Стриди гъби със зеле: рецепти със снимки

Ако говорим за гъби, тук бихме искали да споменем стриди гъби - универсални плодови тела, които перфектно се комбинират с много продукти. Една от тези комбинации са стриди гъби със зеле. Това ястие се приготвя по различни начини и се сервира на трапезата, като гарнитура към месо или вегетарианска храна. В допълнение, тези две съставки ще направят отличен пълнеж за пайове и пайове.

Предлагаме ви да се запознаете с няколко популярни рецепти за стриди гъби със зеле. Гъбите за тези ястия могат да бъдат закупени в магазина или събрани в гората. Въпреки това, без значение как са стридите гъби във вашата кухня, трябва да се погрижите за тяхната първична обработка. Всяка гъба трябва да бъде отделена от общата маса, инспектирана и нарязана долната част на краката. След това изплакнете плододаващите тела под течаща вода и варете около 10-15 минути.

Стриди гъби със задушено бяло зеле

Задушеното зеле с гъби от стриди е апетитно, сочно и ароматно ястие, за приготвянето на което не е необходимо да се отделят много време, усилия и финанси. В допълнение, такова ядене е полезно да се сервира в голяма компания. Използвайте рецептата по-долу със снимка стъпка по стъпка, а задушеното зеле с гъби от стриди ще се окаже страхотно!

• Стриди гъби - 400 г;
• Зеле (бяло) - 400 г;
• Вода - 500 мл (2 с. Л.);
• Лук и моркови - 1 бр .;
• Филийки чесън - 2 бр .;
• Доматено пюре - 70 г;
• Захар - 1,5 ч.л;
• Подправки - сол, смес от смлени чушки;
• Растително масло;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Черен пипер (грах) - 5-7 бр.

Изсипете стридите гъби, разделени на парче и сварете в продължение на 10 минути.

Междувременно отстранете горните листа от зелето, обелете лука, морковите и чесъна.

Сгънете сварените гъби в гевгир, така че чашата да е излишна течност, охладете и нарежете на парчета.

Настържете морковите на едро ренде, нарежете лука на малки квадратчета и зелето нарежете на ивици. Сложете лука и морковите в тиган с горещо растително масло и леко запържете.

Разрежда се в 1 с.л. поливаме доматената паста и въвеждаме в пържените зеленчуци. Вместо паста може да вземете пресни домати (200 г) и да омесите на ръка.

Добавете настърган зеле, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак, докато се свари наполовина.

Отделно запържете гъбите от стриди в тиган с няколко капки олио и добавете към задушените зеленчуци.

Направете огъня минимален, добавете ситно нарязания чесън, останалата вода, подправките, захарта, зърната черен пипер и оставете да къкри до готовност.

В края отворете капака, сложете дафинов лист, изключете котлона и го оставете да вари 20 минути.

Проста рецепта за гъба от стриди с карфиол

Често при приготвянето на ястия с гъби напълно незаслужено забравяме за карфиола. И напразно, защото тези две съставки са перфектно комбинирани помежду си, създавайки изискан вкус и аромат. В допълнение, стридите гъби с карфиол изглеждат привлекателно в ястие, а самата рецепта е много проста за приготвяне.

• Стриди гъби - 450 г;
• Карфиол - 1 средна глава зеле с листа;
• Скилидки чесън - 4 бр .;
• Соев сос - 4 ч.л .;
• Джинджифилов корен от джинджифил - 1 ч.л;
• Зехтин;
• Сол, черен пипер;
• Семена от сусам (по желание) - 1,5 ч.л.

На първо място нареждаме зелето на отделни съцветия и нарязваме листата на тънки ивици.

Сварете зеленчука във вряща вода или пара за буквално няколко минути, докато се получи мека консистенция.

Пресните гъби от стриди също се разделят на парче, нарязват се и се разстилат в горещ тиган със зехтин. Там добавяме ситно нарязан чесън, корен от джинджифил и листа от зелено зеле, запържваме за 2-3 минути.

Сусамовите семена се запържват леко в отделен сух тиган, като се бърка непрекъснато.

Към масата с гъби добавете карфиоловите съцветия и пържете 3 минути.

Изсипете соев сос и подправете с черен пипер на вкус, както и сол. Поръсете сусамовите семена отгоре, изключете котлона, оставете да вари малко и го поставете на масата за дома и гостите за дегустация.

Стриди от гъби и зеле солянка за зимата

Чудесна възможност за приготвяне на стриди гъби със зеле за зимата е да се направи мекотело. В този случай винаги ще имате под ръка заготовка, от която ще получите чудесно първо ястие.

• Варени стриди гъби - 0,5 кг;
• Бяло зеле - 0,5 кг;
• Вода - 300 мл;
• Лук и моркови - 4 големи парчета;
• Чесън - 6 скилидки;
• Пипер черен пипер (по-добър от различни цветове) - 7 бр .;
• 9% оцет - 2-3 с.л. л .;
• Кетчуп - 300 г;
• Дафинов лист - 5 бр .;
• Подправки - сол, смлян черен пипер и грах;
• Растително масло - 70 g.

Ние подготвяме всички зеленчуци за процедурата, а именно: участваме в тяхното почистване.

Сега трябва да накълцате обелените зеленчуци: ситно нарязайте зелето, нарязайте пипера със сламки, лука на половин пръстени, чесъна и морковите на малки кубчета.

Слагаме всички зеленчуци в тиган, наливаме олиото и добавяме гъбите. Включете огъня, кипете, добавете кетчуп, вода, оцет, чесън и подправки на вкус, разбъркайте.

Намаляваме интензивността на огъня до минимум и започваме да гасим сместа за около час. През цялото това време не забравяйте да разбърквате нашата халат с лъжица.

Около 10 минути преди готовност хвърлете лаврушка.

Поставяме готовата зеленчукова маса с гъби в предварително стерилизирани буркани, навиваме със стерилизирани капаци и оставяме да изстине в обърнато положение. Важно: дръжте детайла на хладно и сухо място.

Зелето задушено с стриди гъби в бавна готварска печка

Рецептата за задушено зеле с гъби от стриди в бавна готварска печка може да се нарече една от най-популярните в последно време. Кухненска машина може да ви помогне да се справите с готвенето за въпрос на време. В същото време можете да сте сигурни, че всички хранителни вещества на гъбите и зелето ще останат на най-високо ниво.

• Стриди гъби - 0,5 кг;
• Зеле - 0,6 кг;
• Лук - 2 бр .;
• Вода - 1 супена лъжица;
• Доматено пюре - 3 супени лъжици. л .;
• Подправки - сол, черен пипер;
• Слънчогледово масло.

Как да готвя гъби от стриди със зеле, следвайки рецептата със стъпка по стъпка описание?

Задайте режима „пържене“ в мултиварката, изсипете малко олио в купата и сложете лука, нарязан на половин пръстени.

Нарежете капачките от пресни гъби на парчета и сложете лука, запържете до златисто.

Нарежете зелето и изпратете към гъбите, запържете за около 10 минути.

Комбинирайте доматеното пюре в чаша вода и изсипете в купа със зеленчуци с гъби, сол, подправете с черен пипер. Задайте функцията "Гасене" на мултикукър, като настроите времето на 2 часа.

Задушено зеле с стриди гъби и кайма

Предлагаме ви още една рецепта за приготвяне на стриди гъби със зеле, която разнообразява вашето празнично и ежедневно меню.

• Стриди гъби (капачки) - 0,4 g;
• Пълнеж (всякакъв) - 0,5 g;
• Вода - 70 мл;
• Зеле - 1 кг;
• Лук, моркови - 2 бр .;
• Филийки чесън - 3 бр .;
• Пресни домати - 4 бр .;
• Зехтин;
• Сол, черен пипер, дафинов лист.

Запържете нарязаните гъби с кайма в растително масло и сложете в тиган.

Настърганите моркови, доматените кубчета, както и нарязаният лук, се запържват отделно и се слагат в гъбите.

Намачкайте нарязаното зеле с ръце, сол, черен пипер и сложете в тиган.

Добавете счукания чесън, водата, разбъркайте, включете огъня и оставете да заври. Варете около половин час, като разбърквате от време на време.

След това добавете лаврушката и, ако е необходимо, сол отново. Стриди гъби със зеле и кайма продължават да къкри на слаб огън за още 10 минути.