Рецепти за пай с гъби и сирене

Благодарение на аромата си, свеж пай с гъби и сирене ще събере на масата всички членове на семейството и ще зарадва гостите. Може да се приготви за пиене на чай в домашни условия или да го изпечете по празничен повод. На тази страница ще се намери рецептата за пай с гъби и сирене за всяка домакиня, дори и най-взискателната към оформлението на хранителните продукти. Благодарение на това можете да направите пай с гъби и сирене, като вземете предвид всички вкусови предпочитания на семейството, включително пилешко и месо, кайма и зеле, зеленчуци и шунка. Страницата говори за това как да се готви сладък и бутер, мая и безквасни пайове.

Гъбен пай с сирене

За пай с гъби и сирене ще ви трябва

• тесто - 650гр брашно,
• 1 чаша топла вода и яйце,
• 4 супени лъжици омекотено масло,
• 1 -1,5 с.л. суха мая
• 1 супена лъжица захар,
• 1 ч.л. сол.

пълнене:

• 800 г замразени гъби от мед,
• 100гр сирене гауда
• сол,
• яйце
• растително масло
• масло.

Тестото. Направете тесто - в една трета от чаша топла вода разбъркайте няколко супени лъжици брашно със захар и мая, оставете купата топла, покрийте и оставете до пухкава пяна. Пресейте брашно в купа, направете дупка в центъра, разбийте в яйце, изсипете вода на тънка струя, добавете тесто и сол, омесете тестото, оставете го за доказване.

Попълване. Хвърлете гъбите във вряща подсолена вода, доведете до кипене, след това изсушете и запържете в растително масло до омекване. Натрийте сиренето на фина ренде.

Комбинирайте тестото, което се увеличи в обем 2–3 пъти, с разтопено масло и сгорещено олио, омесете отново тестото, сложете го отново в купа и покрийте, оставете да втаса на топло и омесете след увеличението. Разделете тестото на две неравномерни части, разточете по-голямата според размера на формата, сложете гъбите върху нея, поръсете със сирене отгоре, покрийте с втория - по-малък слой тесто, прищипете краищата, покрийте тортата с яйце. Гответе пая във фурна, предварително загрята до 180 градуса, докато омекне - около 30-40 минути. Охладете на телена поставка, като поръсите с вода и покриете със салфетка.

Бутер тесто с гъби и сирене

• Бутер тесто - 1 пакет.
• Холандско сирене - 120 g
• Лук - 50 g
• Копър - 1 бр
• Шампионки - 150 g
• Масло - 10 g
• Слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
• Сол - 1/4 ч.л.
• Черен пипер - 1/4 ч.л.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Сусам - 1 ч.л.

Рецепта за пай с гъби и сметана

Съставките на рецептата за пай с гъби и крема сирене са тези продукти:

• Пресни гъби - 400 g
• Тесто с мая - 1 кг
• Пушена нискомаслена шунка - 70–80 g
• Твърдо сирене - 40-50 g
• Преработено сирене 1 пакет 100 g
• Варено яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус

Изплакнете гъбите, обелете, сложете в тиган и оставете да къкри, без да добавяте масло или вода. След това нарязваме на ситно.

Нарязваме ситно шунката и яйцето, настъргваме сиренето. Смесете гъбите с шунка, сирене и яйце, добавете заквасена сметана и сол. Ако пълнежът е твърде течен, можете да добавите към него галета.

Разделете тестото на две части (едната е по-голяма от другата). Намазнете лист за печене с растително масло и оформете по-голямата част от разточеното тесто. Поставете пълнежа равномерно върху тестото. И отгоре разстелете топеното сирене. Покрийте пая с тесто. Сложете в предварително загрята фурна и печете около 40 минути.

Пай с гъби и бутер тесто

Съставките за пая с гъби и сирене от бутер тесто са следните продукти:

• Пресни шампиньони - 400 g
• Твърдо сирене - 200 g
• Шунка - 200 гр
• Яйца - 2 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици

1. Обелете гъбите, изплакнете, нарежете на ситно, запържете заедно с нарязан лук в растително масло.
2. Твърдо сварени яйца, охладете, обелете и настържете. Нарежете шунката на малки кубчета, обеления пипер с тънка сламка. Настържете сиренето.
3. Разточете бутер тестото и сложете върху лист. Поставете шунката и гъбите върху тестото, поръсете с настъргани яйца, сложете черен пипер върху яйцата, поръсете със сирене и залейте с малко майонеза. Такава торта трябва да се пече в загрята фурна до 200 градуса.

Рецепта за пай с пиле, гъби и сирене

Съставките на рецептата за пай с пиле, гъби и сирене трябва да се приемат, както следва:

• Пушено пилешко месо - 300 g
• Пресни гъби - 300 g
• Сирене - 500 g
• Лук - 1 бр.
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Сол на вкус

1. Обелете гъбите, изплакнете, сварете в подсолена вода. След това нарязваме на ситно и запържваме в растително масло заедно с обеления и нарязан лук.
2. Нарежете пилето на малки кубчета, сол. Нарежете сиренето и комбинирайте с месото.
3. Разточете 2 слоя от тестото и сложете един върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Намажете тестото с майонеза, сложете гъби, месо и сирене, покрийте с тесто. Печете до златисто кафяво.

Пита питка с гъби и сирене

Съставките

• Пресни гъби - 500 g
• Лук - 1 бр.
• Масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Заквасена сметана - 2 с.л. лъжици
• Руско сирене
• Копър или магданоз - 3-4 клона
• Сол на вкус

Започвайки да приготвяте пай от пита хляб с гъби и сирене, изплакнете добре гъбите, пуснете ги в гевгир, оставете водата да се отцеди, обелете, нарязайте на ситно, сол и запържете в масло.

Обелете, нарежете и запържете лука, добавете към гъбите със заквасена сметана.

Варете за 10-15 минути. Поръсете приготвената плънка с нарязан магданоз или копър. Върху лист хартия за печене сложете лаваш, намазан с майонеза, сложете тънък слой пълнеж. Поставете лаваш отгоре на пълнежа, намажете с майонеза, покрийте пълнежа с трета пита, намажете и намажете с настърган кашкавал.

Печете във фурната за около 20 минути.

Гъбен пай с рецепта за сирене

Съставките за рецепта за бутер баница с гъби и сирене се разделят на основа за тестото и пълнежа:

Тестото:

• 400 гр. Първокласно брашно
• 1 чаша кефир,
• 250 г масло,
• 1/2 ч.л. соли

пълнене:

• Пресни гъби - 400 g
• Лук - 1 бр.
• Кашкавал Gouda - 300 g
• Масло или растително масло - 2 супени лъжици. лъжици
• Пшенично брашно - 1 чаена лъжичка
• Заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици
• Зелената магданоз или копър - 3-4 клона
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

1. Изплакнете гъбите, обелете, сварете. Нарязани варени гъби с нож или кайма, запържете в тиган с масло. Обелете лука, нарязайте на ситно и запържете с брашното в останалото олио. Когато се охлади малко, добавете заквасена сметана, нарязани билки, сол, черен пипер.
2. Разбъркайте и вече не се загрява, за да не загуби заквасената сметана вкуса и миризмата си. Комбинирайте соса от гъбите и заквасената сметана и разбъркайте.
3. Сгответе бутер тесто без мая.
4. Вземете част от тестото, разпределете пълнежа върху него, покрийте с другата част от теста. Сложете пая във фурната и печете до хрупкавост.

Торта с мая с гъби и сирене

За да приготвите питка с мая с гъби и сирене, пригответе тестото:

• 1/2 чаша брашно
• 1 чаша вода (топла) или мляко,
• 5 г мая
• 2-3 яйца
• 1 супена лъжица. л. масло,
• солта.

пълнене:

• Пресни гъби - 200 g
• Лук - 1 бр.
• Телешки черен дроб - 200 g
• Крема сирене - 2 консерви
• Растително масло - 3 супени лъжици. лъжици
• Лимонов сок - 1 ч.л.
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус

Изплакнете гъбите, обелете, нарязайте на ситно. Обелете лука, нарежете и запържете с гъбите в растително масло. Изплакнете черния дроб във вода, смилате с месомелачка, добавете сол, черен пипер, лимонов сок. Комбинирайте черния дроб и гъбите, разбъркайте добре.

Метод за приготвяне на тесто:

Вземете пълна чаша топла вода или мляко, 5 г мая и половина чаша брашно, омесете тестото, поставете на топло място; когато втаса, разбийте добре с шпатула, добавете сол, разбийте 2 или 3 яйца, сложете 1 супена лъжица масло и брашно, така че тестото да е доста гъсто; почукайте добре и оставете да втаса.

Поставете пълнежа, крема сиренето върху част от тестото, покрийте с тесто. Печете във фурната за около 50 минути.

Гъбен пай с крема сирене, сервиран горещ.

Пай с гъби, лук и сирене

Тестото:

• 200 г растително масло,
• 400 г брашно
• 2 яйца
• 2 жълтъка
• 8 супени лъжици червено трапезно вино,
• 5 супени лъжици сметана
• малко сол.

Съставките за пълнене на пая с гъби, лук и сирене са следните продукти:

• Пресни гъби - 250 g
• Варено говеждо месо - 200 g
• Лук - 1 бр.
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус
• сирене

Изплакнете гъбите, обелете, сварете и смилайте заедно с обелен лук и варено месо с помощта на месомелачка. Разтопете маслото и изсипете в каймата. Пипер, сол и разбъркайте. Настържете сиренето и разбъркайте с пълнежа.

Метод за приготвяне на тесто:

200 г растително масло и смесете с 400 г брашно, 2 яйца, 2 жълтъка, 8 супени лъжици вино, 5 супени лъжици сметана и щипка сол. Омесете добре, разточете на тънко, сгънете четири пъти и повторете това 2 пъти.

Поставете част от тестото върху хартия за печене, намазана със зеленчук или масло. Поставете пълнежа равномерно върху тестото. От останалия тест направете страни. Изпечете тортата в добре загрята фурна.

Не е толкова трудно да си направите пай с гъби и сирене. Приятен апетит!

Пай с гъби, шунка и сирене

Съставът на продуктите за пая с гъби, шунка и сирене е основата за тестото и пълнежа. За теста трябва да вземете:

• Брашно - 300гр
• Вода - 180 мл
• Сол - ½ ч.л.
• Захар - 1 ч.л.
• Мая (суха) - 7гр
• Зехтин и растително масло - по 40 мл всяко + олио за мазни ястия
• Яйце за омазняване на тортата

За пълнежа:

• Шампионки - 150гр
• Праз - 1 бр.
• Шунка - 150гр
• Сирене - 200гр
• Растително масло, сол

Получаване:

За теста: разтворете сол и захар в топла вода, добавете мая и оставете за 15 минути.

Пресейте брашно, налейте вода с мая, растително и зехтин, омесете тестото, омесете 10 минути.

Прехвърлете тестото в чист съд, намазан с растително масло, покрийте с кърпа или салфетка и оставете за 1,5 часа.

Омесете тестото и го оставете за още час.

За пълнежа: измийте гъбите и праза, подсушете, нарежете гъбите на филийки, празните пръстени.

Запържете гъбите с лука в растително масло за 7-10 минути, сол, охладете.

Нарежете шунката на кубчета, настържете сиренето на едро ренде. Смесете сирене, шунка и гъби с лук.

Омесете тестото, намалете го наполовина, разточете и двете страни на кръгчета, поставете една разточена част от тестото във форма, намазана с растително масло, направете страни, сложете пълнежа върху тестото, покрийте с втората разточена част от тестото, зашийте добре краищата.

Покрийте тортата с кърпа или салфетка и оставете за 15-20 минути.

Разбиваме яйцето в купа, разбиваме малко с камшик, намазваме тортата с разбито яйце и печем във фурната, загрята до 190 градуса, за 30-35 минути.

Извадете готовата торта от фурната, покрийте с кърпа (или салфетка), оставете да престои 10 минути, след което можете да я нарежете.

Приятен апетит!

Гъбен пай със заквасена сметана и сирене

За да тествате пая с гъби, разчети и сирене, което трябва да вземете:

• 3 чаши пшенично брашно
• 200 г маргарин
• 2 яйца
• 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана
• сода,
• солта.

За пълнежа:

• 500 г пресни шампиньони,
• 2 с.л. супени лъжици растително масло,
• 0,5 чаши заквасена сметана
• сирене
• 1 яйце

От брашно, маргарин, яйца, вода, сол, сода, омесете прясно тесто, разточете на два слоя.

Изплакнете гъбите, варете 15-20 минути, изхвърлете в гевгир, нарежете, посолете и запържете в олио, изсипете заквасена сметана и охладете. Поставете приготвената плънка върху лист тесто, поръсете с настърган кашкавал, покрийте с втори слой, намажете с яйце и печете във фурната, докато се появи златиста коричка.

Пай с гъби, сирене и билки

Пълнежът на пая с гъби, сирене и билки е доста екзотичен - включва карантии.

• Мозъци - 700 g
• Тесто с мая - 1 кг
• Пресни шампиньони - 300 g
• Лук - 1 бр.
• Растително масло - 150 мл
• Масло - 1 супена лъжица. лъжица
• Брашно - 1 супена лъжица. лъжица
• Мляко - 1 чаша
• Яйце - 1 бр.
• Копър или магданоз - 2-3 клонки
• Оцет - 1 чаена лъжичка
• Млян черен пипер на вкус
• Сол на вкус
• Твърдо сирене

Сварете мозъците в подсолена вода с добавяне на оцет, охладете и нарежете на малки парченца. Изплакнете магданоза и нарежете. Обелете лука, нарязайте на ситно и леко запържете в 2 с.л. супени лъжици растително масло. Обелете гъбите, изплакнете със студена вода, подсушете с кърпа, нарежете и оставете да къкри в растително масло, докато течността се изпари. Добавете запържения лук и оставете да къкри още 3-5 минути.

Запържете брашното в тиган с масло, добавете горещо мляко, сол и загрейте на слаб огън, докато топлината стане гъста със заквасена сметана. Комбинирайте шампиньони, мозъци, подправете със сос и разбъркайте. Добавете сурово яйце, нарязан копър или магданоз, сол, черен пипер и отново разбъркайте добре.

Покрийте листа за печене с пергаментова хартия, намажете я с растително масло. Оформете разточеното тесто в лист за печене. Поставете пълнежа равномерно. Затворете тестото.

Пай с наденица, сирене и гъби

Тестото:

• 3 яйца
• 200 г майонеза
• 1 чаша брашно
• 1 ½ чаена лъжичка бакпулвер,
• растително масло
• пипер,
• солта.

За пълнежа:

• 300 г наденица,
• 100 г сирене
• 300 г варени гърди.

Начинът за приготвяне на пай с наденица, сирене и гъби е съвсем прост: настърган кашкавал, нарязан наденица и гъби. Разбийте яйцата, добавете майонезата, изсипете бакпулвера и брашното. (Можете да добавите малко настърган кашкавал към тестото. След това трябва да сложите 2 с. Л. Бакпулвер.)

Сол, черен пипер, разбийте с миксер, добавете настърган кашкавал и нарязани наденички.

Леко намажете формата и изсипете тестото. Печете във фурната за 30–40 минути на 180 ° C. Ако горната част на тортата стане твърде кафява, покрийте формата с фолио.

Проверете готовността на тортата с дървена пръчка.

Желен пай с гъби и сирене

съставки:

• 400 г кайма
• 150 г шампиньони,
• 300 г сирене
• 350 г брашно
• 250 мл майонеза,
• кефир,
• 5 грудки картофи, яйца,
• 1 лук,
• 2 скилидки чесън,
• 1 ч.л. бакпулвер
• пипер,
• солта.

Метод за приготвяне на желиран пай с гъби и сирене: обелете картофите, нарязани на кръгчета. Нарежете лука и гъбите на половин пръстени. Поставете слоеве от картофи, гъби, лук и кайма на слоеве от предварително намазаната с масло.

В блендер смесете брашното, майонезата, кефира, яйцата, нарязания чесън, бакпулвера и солта. Изсипете каймата с пълнеж. Поръсете настърган кашкавал отгоре. Печете за 50 минути в режим на фурна, 1-во ниво.