Шампионки в сметана: рецепти за ястия с гъби

Гъби, печени или пържени в сметана - апетитно ястие, което можете да приготвите, когато искате да изненадате и зарадвате членовете на семейството с вкусна почерпка. Кремът не се препоръчва да се заменя със заквасена сметана, тъй като вкусът на гъбите няма да се промени към по-добро. Това обаче не е правило, защото всеки има различни вкусове. Готовото ястие обикновено се сервира с макаронени изделия, картофено пюре, каша от елда или ориз.

Как да готвите шампиньони в сметана, за да получите нежно, сочно и много вкусно ястие? По-долу са описани рецепти с подробно описание на препарата, те ще помогнат на всяка домакиня да направи избор и да проведе процеса правилно.

Проста рецепта за гъби в сметана

Крем от шампиньони, приготвен в тиган според проста рецепта, със сигурност ще зарадва начинаещите домакини. Вкусът на плодовите тела ще се разкрие добре, ако използвате натурален млечен крем в приготвянето.

• 1 кг шампиони;
• 4 скилидки чесън;
• 300 мл натурален млечен крем;
• 1 щипка смлян индийски орех и смлян бял пипер;
• Сол и растително масло;
• Зелените.

Подробна рецепта със снимка на готвене шампиньони в сметана ще помогне на всеки готвач да се справи с процеса.

Шампиньони, пържени в сметана с лук

Ако не искате да се натоварвате с дългото приготвяне на ястие с месо, пригответе шамфънки с пържено крем с лук. Кремът ще даде нежност, а лукът - сладникав оттенък.

• 1 кг шампиони;
• 5 глави лук;
• 300 мл крем;
• 2 скилидки чесън;
• Смес от сол и смлян пипер;
• ½ ч.л. хмел-сунели;
• Растително масло;
• Листа за салата - за сервиране.

Рецептата за гъби в сметана в тиган е описана подробно за по-добро разбиране на процеса.

1. Белените гъби се измиват и се нареждат върху кухненска кърпа.
2. Веднага след като излишната течност се отцеди, гъбите трябва да бъдат нарязани на филийки.
3. Загрейте 50 мл растително масло в тиган и сложете гъбите, пържете до момента, в който започнат да отделят течността.
4. Добавете нарязан лук на половин пръстени и запържете до покафеняване.
5. Изсипете сметаната, добавете сол, хмел-сунели и смес от смлени чушки при непрекъснато бъркане.
6. На минимален огън пържете цялата маса в продължение на 15 минути. с отворен капак, така че течността да се изпари.
7. Добавете чесъна, нарязан на кубчета, и продължете да пържите 5 минути.
8. С маруля украсете дълбок съд по краищата, а в центъра сложете гъби в сметана.

Гъби, приготвени в тиган в сметана със сирене

Друго вкусно ястие са шампиньоните, приготвени в тиган в сметана със сирене. Много хора смятат тази комбинация от продукти за просто перфектна, особено след като ястието се готви много бързо.

• 700 г шампиньони;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 200 мл крем;
• 100 г твърдо сирене;
• Слънчогледово масло и сол.

Приготвяме гъби в сметана със сирене според стъпките, описани в рецептата по-долу.

1. Гъби, лук и чесън, обелете, измийте и нарежете: гъби със сламки, тънки пръстени лук, кубчета чесън.
2. В растително масло запържете лука до омекване, сложете чесъна и гъбите.
3. Изпържете също до златисто кафяво, сол на вкус.
4. Изсипете сметаната, оставете да къкри на минимален огън за 15 минути, като периодично се разбърквате с дървена шпатула.
5. Отгоре намажете със слой настърган твърд кашкавал, покрийте и оставете да къкри още 5-7 минути.
6. Сервирайте с варен ориз или макаронени изделия със салата от пресни зеленчуци.

Кремообразна рецепта за шампиньон с картофи

Пригответе крем задушени шампионки с картофи за семейна вечеря и по този начин подхранвайте цялото семейство.

• 700 г шампиньони;
• 500 г картофи;
• 2 с.л. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• 300 мл крем;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• Сол, черен пипер и билки;
• 2 глави лук.

Използвайте поетапната рецепта за готвене на гъби, задушени в сметана с картофи, за да направите ястието вкусно и богато.

1. Обелете картофите, изплакнете и нарежете на ивици.
2. Запържете в растително масло до златисто кафяво на силен огън.
3. В друг тиган с масло запържете гъбите, нарязани на няколко части, за 10 минути.
4. Добавете лука, нарязан на кубчета, и запържете още 5-7 минути. на среден огън.
5. Добавете лимоновия сок, солта и черния пипер, разбъркайте.
6. Смесете гъбите с картофите, изсипете сметаната и разбъркайте.
7. Варете ястието за 10 минути на минимален огън, сервирайте, разпределете в чинии за сервиране и поръсено с билки.

Гъби шампиньон, изпечени със сметана на фурна

Изпечените шампиньони със сметана на фурна е отлична рецепта, ако нямате време да стоите дълго време на печката.

• 1 кг шампиони;
• 300 мл крем;
• 4 скилидки чесън;
• Рафинирано масло;
• 1 яйце
• Смес от сол и смлян пипер;
• Копър зелените.

Печени шампиньони в сметана, приготвени по предложената рецепта.

1. Обелете гъбите добре от филма, отрежете върховете на краката, изплакнете и нарежете на 2-4 части.
2. Загрейте тигана, добавете малко олио и добавете гъби, запържете за 10 минути.
3. Добавете сол на вкус и смес от смлени чушки, разбъркайте.
4. Натрошете зелените с нож, смесете със сметана и счукани скилидки чесън.
5. Разбийте в пилешко яйце, разбийте с вилица до гладкост.
6. Сложете гъбите в тава за печене, изсипете сметаната и напълнете в студена фурна.
7. Включете при 190 ° C и задайте времето на 40 минути.
8. Сервирайте с варени картофи като гарнитура или като самостоятелно ястие.

Шампионки със заквасена сметана и сметана

В това изпълнение, приготвянето на шампиньони в сметана се добавя заквасена сметана. И трябва да кажа, че идеалното ястие би било в комбинация с варено пилешко месо, картофено пюре или булгур. Сервирането на освежителни напитки е възможно не само за семейна вечеря, но и за празнични срещи с приятели.

• 1 кг шампиони;
• 100 мл заквасена сметана;
• 300 мл крем;
• 2 глави лук;
• 100 г твърдо сирене;
• Масло;
• Сол на вкус;
• 1 ч.л. смлян черен пипер и сладка сушена червена чушка.

Гъбите от шампиньон, изпечени в сметана и със заквасена сметана, се приготвят съгласно следната стъпка по стъпка рецепта:

1. Шампиньоните се почистват от примеси, върховете на краката се отрязват, измиват.
2. Нарежете на ивици и запържете в тиган на масло, докато се появи златиста коричка.
3. Добавете лука обелен и нарязан на тънки полукръкчета лук, запържен с гъби за 10 минути.
4. Добавя се заквасена сметана и цялата маса се задушава на минимален огън в продължение на 7 минути.
5. Сол, черен пипер и сладък пипер се изсипват на вкус, смесват се и се подреждат в тавичка за печене.
6. Кремът се смесва с настърган кашкавал на едро ренде и се изсипва в гъби.
7. Формата се поставя във фурна, предварително загрята до 190 ° С и се пече 20 минути.
8. Гъбите се подреждат на порционирани чинии, добавят се пилешко месо и нарязване на зеленчуци - ястието е готово.

Как да готвим шамбинони от свинско свинско месо

Гъбите със сметана, изпечени на фурна със свинско, ще бъдат много вкусни. Готвенето ще бъде овладяно дори от начинаещ готвач на всяка възраст. Свинското в комбинация с натурален крем е нежно, меко и сочно. Едно здравословно ястие със сигурност ще се хареса на тези, които го опитат.

• 700 г шампиньони;
• 600 г свинска каша;
• 2 домата;
• 200 мл крем;
• 3 скилидки чесън;
• ½ ч.л. сушен босилек и мащерка;
• 200 г твърдо сирене;
• Растително масло - за смазване на формата;
• Млян черен пипер и сол на вкус.

Рецепта със стъпка по стъпка снимка на готвене шампиньони в сметана ще покаже как да се справите правилно с процеса, без да надхвърляте определеното време.

1. Измийте месото, потупете го с хартиена кърпа и нарежете по дължина на 3 части.
2. Малко бийте с кухненски чук, сол, черен пипер, разтривайте сол и черен пипер в месото с ръце.
3. Намазнете съда за печене с растително масло и сложете месото.
4. Нарежете обелените гъби на филийки и сложете на слоеве месо, добавете малко сол.
5. Измийте пресни домати, нарязани на филийки с дебелина най-малко 3-4 мм.
6. Разпределете върху гъбите, добавете сол, черен пипер и след това пригответе крем пълнеж.
7. Комбинирайте сметаната с натрошен чесън, мащерка и босилек, разбийте малко с камшик.
8. Изсипете гъбите във форма и веднага поставете във фурна, предварително загрята до 180 ° С.
9. Печете 60 минути, извадете формата, поръсете с настърган кашкавал на едро ренде и сложете отново да се пече за 15 минути.
10. след това внимателно се нарязва и се слага в чинии за сервиране.

Шампионки с пуешко и сметана в бавна готварска печка

Шампионките в сметана, приготвени в бавна готварска печка, са не само вкусни, но и доста задоволителни. Ястието е лесно за приготвяне, продуктите са евтини, а крайният резултат е просто невероятен. Опитайте да добавите пуешко месо към гъбите, сметаната ще го направи вкусен и ароматен, което със сигурност ще бъде оценено от цялото ви домакинство.

• 500 гр. Пуешко филе;
• 400 г шампиньони;
• 300 мл крем;
• 2 глави лук;
• 3 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 150 г твърдо сирене;
• 50 мл зехтин;
• Щипка сушена мащерка;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

1. Изплакнете пуешкото месо, намажете с хартиена кърпа от течността и нарежете на филийки.
2. Сол, изсипете лимонов сок, разбъркайте на ръка и оставете за 20-30 минути.
3. След почистване изплакнете гъбите, отцедете и нарежете всяко копие на 2-4 части.
4. Обелете лука от горния слой, нарежете на тънки полукръгчета и нарязайте на ситно скилидките чесън с нож.
5. Изсипете зехтин в купата за мултикукър, включете режима „Пържене“ или „Печене“ на панела.
6. Запържете маринованото пуешко месо до златисто кафяво и разбърквайте от време на време с дървена шпатула.
7. След това добавете гъбите, чесъна и лука, поръсете със сол, смлян черен пипер и разбъркайте.
8. Пържете 10 минути, добавете мащерка, разбъркайте отново и запържете за 5 минути.
9. Изсипете сметана, превключете режима "Пържене" в режим "Гасене" и включете времето за 20 минути.
10. За 5-7 минути преди звуковия сигнал отворете капака на мултикукър и поръсете съдържанието с настърган кашкавал.
11. Затворете капака, изчакайте звуков сигнал и сервирайте с варени картофи или ориз.

Как да готвите крем шампиньон със зеленчуци

Струва си да се каже, че в бавна готварска печка всякакви ястия са вкусни и сочни. Кухненското оборудване освобождава много време, което можете да прекарате със семейството си. Предлагаме за семейна вечеря да сготвим шампиньони в сметана със зеленчуци в бавна готварска печка.

• 700 г шампиньони;
• 2 лук и моркови;
• 1 черен пипер;
• Слънчогледово масло;
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно;
• 300 мл крем;
• Сол и черен пипер - на вкус;
• Магданоз или копър;
• 100 г твърдо сирене.

Как да готвите шампиньони в сметана с добавка на зеленчуци, можете да намерите в подробното описание на рецептата.

1. Обелете, измийте и нарежете всички зеленчуци: лук и моркови на кубчета, черен пипер със сламки.
2. Обелете гъбите от филмите, отрежете краищата на краката и нарежете на ивици.
3. Налейте малко олио в купата за мултикукър, включете програмата за пържене или печене.
4. Първо изсипете лука, запържете до омекване, след това добавете моркови и запържете за 10 минути.
5. Добавете сламки от черен пипер, сотирайте 3 минути, разбъркайте в гъбите.
6. Сол, черен пипер и разбъркайте, запържете за 10 минути. с отворен капак, като от време на време разбърквате съдържанието на купата за мултикукър.
7. Комбинирайте сметаната с брашно и настърган кашкавал, сол и разбийте с разбиване, така че сиренето да се разпредели добре в крема.
8. Изсипете гъбите, разбъркайте и включете "Яхния" или "Печене" за 20 минути.
9. След звуковия сигнал оставете гъбите в мултиварката в режим „Загряване“ за 10 минути.
10. Подредете в порционни чинии или в един дълбок красив съд и сервирайте.
11. Гарнирайте ястието със зелени магданозени листа или нарязан копър.