Гъби с тиквички: рецепти за гъби

Медените гъби са прекрасни плодовити тела, които могат да се използват за приготвяне на всякакви ястия. Но ако никога не сте опитвали гъби с тиквички, не забравяйте да разгледате нашите рецепти и да компенсирате загубеното време. Такова сърдечно, ароматно и уставодно ястие ще се хареса на всички членове на вашето семейство и поканени гости. Предлагаме няколко рецепти за готвене на тиквички с гъби с мед в доста прости опции. Необходимо е само да закупите необходимите продукти и да започнете да готвите.

Медени гъби с тиквички, приготвени за зимата

Вкусна комбинация от медени гъби с тиквички, приготвена за зимата, ще ви изненада и ще даде много добри впечатления, когато отворите бурканите с детайла.

• Тиквички (млади) - 1 кг;
• Гъби от мед - 1 кг;
• Лук - 500 г;
• Доматена паста - 200 мл;
• Слънчогледово олио - 200 мл;
• Захар - 100 г;
• Сол - 2 супени лъжици. л .;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Червен пипер - 1 ч.л .;
• Провансалски билки - ½ ч.л.

Тиквичките се почистват и сърцевината се изважда, нарязва се на кубчета и се разстила в дълбок тиган на загрято олио. Пържете, докато цялата течност се изпари.

Обелените гъби с мед се варят във вряща вода за 15 минути, изхвърлят се в гевгир и се пържат в растително масло до златисто кафяво.

Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно с нож. Запържете в отделен тиган до омекване и след това комбинирайте с гъби и тиквички в дълбока тенджера.

Разбъркайте до гладкост, добавете доматеното пюре, захарта, солта, разбъркайте отново и оставете да къкри 15 минути. Ако масата е гъста, добавете растително масло.

Въвеждат се смлян черен пипер, червен пипер и билки Прованс, смесват се с дървена лъжица и се оставят да къкри още 20 на слаб огън.

Разпределете цялата маса в стерилизирани буркани от 0,5 л и сложете в тиган с гореща вода за стерилизация.

Стерилизирайте бурканите, покрити с капаци, за 40 минути, за да запазим консервацията си без проблеми.

По-добре е да затворите кутиите с пластмасови капаци, да се оставят да се охладят при стайна температура и едва след това да ги изнесете в мазето или да сложите в хладилника.

Яхния от тиквички с варени гъби: рецепта за бавна готварска печка

Тиквички с варени гъби от мед в бавна готварска печка е отличен вариант за бързо готвене, особено когато гостите са на прага.

Готвенето на яхния в кухненска машина само ще засили вкуса и аромата на гъбите, както и тиквичките. Всички хранителни свойства на основните продукти ще останат в купата за мултикукър.

• Медени гъби - 600 г;
• Тиквички - 600 г;
• Лук - 3 бр .;
• Домати - 3 бр .;
• Маслини - 10 бр .;
• Вода - 100 мл;
• Растително масло - 70 мл;
• Сол на вкус;
• Смес от смлени чушки - 1 ч.л;
• Филийки чесън - 3 бр .;
• Семена от сусам - 2 ч.л.

Идеално за готвене на яхния от тиквички с варени месни гъби в бавна готварска печка ще бъде следната опция: гъбите и тиквичките се приемат в еднакви пропорции. В допълнение, сусамовите семена и скилидките чесън добавят нотка на корейската кухня към ястието.

Гъбите от мед се почистват, долната част на крака се нарязва, измива и се въвежда в съд с вряща вода. Гъбите от мед се варят в подсолена вода (1 с. Л. Сол сол в 1,5 л вода).След 20 минути гъбите се хвърлят в гевгир и се оставят гъбите с мед да се отцедят добре.

След това гъбите се измиват с течаща студена вода и се оставят да се отцедят отново. Ако има големи шапки и крака, тогава те трябва да бъдат отрязани.

Доматите се измиват и нарязват на филийки, лукът се обелва, нарязва се на кубчета, чесънът се обелва и се нарязва с нож, а маслините се нарязват наполовина.

Тиквичките се обелват, нарязват се по дължина и се отстранява сърцевината със семена, нарязани на кубчета.

Купата с мултиварки се намазва с растително масло, разпределя се лук, включва се режимът "пържене" или "печене" в зависимост от марката кухненско оборудване и се пържи 10 минути, като се разбърква от време на време.

Въвеждат се нарязани тиквички, маслини, домати, всички подправки от списъка, вода и сол, както и варени гъби. Разбъркайте и настройте бавната готварска печка в режим "Гасене" за 1 час.

След звуковия сигнал оставете капака на мултикукър затворен за още 5 минути, така че ястието да се насити с аромат.

Готовата яхния се сервира като самостоятелно ястие или в комбинация с резенчета варени картофи.

Рецепта за тиквички с гъби на фурна

Рецептата за тиквички с гъби във фурната ще се хареса на всички любители на гъбните и зеленчукови ястия, тъй като ще се пече във фурната под сирене кора.

• Тиквички - 500 г;
• Медени гъби - 700 г;
• Лук - 4 бр .;
• Растително масло;
• Филийки чесън - 4 бр .;
• сол;
• Заквасена сметана - 100 мл;
• Сирене - 200 г;
• Млян черен пипер - 1 ч.л.

Тиквичките се почистват и се нарязват с тънка сламка, пържени, докато се сварят в растително масло.

Гъбите от мед се варят в подсолена вода и след това се пържат до златисто кафяво.

Лукът се обелва, измива се и се нарязва на половин пръстени, чесънът се обелва и нарязва на кубчета, въвежда се в гъбите и се запържва заедно 5-7 минути.

Към гъбите се прибавя заквасена сметана, добавят се тиквичките, разбъркват се и се оставят да къкри 5 минути на среден огън.

Сол на вкус, поръсете със смлян пипер и разбъркайте.

Масата се разпределя в съдове за печене и се поръсва с настърган кашкавал върху голяма ренде.

Сложете в предварително загрята фурна и печете на 190 ° C за 30 минути.

Ястие с гъби, тиквички и зеле

Ястие с гъби, тиквички и зеле - нискокалорично, но доста вкусно и ароматно. Опитайте се да го приготвите за семейството си за вечеря и тя ще бъде доволна.

• Медени гъби - 700 г;
• Зеле - 500 г;
• Тиквички - 500 г;
• Моркови - 2 бр .;
• Лук - 4 бр .;
• Растително масло;
• сол;
• Смес от смлян пипер - 1 ч.л;
• Млян кориандър - щипка;
• Зелен копър - 1 китка.

Нарежете зелето, а лука, морковите и тиквичките нарежете на малки кубчета.

Гъбите се варят 20 минути в солена вода, след това се измиват и се оставят да се отцедят.

В дълбок тиган в растително масло запържете тиквичките и морковите за 20 минути, добавете лука и запържете още 15 минути.

• Нарежете зелето и гъбите, разбъркайте, осолете, поръсете с кориандър, смес от смлени чушки, разбъркайте отново.

Покрийте и оставете да къкри 40 минути, като разбърквате от време на време, за да не изгори нищо.

Ако масата е суха, добавете 1 с.л. вода и се задушава отново до омекване.

При сервиране украсете ястието с нарязан копър.

Хайвер от краката на медени агарици с тиквички за пълнене

Подобно лакомство е идеално за закуска със сандвичи или леки закуски на работа.

Освен това хайверът от краката на медени агарици с тиквички е перфектен като пълнеж за палачинки и пайове. Може да се добави към бъркани яйца или да се увие в маруля.

• Медени гъби (варени) - 1 кг;
• Тиквички - 700 г;
• Лук - 5 бр .;
• Моркови - 2 бр .;
• Слънчогледово масло;
• Масло - 100 г;
• Риган - 1 ч.л;
• Хмел Suneli - 1 ч.л .;
• сол;
• Млян черен пипер - 1 ч.л;
• Пшенични трици (малки) - 2 с.л. л.

Всички зеленчуци се обелват, кайма, отделно се запържват в растително масло, докато омекнат.

Сварените гъби с мед се запържват в масло до златисто кафяво, комбинират се със зеленчуци и се оставят леко да изстинат.

Смелете с пасатор до хомогенна маса, сол на вкус и въведете всички подправки от рецептата, включително трици. Триците подобряват усвояемостта на гъбичките в организма, но те не могат да се добавят.

Разбъркайте, разпределете в тиган и оставете да къкри за 10 минути на слаб огън.

Разпределете в стъклени буркани или хранителни пластмасови съдове и след охлаждане сложете в хладилника.