Рецепти от бързи пайове с гъби (със снимка)

Можете да направите бърз пай с гъби у дома, ако изберете правилния вариант за приготвяне на тестото. Изберете рецептата за бърз пай с гъби на тази страница, която предлага огромно разнообразие от възможности за готвене за този сладкиш. В зависимост от набора продукти, с които разполагате, можете да направите пайове с пилешко или месо, кайма или сирене, зеле или картофи. И можете да комбинирате всички тези съставки, ако желаете. Следват рецепти за бърз пай с гъби със снимка, илюстрираща резултата от труда на домакинята.

Бърз пай с гъби

съставки:

• яйца (5 бр.),
• майонеза (1 малка опаковка),
• заквасена сметана (250 грама),
• бакпулвер за тесто (2 чаени лъжички),
• брашно (5-6 супени лъжици),
• сол,
• пипер,
• пресни шампиньони, (половин килограм),
• лук (3 броя),
• зеле (половин килограм),
• морков (1 бр),
• копър.

Може да се използва наполовина.

Методът за приготвяне на бърз пай с гъби не е труден: запържете гъбите с чинии в растително масло, нарежете лука и морковите, сварете карфиола в подсолена вода, нарежете на ситно. Изсипете тесто: майонезата, заквасената сметана, яйцата, брашното, бакпулверът се смесват, добавете копър и черен пипер, изсипете в намазнена тава за печене. Печете за 20-25 минути.

Приятен апетит!

Най-добра рецепта за пай с гъби

съставки:

• Пшенично брашно - 250 g
• Пилешко яйце - 2 бр.
• Мляко - 2 супени лъжици. л
• Сол на вкус
• Сода - 0,5 ч.л.
• Гъби - 300 g
• Твърдо сирене - 350 гр
• Крем 10% - 100 мл
• Масло - 100 g

Първо правим тестото - омесваме с лъжица маслото с яйцата и щипка сол, добавяме сода и разбъркваме.

Добавете млякото и разбъркайте, добавете брашното и разбъркайте. Омесете тестото и поставете в хладилник за 20 минути.

Настържете половината сирене, а другата половина нарежете на кубчета.

Запържете гъбите, махнете от печката и добавете сметана, добавете настърганото сирене и разбъркайте, сол на вкус. Омесете тестото с ръце във форма, като направите страните и сложете в предварително загрята фурна, печете до златисто кафяво. След това сложете сиренето върху тестото, което се нарязва на кубчета. След това изсипете отгоре смес от гъби със сметана и сирене. И сложете в предварително загрята фурна на 230 градуса за 30 минути до златисто кафяво.

Бърз месен пай с гъби

• Млечно телешко телешко месо, 200 g
• Постно свинско, 100 g
• Варени гъби, 200 гр
• Масло, 60 g
• Варена шунка, нарязана на едри филийки, 50 g
• Солен език, нарязан на големи филийки, 50 g
• Трохи за хляб, 50 g
• 1 пилешка гърда
• 1 пилешки дробчета
• Чучулига или подобна птица
• 1 трюфел
• Марсала, 100 мл

Започвайки да готвите бърз месен пай с гъби, сложете пърженото в масло, подправете със сол и черен пипер, телешко, свинско, птица (отрязвайки човката и краката), пилешките гърди.Накрая сложете черния дроб, изсипете марсала и докарайте всичко до готовност, добавяйки бульона. Преди да свалите от топлина, леко трюфел в този казан. В останалия сос накиснете хлябната трохи и я омесете в каша, която се слага в хаванче с птицата, 1 яйчен жълтък и около 1/4 от телешкото и свинското. Прекарайте получената смес през телено сито. Ако плънката е твърде гъста, разредете я с бульон.

Нарежете останалото месо, шунката, гъбите, езика, черния дроб и трюфела на кубчета с големина на ядка и смесете с каймата. Сега вземете подходяща кръгла тава за торта и я подравнете с тесто. Разточеното тесто трябва да покрива не само дъното, но и да отива до стените на формата. Сложете го в най-тънките филийки свинска мазнина, отгоре поставете пълнежа и покрийте формата с капак от същото тесто.

Ако искате да направите ястието по-елегантно, не попълвайте формата до върха, а след като тортата се изпече и изстине, напълнете останалото пространство с подготвения желатин и сервирайте на студено. Замразеното желе може да се сервира и отделно.

За да приготвите такава торта за около 20 минути. Приятен апетит!

Бърз пай с картофи и гъби

За да приготвите бърз пай с картофи и гъби, трябва да вземете:

• 1 кг пушени гъби,
• 6 картофа
• 1 яйце
• 100 г заквасена сметана
• 100 г масло,
• 30 г брашно
• безквасно тесто
• галета,
• копър зелени,
• сол

Леко задушете брашното със заквасена сметана, добавете нарязани гъби, поръсете с копър. Разточете 2 питки от тестото. Сложете картофите на равен слой, след това гъбеният пълнеж, покрийте с друга тортила, прищипайте краищата. Намазва се с яйце, поръсва се с галета, пробива се на няколко места с вилица и се пече в много гореща фурна за 20-30 минути.

Бърз пилешки и гъбен пай

• Пилешки гърди - ½ кг
• Яйце - 1 бр.
• Сол, подправки, билки - на вкус
• Готово бутер тесто - ½ кг
• Масло - 50 g
• Растително масло - 1 супена лъжица. л.
• Крем - 200 мл
• Вода - 30 мл
• Твърдо сирене - 150 g
• Гъби - 200 g
• Лук - 1 бр.

Стъпка по стъпка приготвяне на бърз пай с пиле и гъби - това са следните стъпки:

Бърз кефирен пай с гъби

За да направите бърз кефирен пай с гъби, трябва:

• 300 г брашно
• 8 супени лъжици. л. студена вода
• кефир,
• щипка лимонена киселина
• 1 яйце
• 150 г масло.

За пълнежа:

• 10 раци
• 1 супена лъжица. л. масло,
• 50 г гъби от свинско месо,
• сол на вкус
• 8 картофа.

Начин на готвене. Направете рецепта за кефирно тесто без мая. Обелете картофите, сварете и помнете с масло, докато се получи хомогенна маса.

Сварете раците, почистете. Натрошете пулпата от нокти и шии. Измийте гъбите, нарязани на малки филийки и оставете да къкри със заквасена сметана. След това смесете гъбите и картофите с пулпата на раци.Поставете върху листа за печене част от разточеното тесто, отгоре върху пълнежа и отново тестото. Сложете вече в предварително загрятата фурна и печете тортата за около 25 минути.

Гъбен пай с кайма

За бърз пай с гъби и кайма ще ви трябва:

• 500 г брашно
• 1 чаша кефир,
• 300 г масло,
• 1/2 ч.л. сол,
• 1 яйце

За пълнежа:

• 500 г кайма
• 300 г варени шампиньони,
• 1 чаша ориз
• Сос къри
• солта.

Начин на готвене. Направете рецепта за бутер тесто без дрожди. За да приготвите пълнежа, сортирайте, изплакнете и налейте топла вода за 1 час. След това гответе ориза за 30 минути, докато готви. Задушете каймата в сос и добавете чесъна. След това смесете подготвения ориз с гъби, нарязан на ситно и месо.

Разточете част от тестото и го поставете върху хартия за печене, намазана с растително масло, разпределете пълнежа равномерно и отгоре поставете останалото разточено тесто. Печете във фурната за около 30 минути.

Бърз пай с месо и гъби

За теста:

• 900 г брашно
• 500 мл вода
• 2 яйце
• сода
• зеленчуци и масло, сол - на вкус

За пълнежа:

• 500 г свинско или пилешко месо
• 3 глави лук
• 400 гр. Хляб
• 3 скилидки чесън
• месен бульон, черен пипер и сол на вкус

Бърз пай с месо и гъби се приготвя на няколко етапа: тесто, пълнене, заваряване и печене. За тестото пресейте брашното с пързалка, направете вдлъбнатина в него, налейте вода, добавете разбито яйце, сода, сол и омесете хладно тесто. Оставете го да престои 20 минути на стайна температура и разделете на 3 части. Разделете всяка част на 2 неравни части.

Размесете тестото с ръце в торти, като едната торта прави повече от другата. Поставете голяма тортила в тиган, намазан с растително масло. Разстелете една трета от пълнежа отгоре, покрийте с по-малка торта, така че да покрие краищата на тигана. Отрежете излишното тесто, направете разреза в средата на тортата и внимателно прищипайте краищата на тестото, така че течността да не изтича от пълнежа. Повторете процедурата с останалото тесто и пълнежа.

Нарязваме ситно месото за пълнежа. Начукайте лука и чесъна, добавете към месото, солта, черния пипер и налейте малко месен бульон. Разбъркайте добре получената плънка и комбинирайте с варени гъби.

Печете във фурната за 20 минути до златисто кафяво на 180 ° C.

Сервирайте горещо с много масло.

Бърз пай със зеле и гъби

Съставките за бърз пай със зеле и гъби са продукти като:

• бяло зеле (среден размер) 1 вилица
• шампиньони (пресни) 300 g
• зелен лук 150 гр
• пилешки яйца 3 бр.
• майонеза 250 гр
• брашно 1 с.л.
• бакпулвер 1 саше
• сол на вкус

Натрошете зелето на ситно. Ще се получи доста впечатляващ обем, но в процеса на готвене той ще се утаи и ще се утаи в тестото. Към зелето добавете ситно нарязания зелен лук и нарязаните, пържени гъби.

Разбийте яйцата със солта, добавете майонезата (заквасената сметана), бакпулвера, солта и брашното. Всичко се разбърква добре, тестото трябва да се окаже като за тесто.

Намазнете съда за печене с олио, изсипете 1/3 от тестото във формата, отгоре сложете пълнежа (изгладете повърхността) и напълнете с останалото тесто. Печете за 20 - 30 минути на 200 ° C до златисто кафяво.

Бързо осолен пай с гъби

За да тествате бърз пай със солени гъби, трябва да вземете:

• 170 г брашно
• 100 г заквасена сметана
• 100 г майонеза
• 1/2 чаена лъжичка сода за пиене,
• 1 супена лъжица маргарин.

За пълнежа:

• 500 г пуешко месо
• 300 г солени гърди,
• 2 глави лук,
• 1 морков
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици растително масло,
• пипер,
• солта.

Бързо осолен пай с гъби може да се приготви вечер.

За да направите това, изплакнете пуешкото месо, преминете през месомелачка. Обелете и измийте лука и чесъна, нарежете на ситно. Обелете, измийте, настържете морковите. Запържете морковите и лука в растително масло, добавете мляно месо, оставете да къкри под капака до готовност. Добавете чесъна, солта, черния пипер, разбъркайте и охладете. Комбинирайте с нарязани гъби.От заквасена сметана, майонеза, пресято брашно и сода, пригответе тесто, изсипете половината в намаслена форма маргарин. Отгоре сложете охладената плънка, изсипете останалото тесто. Изпечете тортата във фурна, предварително загрята до 200 ° C.

На сутринта нарежете пая на порции, загрейте в микровълновата и сервирайте.

Прост и бърз гъбен пай

Тесто с мая.

За пълнежа:

• 1/2 глава зеле
• 5-6 сушени гъби
• 2 твърдо сварени яйца
• 1 лук
• 1 супена лъжица. лъжица мазнина
• сол
• пипер

Прост и бърз пай с гъби се приготвя по следния начин: измийте гъбите и ги накиснете в студена вода, след което гответе. Нарежете половин глава зеле на половина и гответе до омекване (когато заври, можете да добавите 2-3 с. Л. Мляко).

Изцедете водата, изцедете зелето и заедно с гъбите прекарайте през месомелачка. Нарязваме ситно лука и запържваме в мазнина. Добавете мляно зеле с гъби и нарязани варени яйца, подправете и задръжте на огъня, изсипвайки гъбен бульон. Cool.

Поставете част от тестото с мая върху намазнен лист. Поставете равномерно приготвения пълнеж върху тестото. И покрийте с втората част на теста. Печете във фурната за около 30 минути.

Можете да готвите бърз гъбен пай за 20 минути

Ако вземете готово размразено тесто, можете да приготвите бърз пай с гъби за 20 минути, без да включвате, разбира се, и времето на самото печене.

• бутер тесто;
• 1 кг кисело зеле;
• 3-4 с.л. супени лъжици масло;
• 2 глави лук;
• 50 г сушени гъби;
• сол;
• заквасена сметана;
• черен пипер.

1. Изплакнете зелето (обезкостено с много кисела вряла вода), нарежете ситно и оставете да къкри в затворен тиган с полутопено масло, докато омекне.
2. Запържете лука в останалото масло отделно. Към него добавете ситно нарязаните варени гъби, сол и черен пипер.
3. Пържете всичко заедно за 3-4 минути и след това комбинирайте със зелето.
4. Разточете бутер тестото, сложете върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия. Поставете получения пълнеж, изсипете заквасена сметана отгоре и сложете да се пече във фурната за 20 минути.

Бърз пай с гъби и сирена

За да приготвите бърз пай с гъби и сирене, ще трябва да вземете следните съставки:

• тесто без мая
• 600 г пресни гъби, които не изискват предварителна термична обработка
• 50 г мазнини
• 1 лук
• 1 супена лъжица. лъжица брашно
• 120 г заквасена сметана
• сол

Обелете, измийте и нарязайте на ситно гъбите. Загрейте мазнината, сложете гъбите и лука в нея, докато течността се изпари.

Добавете брашното и заквасената сметана към сгъстената гъбена маса, донесете всичко до кипене и сол. Сиренето нарязано на малки кубчета.

Загрейте фурната до 200 ° C. Разстелете листа за печене с растително масло. Сложете навито тесто върху лист. Поставете готовия пълнеж равномерно върху тестото. Отгоре с парчета сирене. Сложете тигана във фурната и печете за около 25 минути.

Бърз пай с картофи и кисели гъби

За бърз пай с картофи и осолени гъби трябва да направите тесто от следните продукти:

• 1 чаша растително масло
• 1,5 литра кисело мляко
• 1/2 чаша захар
• брашно
• лимонена киселина на върха на чаена лъжичка
• сол

За пълнежа:

• 1 кг сол
• 500 г картофи
• 4 глави лук
• 100 г растително масло
• пипер

Разтворете захарта в киселото мляко. Продължавайки да бъркате, добавете малко растително масло, лимонена киселина и брашно - колкото е необходимо, за да стане тестото меко. Омесете тестото на ръка. Разточете 3/4 от подготвеното тесто в слоя, сложете върху хартия за печене, намазана с растително масло, равномерно сложете картофения и гъбен пълнеж в тестото и покрийте с останалото тесто, също разточено на слоя. Прищипете краищата на двата слоя отстрани. В средата на горния слой направете дупка за пара, за да излезете от пълнежа по време на печене. Намазваме пай с яйце и печем във фурната на среден огън.

Готвене на гарнитура Нарязваме ситно лука и запържваме в тиган с затоплено растително масло. Щом лукът започне да пожълтява, добавете измити и нарязани осолени кифлички, пипер на вкус и леко запържете заедно с лука.Нарежете картофите на ивици.

Бърз пай с гъби и картофи

• тесто с мая - 1 кг
• Черен пипер (смлян) - 0,5 ч.л.
• Сол (на вкус) - 0,5 ч.л.
• Захар (на вкус) - 1,5 ч.л.
• Гъби (варени) - 1 чаша.
• Растително масло
• Картофи (варени, едри) - 2 бр.
• Моркови (едри) - 1 бр.
• Лук (голям) - 1 бр.
• Краставица (осолена) - 10 бр.

За да приготвите бърз пай с картофи и гъби, настържете морковите, нарязайте лука на кубчета и запържете в растително масло до златисто кафяво.

Ще приготвим 10 парчета средни туршии.

Настържете ги на едро ренде и добавете към запържения лук и моркови, оставете да къкри на среден огън, докато течността се изпари за 10 минути.

Сварете две картофени клубени и пригответе картофено пюре от тях, след като изцедите почти цялата течност, в която са варени картофите. Смесете картофите с пържен лук, гъби, моркови и кисели краставички, сол, черен пипер на вкус, добавете 1 чаена лъжичка захар, за да балансирате вкуса и поставете да се охлади.

Разделете тестото на две части. Разточете едната част и разстелете върху тава за печене, сложете готовия пълнеж отгоре върху тестото и отгоре покрийте с тесто. Печете във фурната за около 30 минути.