Паста с гъби в кремообразен сос: рецепти на сърдечни ястия

Всяка домакиня има своите кулинарни тайни и една от тях е ястие с подпис за всички поводи. Под тази концепция се разбира, че от определен набор от продукти човек може да сготви нещо, което удовлетворява вкусовете на повечето гости. В същото време съставките трябва да бъдат перфектно комбинирани помежду си и хармонично да се допълват.

Така че няма нищо странно във факта, че мнозина са избрали макароните с гъби и добавянето на сос на сметана на основни ястия. В края на краищата, всички тези съставки създават хармоничен тандем с вкусове и миризми, докато той не изисква огромни кулинарни способности, за да завърши този шедьовър. Тази статия ще обсъди как да приготвите сърдечни ястия, използвайки макаронени изделия и гъби.

Гъбена паста в соев сметанов сос

Има много различни пасти и всеки вид е за специално ястие. Някои се комбинират по-добре с морски дарове, други с домати. Спагетите са чудесни за допълване със сос на сметана и гъби.

Следните съставки ще бъдат необходими за това ястие:

• спагети от твърда пшеница - 400 г;
• пресни шампиньони - 700 г;

• лук - 1 бр .;
• крем с ниско съдържание на мазнини - 250 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици. л .;
• соев сос - 2 супени лъжици. л .;
• чесън - 1 скилидка;
• сол - щипка;
• подправки - според личните предпочитания.

Готвенето трябва да започне с избора на "правилните" тестени изделия. Те трябва да са от твърди сортове зърно, в противен случай продуктите ще се сварят бързо, ще загубят вкуса и структурата си, ще съдържат много калории.

Сложете спагетите във вряща вода и гответе до омекване. По това време нарежете гъбите и ги запържете в растително масло, докато заедно с лука се появи златиста коричка. Следващата стъпка е въвеждането на сметана и соев сос.

След като изпържите масата за около 5 минути, е време да добавите ситно нарязан чесън, сол и подправки. Като изключите огъня, трябва да въведете сместа в тестени изделия и да разбъркате заедно. Макароните за спагети с гъби в соев сметанов сос са готови.

Основното предимство на тази рецепта е, че е доста проста, готвенето отнема малко време и се извършва лесно дори от човек, който няма специални готварски умения.

Рецепта за паста с гъби, пържени в кремообразен сос

Друг вариант, използващ основните съставки, споменати по-горе, е феттучини (вид дълги тестени изделия) със сос от гъби и сметана.

Процесът на готвене включва следните стъпки:

Експериментирайте с билки и подправки. Тази рецепта за макаронени изделия с гъби, пържени в кремообразен сос, е универсална, защото може да задоволи вкуса дори на най-селективния дегустатор.

Паста с гъби и пармезан в кремообразен сос: рецепта със снимка

Тази рецепта съдържа специална съставка - пармезан. Именно той ще придаде на вашето ястие изискан вкус и мирис. За да започнете, вземете 300 г тестени изделия и ги поставете в гореща подсолена вода за 8-10 минути. В същото време изсипете в горещ тиган, покрит със зехтин, изсипете всякакви нарязани пресни гъби в количество от 300 г и един ситно нарязан лук.

За да подсилите вкуса на ястието на етапа на печене на гъби, се препоръчва да добавите малко бяло сухо вино, буквално 150 мл.

След изпаряването на алкохола е време за въвеждане на крем с ниско съдържание на мазнини в количество от 200 мл.

На последния етап добавете 100 г настърган пармезан и сушени италиански билки на вкус.

А макароните, сварени до половината сварени, трябва да се поставят в самия сос и да се държат на огъня за още 3 минути.

Всички тези манипулации ще ви помогнат да направите макаронени изделия с гъби в кремообразен сос, като на снимката - изглеждат красиви и апетитни.

В допълнение, деликатният и богат вкус на това ястие определено ще ви изненада.

Гъби и пилешки макарони в сос от крема сирене

Друга доста успешна рецепта за паста е нещо като карбонара, използва се само сос от сирене и сметана. Първо трябва да нарязате на ситно половината лук и една скилидка чесън и да ги запържите в зехтин за около 3 минути.

След това можете да добавите ситно нарязан бекон в количество от 150 г и да го запържите толкова. Следващата стъпка е да изложите нарязаните 350 г пилешко месо и 300 г шампиньони и да изпържите цялата маса до златисто кафяво. След това идва ред на сметана и сирене.
голяма снимка в центъра без описание:

Основното в случая е спазването на пропорциите. Трябва да вземете сметана в количество от 250 мл и сирене около 200 г. Най-добре е, разбира се, да използвате смес от пармезан и моцарела. Но можете да замените тези опции с по-бюджетни и достъпни.

Като въведете тези съставки и получите леко гъста маса, можете спокойно да добавите към него 300 г варени спагети и да сервирате ястието на трапезата, предварително сол и черен пипер на вкус. В този случай макароните с гъби в пикантен сос от крема сирене ще ви донесат не само вкус, но и естетическо удоволствие.

Макароните се „поклаждат“ със спанак и гъби в кремообразен сос

Този вид тестени изделия има много популярни имена, включително „пеперуди“ или „лъкове“. Всъщност правилно - farfalle. На мнозина изглежда, че тези тестени изделия изглеждат най-приятно и апетитно.

Затова беше невъзможно да се направи без тази рецепта:

1. Сварете 200 г тестени изделия в солена вода.
2. В тиган, загрят със зехтин, запържете един нарязан лук до прозрачен и след това добавете 200 г нарязани гъби. Всичко това се подлага на топлинна обработка за около 10 минути.
3. Следващата стъпка е да добавите замразен спанак в количество от 100 г и смлян черен пипер на вкус.
4. Смесете един яйчен жълтък с 5 с.л. л. сметана, изсипете получената смес в тиган и, като разбърквате старателно, доведете сместа до готовност.
5. Смесете сварените „лъкове“ със сос и сол на вкус.

Бъдете сигурни, че тестените изделия "се поклащат" със спанак и гъби в кремообразен сос няма да оставят безразлични всеки, който ги опита.