Рецепти от вкусни супи от гъби от ред

От тези плодовити тела се приготвят най-различни ястия, но много гъбари се събират, че гъбената супа от редове е много вкусна.

Тъй като гребците имат нежен вкус и плодов аромат, те са чудесни за първите курсове. Как да готвите супа с ред, можете да научите от предложените рецепти с подробно описание на процеса.

Супа с юфка от редки

Такава вкусна супа от редове юфка се приготвя доста бързо и просто, основното е първо да сварите гъбите, тъй като те се считат за условно годни за консумация, и да приготвите всички останали съставки.

• 500 г редове;
• 1 морков и лук;
• 1 корен от магданоз (малък);
• 1,5 литра пилешки запас;
• 4 картофа;
• 2 с.л. л. масло;
• 100 г юфка;
• Сол на вкус;
• 2 с.л. л. ситно нарязан магданоз.

Рецепта за супа с пилешко филе

За да направите супата от гъби от ред по-удовлетворяваща, добавете пилешко месо. Тази комбинация от продукти ви позволява да получите оригинален вкус на първото ястие.

• 500 г редове или синини;
• 200 г пилешко месо;
• 2 литра вода;
• 4 картофа;
• 2 моркови и лук;
• 1 черен пипер;
• Копър и магданоз;
• 1 дафинов лист;
• Сол на вкус;
• Растително масло.

Рецептата за приготвяне на супа от редовете е описана на етапи по-долу, което ще помогне на всяка домакиня да проведе правилно целия процес.

1. След предварително почистване поставете гъбите във вряща подсолена вода и варете 20 минути.
2. През това време почистете пилешкото филе от филма, измийте и нарежете на кубчета.
3. Обелете картофите, измийте и нарежете на ивици, обелете лука и ги нарежете на кубчета, настържете морковите след белене на груба ренде.
4. Загрейте тигана, загрейте малко олио и запържете до омекване.
5. Добавете морковите и запържете на среден огън до златисто кафяво.
6. След като заври, сложете редовете в тигана, сложете картофените сламки и филетата на кубчета.
7. Налейте във вода и гответе за 20-25 мин. Добавете сол на вкус, белтък пипер, нарязан с юфка и дафинов лист.
8. Гответе 15 минути, добавете нарязани билки, отстранете дафиновия лист и изхвърлете.
9. Оставете на печката изключена за 10 минути, за да настоявате, и сервирайте.

Как мога да приготвя крем супа от тополови редове

Можете да готвите отлична крем супа от редове тополи. Дори децата ще харесат такова ястие, защото всички съставки в ястието ще бъдат натрошени до хомогенна маса.

• 600 г редове;
• 4 глави лук;
• 5 супени лъжици. л. масло;
• 3 супени лъжици. л. пшенично брашно;
• 1 литър пилешки запас;
• 4 яйчни жълтъка;
• 1,5 с.л. обезмаслен крем;
• 2 с.л. л. нарязан магданоз.

1. Лукът се обелва и запържва в масло до златисто кафяво.
2. След предварителна обработка гъбите се варят в подсолена вода за 20 минути, оставят се да се отцедят и охладят.
3. Нарязва се на кубчета, въвежда се в лука и се пържи 15 минути на среден огън.
4. Яхнията се сваля от печката и при непрекъснато бъркане се добавя брашно, всичко се разбърква старателно.
5. Бульонът се налива и яхнията отново се слага на печката, където съдържанието се готви 40 минути.
6. Добавя се магданозът, бульонът се отцежда, а всичко останало се разбива с пасатор.
7. Смесва се отново с бульона, разбийте жълтъците, смесете със сметана и се въвеждате в супата на тънка струя.
8. Супата е с вкус и се довежда до кипене, но не се вари.

Лилав ред супа с картофи

Лилавите лъжички имат подчертан лилав цвят на шапката и краката. За да готвите супата от лилавия ред, във водата трябва да се добави малко лимонена киселина по време на процеса. В тази връзка цветът на готовото ястие ще придобие необичаен нюанс.

• 400 г гребане;
• 1,5 литра вода;
• 5 картофа;
• 1 лук и 1 морков;
• Сол на вкус;
• Растително масло.

1. Сварете редовете с лимонена киселина (3 g на 2 l вода) 20 минути.
2. Оставя се да се отцеди, нарязва се на филийки и се запържва в олио до златисто кафяво.
3. Сложете във вода, добавете нарязани картофи, кубчета нарязан лук и моркови.
4. Сварете до омекване и добавете сол на вкус в края.