Кремообразен сос с гъби у дома

Комбинацията от плодови тела и сметана ще задоволи и най-изисканите любители на гъбите с невероятния си вкус. Уникалният, апетитен и ароматен кремообразен сос с гъби, приготвен у дома, ще промени всяко гарнитура, месо или риба до неузнаваемост и ще направи ястието безумно вкусно.

Всяка, дори начинаеща домакиня може да експериментира със соса, добавяйки или замествайки предлаганите съставки, като по този начин изненада домакинството с голямо разнообразие от този деликатес.

Как да готвим кремообразен сос с гъби? Трябва да кажа, че такъв въпрос се задава много често. Първо трябва да кажете, че някой използва плодови тела за това: можете да вземете горски, сглобени от собствените си ръце или такива, които се продават в магазини, като гъби или стриди. Горските дарове трябва да бъдат предварително сварени в подсолена вода, закупени обикновено приготвени без термична обработка. Кремообразен сос с гъби може да се направи под формата на картофено пюре, нарязан със смесител или да се остави на малки парченца, което ще придаде на ястието специална пикантност.

Приготвяне на кремообразен сос с гъби и чесън

За промяна в ежедневното меню семействата не трябва да купуват нови продукти. Просто направете соса: обикновеното ястие ще се промени и ще блести с нови вкусови нотки. Правенето на кремообразен гъбен сос е точно това, от което се нуждаете.

• 200-250 г гъби;
• 100 г масло;
• 300 мл крем;
• 1 лук;
• 4 скилидки чесън;
• Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Гъбен сос с гъби и сметана се приготвя по предложената рецепта с описание на стъпка по стъпка.

1. Обелете скилидките чесън, нарежете с нож възможно най-фино.
2. Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки четвъртинки.
3. Разтопете малка част от маслото в тиган и запържете лука и чесъна за 3-5 минути.
4. Обелете гъбите, сварете, ако е горски, нарежете на тънки ивици или кубчета.
5. Добавете към зеленчуците и запържете за 5-10 минути. (пърженето зависи от това кои гъби са избрани).
6. Сол, черен пипер на вкус, добавете останалото олио и пържете още 5-10 минути.
7. Изсипете сметаната, покрийте тигана, направете минимален огън и оставете да къкри 5-7 минути.

Рецепта за сметана с гъби и шунка

Кремообразен сос с диви гъби може да бъде разнообразен, като добавите шунка. Тогава едно редовно ястие с такъв сос ще се превърне в празнично, а вашите близки и гости със сигурност ще го харесат.

• 500 г горски плодови тела;
• 150 г крема сирене;
• 10 г масло;
• 200 мл крем;
• 300 г шунка;
• Сол и зелени на вкус.

Гъбите в кремообразен сос с помощта на шунка се приготвят най-добре според предложените стъпки.

1. Изплакнете плодовите тела, изсушете, като поставите върху кухненска кърпа и нарежете на тънки кубчета.
2. Нарежете шунката на ивици, обелете лука от горния слой и нарежете с нож.
3. Сложете маслото в задушена, оставете го да се разтопи и изсипете лук.
4. Сотирайте до златисто кафяво, добавете сламки от шунка и сотирайте за 5-7 минути.
5. Оформете плододаващи тела, разбъркайте, запържете до покафеняване на слаб огън.
6. Добавете настърганото сирене, разбъркайте, изчакайте, докато се разтопи, изсипете сметаната.
7. Сол на вкус, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 5 минути.
8. Сложете в купа и поръсете с нарязани билки на вкус.

Как да готвим гъби в кремообразен сос с твърдо сирене

Гъбите, приготвени в кремообразен сос със сирене, са идеални за зеленчукови котлети, подобрявайки вкуса им. Има отличен вкус и невероятен аромат.

• 500 г гъби (шампиньони);
• 400 мл крем;
• 200 г твърдо сирене;
• 3-4 с.л. л. масло;
• Зелените - за украса;
• Сол, черен пипер - на вкус.

Рецептата за гъби в кремообразен сос от сирене е подробно описана.

1. След почистване нарежете филийките на филийки, разтопете маслото в тенджера и ги запържете до покафеняване.
2. Изсипете сметаната, разбъркайте, доведете до кипене и веднага добавете настърганото сирене на едро ренде.
3. При непрекъснато бъркане изчакайте, докато се разтопи, добавете нарязана зелена, сол и черен пипер на вкус.
4. Покрийте и оставете на печката да се изключи за няколко минути, за да настоявате.
5. Изсипете в малки купички или малки дълбоки купи за салата, оставете да изстинат и сервирайте.

Как да си направим сос от крема сирене с гъби и лук

За да приготвите вкусен сос с гъби, сметана и сирене, трябва да се запасите с определени съставки. Това ястие е идеално за свински котлети или печени картофи във фурната.

• 400 мл сметана 20% мазнини;
• 500 г гъби;
• 2 глави лук;
• 100 г сирене;
• 2 с.л. л. пшенично брашно;
• Сол и подправки на вкус;
• Растително масло - за пържене;
• Green магданоз.

Кремообразен сирене сос с гъби се приготвя по следната рецепта:

1. След предварително лечение нарежете гъбите на малки кубчета.
2. Обелете лука от горния слой, нарежете с нож.
3. Брашното брашно с малко количество вода, така че да няма бучки.
4. Загрейте тигана, налейте малко олио и изсипете лука.
5. Пържете до красива позлата и изсипете кубчета гъби.
6. Запържете на среден огън 10 минути, добавете сол и подправки на вкус, разбъркайте и налейте сметана.
7. Сипете в брашното разтвор бавно, разбъркайте и веднага добавете настърганото сирене.
8. Щом масата се сгъсти, оставете на минимален огън за 7-10 минути.
9. Преди сервиране напълно охладете ястието, поръсете с магданоз и сервирайте.

Кремообразен сос, приготвен от сушени гъби

Кремообразен сос, приготвен от сушени гъби, просто няма как да не угоди на вашия дом. Яркият аромат на плододаващите тела и нежността на сметаната само ще допълват вкусовите свойства един на друг.

• 50 г сушени горски гъби;
• 200 мл крем;
• 1 лук;
• 1 морков;
• 1,5 с.л. л. пшенично брашно;
• Растително масло;
• Сол и смлян черен пипер;
• 2 скилидки чесън.
• 200 г меко сирене.

Приготвянето на сушен гъбен сос със сметана е описано на етапи за ваше удобство.

1. Залейте гъбите с вряла вода и оставете за 60 минути да набъбнат.
2. Сварете в същата вода за 20 минути, оставете да изстине и нарежете на кубчета.
3. Настържете моркови и сирене на ситно ренде, нарежете обеления лук с нож.
4. Загрейте тигана, налейте 3 с.л. л. олио, пържете лука първо до покафеняване.
5. Въведете гъбите, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
6. Добавете настърганите моркови, продължете да къкри 10 минути, сол и добавете смлян пипер на вкус, разбъркайте.
7. Комбинирайте настърган кашкавал, сметана, брашно и счукан чесън в един съд, разбийте старателно в хомогенна маса.
8. Изсипете в гъби и зеленчуци, разбъркайте и оставете да къкри 10 минути на минимален огън.

Как да приготвим кремообразен сос с гъби и чесън

Приготвянето на лют сос, който ще се комбинира с разнообразни ястия, не е трудно.Как да приготвите кремообразен сос с гъби и чесън, ще бъде описано по-нататък в стъпка по стъпка рецепта.

• 500 г гъби шампиньон;
• 70 г сирене;
• 50 г масло;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 2 с.л. л. нарязан чесън;
• 2 с.л. л. пшенично брашно;
• 400 мл крем;
• Сол и смлян пипер смес на вкус.

1. Сложете масло в горещ тиган и добавете зехтин.
2. Добавете чесъна, разбъркайте и леко „повяхнете“, без да пържите до златисто.
3. Изсипете брашното, разбъркайте добре от бучките и пържете, докато потъмнее.
4. Загрейте малко сметана, изсипете в тиган, добавете сол и черен пипер на вкус, разбъркайте, доведете до кипене, отстранете от котлона и добавете настърган кашкавал.
5. Докато сиренето ще се разтопи, запържете плодовите тела, нарязани на кубчета в масло, изсипете кремообразния сос и оставете да къкри 10 минути.

Сос, приготвен с гъби, сметана и пилешко месо

Сосът, приготвен с гъби, сметана и пиле, перфектно се справя с ролята на основното ястие. Гарнитура може да бъде варен ориз или картофено пюре.

• 2 пилешки филета;
• 400 мл тежка сметана;
• 500 г гъби;
• 2 с.л. л. масло;
• Сол и подправки на вкус.

Рецепта със стъпка по стъпка снимка на готвене на гъби в кремообразен сос ще ви помогне да се справите с процеса.

Гъбен сос с макаронени изделия със сметана и пармезан

Ако смятате, че приготвянето на бърза и лесна вкусна вечеря е невъзможно, опитайте рецепта за сос с гъби и сметана за паста. Апетитът и ситостта на италианското ястие ще бъдат гарантирани на 100%.

• 500 г шампиньони;
• 400 г тестени изделия;
• 1 яйце
• 100 мл крем;
• 1 лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. брашно;
• 1 супена лъжица. л. масло;
• 2 с.л. л. зехтин;
• 100 г пармезан;
• 1 ч.л. Билки от Прованс;
• 3-5 листа от зелена мащерка;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Приготвяме соса за пастата с гъби със сметана по описаната по-долу рецепта.

1. Обелете лука, нарежете на малки парченца, загрейте два вида олио в тенджера и сложете зеленчука.
2. Запържете в продължение на 5 минути, добавете натрошен чесън и соте заедно до карамелен цвят, но не прекалявайте.
3. Нарежете обелените гъби на малки и тънки ивици, изсипете в лука, добавете сол, билки от Прованс, мащерка, разбъркайте.
4. Пържете 15 минути, като променяте интензивността на огъня от минимална на средна на всеки 3-5 минути.
5. Поставете половината изпържени плодови тела в отделна чиния, изсипете сметаната в останалата част, доведете до кипене, но не кипете.
6. Смелете го с пасатор, сложете на минимален огън, разбийте яйцето и изсипете в соса.
7. Пресейте брашно и изсипете в сметаната, разбъркайте старателно, така че да няма бучки.
8. Оставете ястието на огъня за няколко секунди, добавете настърганото сирене и изчакайте да се разтопи напълно.
9. Сварете пастата според инструкциите на опаковката, сгънете я в гевгир, изсипете 1 с.л. л. зехтин и разбъркайте добре.
10. Поставете тестените изделия в сос, добавете гъбите отгоре, които бяха отложени и намачкате с настърган кашкавал.
11. Покрийте, разклатете тигана няколко пъти и оставете за 3-5 минути.

Сос с гъби, лук и сметана за месо

Повечето опитни готвачи смятат соса, приготвен с гъби и сметана за месо - кралят сред сос. Зашеметяващият аромат и вкус на ястието никога не оставя никого безразличен.

• 300 г шампиньони;
• 50 г масло;
• 2 с.л. л. брашно;
• 2 глави лук;
• 200 мл крем;
• Сол и смлян черен пипер на вкус.

Гъбите в кремообразен месен сос се приготвят по описаната по-долу рецепта.

1. Плодовите тела се нарязват и се нареждат в половината от маслото.
2. Запържете за 10 минути, добавете обелен и нарязан лук, пасирайте 5-7 минути.
3. В отделен сух тиган брашното се запържва до кремообразно и се изсипва в гъбите.
4. Разбърква се и продължава да се пържи 1-2 минути.
5. Той се залепва, черен пипер, сметана се влива, разбърква се и се задушава 5 минути.
6. Ако искате, смилайте сосчето с пасатор, оставете да изстине и сервирайте в тенджера.

Сос с гъби и сметана

Сос с гъби и сметана, приготвен за макаронени изделия, ще се окаже ароматен, нежен и изненадващо вкусен.

• 200 г гъби (шампиньони);
• 200 мл крем от 10% мазнини;
• 2 с.л. л. масло;
• 1 среден лук;
• 2 с.л. л. настъргано твърдо сирене;
• Щипка смлян индийски орех;
• Щипка сух смлян чесън и риган;
• 1,5 с.л. л. лимонов сок;
• Сол.

1. Разтопете маслото в тенджера, добавете лука, нарязан с нож, сол, разбъркайте и сотирайте до прозрачност.
2. След предварително почистване нарежете гъбите на ивици или на малки кубчета.
3. Сипете към зеленчука, разбъркайте и запържете, докато леко покафенеят.
4. Изсипете сметаната, сол, добавете чесън, индийско орехче и риган.
5. Разбъркайте съдържанието на яхния и оставете да къкри на слаб огън за 15 минути, за да се сгъсти сосът.
6. Сипете сиренето, разбъркайте добре и изсипете лимоновия сок.
7. Изключете печката и оставете ястието да се запари 10 минути, след това изсипете в тенджерата и сервирайте.

Кремообразен сос с гъби за ориз или булгур

Приготвянето на кремообразен сос с гъби към гарнитура от ориз или булгур е толкова лесно, колкото и да се настъргват круши. Такава вкусна и ароматна сос ще бъде оценена от децата, които не обичат каша. Сложете сварените зърнени храни в чиния, отгоре налейте топъл сос и сервирайте.

• 500 г шампиньони;
• 3 глави лук;
• 400 мл крем;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• Масло - за пържене;
• Сол на вкус.

Рецептата за соса с гъби и сметана е описана на етапи, така че начинаещите домакини лесно да се справят с процеса.

1. Нарежете обеления лук, запържете в малко количество олио до красив златист цвят.
2. След почистване настържете гъбите, изсипете ги в лука и запържете за 15 минути, докато излишната течност се изпари.
3. Сол на вкус, слага се в купа за блендер и се смила в хомогенна маса.
4. Въведете заквасена сметана, изсипете ½ част от сметаната, разбийте и изсипете в тигана.
5. Слагаме на минимален огън, довеждаме до кипене и заливаме втората част от крема.
6. Довежда се до кипене, без да се разбърква, като не се допуска сосът да заври. Вкусната сойка може да се сервира не само в гореща форма, но и в студена, съхранявана в хладилник за не повече от 3 дни.