Какво да правим с масла: препарати за зимата
От незапомнени времена препаратите с гъби са много популярни сред домакините, защото са добра закуска за алкохолни напитки, както и допълват ястия от картофи и месо. Гъбите изглеждат чудесно на ежедневните и празничните трапези.
В руския регион има голямо разнообразие от гъби, които са добре познати на любителите на "безшумния лов". От тях можете да готвите най-вкусните ястия и интересни приготовления за зимата. Най-често обаче са пеперудите, които отглеждат цели семейства. Подходящи ли са тези гъби за прибиране на реколтата и какво може да се направи с масла за зимата?
съдържание
Какво може да се направи с масла за зимата: кисели гъби
Маслените гъби, за разлика от другите видове гъби, са перфектно консервирани, мариновани, осолени, задушени, пържени, сушени и дори замразени. Във всеки вид заготовки те се оказват красиви и много вкусни, докато външният им вид и витамините са запазени.
Важно е да запомните, че при всеки метод за събиране на маслото е необходимо да се подложи на първична обработка, а именно почистване. Отстранете цялата мръсотия от гъбичките и отстранете мазния лепкав филм от всяка шапка. Изплакнете с течаща вода и оставете да изсъхне върху кърпа, така че чашата да е излишна вода. Това е особено важно, ако маслото трябва да се пържи, задушава или суши.
Какво можете да направите с масла за зимата, за да изненадате гостите си с изящни ястия? Най-популярният начин, който прави ястие с масло пикантна закуска или независимо ястие, е киселината. Можете да мариновате гъби по ваше желание, с добавяне на всякакви подправки и подправки - по ваша преценка. Може би някой ще направи Мариновано корейско масло или с чесън. Някой като хаванче от масло със зеленчуци или реколта от гъби с домати и люти чушки. Изборът на рецепти е много разнообразен, има какво да избирате, просто се нуждаете от желание.
Маринованото масло винаги се е смятало за оригинален руски деликатес. Те могат да бъдат мариновани с оцет или с добавяне на лимонена киселина, а това е лесно. И ако първо запържите маслото и след това мариновате, ще бъде още по-вкусно.
В ерата на технологичния прогрес силно липсва време за готвене и консервиране. В този случай възниква въпросът: какво да правя с масла за зимата?
Какво друго можете да направите с масла за зимата?
Можете да си припомните един прост, достъпен и удобен начин за прибиране на гъби - замръзване, След почистване маслото се изпраща във фризера за замразяване. Понякога трябва да сварите или запържите гъбите и след това да ги изпратите във фризера - това ще спести време, когато готвите вече размразено масло. Гъбите, замразени на порции през зимния сезон, могат да разнообразят менюто на вашето семейство и да внесат „лято“.
Какво друго да правим с масла за зимата, освен за мариноване и замразяване? Тук трябва да включите цялото си въображение и да разсъждавате. Можете да сварите гъбите, а след това да мелете на блендер и запържете. Ще има прекрасен пълнеж за пайове, палачинки, тарталетки. Или вземете добро допълнение към супи, гювечи, омлети и сосове. Освен това каймата, приготвена от масло, няма да заема много място във фризера.
Маслото може да се маринова и в стъклени буркани или дървена бъчва.Тогава, през зимния студ, подобен препарат, подправен с растително масло и лукови пръстени, ще зарадва вашия дом и гости с пикантния си аромат. Вилиците неволно ще посегнат само на маслата, за да се насладят на техния вкус.
Както можете да видите, има много начини за обработка на тези гъби - за всеки вкус. Опитайте, експериментирайте и зарадвайте дома си с вкусни ястия с масло.
