Мариновано масло за зимата без стерилизация: вкусни рецепти

Почти всички обичат маринованото масло, но не всеки има време да стои близо до печката и да се поклаща със стерилизация на гъби. Предлагаме на читателите няколко прости рецепти за мариновано масло без стерилизация. Дори начинаещи и заети готвачи могат да се справят с тези опции.

Маслените гъби са едни от най-обичаните гъби за любителите на „безшумния лов“. Основният фактор е, че портокалите нямат токсични двойници. Те изглеждат много апетитни, на вкус - нежни и сочни. Можете да готвите много различни ястия от масло.

Мариноването на масло за зимата без стерилизация не е отнемащ време процес, тъй като беше значително опростено. Въпреки това, винаги е важно да знаете, че преди топлинната обработка, маслото трябва да се почисти от лепкавата хлъзгава кожа, върху която се събират боклуци. Това е за да се гарантира, че детайлът не е горчив в маринатата.

Как да мариноваме масло за зимата без стерилизация: проста рецепта

Предложената рецепта за мариноване на масло без стерилизация използва най-простите и достъпни съставки.

• олио - 1 кг;
• вода - 400 мл;
• оцет - 50 мл;
• сол - 0,5 супени лъжици. л .;
• захар - 1 супена лъжица. л .;
• черен пипер и сладък грах - 4 бр .;
• дафинов лист - 4 бр.

Сложете варено масло във вода, добавете захар и сол, оставете да ври 10 минути.

Добавете смес от оцет, дафинов лист и черен пипер.

Оставете да ври 5-7 минути, извадете от печката и извадете дафиновите листа.

Извадете гъбите с нарязана лъжица и сложете в предварително стерилизирани буркани.

Затворете плътно с капаци, обърнете и покрийте с топло одеяло, докато изстине.

Такива масла (без стерилизация) за зимата се изнасят в мазето или мазето. Срокът на годност на детайла е не повече от 10 месеца.

Тази опция може да бъде независима закуска на вашата маса. За да направите това, подправете гъбите с растително масло и нарязани на кубчета лук.

Рецептата за мариноване на масло без стерилизация с копър и карамфил

Втората рецепта за мариноване на масло без стерилизация също е много проста, но включва допълнителни съставки: копър и карамфил, което придава на детайла особен вкус.

• варено масло - 1,5 кг;
• вода - 700 мл;
• сол - 3 ч.л;
• захар - 1,5 супени лъжици. л .;
• черен пипер и подправка в зърна - 7 бр .;
• копър семена - 1 супена лъжица. л .;
• карамфил - 4 бр .;
• оцет - 30 мл.

Пригответе маринатата в тенджера: вода, сол, захар, черен и подправка, както и карамфил.

Оставете го да ври 5 минути, добавете гъбите и добавете копър семена.

Изсипете оцета и го варете всичко заедно за 10 минути.

Подредете в буркани и залейте с гореща марината.

Затворете с пластмасови капаци и покрийте с топло одеяло.

Оставете така, както е, докато се охлади напълно, и след това го изнесете в мазето.

Рецептата за кисело масло за зимата без стерилизация може да бъде подходяща за градски апартаменти.В този случай консервите с детайла трябва да се охлаждат близо до фризера.

Мариновано масло без стерилизация с чесън

Вкусна рецепта за мариновано масло без стерилизация може да се приготви с чесън и захар.

Този подготвен детайл ще се окаже с пикантно сладък вкус.

• масло - 2 кг;
• вода - 700 мл;
• сол на вкус;
• захар - 2 супени лъжици. л .;
• оцет - 1 супена лъжица. л .;
• смлян черен пипер - 1 ч.л;
• сух босилек - 1 ч.л;
• дафинов лист - 5 бр .;
• чесън - 10 скилидки.

Как да мариноваме масло без стерилизация, така че бурканите да не експлодират? За да направите това, трябва да спазвате следните прости правила:

Задръжте стъклени съдове и капаци за мариноване във вряща вода за 3-5 минути.

Внимателно издърпайте и обърнете с главата надолу върху кухненска кърпа, докато изстине. Тази процедура ще осигури на вашия детайл гаранция срещу повреда на плесен.

Нарежете свареното масло и сложете във вряща вода заедно със сол, смлян черен пипер, оцет и захар, оставете да ври 15 минути.

На дъното на бурканите сложете дафинов лист, сух босилек и нарязан чесън.

Заедно с горещата марината разпределете гъбите по банки, навийте на руло и оставете да изстинат.

Пикантният сладко-кисел вкус на вашето ястие със сигурност ще зарадва гостите.

Рецептата за мариновани гъби се омаслява без стерилизация

Предлагаме ви стъпка по стъпка рецепта за мариновано масло без стерилизация със снимка.

• варени гъби - 1, 5 кг;
• вода - 1 л;
• сол - 1 супена лъжица. л .;
• захар - 2,5 супени лъжици. л .;
• семена от горчица - 1 ч.л;
• дафинов лист - 4 бр .;
• черен пипер и подправка - 5 зърна всяка;
• карамфил - 5 бр .;
• растително масло 70 мл;
• скилидки чесън - 7 бр .;
• оцет - 2 супени лъжици. л.

За мариновани масла за зимата без стерилизация маринатата се приготвя отделно.

В солена вода добавете сол, захар, всички подправки, с изключение на чесъна и оцета, оставете да ври 5 минути.

Потопете гъбите в маринатата, оставете да заври, след което добавете нарязан чесън и оцет.

Оставете маринатата с гъби да къкри 10 минути.

Изсипете всичко в буркани и налейте растително масло отгоре, така че цялата повърхност на гъбите да бъде покрита с мазен филм.

Завийте капаците и оставете стаята да се охлади напълно.

Поставете в хладилника или изнесете в мазето - изберете сами.

Как да мариноваме масло за зимата без стерилизация с лук и копър

Следващата рецепта ще ви помогне да разнообразите и украсите трапезата благодарение на пресни зелени в гъбен препарат. Как може да се маринова масло за зимата без стерилизация с лук и пресен копър?

• варено масло - 1 кг;
• лук - 1 глава;
• зелени лукови пера - 1 малък букет;
• вода - 500 мл;
• оцет - 2 супени лъжици. л .;
• сол на вкус;
• дафинов лист - 7 бр .;
• сушен целина - 2 ч.л .;
• смлян черен пипер - 1 ч.л;
• пресен копър - 1 китка;
• скилидки чесън - 5 бр.

Изсипете варено масло над вода, добавете сол, черен пипер, целина, дафинов лист и лук, нарязани на пръстени.

Оставете гъбите да ври 10 минути и добавете оцета, нарязания на кубчета чесън и отново варете 15 минути.

Извадете маринатата от печката и добавете нарязан пресен копър и пера от зелен лук.

Разпределете гъбите с нарязана лъжица в буркани, изсипете марината до върха и налейте 2 с.л. л. оцет.

Навийте на руло, оставете да се охлади и изстине.

За по-дълго съхранение маринованите маслени масла за зимата по рецептата без стерилизация трябва да се изнасят в мазето.

Как да мариновате масло без стерилизация с лимонова кора

Предлагаме ви да се запознаете с рецептата за мариновано масло без стерилизация с лимонова кора.

• варено масло - 1,5 кг;
• вода - 500 мл;
• настърган пресен корен от джинджифил - 1,5 с.л. л .;
• винен оцет - 100 мл;
• лук - 3 глави;
• лимонова кора - 2 с.л. л .;
• сол на вкус;
• смес от смлян пипер - 1 ч.л;
• люта подправка - 5 зърна;
• индийско орехче - ½ ч.л.

Как да мариновате мазна без стерилизация с лимонова кора, използвайки описанието стъпка по стъпка?

За да направите това, изсипете вода в емайлиран тиган, оставете да заври и сложете всички подправки.

Нарязваме лука на половин пръстени и нарязваме свареното масло на малки парченца, слагаме във вряща марината и оставяме да къкри всичко заедно на слаб огън за 15 минути.

Готовите остри гъби с марината се изсипват в варени стерилизирани буркани.

Затворете плътни найлонови капачки или навийте метал.

Оставете да изстине в увито одеяло и поставете в хладно помещение.

Марината мазна с джинджифил без стерилизация

Предлагаме интересен състав от мариновани гъби масло без стерилизация. Екзотичните подправки ще направят гъбите в марината вкусни.

• варено масло - 2 кг;
• вода - 1 л;
• скилидки чесън - 6 бр .;
• глава лук - 1 бр .;
• зелен лук - 1 китка;
• настърган корен от джинджифил - 1 супена лъжица. л .;
• лют червен пипер - 1 бр .;
• карамфил - 3 клона;
• дафинов лист - 5 листа;
• кардамон - 2 бр .;
• сол -2 с.л. л .;
• бял винен оцет - 200 мл;
• сусамово масло - 1 супена лъжица. л .;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

Маринованото масло без стерилизация трябва да се извършва само в емайлирани съдове.

Сложете нарязания зелен лук във вода и лука на половин пръстени.

Добавете подправки, корен от джинджифил, нарязан чесън и нарязани люти чушки, оставете да ври 5 минути.

Изсипете бял винен оцет и лимонов сок, добавете нарязани гъби, донесете до кипене.

Гответе за 25 минути, изключете печката, добавете сусамовото масло и разбъркайте добре.

Оставете да престои 5 минути и изсипете марината с гъби в буркани.

Навийте, охладете и съхранявайте в мазето.

Рецептата за готвене на осолено масло без стерилизация

Предлагаме за промяна, за да приготвим осолено масло по рецептата без стерилизация.

• пресни гъби - 2 кг;
• чадъри за копър;
• сол - 4 супени лъжици. л .;
• скилидки чесън - 10 бр .;
• Lavrushka - 10 бр .;
• черен пипер грах;
• листа от касис - 10 бр .;
• сух риган - 2 ч.л.

Изсипете малко количество сол в тиган с чаша или емайл.

Поставете маслото едно върху друго с шапките нагоре.

Поръсете с риган, дафинов лист, листа от касис, чадъри от копър, нарязан чесън и черен пипер.

Отгоре сложете втория слой гъби и отгоре подредете с всички подправки и поръсете със сол.

Правете това, докато всички гъби не се изложат.

Най-горният слой трябва да бъде от листа, копър, чесън, риган, магданоз и сол.

Поставете чиния отгоре и натиснете надолу с товар, например, с 3-литров буркан, напълнен с вода.

След 24 часа сложете гъбите в буркани, изсипете сока, който се открои по време на осоляването.

Долива се с 2 с.л. л. растително масло и затворете плътни капачки.

След 3 седмици гъбите са готови за ядене.

Този препарат може да бъде независима закуска или може да се добави към салати, за да придаде уникален вкус на вашите ястия.

Сега всяка домакиня знае как да обери масло за зимата без стерилизация. Използвайте предлаганите рецепти и вижте колко лесно и лесно е да се справите с такова празно. В допълнение, вкусът на мариновано масло ще учуди вас и вашето домакинство със своята оригиналност.