Как да готвим мицел от гъби: рецепти за вкусни супи

Есента е може би най-подходящият сезон за „тих лов“. След обилни дъждове можете да съберете пълна кошница с красиви горски гъби. Това важи особено за реколтата от масло, които щедро се отглеждат от цели семейства.

Поради своята гъвкавост, от тези мазни гъби могат да се приготвят различни ястия. По-специално, с настъпването на есента, често можете да видите мицел от прясно масло на масата. С прости думи, мицелът е гъбена супа. Въпреки това, ароматът на горски плодови тела в ястие ще го направи незабравим. От такова удоволствие ще бъдете подканени да се запасите със съответните заготовки за зимата, да поглезите себе си и любимите хора с това уникално ястие отново и отново.

Днес искаме да споделим с вас най-вкусните рецепти за гъби от масло. Въпреки това, на първо място, събраните гъби трябва да преминат през цялостно почистване от мръсотия и пясък. За да направите това, почистете плододаващите тела от лепкави кори и задръжте няколко минути над пара. След това се вари във вода с добавена сол и оцет за около 25 минути.

Как да готвя мицел от гъби: проста рецепта

Ако искате да готвите гъби с гъби, тогава пеперудите са най-доброто решение, защото те са отглеждали в естествени условия, което означава, че ще придадат на ястието ви богат горски аромат. Тази проста рецепта използва минимален набор от продукти, но това не боли, за да извлечете максимума от нея.

• Варена пеперуда - 800 г;
• Картофени клубени - 300 г;
• Пречистена вода - 2,5 л;
• Лук - 1 средна глава;
• Моркови - 1 бр .;
• Пилешки яйца - 2 бр .;
• Растително масло - 3-4 супени лъжици. л .;
• Сол, черен пипер;
• Пресни зелени.

Как да готвя гъби от масло според тази рецепта? Трябва да кажа, че дори начинаеща домакиня успешно ще се справи с това ястие.

И така, хвърляме сварените гъби в съд със студена вода и след като заври ги откриваме за 20 минути.

Междувременно обелете и измийте лука, морковите и картофите.

Нарежете морковите и лука на малки кубчета и ги изпратете в тиган с растително масло. Запържете до омекване, сол и черен пипер малко.

Нарежете картофите на малки кубчета или сламки, след което ги изпратете заедно с пърженето към гъбите. Разбъркайте добре и оставете да се готви, докато картофите са готови.

В отделна купа разбийте леко яйцата и 3 минути преди да сте готови ги изпратете в тигана. Разбъркайте старателно, ако е необходимо - добавете и подправете с черен пипер. Изключваме печката, оставяме да вари малко и можете да я сервирате на масата, украсявайки със зеленина.

Колко да готвите мицел от масло е чисто индивидуален въпрос. Всичко зависи от наличността и обема на използваните продукти. Всички те трябва да бъдат доведени до пълна готовност. Едно е сигурно - маслата винаги се приготвят първо от списъка с продукти, така че за тях времето за готвене е поне 20 минути.

Как да готвя гъби от гъби от масло и сирене

Друга проста, но в същото време интересна рецепта принадлежи на гъбена супа с добавка на крема сирене. Много нежен вкус и аромат със сигурност ще зарадват вашия дом, както и гостите. За да знаете как да готвите гъби от сирене с масло, трябва да се запознаете с пълния списък с продукти.

• Вода - 2,5-3 L;
• Варено масло - 500 г;
• Картофи - 300-400 г;
• Лук - 1 бр .;
• Моркови - 1 бр .;
• Български пипер –1 бр .;
• Крема сирене - 2 бр .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Зехтин - 4 супени лъжици. л .;
• сол;
• Черни пиперки - 5-7 бр .;
• Дафинов лист - 2 бр.

На първо място, сложете вода на печката и изпратете предварително приготвените масла към нея.

В тиган със зехтин изсипете ситно нарязан лук, моркови, чушки и докарайте до готовност.

Когато гъбите се варят 20-25 минути, добавете пържените зеленчуци заедно с малки картофени клинове.

След 15 минути изпращаме настърганото сирене и натрошения чесън в тигана, разбъркваме добре и готвим около 10 минути.

В края добавете сол, черен пипер и дафинов лист.

Ароматът на гъби от масло ще изведе всичките ви роднини в кухнята „до носа“ и ще я постави на масата. Препоръчва се да сервирате това ястие с крутони, разпределени във всяка чиния.

Пресни гъби с масло в бавна готварска печка

Ястие, приготвянето на което значително ще ви спести време и енергия, ще бъде истинска находка, защото го правят на бавна готварска печка. Благодарение на този кухненски уред всички полезни свойства се поддържат на най-високо ниво.

• Прясно масло - 350 г;
• Картофи - 4 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Подправки - на вкус;
• сол;
• Lavrushka - 2 бр.

За удобство рецептата за мицел от масло в бавна готварска печка е разделена на етапи.

Трябва да кажа, че тук не можете предварително да сварите гъбите, а просто старателно да ги почистите от мръсотия.

И така, нарязваме обелените гъби на кубчета и ги поставяме в купата на кухненския уред.

Обелете картофите и лука и ги измийте, а след това ги нарежете на кубчета. Всички заедно изпращаме в купата с маслата и пълним с вода до маркировката, посочена на устройството.

Хвърлете любимите си подправки, сол, дафинов лист, нарязани скилидки чесън и затворете капака.

Избираме режима "Гасене" и задаваме времето - 40-45 минути.

При сервиране всяка порция може да бъде украсена с пресни билки и 1 с.л. л. заквасена сметана.

Как се вари гъби от масло и юфка

Благодарение на подробната рецепта, описана по-долу, ще научите как да готвите гъби от юфка.

• Вода - 2 L;
• Варена пеперуда - 400 г;
• Картофи - 3 бр .;
• Юфка - 80-100 г;
• Домат - 2 бр .;
• Лук - 1 бр .;
• Моркови - 1 малко парче;
• Чесън - 2 скилидки;
• Растително масло - за пържене;
• Сол, подправки.

Този метод на готвене практически не се различава от традиционната рецепта.

В тенджера с вода сварете нарязаното масло за около 20-25 минути.

Нарязваме лука, морковите, доматите и чесъна на малки кубчета и запържваме в растително масло, докато омекнат.

Заедно с кубчетата картофи изпращаме пържените зеленчуци към гъбите и готвим почти до готовност.

Хвърлете юфката на печката за минимална топлина, сол, подправете с подправки и гответе до мека юфка.

Знаейки как да се готви гъба от гъби от масло, вие със сигурност ще получите страхотен първи курс, който ще заеме своето подходящо място в ежедневното и празнично меню.