Как да готвите капани: рецепти за гъби

На външен вид върховете приличат на млади гърди, а по цвят приличат на шафраново мляко. Въпреки че гъбите имат приятна, фина миризма, поради горчивината, присъща на пулпата, тези плододаващи тела се подценяват от гъбарниците.

Тъй като капаните са условно годни за консумация видове, това предполага, че използването на гъби е възможно само след накисване и продължително кипене в подсолена вода.

Как сами да приготвите гъбите от капана, за да не се горчи

За да започнете, научете как сами да готвите гъби от вълна, за да не огорчете и да не развалите вкуса на ястието.

Преди да приготвите всяко ястие от вълните, задължително е да извършите обработката:

Как да готвите дросели у дома, можете да научите от предложените рецепти.

Как да готвим пържени вълни гъби в заквасена сметана

По своята хранителна природа трепетите могат да се съревновават с масла, маточина, медени агарици и лисички. Вкусът им придобива специални пикантни нотки в комбинация със заквасена сметана, особено по време на пържене. Как да готвите пържени капани, за да изненадате домакинството си?

• 1,5 кг варени гъби;
• 2 глави лук;
• 1 морков;
• 3 скилидки чесън;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 1,5 с.л. заквасена сметана;
• Сол и смлян черен пипер - по ваш вкус;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз.

Разгледайте стъпка по стъпка снимки, показващи как да готвите дросели, пържени със заквасена сметана.

1. Сварените вълни се разстилат върху хартиена кърпа и се оставят да изсъхнат.
2. Обелете лука и чесъна, нарежете на малки кубчета и запържете в масло до приятен златист оттенък.
3. Нарежете крекерите, добавете към лука и чесъна, запържете за 10 минути. на среден огън.
4. Обелете морковите, измийте и нарежете на кубчета, добавете към гъбите.
5. Подправете със сол, черен пипер, разбъркайте и запържете за 10 минути.
6. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.
7. Добавете магданоза, разбъркайте и оставете да къкри за 5 минути. Най-добрият вариант за ястието е гарнитура от варени картофи.

Как бързо да приготвите капани в тесто у дома

Опитайте да пържите гъби в тесто - това е напълно ново и интересно лакомство за празнични празници. Предложеният вариант ще ви позволи бързо да приготвите капани като ястие със закуски.

• 1 кг варени гъби;
• Премиум брашно;
• Настърган копър зелени;
• 3 скилидки чесън;
• Растително масло;
• 2 яйца
• 1/3 ч.л. смлян черен пипер;
• Сол на вкус.

Научете как да готвите гъби от вълна, пържени в тесто, научете се от стъпка по стъпка описание на процеса.

1. Нарежете големи сварени котлети на половина и добавете сол.
2. Загрейте растително масло в тиган, като вземете предвид факта, че гъбите ще плуват в него.
3. Свържете 3 с.л. л. брашно с яйца, натрошен чесън, копър и смлян черен пипер, разбийте малко с камшик.
4. Оваляйте първо гъбите в брашното, след това потопете в яйчената смес и отново в брашното.
5. Сложете в сгорещено олио и запържете до златисто кафяво.
6. Сложете гъби върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина, след което сервирайте.

Как да обработваме и готвим карамфил, мариновани с карамфил

Специално място сред мезетата на празничната трапеза заемат маринованите гъби. Как правилно да обработвате и приготвяте капаните, мариновани с карамфил?

• 2 кг гъби;
• 500 мл вода за марината;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 1,5 с.л. л. захар;
• 7-10 карамфила;
• 3 листа лавр и подправка;
• 70% оцетна есенция.

Как да готвите мариновани капани с карамфил ще покажете стъпка по стъпка рецепта. Спомнете си, че обработката включва не само предварително почистване, но и правилното кипене на гъбите.

1. Обелете гъбите, отрежете краищата на краката, поставете във вряща подсолена вода с добавяне на лимонена киселина и варете 20 минути. на среден огън.
2. Когато се появи пяната, не забравяйте да я премахнете с прореза с лъжица.
3. Добавете нарязания лук наполовина и варете 10 минути.
4. Хващаме гъбите и слагаме в емайлиран тиган с вряща марината.
5. Марината: кипнете вода, добавете сол, захар, подправка, дафинов лист и карамфил.
6. Варете 5 минути, сварете гъбите в маринатата за 15 минути, разпределете в буркани и изсипете марината.
7. Най-отгоре с ½ чаена лъжичка в гъбите. оцетна есенция (0,5л буркан), навиваме и завиваме.
8. Покрийте с одеяло и оставете гъбите да изстинат за 12-14 часа.
9. Извадете в хладно и тъмно помещение за дългосрочно съхранение.

Как мога да готвя гъби, мариновани със зеленчуци

Готвенето на този препарат за зимата ще изисква сериозно отношение и определени правила от домакинята. Как да готвя гъби, мариновани със зеленчуци, за да получите идеалната закуска?

• 2 кг варени бисквити;
• 3 глави лук;
• 2 моркови;
• 4 скилидки чесън;
• 1 литър вода - за марината;
• 2,5 с.л. л. 9% оцет;
• 1,5 с.л. л. сол;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• 3 съцветия на карамфил;
• 10 грах черен пипер;
• 3 листа лавр.

Предлагаме ви да гледате видео как да приготвите млечница, маринована със зеленчуци.

1. Обелете лука, морковите и чесъна, нарежете лука на пръстени, морковите с тънки ивици, скилидките чесън на 4 части.
2. Във вряща вода сложете всички нарязани зеленчуци, сол, захар, карамфил, черен пипер и лаврови листа.
3. Сварете маринатата за 10 минути, добавете оцета и изсипете гъбите, оставете да къкри 15 минути.
4. Сложете гъби със зеленчуци в стерилизирани буркани, напълнете с марината, покрийте с метални капаци и поставете стерилизирани в гореща вода за 20 минути.
5. Навийте, оставете да се охлади на стайна температура и поставете в тъмно, хладно помещение за дългосрочно съхранение.

Как да готвя солени гъби гъби горещ начин

Как да готвите дросели, осолени горещи, за да получите вкусно и ароматно ястие за празничната трапеза? Знаейки тази рецепта, можете да зарадвате своите близки и приятели с вкусна и здравословна закуска.

• 2 кг варени гъби;
• 150 г сол;
• 5 скилидки чесън;
• 10 грах черен пипер;
• 8-10 листа от касис;
• 4-6 листа от лавр.

Използвайте стъпка по стъпка рецепта, която показва как да готвите солени вълни, за да се насладите на невероятния вкус на гъбите през дългата зима.

1. Сложете сварените гъби върху хартиена кърпа, за да изсъхне и изстине.
2. Разстелете чисти и сухи листа от касис на дъното на тигана на емайла, поръсете с тънък слой сол.
3. Оформете гъбите на слоеве, като ги заливате със сол, черен пипер, резенчета чесън и дафинови листа.
4. Налейте вряща вода, покрийте със салфетка с марля и смачкайте с товар под формата на обърната чиния и буркан, напълнен с вода.
5. Извадете в тъмна, хладна стая за 12 часа.
6. Подредете гъбите в стерилизирани буркани, напълнете със саламура и затворете с плътни найлонови капаци.
7. Отново го извадете в хладно помещение и след 10-15 дни гъбите са готови за употреба.

Как да готвя трепети по студен начин

Студеният метод включва продължително накисване на вълните, до около 4 дни. Как да готвим осолени гъби от вълнена риба, за да направите хрупкава и ароматна закуска?

• 2 кг пресни гъби;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 8-10 скилидки чесън;
• 2 листа зелен хрян;
• 10 бр листа от касис;
• 5 г лимонена киселина.

Рецепта, която описва как да се готвят капани, ще помогне на домакините да се справят с процеса.

1. След предварително почистване, изплакнете гъбите няколко пъти в студена вода.
2. Изсипете много вода, добавете сол (2 ч.л. до 1 литър вода) и добавете лимонена киселина.
3. След 2 дни изплакнете капаните и повторете процедурата за накисване със сол, но без киселина.
4. След още един ден изцедете водата и залейте гъбите с вряла вода и сложете в стерилизирани буркани, на дъното на които има „възглавница“, направена от листа от хрян.
5. Поръсете всеки слой вълни със сол, нарязан чесън и отгоре покрийте с листа от касис.
6. Изстискайте с товара, така че гъбите да пуснат сок след 2-3 дни и да се съхраняват в хладно помещение за 30 дни.
7. След месец осолените гъби от тигана са готови за употреба.

Как да си направим картофена супа с дросели

Мнозина твърдят, че вършането може да бъде само мариновано и осолено. Уверяваме ви обаче, че тези гъби готвят изумително вкусни и ароматни ястия, като супа. Как да готвя супа от трепети за обилна вечеря с цялото семейство?

Следните съставки трябва да бъдат подготвени:

• 500 г варени бисквити;
• 5 бр. картофи;
• 1 бр. лук и моркови;
• 2 л пилешки запас;
• Рафинирано растително масло;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз;
• Сол на вкус;
• Половинки варени яйца - за украса.

Как да готвите дросели и да направите вкусна гъбена супа за вашето домакинство?

1. Сварените гъби се нарязват на парчета и се запържват в олио до златисто кафяво.
2. Зеленчуците се обелват, измиват се с вода и се нарязват: лукът и морковите на малки кубчета, сламките.
3. Картофите се въвеждат в пилешкия бульон и се готвят 10 минути. на среден огън.
4. Лукът и морковите се добавят към гъбите и се запържват заедно за 10 минути.
5. Добавете към картофите и оставете да къкри за 15 минути.
6. Добавете сол на вкус, променете, изключете котлона и оставете на печката за 10 минути.
7. Изсипва се на порционирани чинии, наредени в половин варено яйце и поръсени с билки.

Как да готвя розови гъби с месо в саксия

Гъби с месо, печени в саксии - невероятно вкусно ястие за много семейства. Розовите трепети имат приятен аромат, така че приготвеното лакомство ще се окаже вкусно. Как да готвите розова млечница, за да не разочаровате близките си?

• 500 г свинско месо;
• 500 г варени гъби;
• 3 глави лук;
• 200 мл заквасена сметана;
• 50 мл вода във всеки съд;
• Сол и смлян черен пипер - на вкус;
• 4 скилидки чесън.

Как да готвя гъби с розова вълна можете да намерите във поетапно описание.

1. Нарежете гъбите на парчета, измийте месото и нарежете на ивици.
2. Обелете лука, нарязани на половин пръстени, комбинирайте в една купа с месо и гъби.
3. Сол на вкус, поръсете с черен пипер и нарязан чесън на малки кубчета.
4. Разбъркайте и сложете в подготвени съдове, изсипете по 50 мл вода във всяка.
5. Изсипете заквасена сметана отгоре, покрийте и сложете в предварително загрята фурна.
6. Печете при температура 180 ° C в продължение на 60-70 минути, в зависимост от обема на съдовете.

Как да готвя бял трън, задушен във вино

Белите трепети не са по-ниски по вкус от розовите, така че можете да готвите и невероятно вкусни ястия от тях, например, пуснати в бяло вино. Кой е най-добрият начин да приготвите бяла дросела, за да изненадате членовете на семейството си?

• 700 г варени гъби;
• 2 глави бял лук;
• 3 супени лъжици. л. масло;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 250 мл заквасена сметана;
• 150 мл сухо бяло вино;
• Сол на вкус;
• 1 стрък мащерка;
• ½ ч.л. смеси от смлени чушки.

Подробно описание на рецептата ще покаже как се готвят гъби в бяло вино.

1. Нарежете гъбите на филийки, обелете лука и нарежете на половин пръстени.
2. Изсипете растително масло в тиган и запържете лука до вкусна кафеникава коричка.
3. Добавете гъбите, мащерката, сместа от смлян пипер и маслото.
4. Запържете цялата маса в продължение на 10 минути, изсипете сухо вино и оставете да къкри 5-7 минути на среден огън.
5. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
6. Сол на вкус, смесете и сервирайте като гарнитура към месо или като самостоятелно ястие.

След като прегледате рецептите, предлагани в статията, и научите как да готвите тръпките вкусно и правилно, можете да поглезите близките си с невероятни ястия с гъби всяка седмица.