте лука на ситно и изпържете и двете съставки в тиган в олио за 10 минути.
3. Оставете да изстине, нарежете домата на малки кубчета, добавете в гъбите и лука.
4. Добавете настърганото сирене, разбъркайте и напълнете шапките.
5. Сложете в тиган, смесете вода с доматено пюре, сол на вкус и

добавете малко захар.

Изсипете доматения сос в гъбите, покрийте и оставете да къкри 15 минути.

Крака на шампиньони с яйца в бавна готварска печка

Как да готвя крака шампиньон в бавна готварска печка?

• 6 шампиньона;
• 1 лук;
• 2 варени яйца;
• 50 г сирене;
• вода;
• 1 ч.л. доматено пюре;
• Сол, растително масло, майонеза;
• 4 скилидки чесън;
• ½ супени лъжици л. смлян червен пипер

1. Отделете шапките от краката, обелете и нарежете лука, чесъна нарежете с нож, обелете и настържете яйцата.
2. Нарежете краката на кубчета, комбинирайте с лука и сложете в купа за мултикукър с малко количество олио.
3. Стартирайте програмата „Пържене“ и гответе за 5 минути.
4. Шапките изсипете сос, който се приготвя от доматено пюре, червен пипер, 2 с.л. л. олио и 1 с.л. л. майонеза.
5. Смесете с ръце, сол и оставете да се маринова за 30 минути.
6. В отделна купа смесете запържения лук с гъби, половин настърган кашкавал, яйца и 1 с.л. л. майонеза.
7. Напълнете шапките с пълнежа, сложете чесъна на дъното на купата, налейте 1 с.л. вода.
8. Поставете капачките от гъби отгоре, поръсете със сирене и гответе в режим „Печене“ за 20 минути.