Рецепти за гъби в доматен сос

Гъбите, приготвени в доматен сос, са отлично универсално ястие, което допълва месо, риба, зеленчуци, зърнени храни и тестени изделия. Готвенето му е просто, без да губите време и без определени кулинарни умения. Резултатът ще надмине всичките ви очаквания: ястието отлично разнообразява ежедневната трапеза и със сигурност ще се хареса на всички домакинства.

Как да готвя гъби в доматен сос и да угодиш дома си с ястие ще бъде описано в предложените рецепти стъпка по стъпка. Плодовите тела, наситени с доматен сос, няма да оставят никого безразличен. В готвенето можете да използвате шампиньони или стриди гъби, които не изискват допълнителна термична обработка, както и диви гъби. Вторият вариант обаче е малко по-дълъг, тъй като такива плододаващи тела трябва да се подлагат не само на почистване, но и на кипене в продължение на 20-40 минути. в зависимост от ядливостта.

Гъби в доматен сос със зеленчуци

Рецептата за гъби в доматен сос със зеленчуци е донякъде подобна на рецептата за зеленчукова яхния. Това ястие може да се сервира като основно ястие или като гарнитура към картофи или ориз.

• 700 мл доматен сос;
• 70 мл дим (добре сварен месен бульон);
• 50 г масло;
• 3 глави лук;
• 400 г гъби;
• 2 сладки чушки;
• 2 моркови;
• 100 г консервиран боб в сока му;
• 2 скилидки чесън;
• Магданоз;
• Растително масло;
• 5 г естрагон;
• 50 г спанак;
• Сол.

Гъби в доматен сос с лук и италиански билки

Гъбите, приготвени в доматен сос с лук, определено ще заемат достойно място на вашата маса. Такава вкусна гарнитура е идеална за ястия с месо или риба, спагети или варени картофи.

• 700 г гъби;
• 500 мл доматен сок;
• 4 глави лук;
• 50 мл растително масло;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус;
• 1 ч.л. Италиански билки.

Етапна рецепта със снимка на готвене на гъби в доматен сос е описана на етапи, а готовото ястие е предназначено за 5 порции.

1. Обелете плодовите тела, измийте и ако е необходимо - сварете.
2. Нарежете на ивици и запържете в половината растително масло, докато покафенеят.
3. Обелете лука, изплакнете, нарежете на половин пръстени.
4. През втората половина от олиото запържете зеленчука до приятен златист цвят.
5. Комбинирайте пържените съставки, сол на вкус, черен пипер, изсипете доматен сок и оставете да къкри 20 минути. при минимална топлина.
6. След 5 минутиИзсипете италианските билки до задушаване, разбъркайте. След като ястието се запари за 10 минути. Сервирайте на масата.

Гъбите, мариновани с доматен сос в бавна готварска печка

Вкусно предястие за празнични празници са гъбите, мариновани в доматен сос. Ако вашата кухня има саксия, използвайте кухненското оборудване.

• 1 кг варени горски гъби, закупени стриди или гъби;
• 500 г лук;
• 300 мл доматен сос;
• Слънчогледово масло;
• Сол на вкус;
• 1,5 ч.л. всяка смлян черен пипер и сушен чесън;
• 1 супена лъжица. л. 9% оцет;
• 3 грах от подправка;
• 2 листа лавр.

1. Включете бавната готварска печка, задайте програмата "Пържене" и задайте 30 минути.
2. Изсипете олио в купата, висока около 1 см, добавете лука, нарязан на четвъртинки.
3. Запържете с отворен капак за 10 минути, изсипете нарязаните на лентички варени плодови тела и пържете до края на програмата, като понякога смесвате съдържанието на мултикукър.
4. Добавете сол на вкус, черен пипер и смлян черен пипер, чесън и изсипете в соса.
5. Разбъркайте, кипете във всеки режим, преминете към програмата „Супа“ или „Готвене“ и гответе 60 минути.
6. След 10 минути преди края на програмата въведете дафинов лист, изсипете оцета, разбъркайте.
7. След сигнала сложете в малки дълбоки купички и сервирайте. Останалото сложете в буркани, затворете с пластмасови капаци и след пълно охлаждане поставете в хладилника.

Предястие от гъби, мариновани за зимата в доматен сос

Предястие от гъби, мариновани за зимата в доматен сос няма да продължи дълго. Подобно оригинално ястие, което не е хакнено с вкус, винаги се размива с бретон! Под чаша от четиридесет градуса за всеки повод.

• 3 кг гъби;
• 400 мл „Краснодар сос“;
• 100 мл слънчогледово рафинирано масло;
• 600 г лук;
• 500 г моркови;
• 200 мл вода;
• Сол на вкус;
• 2 с.л. л. захар (без хълм);
• 7 грах черен и подправка;
• 5 листа лавр.

За по-голямо удобство за начинаещи рецептата за зимни гъби в доматен сос е разделена на етапи.

1. След почистване сварете телата с горски плодове за 20-30 минути. в подсолена вода (без гъби да се вари).
2. Сложете в сито или върху телена поставка, оставете да се отцеди, след което се върнете в празен и чист тиган.
3. Разредете соса с вода, добавете растително масло и налейте гъби.
4. Варете 10 минути. на среден огън, добавете обелените и настъргани моркови, разбъркайте и гответе за 10 минути.
5. Изсипете обелен и нарязан лук на пръстени, добавете захар, добавете сол на вкус, разбъркайте.
6. Гответе на слаб огън за 40 минути, изсипете останалите подправки и оставете да къкри сместа на слаб огън за 15 минути с отворен капак.
7. Изсипете в буркани, навийте на руло, обърнете и покрийте с одеяло.
8. Изчакайте детайлът да изстине напълно и го занесете в мазето.

Как да готвим консервирано гъбено предястие в доматен сос

Гъби, консервирани за зимата в доматен сос - апетитна закуска и изящен деликатес за празнични празници.

• 2 кг шампиньони;
• 1 супена лъжица. л. сол;
• 2 с.л. л. захар;
• 250 мл доматено пюре;
• 100 мл вода;
• Растително масло;
• 2 с.л. л. 9% оцет;
• 3 скилидки и люспи.

Как да готвим консервирани гъби в доматен сос?

1. Нарежете гъбите на едри парчета, сложете олио и запържете до покафеняване.
2. Разредете макароните с вода, добавете сол и захар, всички подправки (с изключение на оцет), налейте гъби и оставете да къкри 20 минути.
3. Изсипете оцета, разбъркайте, поставете в буркани, покрийте с капаци и охладете след охлаждане.

Гъби задушени със свинско месо в доматен сос

Гъби задушени в доматен сос със свинско месо - изключително вкусно и удовлетворяващо ястие.

• 500 г свинска каша;
• 400 г шампиньони;
• 4 глави лук;
• 1 морков;
• 100 мл вода;
• 200 мл доматен сос;
• 1 ч.л. подправка за месо;
• Сол, растително масло.

1. Месото се нарязва на кубчета, поръсва се с подправка и сол, разбърква се и се оставя за 30 минути.
2. Гъбите и зеленчуците се обелват и нарязват: гъби и моркови със сламки, лук на половин пръстени.
3. Свинското месо се запържва в тиган за 10 минути, налива се в 2 с.л. л. масло.
4. Гъбите се добавят и се запържват с месо за 10 минути.
5. Въведени лук и моркови, пържени до омекване, при непрекъснато бъркане.
6. Сосът се разрежда с вода, налива се в месото и гъбите, задушава се 10 минути.
7. Идва на вкус, оставя се да се задушава на слаб огън още 20-25 минути.