Супи от шампиньон: Домашни рецепти

Супата, приготвена от шампиньони, е не само вкусна, но и здравословна, тъй като съдържа важни за организма микроелементи, витамини от група В и аминокиселини. Всички те са необходими за координираната работа на нервната система, за спокоен сън и добро настроение.

Въпреки че гъбите обикновено не се препоръчват за тези, които имат храносмилателни проблеми, горещо първо ястие с гъби е съвсем различен въпрос. Пригответе вкусна почерпка за вашето домакинство и вижте колко мъдро сте постъпили.

Въпросът "как да се готви супа от шампиньон" вълнува много, особено начинаещи готвачи. Така че, можете да готвите постни ястия, в пилешки или месни бульон, добавете преработено и твърдо сирене, сметана и заквасена сметана. Изборът ще зависи от вашите лични предпочитания и желаното съдържание на калории. В допълнение супата може да бъде разнообразна с перлен ечемик и ориз, вермицели, юфка, пилешко месо или други видове месо, както и зеленчуци.

Вкусна гъбена супа, приготвена от шампиньони, ще завладее всички, дори придирчиви гурмета. Няма значение кои гъби сте използвали: пресни, консервирани, сушени или замразени.

Класическа рецепта за супа от шампиньон

Ще ви отнеме доста време и енергия, за да приготвите класическа супа от шампион, но яхнията ще бъде отлична. За богато, ароматно и красиво декорирано ястие ще получите похвали от близки.

• 500 г гъби;
• 4 картофени клубена;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• Заквасена сметана, сол, билки и бисквити - на вкус;
• Зехтин;
• 2,5 литра вода.

Предложената класическа рецепта за гъбена супа е описана подробно.

1. Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на кубчета, сложете ги във вряща вода и гответе 15 минути.
2. Обелете, измийте, отцедете гъбите и нарежете на ивици.
3. Обелете лука от горния слой, нарежете с нож и сложете в тиган с нагрято олио.
4. Запържете за 5-7 минути., Докато омекне, въведете обелени и настъргани моркови.
5. Запържете за 10 минути, при редовно разбъркване, за да няма изгаряне.
6. Добавете гъбите към задушените зеленчуци, разбъркайте, посолете и запържете за 10 минути.
7. Изсипете пърженето в картофите, разбъркайте, сол на вкус, гответе за 10 минути.
8. Натрошете зелените, добавете към яхнията, разбъркайте и изключете котлона.
9. Когато сервирате във всяка сервираща чиния или купа добавете 1 с.л. л. заквасена сметана и шепа бисквити.

Рецепта за класическа гъбена супа с пилешки бульон

Класическото пюре за супа, приготвено от шампиньони, е не само ароматно и вкусно. Приготвянето на ястието е доста просто, без много усилия и време, но перфектно разнообразява ежедневното ви меню.

• 600 г гъби;
• 700 мл пилешки запас;
• 50 г масло;
• 2 с.л. л. брашно;
• 3 супени лъжици. л. зехтин;
• 3 глави лук;
• 250 мл крем;
• Сол.

Рецептата за класическо пюре от супа, приготвена от шампиньони, е описана на етапи.

1. Обелете лука, нарежете на тънки половинки, запържете до омекване в зехтина, което ще отнеме не повече от 3 минути.
2. Обелете гъбите от филма, изплакнете, нарежете на филийки и добавете към лука.
3. Соте за 15 минути. на слаб огън, не се опитвайте да покафенява.
4. Поставете няколко парчета в отделна чиния, за да украсите готовото ястие, намачкайте останалата маса с пасатор.
5. В тенджера, в която ще се готви супата, разтопете маслото, добавете брашното и запържете до кремавост.
6. Въведете гъбите с лука и разбъркайте веднага, докато стане гладко.
7. Изсипете бульона, оставете да заври и добавете сол на вкус.
8. Щом масата започне да ври, изсипете сметаната, разбъркайте и отново доведете до кипене.
9. Изсипете в чинии, наредете филийки от пържени плодови тела, оставете настрана и сервирайте.

Как да готвя гъбено пюре от шампиньони: рецепта със снимка

Всеки човек, особено децата, трябва да яде горещ първи курс почти всеки ден, защото това е необходимо за нормалното функциониране на стомаха и червата. Как да готвя гъбено пюре от шампиньони, така че домакинствата да получат порция витамини?

• 500 г гъби;
• 250 мл крем 20%;
• 5 картофени клубена;
• 1 глава лук;
• 1 литър вода;
• 1 куп копър;
• 3-4 с.л. л. растително масло;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите пюре от супи от шампиньон.

1. В студена вода изплакнете плодови тела и зелен копър, обелете лука и грудките картофи.
2. Гробни гъби и картофи, копър и лук.
3. Оставете да заври вода, добавете картофите и гответе на среден огън до готовност.
4. Загрейте олио в тиган, добавете лука, запържете за 5 минути.
5. Добавете гъбите, солта, черния пипер, разбъркайте и запържете заедно за 10-15 минути. до златисто кафяво.
6. Сложете пържените съставки във врящ бульон, намалете интензивността на огъня.
7. Варете 5 минути., Изсипете билки, сол (ако е необходимо на вкус), изсипете сметана, разбъркайте.
8. Изчакайте съдържанието на тигана да заври, махнете от печката и оставете за 10 минути. да настоявам.
9. С помощта на потопяем блендер смилайте съда, като се фокусирате върху предпочитанията си.
10. Изсипете в чинии или красив бульон и може да се сервира.

Крем от гъбена шампиньонова супа с рецепта за крема сирене

Не си мислете, че само опитни готвачи знаят рецептата за приготвяне на гъбена супа с гъби с шампиньони с крема сирене. Това е доста проста версия на ястието, с която можете да се справите дори във вашата кухня, като закупите всички необходими съставки предварително.

• 1,5-2 литра вода;
• 500 г гъби;
• 1 бр. моркови и лук;
• 4 картофени клубена;
• 3 бр топено сирене;
• 250 мл крем;
• 2 с.л. л. масло;
• Сол на вкус.
• Зелената магданоз.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще обясни приготвянето на пюре от шампиньон на тези, които искат да го оживят.

1. Пригответе зеленчуци: обелете картофите, морковите и лука.
2. Измийте и нарежете на всякаква форма, тъй като съставките ще се пюрират.
3. Сложете картофите във вряща вода и гответе на среден огън за 10-15 минути.
4. Запържете останалите зеленчуци в масло за 10 минути.
5. Добавете нарязани плодови тела и пържете на среден огън, докато течността напълно се изпари.
6. От сварените картофи изсипете бульона (почти 90% от течността) в отделна купа.
7. Добавете гъби със зеленчуци към картофа и смилайте с потопяем блендер, като добавите необходимото количество бульон, така че ястието да не е твърде гъсто.
8. Сложете тигана на среден огън, изсипете нарязаните на кубчета сирене.
9. При непрекъснато бъркане се вари, докато се разтопи напълно.
10. Изсипете сметана, сол на вкус, разбъркайте, доведете до кипене, но не вари.
11. Сервирайте в порционни чинии с малко нарязана зелена.

Гъбена супа с пресни шампиньони и тиквички

Ако не знаете как да готвите гъбена супа с пресни гъби, опитайте рецептата. Ястието се приготвя в саксии съвсем просто, което дори начинаещи кулинарни специалисти могат да си позволят.

• 500 г гъби;
• 1 бр. тиквички, моркови и лук;
• 3 картофени клубена;
• 300 мл мляко;
• 4 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• вода;
• Солта, смленият черен пипер и билките са по ваш вкус.

Супа, приготвена от пресни шампиньони по тази рецепта, ще зарадва дома ви с вашия вкус.

1. Запържете нарязания лук в тиган с предварително загрято растително масло до златисто кафяво.
2. Добавете морковите, настъргани на едро ренде, продължете да пържите до омекване.
3. Изсипете обелените и нарязани картофи на малки кубчета, оставете да къкри 10 минути на минимален огън.
4. Добавете нарязаните гъби, нарязаните на кубчета тиквички.
5. Покрийте и оставете да къкри на среден огън за 10 минути, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
6. Изсипете мляко, разбъркайте отново, сложете в тенджери, добавете заквасена сметана, налейте малко вода, но не до върха, за да не изпръска супата.
7. Покрийте, поставете в предварително загрята фурна, гответе за 40 минути. при 200 ° С.
8. При сервиране украсете повърхността на ястието с нарязани билки на вкус.

Как да готвя консервирана гъбена супа с елда

Супа, приготвена от консервирани шампиньони, е невероятно вкусна, ароматна и удовлетворяваща. Обяд или вечеря с участието на такова ястие със сигурност ще зарадват вас и вашето семейство.

• 500 г гъби (мариновани);
• 4 картофени клубена;
• 1 бр. моркови и лук;
• 4 супени лъжици. л. елда;
• Растително масло;
• 2-2,5 литра вода;
• Сол, дафинов лист, копър или магданоз.

Как да готвя гъбена супа с гъби с шампиньони, за да направите вкусна яхния за цялото семейство?

1. Зеленчуците се обелват, измиват се обилно и се нарязват: сламки, моркови и лук на малки кубчета.
2. Картофите се слагат във вряща вода и се варят на среден огън за 10 минути.
3. Останалите зеленчуци се pasriruyut в растително масло до златист оттенък.
4. Пържените зеленчуци се нареждат, добавя се елдата, разбърква се и се готви 10 минути.
5. Маринованите гъби се измиват, нарязват се на ивици и се добавят към бульона.
6. Варете 5-7 минути., Сол на вкус, хвърля се лавров лист.
7. Тиганът се сваля от котлона, налива се ситно нарязаната зелень и ястието се сервира на трапезата.

Как да готвя гъбена супа с гъби с кнедли

Това ще бъде много вкусна супа, приготвена от шампиньони с добавка на кнедли. Подобна рецепта определено ще ви напомня за вашето детство, прекарано в селото с баба ви.

• 2 литра вода;
• 300 г гъби;
• 4 картофени клубена;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 50 г свинска мас;
• 200 г брашно;
• 1 яйце
• 2 с.л. л. масло;
• 150 мл мляко;
• Зелени, сол.

Подробна рецепта ще покаже как се готви супа от шампион.

1. Първо трябва да готвите кнедли: пресейте брашното, загрейте млякото до топло състояние.
2. Изсипете в брашно, разбъркайте, добавете разтопеното масло, яйцето, щипка сол.
3. Омесете тесто, разточете на тънък турникет и нарежете на малки кръгчета.
4. Извадете за 30 минути. на студено място, можете да хладилник.
5. Кипнете вода, сложете обелени и нарязани на кубчета картофи, гответе за 10 минути.
6. Нарежете гъбите на ивици и запържете в олио за 5 минути.
7. Добавете към картофите и варете 2-3 минути.
8. Обелете лука и морковите, нарязани на малки кубчета, запържете в олио за 7 минути.
9. Сложете в картофите, добавете кнедли, разбъркайте и сол (ако е необходимо на вкус).
10. Варете, докато кнедлите са готови, изключете котлона и след няколко минути го сервирайте над масата, поръсвайки с билки.

Замразена супа от шампиньон с целина

Супа, приготвена от замразени шампиньони, не е по-лоша от приготвената от пресни горски продукти.Те перфектно задържат полезни вещества, но с условието, че ако са замразени 1 път. Когато избирате гъби за супа, трябва да се отбележи, че не можете да ги замразите отново.

• 300 г гъби;
• 3 картофа;
• 1 морков и 1 глава лук;
• ½ стрък целина;
• 2 с.л. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. плитка юфка;
• 1,5 литра пилешки бульон;
• Сол.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви разкаже за приготвяне на супа от шампион.

1. Размразяваме гъбите по всякакъв начин, нарязваме на филийки и пържим в олио с нарязан лук, докато покафенеят.
2. Обелете, измийте и нарежете картофите на ивици, целината и обелените моркови на малки парченца.
3. Въведете картофи във врящ бульон, варете 15 минути, добавете гъби с лук.
4. Запържете целина с моркови до омекване и сложете в супа.
5. Варете 5-7 минути, добавете вермицели, сол и варете 5 минути, изключете печката.
6. Оставете ястието под капака за 10 минути. и служи.

Как се готви суха шампиньонова супа

Предлагаме стъпка по стъпка да се справим с приготвянето на гъбена супа от шампиони. За тази рецепта се вземат сушени плодови тела. Те перфектно запазват аромат и вкус, което съответно ще се отрази на готовото ястие.

• Шепа сушени гъби;
• 1 морков;
• 5 картофа;
• 2 глави лук;
• Сол и смлян черен пипер;
• Слънчогледово масло;
• 2 с.л. л. брашно.

Как да готвя супа от шампион, научете от подробното описание на процеса.

1. Изплакнете гъбите, напълнете с гореща вода (около 2 литра) и оставете, докато напълно набъбне.
2. Изцедете водата в отделен съд (ще ви трябва).
3. Обелете лука, нарежете с нож, обелете морковите, изплакнете и настържете на едро ренде.
4. Сипете 2-3 с. Л. В тигана. л. олио, добавете лука и морковите, запържете до омекване.
5. Поръсете с брашно, разбъркайте старателно и изключете котлона.
6. Обелете картофите, изплакнете, нарежете ги на кубчета и ги поставете във вряща вода, в която гъбите набъбват.
7. Варете 10 минути, добавете гъбите, нарязани на филийки, сол, сезон и варете 5-7 минути.
8. Добавете пържените зеленчуци с брашно, разбъркайте и гответе на минимален огън за 10 минути.

Гъбена супа със сирене и чесън

Рецепта за гъбена супа, приготвена от шампиньони със сирене, е отлично ястие от първи курс за съвместна вечеря.

• 500 г гъби;
• 400 г плашено сирене;
• 4 картофа;
• 1,5 литра вода;
• 1 лук;
• 4 скилидки чесън;
• 2 с.л. л. слънчогледово масло;
• 2 ч.л. брашно;
• сол;
• 1 щипка червен пипер, италиански билки.

Рецепта със стъпка по стъпка снимка за приготвяне на гъбена супа от гъби ще помогне на начинаещите готвачи да се справят с процеса.

Стъпка по стъпка рецепта за гъбена супа с картофи

Ако искате да разнообразите диетата си, използвайте рецептата за гъбена супа с картофи и пиле. Ароматното и сърдечно ястие със сигурност ще се хареса на всички ваши домашни.

• 300 г гъби;
• 5 картофа;
• 400 г пилешко месо;
• 1 морков и 1 глава лук;
• Растително масло, сол, зелени (на вкус).

Етапна рецепта за приготвяне на гъбена супа с картофи ще помогне да се справите с процеса.

1. Залейте месото с вода (достатъчно количество), доведете до кипене, сол на вкус и гответе до готовност.
2. След предварително почистване изплакнете картофите, нарежете на еднакви филийки и сложете в бульона, гответе за 15 минути.
3. След почистване изплакнете морковите и лука, нарежете на малки кубчета и запържете в 2-3 с.л. л. олио до златисто кафяво.
4. Изсипете зеленчуците в бульона, извадете месото, нарежете на филийки и изпратете отново в супата.
5. Варете 10 минути. на слаб огън добавете нарязани билки на вкус, разбъркайте и отстранете от котлона.

Подхранваща крем супа от гъби шампиньон: рецепта със снимка

Често искате да приготвите нещо ново вместо обичайния първи курс. Крем от гъба супа от гъби е това, което е необичайно и питателно, което ви трябва. Можете да сте спокойни, че ястието няма да остави никого безразличен.

• 700 мл пилешки запас;
• 2 глави лук;
• 500 г гъби;
• 2,5 с.л. л. брашно;
• 2 с.л. л. масло;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 200 мл крем;
• Сол и подправки на вкус.

Рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите крем супа от шампион.

1. Запържете обелените и нарязани гъби и лук в растително масло.
2. Сол, добавете подправки, разбъркайте и сложете в блендер.
3. Изсипете 1/3 от бульона, смилайте до кремообразно състояние.
4. В тенджера, в която ще се приготвя супата, разтопете маслото, добавете брашното и запържете за 2-3 минути.
5. Добавете нарязаните гъби с лука, добавете останалото количество бульон.
6. Варете 10 минути, добавете сметана, сол и подправки на вкус, разбъркайте.
7. Довежда се до кипене, но не се вари, за да не се извие кремът.

Гъбена крем супа с шампионки със сметана и бяло вино

Гъбена крем супа, приготвена от шампиньони със сметана и бяло вино, се счита за едно от най-изящните ястия на френската кухня. Ако преди тя се сервираше само в ресторанти, сега такова ястие лесно се приготвя у дома.

• 600 мл пилешки запас;
• 400 г гъби;
• 2 с.л. л. масло;
• 150 мл крем;
• 100 мл сухо бяло вино;
• 1 ч.л. Дижонска горчица.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите правилно гъбената супа от шампиони.

1. Обелете гъбите от филма, изплакнете в много вода и нарежете на филийки.
2. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете гъби и пържете, докато покафенеят.
3. Изсипете сухо бяло вино, бульон, сметана и добавете горчица.
4. Разбърква се, довежда се до кипене и се смила с потопяем блендер до кремообразна консистенция.
5. Сервирайте със зелени листа от босилек, като разсипете супа в порционирани купички.

Супа от шампиньон с преработени сирена в бавна готварска печка

Господарките, които често нямат време да стоят дълго до печката, могат да приготвят супа от шампион в бавна готварска печка. Интелигентното оборудване ще поеме основния процес и ще улесни работата ви. Въпреки това ще трябва да опитате, като поставите продуктите в купата и се придържате към стъпките за готвене.

• 500 г гъби;
• 400 г картофи;
• 2 моркови;
• 2 глави лук;
• 2 бр топено сирене;
• Копър или магданоз;
• Сол и подправки на вкус.
• 2-2,5 литра вода;
• 250 мл крем 20%.

Описаната рецепта стъпка по стъпка със снимка на приготвяне на супа от шампиньон ще бъде полезна от начинаещите домакини.

1. Обелете гъбите, изплакнете, подсушете, полагайки върху кухненска кърпа, нарязани на ивици, изсипете в купа за мултикукър.
2. Налейте с вода, включете режима „Супа“ или „Готвене“ и гответе 10 минути.
3. Добавете обелени и нарязани на кубчета картофи, гответе в същия режим за още 20 минути.
4. Обелете морковите и лука, нарежете на малки кубчета, оставяйки 1 цял лук, добавете към вряща супа и гответе за 15 минути.
5. Хвърлете целия лук, добавете нарязаното сирене в бавната котлон, изсипете сметаната, добавете сол и разбъркайте.
6. Затворете капака и гответе за 10 минути. в режим "Супа".
7. Добавете копър или магданоз, нарязан с нож, сол на вкус и изсипете малко количество от любимите си подправки.

Всички предложени стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на супа от шампиньон са много лесни за изпълнение, можете спокойно да ги запишете във вашата готварска книга.