Ред хайвер за зимата: рецепти за гъбни препарати

Гъбите, според много берачи на гъби, са вкусни при всяка подготовка. Те могат да бъдат кисели, осолени, пържени, задушени, сушени и замразени. Никой обаче няма да откаже друго вкусно ястие - гъбен хайвер, приготвен от редове през зимата. Такова ястие няма да се срамува дори да сложи на празничната трапеза, защото неговият вкус и аромат ще изненада и зарадва всички, които поне веднъж го вкусят.

Има голям избор от рецепти, показващи как да готвите гъбен хайвер от редове през зимата. В това ястие, когато готвите, можете да добавите зелени зеленчуци, зеленчуци, чесън и люта чушка, доматено пюре и майонеза.

Тази статия представя 5 невероятно вкусни и подробни рецепти за хайвер от редове. Приготвят се доста просто и бързо, от вас се изисква да запазите рецептата, а след това да готвите и да се насладите на вкуса на приготвеното ястие.

Как да направите хайвер от редове: проста рецепта

Най-лесният и достъпен вариант за готвене на хайвер от редове през зимата е да пропуснете всички продукти през месомелачка и задушете. През зимата, като отворите буркан, можете да разбиете сандвичи, супа или яхния.

• 2 кг редове;
• 500 г лук;
• Растително масло - за пържене.
• 1 супена лъжица. л. оцет 9%;
• 1 ч.л. смлян черен пипер;
• Сол на вкус.

Рецептата за хайвер от редовете е описана стъпка по стъпка, така че е лесна за изпълнение.

Как да готвя хайвер от редове с лук и моркови

Рецептата за хайвер от гъби от редове с лук и моркови ще ви позволи да получите страхотен полуфабрикат за пайове или пайове. В допълнение хайверът може да се използва като "мазилка" за сандвичи или тостове. Предлаганите съставки ще са достатъчни за 4 кутии с вместимост 0,5 литра.

• 2 кг варени редове;
• 700 г моркови;
• 400 г лук;
• Сол на вкус;
• 2 ч.л. сладка червена чушка;
• 1 супена лъжица. л. 9% оцет;
• Растително масло.

Как да готвите хайвер от редове, за да получите вкусно и здравословно ястие в краен резултат?

1. Сложете варени редове в предварително загрята тава, запържете за 15 минути. при силна топлина.
2. Изсипете олио и продължете да пържите 15 минути. на среден огън.
3. Обелете морковите и лука от горния слой, натъркайте морковите на едро ренде, нарежете лука на пръстени.
4. Запържете в растително масло до омекване и комбинирайте с гъби.
5. Използвайте месомелачка за нарязване на гъби със зеленчуци.
6. Сложете всичко в тенджера, оставете да къкри 15 минути. при слаб огън.
7. Сол, добавете сладка червена чушка, разбъркайте и налейте оцет.
8. Разбъркайте отново и оставете да къкри 5 минути. при слаб огън.
9. Разпределете яйцата в буркани, сложете в топла вода и стерилизирайте за 30 минути.
10. Навийте консервите, след като изстинат, ги занесете в мазето.

Как да направите хайвер от гъби в редове с доматена паста

Хайверът, приготвен от редените гъби за зимата, е невероятно вкусно ястие, което ще се хареса на всички домакинства и гости. Такъв хайвер ще изглежда страхотно като закуска сред ястията, поставени на празничната трапеза. Може да се вземе на работа или училище и да се използва за закуски по време на обедната почивка.

• 3 кг варени редове;
• Растително масло;
• Сол на вкус;
• 300 мл доматено пюре;
• 2 с.л. вода;
• 10 скилидки чесън;
• 10 глави лук;
• Магданоз и копър - на вкус;
• 3 супени лъжици. л. оцет 9%.

Как самостоятелно да направите хайвер от редовете, ще се покаже стъпка по стъпка описание.

1. Сварените редове се натрошават през месомелачка и се подреждат в дълбока тенджера.
2. Лукът се нарязва на колелца, нарежда се в предварително загрят тиган и се запържва за 10 минути. на среден огън до златисто кафяво.
3. Преминава се през месомелачка и се смесва с гъби, пържени всички заедно за 10 минути.
4. Добавят се оцет, сол на вкус, нарязан магданоз и копър.
5. Доматената паста се смесва с вода, изсипва се в гъби с лук и цялата маса се задушава 40 минути. при слаб огън.
6. В края на готвенето се налива оцет, добавя се натрошен чесън и се задушава 5 минути.
7. Разпределя се в буркани, покрива се с капаци и се стерилизира във вряща вода за 20 минути. За да предотвратите счупване на бурканите, поставете кърпа на дъното на тигана.
8. Консервите се изваждат внимателно, навиват се с капаци, обръщат се с главата надолу и се покриват със старо одеяло, за да се охлади напълно.
9. Само охладени консерви могат да бъдат изнесени в хладно помещение.
10. Това ястие може да се използва за готвене на зеленчукови яхнии или гъбени супи.

Как да си направите гъбен хайвер от редове с черен пипер: рецепта с видео

Един от най-вкусните за много домакини е хайверът от редове със зеленчуци. Как да направите хайвер от гъби от редове, като същевременно отделите минимум време? Предварително сварете плододаващите тела и подгответе всички необходими продукти. През зимата сервирайте хайвер като закуска или използвайте като пълнеж за палачинки, картофени зрази, пайове или отворени питки.

• 2 кг варени редове;
• 600 г патладжан и лук;
• 500 г моркови и чушка;
• Сол на вкус;
• Растително масло - за пържене на зеленчуци;
• 10 скилидки чесън;
• 100 г магданоз;
• 50 мл 6% оцет;
• Подправки - по ваш вкус.

Предлагаме ви да гледате видео на готвене на гъбен хайвер от редове през зимата с добавяне на зеленчуци.

1. Обелете, измийте и нарежете всички зеленчуци на произволни парчета.
2. Запържете всеки в отделен тиган в растително масло до готовност.
3. Комбинирайте, разбъркайте и преминете през месомелачка с малки дупки.
4. Запържете гъбите в олио до златисто кафяво, смилайте и комбинирайте със зеленчуци в един дълбок тиган.
5. Сол на вкус, изсипете любимите си подправки (не прекалявайте, за да не прекъснете вкуса на гъби и зеленчуци), разбъркайте.
6. Варете на слаб огън в продължение на 40 минути, при редовно разбъркване, за да няма изгаряне.
7. Добавете оцета, ситно нарязания чесън и нарязаните билки, задушете още 10 минути.
8. Подредете в подготвени стерилни буркани, покрийте с метални капаци и сложете в топла вода.
9. Стерилизирайте след вряла вода за 20 минути. при слаб огън.
10. Навийте капаците и просто покрийте с одеяло, докато детайлът не се охлади напълно.

Пикантен гъбен хайвер от ред

Как да направите хайвер от редове, за да зарадвате тези, които обичат пикантни ястия? Добавете горчив чили, чесън и майонеза - ястието ще се окаже не само пикантно, но и пикантно, което ще донесе истински гурме удоволствие вкус.

• 3 кг варени редове;
• 3 малки шушулки от червени люти чушки;
• 10 скилидки чесън;
• Млян кориандър, сушени билки, смлян черен пипер и сол - на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• 5 супени лъжици. л. майонеза.

1. Гъбите се нарязват на кубчета, чесънът на малки пръстени, чушките се обелват и нарязват на малки парченца.
2. Първо олиото се загрява в тиган и се слага чесън.
3. Запържете 2 минути, след това се добавя черен пипер и след 3-4 минути. се въвеждат гъби.
4. Запържете за 10 минути, сол, добавете всички подправки и разбъркайте.
5. Цялата маса се усуква в месомелачка и отново се излага в тава.
6. Майонезата се налива, а хайверът се задушава на слаб огън за 20 минути.
7. След това се прехвърля в банки и се стерилизира за 30 минути. след като заври.
8. Съхранява се в хладно и тъмно помещение или на рафтовете на хладилника.