Макаронени гъби в нежен кремообразен сос

Невероятна комбинация от макаронени изделия с гъби в нежен кремообразен сос ще зарадва всеки и можете да приготвите такова ястие доста бързо.

Пастата се счита за италианско ястие и се приготвя в тази страна почти всеки ден. За нея бяха измислени много сосове, някои от тях спомагат за тонизиране на вкуса на тестените изделия, други им придават оригинален щрих, обогатяват и допълват. Във всеки случай получавате ситно и вкусно ястие за вашето семейство.

Рецептите, които са избрани за вас, това е интересна комбинация от тестени изделия с различни видове гъби и други съставки.

Италианска паста с гъби и пармезан в кремообразен сос

Тази рецепта е от Италия. За готвене са необходими следните компоненти:

• 200 г всяка паста.
• 4-5 големи шампиньона (пресни).
• Крем 20% - 150 мл.
• Лук - 1 бр.
• Чесън - 1 зъб.
• Зехтин за пържене.
• Мащерка - щипка.
• Сол, черен пипер, за да доведе до желания вкус.
• Настърган пармезан.

Макаронени изделия от Fettuccine в комбинация с гъби в кремообразен чеснов сос

Тази рецепта се счита за най-лесната за приготвяне и силата на всяка домакиня. Общото време за готвене ще отнеме не повече от 30 минути, а пастата ще бъде невероятна.

За 400 g феттуцин вземете следните съставки:

• 6-7 пресни шампиньона.
• 1 лук.
• Масло - 2 супени лъжици. л.
• 10% крем - 200 мл.
• Зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Макароните от феттучини, комбинирани с гъби в нежен кремообразен сос, ще се окажат много вкусни, ако добавите малко чесън (2-3 скилидки) в рецептата, но това зависи от вас. Можете спокойно да го сложите, ако харесвате неговия вкус и аромат.

Започнете да готвите гъби: обелете и ги нарежете наполовина. За това ястие е по-добре да вземете средно големи гъби, тъй като те имат подчертан гъбен вкус. Сложете приготвения компонент на ястието в загрят тиган със зехтин и оставете сока да излезе. След като се изпари напълно, добавете маслото и нарязания на кубчета лук, запържете зеленчуците до златисто кафяво. Донесете тези съставки до желаните ароматизиращи подправки и изсипете посоченото количество сметана.Ако искате да получите феттучинова паста с гъби в кремообразен чеснов сос, в краен резултат, след като сварите дресинга, изцедете чесъна в горното количество в него. Всичко трябва да ври 10-15 минути на тих огън.

Докато приготвяте дресинга, гответе макароните: сложете съд на водата на печката и доведете до кипене, осолете течността. Добавете и гответе fettuccine al al dente: приблизителното време е минус 5-7 минути от времето, посочено на опаковката. Хвърлете в гевгир, оставете течността да се отцеди и сложете в сос с гъби. Всичко се разбърква старателно и се оставя да престои 2-3 минути под капака, изключете котлона и задръжте за още 5 минути.

Паста с гъби и сладък пипер в кремообразен сос

Тази рецепта е идеална за вегетарианска кухня, тъй като има повече зеленчуци.

Към основните съставки, изброени в предишната рецепта, добавете:

• 1 бр сладък пипер (нарязан на кубчета).
• 1 малки настъргани моркови.
• 1 тиквичка (нарязана на кубчета).

В процеса на готвене тези зеленчуци се запържват заедно с гъбите, но те трябва да се изсушават в сметана още малко. Добавете още 5 минути към общото време и те ще бъдат готови. Комбинацията от тези зеленчуци с гъби просто ще спечели сърцата ви, а ястието ще придобие нов вкус на звук.

Вижте как изглежда на снимката феттучиновата паста, приготвена с гъби в кремообразен сос.

Паста с гъби и крема сирене в кремообразен сос

Ако искате да получите по-ясно изразен кремообразен вкус на тестени изделия, тогава ще бъде подходящо да използвате следната рецепта за приготвяне на такова ястие. В краен резултат ще получите вкусни лакомства, които ще ви зарадват с изящни нотки.

За 2 порции вземете тези съставки:

• Всякакви тестени изделия - 150 g.
• 250 г шампиньони (пресни).
• 200 мл 20% сметана.
• Масло за пържене.
• 100 г крема сирене.
• 1 бр лук.
• 2 зъба. чесън.
• Подправки (черен пипер, сол), за да доведете до желания вкус.

Приготвянето на такава паста, комбинирана с гъби в кремообразен сос, според рецептата трябва да започне с дресинга. За нея нарежете гъбите на две и запържете с лука (половин пръстени) в олио. Докато гъбите се готвят, пригответе дресинга: изсипете сметаната в купа, добавете настърганото крема сирене, изстискайте чесъна. След като зеленчуците придобият златист оттенък, не се колебайте да ги залеете с приготвен сос, да добавите подправки, да кипнете и оставете да къкри на слаб огън, без да покривате.

Пригответе пастата, както е написано на опаковката, пуснете я в гевгир и комбинирайте с гъбен сос.

Как да готвя такава паста с гъби шампиньони в кремообразен сос стъпка по стъпка, погледнете във видеото.

Паста с пиле, гъби и чесън в кремообразен сос

За да направите пастата с гъби по-удовлетворяваща, към рецептата за готвене може да се добави всякакъв вид месо. Вижте няколко начина за приготвяне на този вид ястие с пилешко, говеждо или шунка.

За 500 г тестени изделия ще ви трябват 1 гърдица и 400 г пресни шампионки. За соса:

• 1 лук.
• 2 зъба. чесън.
• Крем 20% - 100 мл.
• Слънчогледово олио за пържене.
• Любими подправки, сол.

Пилешка паста в комбинация с гъби в кремообразен сос ще бъде готова за средно 40 минути. За начало нарежете пилешките гърди на порции и запържете в олио. След това добавете към него гъби, нарязани на половина или 4 части. Щом дават сока си и той се изпарява, сложете лука (кубчетата) в тях и го приберете всичко готово. Изсипете сметаната и изстискайте чесъна, добавете подправките, солта, доведете до кипене и покрийте, намалявайки котлона. 10 минути са достатъчни, за да направите соса желаната консистенция и да се комбинира добре с варени макаронени изделия.

Паста с гъби и шунка в нежен кремообразен сос

Следващата рецепта за паста с гъби и шунка в нежен кремообразен сос ще се хареса на тези, които харесват вкуса на пушенето. За 500 г тестени изделия ще ви трябват 100 г пресни шампионки и шунка.

А за соса, който трябва да вземете:

• 2 с.л. Лъжица текстове. масло.
• 20% крем.
• 1 супена лъжица. лъжица брашно.
• Няколко клонки от любимата ви зеленина.
• Сол, черен пипер.

Гъбите трябва да се сварят в малко количество вода, преди да се добавят към соса. За зареждане на гориво разтопете sl. масло, изсипете брашно в него, разбъркайте и налейте сметана. Щом сместа заври, сложете в нея варените гъби заедно с бульона (количеството й трябва да е минимално).

След това нарежете шунката на малки парченца и добавете към кипящия сос. Оставете го да заври малко и комбинирайте ароматните нотки, сложете нарязаната зелена. Добавете макароните към получения дресинг. В резултат на това ще получите невероятна комбинация от макаронени изделия с гъби и шунка в нежен кремообразен сос.

Паста в комбинация с месо и гъби в кремообразен сос

За готвене можете да добавите смляно говеждо месо в рецептата.

Така че, за 500 г тестени изделия ще ви трябва:

1. 300 г смляно месо.
2. 4-5 чл. л. слънчогледово олио.
3. 300 г шампиньони (пресни).
4. 1 лук.
5. 200 мл 20% сметана.

Каймата да се запържи в тиган в слънчогледово олио. Гъбеният крем сос се приготвя отделно: гъбите се нарязват на филийки и се запържват с лук, нарязан на половин пръстени. Всичко това се залива със сметана и се задушава за 5 минути. Сложете смляното говеждо месо в сос и подправете с подправките, варете още 15 минути, комбинирайте с тестени изделия. Такава паста в комбинация с месо и гъби в кремообразен сос е много апетитна и удовлетворяваща.

Готвене паста с карбонара с диви гъби и бекон в кремообразен сос

Когато готвите ястия, можете да използвате не само шампионки. Ако имате сушени или пресни горски гъби, тогава опитайте да приготвите лакомство с тях - определено резултатът ще ви хареса. Освен това такива подаръци на гората имат по-ясно изразен вкус, така че ястието ще бъде напълно различно.

Приготвянето на паста Carbonara с помощта на диворастящи гъби в кремообразен сос е идеално решение за периода на събиране на тези горски продукти. За готвене можете да ги използвате в замразена форма. Макароните и гъбите в рецептата трябва да са еднакво количество (по 250 г всяка).

Вие също ще трябва:

• 2-3 с.л. л. сл. масло.
• 200 г бекон.
• 200 мл 10% сметана.
• Клонче босилек.
• Настърган пармезан - за поръсване.

За да готвите паста с бекон в кремообразен сос, сварете макароните (спагети), както е посочено на опаковката. Докато стигнат, сварете гъбите в подсолена вода, изцедете течността и ги запържете в олио. Добавете бекона, нарязан на кубчета, налейте сметаната, добавете босилека и кипнете. Долива се на вкус със сол и черен пипер. Комбинирайте получения дресинг със спагети. Макароните от карбонара, приготвени с гъби и бекон в кремообразен сос, ще имат невероятен вкус, ако бъдат поръсени с настърган пармезан преди сервиране.

Паста със сушени свински гъби в кремообразен сос

Ако имате сушени гъби от свинско месо, тогава не се колебайте да ги включите в рецептата. Но преди готвене, те трябва да се накисват в гореща вода и да се довеждат до меко състояние. За 500 г паста вземете:

• 250 г гъби.
• 1 бр лук.
• 200 мл крем (20%).
• Бекон - 100 g.
• Всякакви зелени - 1 малка китка.
• Сол, черен пипер - според вашите собствени предпочитания.
• Масло за пържене.

Сварете макароните, докато са готови наполовина, тя ще отиде на бензиностанцията. Нарежете гъбите и не наливайте водата, в която са варили. В масло ги запържете заедно с лука, нарязани на половин пръстени. Добавете сметана и гъбена вода, веднага щом сосът заври, добавете резенчета бекон, подправки и билки. Оставете на слаб огън за четвърт час, след което добавете макароните. За да направите пастата със сушени гъби в кремообразен сос вкусна и ароматна, покрийте тигана с капак и го оставете да седи на огъня за няколко минути. След - още 5-7 минути, така че тестените изделия да поемат излишната влага и да достигнат готовност.

Не се страхувайте да експериментирате и да използвате любимите си видове гъби в рецептата.