Замразяване на масло за зимата без предварително готвене
Сред всички горски гъби пеперудите уверено оглавяват списъка с най-„универсалните“. Всяка домакиня знае, че маслото е идеално за всеки процес на готвене. Те лесно могат да бъдат изсушени, пържени или варени. И можете да го замразите през зимата, за да зарадвате семейството си с вкусна храна от масло. Този процес на възлагане отнема много малко време. И тук някои питат: възможно ли е замразяване на масло без предварително готвене?
Възможно ли е да замразите масло без готвене и как да го направите?
Трябва да кажа, че тези гъби могат да бъдат замразени по различни начини. Да прилагате топлинна обработка в тази ситуация или не, не е въпрос на принцип. Повечето домакини успешно използват метода за замразяване на маслото за зимата без готвене - най-бързата и лесна рецепта за такъв детайл. Освен това този метод също е много ефективен, защото ви позволява да запазите гъбите красиви и свежи. Замразените сурови масла няма да загубят пикантния си вкус и аромат. Дори големи гъби са подходящи за такъв детайл. Въпреки това, за да направите приготвените ястия полезни и вкусни в бъдеще, трябва да знаете как правилно да замразите маслото без готвене. Има няколко прости препоръки за това.
Като начало си струва да обърнете специално внимание на подготвителната фаза. Тъй като топлинната обработка на маслата не се предвижда преди замразяване, те трябва да бъдат почистени старателно от хлъзгаво фолио и други замърсители. След това изплакнете обилно, сложете кърпа и оставете да изсъхне за 20 минути. Нарежете едрите екземпляри на парчета приблизително 3 см. Подредете гъбите в контейнери, затворете плътно с капаци и изпратете във фризера. Важен момент: маслото може лесно да абсорбира миризми и химически съединения, така че не се препоръчва да ги съхранявате в същото отделение с други продукти. Следвайки тези прости правила, замразените масла могат да се съхраняват до 5 месеца.
