Пиле с гъби в кремообразен сос

На трапезите на домакините пилешкото и гъбите често са достатъчно съставки за готвене на вкусни и най-важното - задоволяване на основни ястия. Много рецепти вече са станали обичайни и се използват за обикновени семейни вечери. Ако искате да изненадате любимите си хора с интересна комбинация от пиле с гъби, пригответе ги в кремообразен сос. Нежно сливане на вкусове няма да остави никого безразличен и има много рецепти за приготвяне на тези основни съставки - опитайте и намерете любимата си.

Пиле с гъби шампиньони в кремообразен чеснов сос

Тази опция за готвене се счита за най-простата. Ястието се приготвя бързо, оказва се апетитно и удовлетворяващо, идеално за всяка гарнитура. Вижте първата класическа рецепта. За 2 гърди подгответе следните компоненти:

• Пресни шампиньони - 250 g
• 10% крем - 100 мл.
• Половин лук.
• 2 зъба. чесън.
• Зехтин - 50 мл.
• Билкова подправка за пилешко месо, сол на вкус.

Всъщност трябва да получите пилешко с гъби шампиньони в кремообразен чеснов сос. Нарежете лука на малки кубчета, донесете го до полуготовост в зехтина в тиган. Нарежете пилешкото месо на средни кубчета и добавете към тигана, сол и подправете. Дръжте на печката, като разбърквате, 7-10 минути и прикрепете шампиньоните към всички тези компоненти, които също са нарязани на 4 части. Оставете на печката за още 5 минути, добавете сметаната и оставете да заври. Изстискайте чесъна и покрийте с тиган, намалете котлона и оставете да къкри 10 минути.

Гледайте стъпка по стъпка как се готви пиле в нежен кремообразен сос с гъби, във видеото:

Пиле с гъби, задушени в сос от сос от крема сирене

Вторият вариант е малко по-различен от първия, но тук се появява друга съставка, която прави соса кремообразен върху небцето. Така че ще ви трябва:

• Пилешки гърди - 2 бр.
• Пресни шампиньони - 200-250 g.
• Твърдо сирене - 150 g.
• 2 зъба. чесън.
• 10% крем - 150 мл.
• Масло за пържене.
• Копър - 1 китка.
• Подправете "провансалски билки" и сол в количество, за да приведете до желания вкус.

1. Нарежете гърдата на големи парчета, гъбите - на филийки, запържете всичко в олио.
2. Когато месото и гъбите достигнат готовност, пристъпете към дресиране.
3. За да направите това, разтрийте сиренето в отделна купа, нарязайте копъра и изцедете чесъна, добавете сметана и изсипете подправка и сол.
4. Изцедете течността, образувана в тигана, и я напълнете с подготвената превръзка.
5. Задушете пиле с гъби гъби в кремообразен сос от сирене под капак на слаб огън за около 10 минути.

Рецепта за пиле с гъби с куркума и индийско орехче в кремообразен сос

За половин килограм пиле ще ви трябва:

• 300 г пресни шампиньони.
• 1 лук.
• 1 супена лъжица. л. брашно.
• 1,5 ч.л. куркума и смлян индийски орех.
• 200 мл. 20% крем.
• 2 с.л. л. всяко настъргано меко сирене.

Запечено пиле с гъби в комбинация със сметанов сос

Пригответе следните компоненти за ястието:

• 350 г пресни шампиньони.
• 700 г пилешки бедра.
• Зелен лук - 1 китка.
• 1-2 зъба. чесън.
• Растително масло за пържене.
• Сол, черен пипер - в количество, което да доведе до желания вкус.
• Твърдо сирене - 100 g.
• 8 крем 20% - 100 мл.

1. Пригответе пилето: обелете бедрата и отделете месото от костта, нарязано на парчета. Сол, черен пипер, ако желаете, можете да добавите любимата си подправка от билки, изстискайте чесъна и оставете месото да се маринова.
2. Пилето с гъби в кремообразен сос според тази рецепта изисква предварително кондициониране на гъби. За целта ги нарежете на чинии и изпържете в сух тиган.
3. Щом гъбите отделят сока си и той се изпари, добавете малко растително масло и ситно нарязан зелен лук. Внимавайте да не изгорите последната инжектирана съставка. Лукът трябва да омекне малко. След това извадете тигана от печката.
4. Сложете мариновано пилешко месо в казан, приготвени шампиньонки отгоре, настържете сирене и поръсете ястие върху него, напълнете всичко със сметана. Изпратете във фурната за 30 минути при температура 190 градуса. Такова печено пиле с гъби в комбинация с кремообразен сос ще се окаже много нежно.

Пиле с гъби от свинско месо в кремообразен сос

Ще ви трябва:

• 700 г пилешки бедра.
• 1 супена лъжица. л. майонеза.
• 15 мл соев сос.
• Сол, пилешка подправка и черен пипер на вкус.
• 1 лук.
• 50 мл зехтин.
• 200 г крема сирене.
• 100 мл пилешки запас или вода.

1. Ханшът трябва да бъде отделен от костта и да се отстрани кожата.
2. Нарежете полученото месо на парчета, сол, добавете подправка за пилешко месо, черен пипер, майонеза и соев сос. Смесете всичко и оставете да се маринова на стайна температура.
3. През това време пригответе гъби от свинско месо: обелете и нарежете на порции.
4. Запържете лука, нарязан на ивици, в тиган.
5. Към него добавете гъбите, докарайте до готовност.
6. В казан, където зехтинът вече е затоплен, сложете маринованото пилешко месо. Отгоре поставете гъби с лук, настържете крема сирене и залейте с бульон или обикновена вода. Оставете на огън за 15-20 минути.
7. Задушено пиле с гъби, приготвени по тази рецепта в нежен кремообразен сос, може да се сервира като отделно ястие или в комбинация с ориз.

Задушено пиле с диви гъби в кремообразен сос

Можете да готвите това ястие в тиган или да печете във фурната. За него ще ви трябва:

• Пилешко филе - 4 бр.
• Горски гъби - 300-400 g.
• Крем 20% - 200 мл.
• Заквасена сметана - 2-3 с.л. л.
• Масло за пържене.
• Подправки на вкус.

Добре е да приготвите такова пиле с диви гъби в нежен кремообразен сос - те ще се съчетаят много добре с вкуса им.

Започнете готвенето с приготвянето на месо: почистете го от филма, измийте под течаща вода. Направете разрез във всяко филе, като направите джоб. Поръсете месото с подправки, сол и черен пипер и оставете за 50-60 минути. Нарежете всякакви диви гъби, запържете в масло и комбинирайте със заквасена сметана, оставете да къкри малко. Сложете ги в джобове в месото и изпратете пилето в тиган за печене.Дръжте на огъня, докато златната коричка се появи на месото, сложете в казан.

За да направите пилешко с пържени гъби в кремообразен сос от сметана, напълнете със сметана, ако е необходимо, подправете с подправки, сложете във фурната за 15-20 минути или оставете да къкри на огъня при затворен капак.

Пиле Кумпао с пресни гъби в кремообразен сос

Пилешко месо „Кунг Пао“ („Kumpao“) е месо, приготвено по китайска рецепта. За такова ястие с гъби в кремообразен сос ще ви трябва:

• 500 г пилешки гърди.
• 1 бр Български червен пипер.
• 200 г пресни шампиньони.
• 2 зъба. чесън.
• 1 малка тиквичка
• 1 люта чушка.
• Соев сос - 1 супена лъжица. л.
• Крем 20% - 200 мл.
• Любими билкови подправки, сол, черен пипер - за привеждане в желания вкус.
• Слънчогледово масло - 1-2 супени лъжици. лъжица.

1. Процесът на готвене на пиле "Kumpao" с пресни гъби в кремообразен сос започва с кисело месо.
2. Нарежете го на ивици, сол, черен пипер, добавете подправки, чесън, соев сос и оставете за малко, докато зеленчуците се сварят.
3. Сладък пипер, тиквички, нарязани на кубчета, шампиньони - по дължина изпратете всичко в тиган и пържете 15 минути при непрекъснато разбъркване в слънчогледово масло.
4. Добавете червения чили пипер към гъбите и зеленчуците, нарежете на половина и гответе 15 минути.
5. Време е да преработите месото: тя трябва да се въведе в подготвената смес и също да се запържи още четвърт час.
6. Изсипете цялата сметана, разбъркайте и оставете да къкри още 10 мин. Ако сосът се окаже течен, можете да го задушите с нишесте или брашно.

Вижте как изглежда апетитно пилешко „Кунг Пао“ с гъби, приготвени в сметанов сос, на снимката: